তারকাচিহ্নিত রেস্তোরাঁগুলি পুনরায় খোলা হচ্ছে: মিশেলিন গাইডের একটি ব্যারোমিটার৷

তারকা চিহ্নিত রেস্তোঁরাগুলির মধ্যে কে খোলা হয়েছে এবং কে এখনও তা করার সিদ্ধান্ত নেয়নি? এটি MICHELIN গাইড দ্বারা তৈরি একটি ব্যারোমিটার দ্বারা নির্দেশিত হয় যা সাপ্তাহিকভাবে বিশ্বের 32টি গন্তব্যে যেখানে গাইডটি উপস্থিত রয়েছে সেখানে তারকাচিহ্নিত পুনরায় খোলার পরিস্থিতি ট্র্যাক করে৷

টুলটি রিয়েল টাইমে তারকাচিহ্নিত রেস্তোরাঁর পুনরায় খোলার বিবর্তনের একটি বিশ্বব্যাপী ওভারভিউ প্রদান করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

“এই ব্যারোমিটার তৈরি করে, আমরা আমাদের ইকোসিস্টেম সম্পর্কে জানাতে এবং সচেতনতা বাড়াতে বিশ্বব্যাপী গ্যাস্ট্রোনমির স্পন্দন নিতে চাই। বিশ্বে, 21 তারকা চিহ্নিত রেস্টুরেন্টের মাত্র 3.000% বর্তমানে খোলা আছে। আমরা আশা করি যে এই তথ্যটি এমন একটি খাতকে আলোকিত করবে যা অর্থনৈতিকভাবে রেস্তোরাঁর দরজার বাইরেও বিকিরণ করে,” মন্তব্য করেছেন মিচেলিন গাইডের আন্তর্জাতিক পরিচালক গোয়েন্ডাল পোলেননেক৷

সঙ্কটের এই সময়ে গ্যাস্ট্রোনমি বিশ্বকে সক্রিয়ভাবে সমর্থন করার জন্য, MICHELIN গাইড তার ওয়েবসাইটে তার ব্যারোমিটারের ফলাফল রিপোর্ট করে: https://guide.michelin.com/en৷

ইতালির জন্য, এটি লিঙ্কে উপলব্ধ হবে
https://guide.michelin.com/it/it/notizia/news-and-views/si-riparte-ed-e-subito-ottima-cucina l’elenco dei ristoranti stellati aperti con aggiornamento settimanale.