Progetto Donne e Futuro এই বছর আবার মিলানো ফুড সিটিতে অংশগ্রহণ করছে, Miilano পৌরসভা দ্বারা আয়োজিত একটি ইভেন্ট অনুষ্ঠিত হবে ডাল 3 আল 9 ম্যাজিও 2019. ইভেন্ট, স্বাদ, কিন্তু নাগরিক, পর্যটক, পেশাদার এবং পরিবারের উদ্দেশ্যে শিল্প, সংস্কৃতি এবং সংহতি অ্যাপয়েন্টমেন্টের সাথে খাবারের জন্য উত্সর্গীকৃত উদ্যোগে পূর্ণ একটি সপ্তাহ।
Progetto Donne e Futuro, আইনজীবী ক্রিস্টিনা রোসেলো 2007 সালে একটি অলাভজনক সংস্থা তৈরি করেছিলেন এবং প্রস্তাব তরুণ প্রতিভাদের পুরস্কৃত করতে যারা বৃত্তির স্বীকৃতি এবং একটি টিউটরিং এবং পরামর্শদান প্রক্রিয়া শুরু করার মাধ্যমে দ্রুত এবং সহজে কাজের জগতে প্রবেশের সুযোগের যোগ্য। এটি পরিকল্পিত যে পুরষ্কারপ্রাপ্ত নারীদের প্রত্যেককে একজন গডমাদার, একজন প্রতিনিধি এবং বিশেষজ্ঞ ব্যক্তিত্বের হাতে ন্যস্ত করা হয়েছে যা সংশ্লিষ্ট ক্রিয়াকলাপের ক্ষেত্রে চিহ্নিত, তরুণ পুরস্কার বিজয়ীদের পথনির্দেশ এবং উত্সাহিত করতে, তাদের নির্দিষ্ট মূল্য এবং প্রতিভাকে স্বীকৃতি দিতে এবং প্রচার করতে সক্ষম। কাজের জগতে প্রবেশের সর্বোত্তম পথ এবং সবচেয়ে অনুকূল ইন্টার্নশিপ সুযোগ বা মেন্টরিং এবং টিউটরিং প্রক্রিয়ায় পেশাদার আউটলেটগুলির সনাক্তকরণ। আজ অবধি, 115টি বৃত্তি প্রদান করা হয়েছে যারা প্রশিক্ষণ কোর্স সম্পন্ন করেছে এবং অন্যদের এই বিষয়ে গঠিত প্রযুক্তিগত-বৈজ্ঞানিক কমিশন দ্বারা বিশ্লেষণ করা হচ্ছে।
অ্যাসোসিয়েশন দ্বারা তৈরি এবং মিলানো ফুড সিটি 2019-এর জন্য তৈরি ইভেন্টটির শিরোনাম রয়েছে "ক্ষণস্থায়ী খাদ্য। মেনু এবং এন্টিক শেয়ার সার্টিফিকেট: আর্টস এবং গ্রাফিক্স (II)" দুটি ভিন্ন স্থানে 400 টিরও বেশি প্রাচীন মেনু প্রদর্শন করে। প্রথমটিতে, ভায়া সান টোমাসো 6-এ 264টি ইতালীয় এবং অধিকতর ঐতিহাসিক মূল্যের আন্তর্জাতিক মেনু এবং দ্বিতীয়টিতে, সান মাউরিলিও 4-এর মাধ্যমে, মিলান শহরের জন্য আরও 143টি উত্সর্গীকৃত এবং সর্বোপরি তাদের শৈল্পিক বৈশিষ্ট্য এবং গ্রাফিক্সের জন্য নির্বাচিত, যা বিভিন্ন যুগে মেনুগুলির একটি স্বতন্ত্র লক্ষণের প্রতিনিধিত্ব করে।
ডিসপ্লে এবং প্রদর্শনী স্থাপনের জন্য ওয়ার্কশপ নিয়ে চিন্তাভাবনা করে এমন একটি স্পষ্ট ঘটনা; ব্যক্তিগত সংগ্রহ সংরক্ষণাগার জন্য সবচেয়ে উন্নত কৌশল প্রদর্শন; সংগ্রহ এবং ঐতিহাসিক নথির জন্য সংরক্ষণাগার এবং হেফাজত সিস্টেমের উপর ব্যবহারিক অনুশীলন; কাজের বিশিষ্ট কিউরেটর এবং শিল্প ইতিহাসবিদদের সাথে বৈঠক।
মিলান শহর তার গুরুত্বপূর্ণ পৃষ্ঠপোষকতার সাথে উদ্যোগটিকে পুরস্কৃত করেছে। মিটিং, সেমিনার এবং প্রদর্শনীর চক্র সপ্তাহজুড়ে একে অপরকে অনুসরণ করে।
অধ্যয়ন, গবেষণা, সংগ্রহ এবং ঐতিহাসিক নথির বর্ধিতকরণের কাজ যেমন প্রদর্শনে 2500 টিরও বেশি মেনুর ব্যক্তিগত সংগ্রহের এই উদাহরণটি তরুণদের কর্মসংস্থানের জন্য অনাবিষ্কৃত এবং আকর্ষণীয় আউটলেট গঠন করতে পারে, সেইসাথে সংস্কৃতি, ইতিহাস এবং লক্ষ্যে বৃদ্ধির পথ তৈরি করতে পারে। নতুন প্রযুক্তির বিভিন্ন ব্যবহার।
"এই ধরনের উপলক্ষ - ক্রিস্টিনা রোসেলো ঘোষণা করেছেন - তারা অতীতের প্রতি কৌতূহল এবং শিকড়ের প্রতি আগ্রহ জাগিয়ে তুলতে পারে, শুধুমাত্র পরিবার নয়, শহুরেও, সম্পদের রক্ষণাবেক্ষণ ও সংরক্ষণের প্রতি শ্রদ্ধাশীল হতে শিক্ষিত করে, তরুণদের অনুশীলনে প্রকাশনার মূল্য এবং গুরুত্ব বুঝতে শিখতে দেয়, বই, ঐতিহাসিক ডকুমেন্টেশন এবং সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের গভীরতম অর্থ এবং এর মূল্যায়ন।
প্রকৃতপক্ষে, এগুলি এমন প্রবণতা যা এখনও সামান্য চাষ করা হয়, সম্পদ ছাড়াই এবং তাই নিজের হাতে ছেড়ে দেওয়া হয়, কিন্তু এই ধরনের উদ্যোগ - তারপরে অর্জিত গুরুত্বপূর্ণ প্রতিক্রিয়া খুঁজে পাওয়া - কিছু ফাঁক একীভূত করতে পারে এবং নতুন প্রজন্মের জন্য যত্ন নেওয়া উচিত, যারা অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে , এই বিষয়ে মহান আগ্রহ দেখান.
Progetto Donne e Futuro দ্বারা উপস্থাপিত সংগ্রহটি রন্ধনশিল্পের একটি মৌলিক উপাদানকে আন্ডারলাইন করে এবং সেই সমস্ত সাংস্কৃতিক উপাদানের সমন্বয়ে গঠিত যা খাবার তৈরিতে, তাদের ঐতিহ্য এবং উদ্ভাবনে হস্তক্ষেপ করে। আমরা ভুলে যেতে পারি না যে রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি মানবতার ইতিহাস, আমাদের সমাজের বিবর্তন এবং পরিবর্তনের সাথে হাত মিলিয়েছে। আজ, বছরের পর বছর ধরে ভালো খাবারের প্রতি মনোযোগ শিল্পোন্নত সমাজের প্রমিত পদ্ধতির দিকে চলে যাওয়ার পরে, এই সংস্কৃতির ধারণাটিকে নতুন করে সংজ্ঞায়িত করা অপরিহার্য হয়ে উঠেছে এবং তাই এখানে সেই "প্রাচীন মেনু" নথিগুলিকে উন্নত করার গুরুত্ব রয়েছে যা ঐতিহ্যকে চিহ্নিত করেছে। শত শত বছর ধরে.
এই সর্বশেষ প্রদর্শনীর সাথে, প্রকল্প নারী ই ভবিষ্যত, ক্রিস্টিনা রোসেলোর দৃঢ়ভাবে কাঙ্ক্ষিত চিন্তাধারায়, পরোপকারী ধারণার জন্য একটি নতুন পথ খুলে দেয়। পরোপকারীতা পরিবর্তন এবং কৌশলগত কর্মের একটি ইঞ্জিন হিসাবে বোঝা এবং সমসাময়িক সমাজের প্রয়োজনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া হয়েছে। এইভাবে, সুনির্দিষ্ট প্রকল্পের মধ্যে তরুণদের লক্ষ্য করে প্রশিক্ষণ শুধুমাত্র মানব পুঁজিরই নয় বরং প্রতিটি পৃথক দেশের সমগ্র সাংস্কৃতিক, সামাজিক ও অর্থনৈতিক ঐতিহ্যের মূল্যবান মূল্যায়ন হতে পারে। এই দৃষ্টিকোণ থেকে, দান মানে পরিবর্তন তৈরি করা।
