অ্যাড্রিয়াটিক প্রায় সব মাছ ধরা বন্ধ, অন্তত 5 সেপ্টেম্বর পর্যন্ত ট্রিয়েস্ট থেকে বারি পর্যন্ত, তবে সম্ভবত মার্চ এবং পুগলিয়ার মধ্যে প্রসারিত এমনকি মাসের শেষ পর্যন্ত। কেন? একে বলা হয় জৈবিক শাটডাউন, অর্থাত্ এক মাস (৩০ দিন) মাছ ধরার নৌকা বন্ধ করা, এবং অক্টোবরের মাঝামাঝি পর্যন্ত এটি ধীরে ধীরে আইওনিয়ান এবং টাইরহেনিয়ান সাগরের পালা হবে, সিসিলি এবং সার্ডিনিয়া যা কখন শুরু করতে হবে তা স্বাধীনভাবে সিদ্ধান্ত নেবে। নৌকার জন্য লাল আলো।
পর্যায়ক্রমিক স্টপ 1985 সাল থেকে ইউরোপীয় ইউনিয়নের সমস্ত সদস্য দেশকে প্রভাবিত করেছে এবং সঠিকভাবে ধারণা করা হয়েছিল মাছের প্রজাতি পুনরুদ্ধারের অনুমতি দিতে. ইতালীয় এবং ইউরোপীয় নাগরিকদের আগামী বছরের জন্য টেবিলে উচ্চ মানের মাছ রাখার অনুমতি দেওয়ার জন্য এক মাসের বলিদান। আমাদের কি তা গ্রহণ করার দূরদর্শিতা থাকবে? হ্যা এবং না. এবং কারণটি ব্যাখ্যা করেছেন কোল্ডিরেত্তি, অবরোধের পক্ষে কিন্তু পদ্ধতিতে কম: "সমস্যাটি হল এই পরিমাপটি শুধুমাত্র সেই প্রজাতিগুলির জন্য কাজ করেছে যেগুলি গ্রীষ্মকালীন সময়ে তাদের প্রজনন শীর্ষে থাকে যেমন রেড মুলেট, টব গার্নার্ড এবং সোল। - Tonino Giardini , Impresa Pesca সভাপতি - ব্যাখ্যা. অন্যদিকে, স্ক্যাম্পি এবং তৈলাক্ত মাছ, বছরের অন্যান্য সময়কালে প্রজনন করে, তাই এটি শিকারের মতো বিচ্ছিন্ন অঞ্চলগুলি বন্ধ করা আরও কার্যকর হবে”।
আরেকটি থিম হল: এবং কোন মাছ আগামী সপ্তাহে আমাদের টেবিলে শেষ হবে? প্রকৃতপক্ষে, জৈবিক স্টপেজের contraindication হল বিদেশ থেকে আমদানি বৃদ্ধি, এবং এর ফলে সমস্ত ঝুঁকি: ইতিমধ্যে 2015 সালে ইতালি আমদানি করেছে 769 মিলিয়ন কিলো, যার মধ্যে 40% নন-ইইউ দেশগুলি থেকে. উল্লেখ করার মতো নয় যে, ভূমধ্যসাগরে, ইতালীয় নৌবহর থেমে যাওয়ার সময়, মিশরীয়, লিবিয়ান, তুর্কি এবং তিউনিসিয়ানরা পূর্ণ ক্ষমতায় কাজ চালিয়ে যাচ্ছে, বাজারের শেয়ার হ্রাস করছে।
রেস্তোরাঁ এবং সুপারমার্কেটগুলিতে কেলেঙ্কারীটি তাই প্রায় কোণে। মেকং প্যাঙ্গাসিয়াস থেকে গ্রুপার হিসাবে বিক্রি হওয়া থেকে টাস্ক ফিললেট কড হিসাবে চলে যায়। হ্যালিবুট এবং সেনেগালিজ লেঙ্গুয়াটা থেকে ভিয়েতনামী অক্টোপাসের জন্য একমাত্র হিসাবে বিপণন করা হয় যার দাম স্থানীয় হিসাবে। সোর্ডফিশ হিসাবে বিক্রি হওয়া পোরবিগল হাঙ্গর থেকে শুরু করে আইসফিশ পর্যন্ত সাদা বেইট হিসাবে চলে গেছে। লাল স্ন্যাপার থেকে তুর্কি ক্লাম এবং গোলাপী স্ন্যাপার হিসাবে পরিবেশন করা হয় চীনা এবং আর্জেন্টিনার চিংড়ি. অথবা, আরও খারাপ, ভিয়েতনাম, যেখানে ইউরোপে অ্যান্টিবায়োটিক চিকিত্সা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। এবং যদি বাজার এবং মাছ ব্যবসায়ীদের পণ্যের উত্স জানার বাধ্যবাধকতা থাকে তবে একই বাধ্যবাধকতা রেস্তোরাঁর ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়।
