"ট্রু ইতালীয় স্বাদ": এটি দ্বারা পরিচালিত সমীক্ষার নাম Assocamerestero, অ্যাসোসিয়েশন অফ দ্য 78 ইতালীয় চেম্বার অফ কমার্স অ্যাব্রোড, একটি প্রকল্পের অংশ হিসাবে প্রচারিত এবং অর্থায়ন অর্থনৈতিক উন্নয়ন মন্ত্রণালয় বিশ্লেষণ করতে ইতালির তৈরি কৃষি-খাদ্য ব্যবহারের প্রবণতা in মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা এবং মেক্সিকো, প্রকৃত ইতালীয় খাদ্য উন্নত করার লক্ষ্যে এবং ইতালিয়া সাউন্ডিংয়ের ঘটনাটি নির্মূল করার লক্ষ্যে। উত্তর আমেরিকার বিশ্বে সর্বাধিক প্রশংসিত ইতালীয় পণ্যটি মহিষ মোজারেলা হয়ে উঠেছে, যা দ্বারা নির্বাচিত 47,5% মোট নমুনার মধ্যে: ক্যাম্পানিয়ার বিশেষত্ব ছিল সবচেয়ে বেশি বেছে নেওয়া খাবার কানাডিয়ান (57,3%) ই দাই মেক্সিকান (48,4%), দ্বিতীয় র্যাঙ্কিং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র (42,5%).
মাঝে চিজ এছাড়াও খুব জনপ্রিয় ফলাফল Gorgonzola (39,3% মোট নমুনার), দAsiago (33,8%) এবং mascarpone (27,4%). সাধারণভাবে, দুগ্ধজাত পণ্যগুলি অত্যন্ত প্রশংসিত হওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করা হয়েছে, আশ্চর্যজনক নয় যে সবচেয়ে বেশি ইটালিয়ান সাউন্ডিং এবং সেইজন্য জালিয়াতির ঝুঁকিতে রয়েছে। সাক্ষাত্কার গ্রহণকারীদের দ্বারা সর্বাধিক নির্বাচিত পণ্যগুলির মধ্যে দ্বিতীয় স্থানে ছিল (38,5% সহ) টাটকা পাস্তা, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রথম স্থান অধিকার করে (46,4%), মেক্সিকোতে দ্বিতীয় (45,2%), যখন কানাডায় পণ্যটি 17 তম (22,7%), একটি আচারযুক্ত জলপাইয়ের জন্য একটি চিহ্নিত পছন্দের বিপরীতে (41,8%)।
আমেরিকা মহাদেশের তিনটি দেশে খাদ্য ও ওয়াইন প্রভাবশালীদের ক্রয় অভ্যাস এবং প্রবণতার উপর ভিত্তি করে করা এই সমীক্ষায় দেখা গেছে যে 87% এর বেশি নমুনা অন্তত একবার ইতালিতে এসেছে এবং তারপর একটি "ইতালীয় খাদ্য প্রেমী" হয়ে ওঠে. প্রকৃতপক্ষে, প্রায় 70% প্রভাবশালীরা সপ্তাহে 3 বারের বেশি ঐতিহ্যবাহী ইতালীয় রেসিপি তৈরি করে। প্রথম স্থানে, আমরা কানাডিয়ানদের খুঁজে পাই: তাদের মধ্যে 35,5% সপ্তাহে পাঁচবারের বেশি ইতালিয়ান রান্না করে, তাই প্রায় প্রতিদিন। আমেরিকানরা 20,9% এবং মেক্সিকানরা 18,3% এর সাথে অনুসরণ করে।
বিশ্লেষণটি বয়সের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে millennials (18-34 বছর বয়সী): প্রভাবশালীরা সাধারণ নমুনার পছন্দগুলি নিশ্চিত করে যা তারা দেখে টাটকা পাস্তা (41,7%), মোজারেলা ডি বুফালা (41,7%) ই Gorgonzola (39,3%) ai প্রথম তিনটি স্থান সবচেয়ে জনপ্রিয় পণ্যের র্যাঙ্কিংয়ে। তরুণরা নিজেদের প্রকাশ করে "ইতালিতে তৈরির অনুরাগী" তাদের সেরা 20টি পছন্দের খাবারের ঝুড়িতে নির্বাচন করা এছাড়াও ছুটির দিনে সাধারণ মিষ্টি যেমন panettone (20,2%) এবং ওয়াইন যেমন lo হাই ল্যাংহে স্পার্কিং ওয়াইন পাইডমন্টের (22,6%)।
