রাজ্য রিলঞ্চ ডিক্রি দিয়ে প্রেক্ষাপট তৈরি করেছে, কিন্তু প্রযোজকরা তাদের নিজস্ব বাণিজ্যিক কৌশল বাস্তবায়ন করছে। মেড ইন ইতালিকে সমর্থন করার জন্য এটি যেকোনো রাজনৈতিক ঘোষণার চেয়ে বেশি কার্যকর হবে। Parmigiano Reggiano, ইতালীয় খাদ্য উৎকর্ষ এবং টেকসই অর্থনীতির একটি পণ্য, একটি আন্তর্জাতিক স্কেল এক হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে বিশ্বে অনন্য এমন একটি উৎপাদনের গুণমান প্রস্তাব করে বাজার পুনরুদ্ধার করার লক্ষ্য রাখে। এর সুরক্ষা কনসোর্টিয়াম 24শে জুন করোনভাইরাসজনিত কারণে হারিয়ে যাওয়া মূল্যের 40% পুনরুদ্ধার করার সর্বোত্তম সমাধান নিয়ে আলোচনা করবে। মূলত পারমা, রেজিও এমিলিয়া, মোডেনা, বোলোগনার মধ্যে, কোম্পানিগুলি দামের পতনের শিকার হয়েছে যা একটি ঐতিহ্যগত গুণী সার্কিটকে ক্ষতিগ্রস্ত করেছে। অর্থনৈতিক ভারসাম্যের সম্ভাবনা তাই বছরের শেষ পর্যন্ত স্থগিত করা হয়েছে।
আশা করা যায় যে সবকিছু সঠিক পথে যাবে, সরকারের প্রস্তাবের বাইরে যা বস্তুনিষ্ঠভাবে রফতানিতে আরও সূক্ষ্ম কিছু করতে পারে।
অর্থনৈতিক পুনঃসূচনা সমস্ত সেক্টরের জন্য কঠিন, তবে যারা অর্থপ্রদানের ভারসাম্যকে চালিত করে, বিশ্বে অসাধারণ পরিবেশ-টেকসই সক্ষমতা নিয়ে আসে তাদের মধ্যে কোন দ্বিধা থাকতে পারে না।
2019 সালে, ব্র্যান্ড এবং প্রক্রিয়াকরণ চক্রের প্রতিরক্ষার জন্য লড়াই সত্ত্বেও ব্যবসা ভাল ছিল। "রেগিয়ানো" এর গড় দাম ছিল 10,75 ইউরো প্রতি কেজি - তারা পারমিগিয়ানো রেগিয়ানো কনসোর্টিয়ামকে ব্যাখ্যা করে - এবং তারপরে অক্টোবরে হঠাৎ করে 10 ইউরোর নিচে নেমে আসে এবং এখন প্রতি কেজি প্রায় 7,20 ইউরোতে দাঁড়িয়েছে। একটি অর্থনৈতিক বিপরীত যা আমদানি শুল্কের বিষয়ে ট্রাম্পের পাগল নীতি দ্বারা ব্যাপকভাবে প্রভাবিত হয়েছিল। পুনরুদ্ধারের একমাত্র চিহ্ন মে মাসে বড় আকারের বিতরণ থেকে এসেছিল। "আমরা কার্যকর ব্যবস্থা নিচ্ছি যা, একটি পর্যাপ্ত বিপণন পরিকল্পনা দ্বারা চালিত, 2019 এর টার্নওভারকে একীভূত করে এই অস্বাভাবিক বছরটি বন্ধ করার অনুমতি দেবে" মন্তব্য পারমিগিয়ানো রেগিয়ানো কনসোর্টিয়ামের সভাপতি নিকোলা বার্টিনেলি৷
24 জুনের বৈঠকে, কনসোর্টিয়াম তার 335টি ডেইরি থেকে পারমেসানের 320 চাকা কেনার বিষয়ে আলোচনা করবে, যাতে বাজারের ভারসাম্য বজায় রাখা যায়। চাকা গুদামগুলিতে সংরক্ষণ করা হবে, দীর্ঘ সময়ের জন্য পুরানো এবং ক্রমান্বয়ে বাজারে ফিরিয়ে আনা হবে, যখন এটি আরও পর্যাপ্ত পারিশ্রমিক পাওয়া সম্ভব হবে। একটি অভূতপূর্ব কৌশল নয়, সত্য, কিন্তু এই সময়ে সদস্যদের একটি আমন্ত্রণ দ্বারা অনুষঙ্গী আগত তিন বছরের সময়ের জন্য ইতিমধ্যে প্রতিষ্ঠিত উত্পাদন কোটা সীমিত. বরাবরের মতো, দূষিত নয় এবং বিশেষ পরিবেশগত কারণগুলির দ্বারা প্রভাবিত নয় এমন এলাকায় দুধ সংগ্রহ থেকে সরবরাহ চেইনের গুণমান নিশ্চিত করা হবে। একটি ডক এলাকা যা কনসোর্টিয়াম শুধুমাত্র রেনো নদীর বাম দিকে এমিলিয়া রোমাগ্নার চারটি প্রদেশে এবং মান্টুয়া (অঞ্চলের বাইরে) এবং পো নদীর ডানদিকে চিহ্নিত করে৷ সবচেয়ে পরিচিত ইতালীয় টেবিল পণ্যের প্রতিরক্ষা করা হয়েছে৷ এখানে.
