ভৌগলিক ইঙ্গিত (আইজি) সহ কৃষি-খাদ্য পণ্যের ব্যবস্থা ইতালিতে এখন এটির 822টি সম্প্রদায়ের স্বীকৃতি রয়েছে, যার মধ্যে Dop, Igp এবং Stg রয়েছে। ইউরোপীয় ইউনিয়নের আদিমতা নিশ্চিত করা, যেখানে মোট 3.036টি পণ্য নিবন্ধিত। এটি আমাদের দেশে 15,2 বিলিয়ন ইউরোর উৎপাদন মূল্যের জন্য, যার মধ্যে 8,8টি বিদেশী বাজারে তৈরি হয়েছে (মোট রপ্তানির 21%), 2017 সালের তুলনায় 2016 সালে বৃদ্ধি পেয়েছে 4,7 শতাংশ।
গতকাল রোমে XVI Ismea-Qualivita 2018 রিপোর্টের উপস্থাপনায় এই তথ্যগুলো উঠে এসেছে। "ইতালিতে তৈরি কৃষি-খাদ্য অর্থনীতির চালিকাশক্তি জাতীয় এবং সারা বিশ্বে পরিচিত”, ইসমিয়ার জেনারেল ম্যানেজার রাফায়েল বোরিলো বলেছেন। ভৌগলিক নির্দেশক ব্যবস্থা (GI) "এখন পর্যন্ত ইতালীয় কৃষি-খাদ্য অর্থনীতির একটি কঠিন বাস্তবতাকে উপস্থাপন করে এবং এটি বিশ্বে মেড ইন ইতালির সুনামকে সুসংহত করতে কতটা অবদান রাখে" তা পর্যবেক্ষণ করা। একটি "নেটওয়ার্ক" যা 197 হাজারের বেশি অপারেটরকে জড়িত করে এবং 275টি সুরক্ষা কনসোর্টিয়ার মাধ্যমেও গুণমান এবং নিরাপত্তার গ্যারান্টি দেয় যা Mipaaft দ্বারা স্বীকৃত, পাবলিক কন্ট্রোল সংস্থাগুলির দ্বারা 10 হাজারেরও বেশি হস্তক্ষেপের মাধ্যমে।
“বৈশ্বিক বাজারে – কোয়ালিভিটার মহাব্যবস্থাপক, মাউরো রোসাটি ঘোষণা করেছেন – যেখানে এখন পর্যন্ত ইতালীয় PDO এবং PGI কৃষি-খাদ্য এবং ওয়াইন পণ্যগুলি তাদের সর্বশ্রেষ্ঠ অর্থনৈতিক মূল্য উপলব্ধি করে, তথাকথিত #DopEconomy, এখন 200 হাজার কোম্পানি আছে. এমনকি যদি পরিস্থিতি আরও দ্রুত পরিবর্তিত হয় এবং অনেক চ্যালেঞ্জ মোকাবেলা করতে হয়: জিআই সিস্টেমের শাসনের পুনর্গঠন থেকে শুরু করে, ইউরোপ থেকে শুরু করে, পরিবেশের প্রতি ক্রমবর্ধমানভাবে শ্রদ্ধাশীল উৎপাদন, বাণিজ্য শুল্কের ঝুঁকি থেকে, একটি গুণমানের নির্মাণের জন্য, যার ভিত্তিতে কৃষি-খাদ্য জেলাগুলির ভিত্তিকে শক্তিশালী করতে হবে"।
ভৌগলিক ইঙ্গিতের খাদ্য খাত, বিশেষ করে, গত বছর এটি 7 বিলিয়ন উৎপাদন মূল্যের কাছাকাছি এসেছিল, যার মধ্যে রপ্তানির জন্য 3,5 বিলিয়ন, 3,5% বৃদ্ধির সাথে, 14,7 বিলিয়ন (6,4 সালের তুলনায় +2016%) এর ব্যবহার কোটায় পৌঁছেছে। ওয়াইন সেক্টর 2% বৃদ্ধি পেয়ে 8,3 বিলিয়নে পৌঁছেছে, যার মধ্যে রপ্তানি সহ 5,3 বিলিয়ন, মোট প্রায় 6 বিলিয়ন ওয়াইনের মধ্যে।
গবেষণা দ্বারা হাইলাইট বৈশিষ্ট্য মধ্যে, পারমিগিয়ানো রেগিয়ানো ডপ (প্রোটেক্টেড ডেজিনেশন অফ অরিজিন) 1,34 বিলিয়ন ইউরো, 5,2% উৎপাদন বৃদ্ধি এবং সর্বোপরি, 13,7 শতাংশের উৎপত্তিতে গড় মূল্য বৃদ্ধির সাথে পণ্যগুলির মধ্যে প্রথম স্থানে রয়েছে। Grana Padano Dop অন্যদিকে, এটি ব্যবহার মূল্যের দিক থেকে প্রথম পণ্য, যার 2,91 বিলিয়ন এবং এক বছরে 33,7 শতাংশ লাফ। দ্য পরমা হাম ডিওপি, যার মূল মূল্য 850 মিলিয়ন (+4,1%) গত পাঁচ বছরে সবচেয়ে বেশি বেড়েছে। Prosciutto di San Daniele Dop দেখেছেন রপ্তানি বেড়ে 87 মিলিয়নে (+34%)। যখন মোডেনা আইজিপির বালসামিক ভিনেগার (সুরক্ষিত ভৌগলিক ইঙ্গিত) এখন পর্যন্ত সবচেয়ে রপ্তানিকৃত পণ্য (উৎপাদনের 92% বিদেশী বাজারে যায়) যার মূল্য 897 মিলিয়ন।
Stg এর মধ্যে (ঐতিহ্যগত বিশেষত্বের নিশ্চয়তা), যা এখন নেপোলিটান পিজ্জাও অন্তর্ভুক্ত করে, মোজারেলা এটি মাত্র 12 মিলিয়নের নিচে উৎপাদন মূল্যে স্থিতিশীল।
ওয়াইন মধ্যে, সিস্টেম IL প্রসেকো ডপ রপ্তানি ফ্রন্টে দ্বি-সংখ্যা বৃদ্ধির সাথে এটি এখন 631 মিলিয়ন মূল্যের। অন্যান্য PDO ওয়াইনের মধ্যে, Asti, Amarone della Valpolicella, Valpolicella Ripasso এবং Brunello di Montalcinoও বাড়ছে।
আঞ্চলিক স্তরে, যদিও GI সাপ্লাই চেইনগুলির সমস্ত ইতালীয় প্রদেশে ইতিবাচক অর্থনৈতিক প্রভাব রয়েছে, তবে সর্বাধিক প্রভাব সহ অঞ্চলগুলি যথাক্রমে Veneto,, যার মোট মূল্য 3,5 বিলিয়ন, তারপরে ইমিলিয়া রমজানা সঙ্গে 3,4 বিলিয়ন ই লোম্বার্ডি (1,9).
প্রতিবেদনের উপস্থাপনায়, শক্তিশালী করার লক্ষ্যে জাতিসংঘের একটি প্রস্তাবের জন্য আশঙ্কা দেখা দেয় ট্রাফিক লাইট লেবেলিং সিস্টেম সাধারণত চিনি, চর্বি এবং লবণযুক্ত খাবারের জন্য "অস্বাস্থ্যকর" বলে বিবেচিত হয়। সবুজ, হলুদ এবং লাল রঙের উপর ভিত্তি করে পুষ্টির লেবেল নির্বাচনের একটি মডেল, বহুজাতিক এবং এছাড়াও গ্রেট ব্রিটেন এবং ফ্রান্সের মতো ইউরোপীয় দেশগুলি দ্বারা ধাক্কা দেওয়া হয়েছে, যা ইউরোপীয় ইউনিয়নের উত্সের জন্য ব্যাপক অর্থনৈতিক ক্ষতির কারণ হতে পারে।
নিউইয়র্কে জাতিসংঘ সদর দফতরে গতকাল ভোট দেওয়া এই রেজুলেশনটি অবশ্য সমাধান করা হয়েছে Ig সিস্টেমের অনুকূল একটি ফলাফল। অনুশীলনে অনুমোদন করে যে আন্তর্জাতিক স্তরে কোনও ট্রাফিক লাইট, "কালো" স্ট্যাম্প বা বৈষম্যমূলক কর জরিমানা করা হবে না, কোনও বৈজ্ঞানিক-পুষ্টির ভিত্তি ছাড়াই, মেড ইন ইতালির ফ্ল্যাগশিপ পণ্যগুলি৷
