ছয়টি কোম্পানি, চারটি ইতালীয় এবং দুটি স্প্যানিশ, 2021 সালের জন্য এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েলের পরম শ্রেষ্ঠত্বের প্রতিনিধিত্ব করে, তারা হল ফ্লোস ওলেই হল অফ ফেম, সারা বিশ্ব থেকে তেল উৎপাদনকারী কোম্পানিগুলির জন্য নিবেদিত গাইড এবং তাদের অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল, কিউরেটেড মার্কো ওরেগিয়া এবং লরা মারিনেলি দ্বারা যা এই বছর 500 মহাদেশের 54টি দেশ থেকে 5টি কোম্পানিকে বিবেচনায় নিয়েছিল। ইংরেজির পাশাপাশি চীনা এবং ইতালীয় ভাষায় প্রকাশিত, গাইডটি মোট 714টি বিভিন্ন তেল পর্যালোচনা করেছে। একটি বাস্তব জগতের জলপাই অ্যাটলাস, যার মধ্যে রয়েছে উৎপাদন এলাকার কার্টোগ্রাফি, সাধারণ বৈচিত্র্যের সঠিক বিবরণ, সম্পর্কিত খাদ্য জুড়ির সাথে তেল টেস্টিং কার্ড এবং আরও সাধারণভাবে ঐতিহাসিক ও সাংস্কৃতিক তথ্য, যা এই বিষয়ে উত্সাহী এবং নতুনদের উভয়ের জন্যই উপযোগী।
হল অফ ফেম ক্যাটাগরিতে 100/100তম পুরস্কৃত কোম্পানিগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করে যেগুলি সময়ের সাথে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধির পরে, এখন শ্রেষ্ঠত্বের একটি স্থিতিশীল লক্ষ্যে পৌঁছেছে, ইতালি চারটি কোম্পানি রেখেছে এবং তারা হল: ফ্রান্টোইও বোনামিনি (ভেনেটো), ফ্রান্টোইও ফ্রান্সি ( টাস্কানি), ভায়োলা এগ্রিকালচারাল কোম্পানি (উমব্রিয়া), আমেরিকান কোয়াত্রোসিওচি অর্গানিক এগ্রিকালচারাল কোম্পানি (ল্যাজিও)।
স্পেন তার অংশের জন্য কাস্টিলো দে কানেনা অলিভ জুস এবং অ্যাসেইটস ফিনকা লা টোরে (উভয়ই আন্দালুসিয়া থেকে) নিয়ে চূড়ান্ত শীর্ষে পৌঁছেছে।
দুই কিউরেটর দ্বারা সমন্বিত বিশেষজ্ঞ স্বাদকারীদের একটি বড় প্যানেল তারপর বছরের পুরস্কার বরাদ্দ করে। সব মিলিয়ে 20 এবং আবারও ইতালি 11টি পুরষ্কার সহ সর্বাধিক অসংখ্য পদক টেবিলে স্থান করে নিয়েছে, তারপরে 5টি নিয়ে স্পেন এবং তারপরে স্লোভেনিয়া, ক্রোয়েশিয়া, গ্রীস এবং চিলি একটি করে স্বীকৃতি পেয়েছে।
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ শিরোনামের মধ্যে: বছরের সেরা কোম্পানি হল ক্যালাব্রিয়ান টেনুট পাসকুয়ালে লিব্র্যান্ডি; বছরের সেরা অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল হল নোবেলজা দেল সুর - আন্দালুসিয়ান অ্যাসেইটস নোবেলেজা দেল সুরের ইকো ডে; উদীয়মান কোম্পানি হল Tuscan Azienda Agricola Cesare Diddi; জৈব চাষ থেকে সেরা অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল হল ওরো দেল ডেসিয়ের্তো – স্প্যানিশ রাফায়েল আলোনসো আগুইলিয়ারার কুপেজ, এছাড়াও আন্দালুসিয়া থেকে; স্পেনের অন্য একটি অঞ্চল কাস্টিলা-লা মাঞ্চা থেকে পাওয়া যায় সেরা গুণমান/মূল্যের অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল, যার নাম প্যালাসিও দে লস অলিভোস স্বাক্ষরিত পিকুয়াল৷ প্রদত্ত বিভিন্ন বিভাগে পুরস্কৃত অন্যান্য ইতালীয় কোম্পানিগুলি হল: ফ্রান্টোইও আন্তেটা (টাস্কানি), ফ্রান্টোইও গাউদেঞ্জি এবং মারফুগা (উমব্রিয়া), আজিয়েন্দা এগ্রিকোলা কসমো ডি রুসো (লাজিও), তেনুটা জুপ্পিনি (আব্রুজো), ম্যাডোনা ডেল'অলিভো এবং ফ্যাটোরিয়া অ্যামব্রোসিও (কামপান) ), ফ্রেটেলি ফেরার কৃষি সোসাইটি এবং লে ট্রে কোলোন কৃষি কোম্পানি (অপুলিয়া) ছবিটি সম্পূর্ণ করতে, জাতীয় সীমানার বাইরে: Señorios de Relleu এবং Aceites Oro Bailén – Galgón 99 (Spain), Jenko (Slovenia), Mate (croatia), Noan (Grece), Agricola Pobeña (Chile)।
যথারীতি, Flos Olei 2021 এছাড়াও বিশেষ পুরস্কার প্রদান করে। এগুলো উৎপাদন খাতের বাইরের পুরস্কার যারা তাদের কাজের মাধ্যমে তেলের সংস্কৃতির প্রচার ও প্রসার ঘটায়। এই উপলক্ষে, ইমপোর্টার অফ দ্য ইয়ার পুরস্কার জিতেছেন ফ্রান্সেসকা ডি রিটিস (হল্যান্ড); শেফ ইমানুয়েল নাতালিজিও দ্বারা পরিচালিত বিটন্টো (ইতালি) এর প্যাট্রিয়ার্ক অফ দ্য ইয়ার রেস্তোরাঁর পুরস্কার যায়; তেত্রো ন্যাচারাল ম্যাগাজিনের আলবার্তো গ্রিমেলি (ইতালি) কে দেওয়া হয় বছরের সেরা সাংবাদিকের পুরস্কার; ক্রিস্টিনা টিলিয়াকোস স্পেশাল অ্যাওয়ার্ড মার্কেস ডি গ্রিওন ফ্যামিলি এস্টেট (স্পেন) এর স্রষ্টা এবং আত্মা কার্লোস ফ্যালকোর স্মরণে দেওয়া হয়।
"এটি একটি নির্দিষ্ট বছর ছিল এবং আমাদের কাজ সম্পূর্ণ করা অবশ্যই সহজ ছিল না। গুণগত এক্সট্রা ভার্জিন সেক্টরকে বাঁচিয়ে রাখার জন্য সারা বিশ্বের কোম্পানিগুলির আকাঙ্ক্ষার জন্য আমরা সর্বোপরি সফল হয়েছি। তেল উৎপাদনের কেন্দ্রবিন্দু - মার্কো ওরেগিয়া এবং লরা মারিনেলি ভূমধ্যসাগরীয় রয়ে গেছে কিন্তু, এই অঞ্চলের দেশগুলির পাশাপাশি, গুণমানটি আরও দূরবর্তী স্থানে প্রসারিত হয়েছে, আন্তর্জাতিক বাজারে তাদের ওজন ক্রমবর্ধমানভাবে অনুভব করতে সক্ষম। Flos Olei-এর লক্ষ্য, সংস্করণ থেকে সংস্করণে, পাঠকদের কাছে সমগ্র বিশ্বের জলপাই সেক্টরের একটি বিশ্বস্ত বিশ্লেষণ জমা দেওয়া, সেইসাথে সম্ভাব্য বিকাশ এবং প্রবণতাগুলি যতটা সম্ভব বিস্তৃত দৃষ্টিভঙ্গির সাথে অনুমান করার চেষ্টা করা। এই কারণে আমরা বিশ্বাস করি যে ভলিউমটি সমস্ত অভ্যন্তরীণ ব্যক্তিদের জন্য একটি অপরিহার্য ভ্যাডেমেকাম উপস্থাপন করে। তবে একই সাথে গাইডটি ভোক্তাদের জন্যও একটি রেফারেন্স হতে চায়, যারা অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল, প্রিন্স অফ কন্ডিমেন্টস এবং সেইসাথে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের প্রধান খাবার থেকে শুরু করে ভাল খেতে পছন্দ করে, যা খাওয়া এবং প্রশংসা করা হয়। সর্বত্র তার অনেক অর্গানোলেপটিক এবং স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য»।
এছাড়াও এই বছর, ব্লকচেইনের প্রতীকটি গাইডে উপস্থিত রয়েছে, একটি টুল যা কোম্পানির প্রক্রিয়াগুলির স্বচ্ছতা এবং সন্ধানযোগ্যতার গ্যারান্টি দিতে সক্ষম। যদিও, ঐতিহ্য অনুসারে, ফ্লোস ওলেই 884-এর 2021 পৃষ্ঠাগুলি FSC কাগজে ছাপা হয়েছে, যা পরিবেশের প্রতি লেখকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করে। অবশেষে, নির্দেশিকাটি iOS এবং Android এর জন্য অ্যাপেও উপলব্ধ।
FLOS OLEI পুরষ্কার 2021
হল অফ ফেম
কাস্টিলো ডি কানেনা ইএস
Aceites Finca La Torre ES
বনমিনি তেল কল আইটি
ফ্রান্সি আইটি তেল মিল
ভায়োলা আইটি কৃষি কোম্পানি
Americo Quattrociocchi জৈব খামার (Lazio) IT
ক্যাটাগরি অনুসারে পুরষ্কার
The Company of the Year পুরষ্কার Tenute Pasquale Librandi IT
দ্য ইমার্জিং কোম্পানি অ্যাওয়ার্ড এগ্রিকালচারাল কোম্পানি সিজার দিদ্দি আইটি
পুরষ্কার দ্য ফ্রন্টিয়ার ফার্ম পোবেনা সিএল
হার্ট ফ্রেটেলি এগ্রিকালচারাল সোসাইটি ফেরার আইটি কোম্পানির পুরস্কার
সেরা এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল অফ দ্য ইয়ারের পুরস্কার
জৈব কৃষি থেকে সেরা অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল রাফায়েল আলোনসো আগুইলেরা ইএস
জৈব চাষ এবং ডপ/আইজিপি থেকে জেনকো এসআই সেরা অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল
সেরা অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল অ্যাওয়ার্ড – এক্সট্রাকশন মেথড লে ট্রে কোলোন আইটি ফার্ম
সেরা অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল অ্যাওয়ার্ড - গুণমান/পরিমাণ অ্যাসিইটস ওরো বেইলেন - গ্যালগন 99 ইএস
সেরা অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল অ্যাওয়ার্ড - গুণমান/প্যাকেজিং মেট এইচআর
সেরা অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল পুরস্কার - গুণমান/মূল্য প্যালাসিও দে লস অলিভোস ইএস
সেরা মনোভেরিয়েটাল এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল অ্যাওয়ার্ড – লাইট ফ্রুইটি নোয়ান ইএল
সেরা মনোভেরিয়েটাল এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল অ্যাওয়ার্ড - মিডিয়াম ফ্রুটি ম্যাডোনা ডেল'অলিভো আইটি
সেরা মনোভেরিয়েটাল এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল অ্যাওয়ার্ড - ইনটেনস ফ্রুটি ফ্যাটোরিয়া অ্যামব্রোসিও আইটি
সেরা ব্লেন্ডেড এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল অ্যাওয়ার্ড - লাইট ফ্রুটি সেনোরিওস ডি রেলিউ ইএস
পুরষ্কার-সেরা ব্লেন্ডেড এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল – মিডিয়াম ফ্রুটি ফ্রান্টোইও অ্যান্টিয়াটা আইটি
সেরা ব্লেন্ডেড এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল অ্যাওয়ার্ড - ইনটেনস ফ্রুটি তেনুটা জুপিনি আইটি
সেরা এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল ডপ/আইজিপি – লাইট ফ্রুইটি ফ্রান্টোইও গডেঞ্জি আইটি
সেরা অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল ডপ/আইজিপি অ্যাওয়ার্ড – মিডিয়াম ফ্রুটি কসমো ডি রুসো আইটি ফার্ম
সেরা অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল ডপ/আইজিপি অ্যাওয়ার্ড - ইনটেনস ফ্রুটি মারফুগা আইটি
ইমপোর্টার অফ দ্য ইয়ার অ্যাওয়ার্ড ফ্রান্সেসকা ডি রিটিস এনএল
রেস্তোরাঁ অফ দ্য ইয়ার অ্যাওয়ার্ড রিস্টোরেন্টে ইল প্যাট্রিয়ার্কা আইটি
জার্নালিস্ট অফ দ্য ইয়ার অ্যাওয়ার্ড আলবার্তো গ্রিমেলি আইটি
বিশেষ পুরস্কার ক্রিস্টিনা টিলিয়াকোস মার্কেস ডি গ্রিওন ফ্যামিলি এস্টেট - কার্লোস ফ্যালকো ইএস
