শনিবার 16 এবং রবিবার 17 বোলোগ্নার ফিকো ইটালি ওয়ার্ল্ডে পরম প্রিভিউতে ফ্রান্টোই-তে ফেস্টে সমস্ত পুরস্কার স্লো ফুড ইতালির এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েলের গাইড যা এপ্রিলে প্রকাশিত হবে। 2018 সালের সেরা জলপাই উৎপাদনের মানচিত্র আঁকতে উপদ্বীপের প্রতিটি কোণে অন্বেষণ করেছেন এমন অসংখ্য বিশেষজ্ঞ এবং উত্সাহীদের সম্মিলিত কাজের ফলাফল দ্য গাইড, দুই ধরনের পুরস্কারের পরিকল্পনা করে: "গ্র্যান্ড ওলিও", পুরস্কারটি অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েলকে দেওয়া হয় যা অর্গানোলেপ্টিক দৃষ্টিকোণ থেকে তার বিশেষ গুণাবলীর জন্য দাঁড়িয়েছিল এবং কারণ এটি অঞ্চল এবং চাষাবাদকে ভালভাবে প্রতিফলিত করে; এবং পুরস্কার "গ্র্যান্ড ওলিও স্লো" যা প্রয়োগ করা টেকসই কৃষিবিদ্যার অনুশীলনের স্বীকৃতি যোগ করে. এবং যথারীতি টাস্কানি এবং আমব্রিয়া তারা সবচেয়ে বেশি পুরস্কার পায়।
এই গাইডের সাথে স্লো ফুড ইতালির লক্ষ্য হল ভোক্তাকে সুপারমার্কেটের তাক বা বাড়ির কাছাকাছি দোকান থেকে সেরা তেল বেছে নিতে সাহায্য করা। গাইড দ্বারা পুরস্কৃত কোম্পানিগুলি ফিকো ইটালি ওয়ার্ল্ডে প্রতিষ্ঠিত একটি বিশেষ বাজারে কিছু মিলারদের সাথে উপস্থিত থাকবে যেখানে সাধারণ বৈচিত্র্যের স্বাদ নেওয়ার জন্য প্রথম পদক্ষেপ নেওয়ার জন্য তেল বারের শিক্ষাগত স্বাদ গ্রহণে অংশগ্রহণ করাও সম্ভব। ইতালির কিছু এলাকায়। বিশেষ করে, রবিবার 17 টায় ফিকো ফাউন্ডেশন রুমে, 11 গাইড টু এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েলের উপস্থাপনা হবে পুরস্কার প্রদানের সাথে সেরা তেল পর্যালোচনা করা হয়েছে, 120 টিরও বেশি অনেক অঞ্চলে একটি কঠিন বছর সত্ত্বেও। একটি খুব মনোযোগী এবং পেশাদার সেক্টরের চিহ্ন যা রয়ে গেছে অন্যতম ফ্ল্যাগশিপ ইটালিতে বানানো. পুরস্কৃত কোম্পানির তালিকা নীচে দেওয়া হল
লম্বার্ডি তেল কোম্পানি
গ্রেট অয়েল জিয়ানফ্রাঙ্কো কমিনসিওলি নাম্বার ওয়ান
গ্রেট অয়েল ফ্যাবিও ফেস্টোরাজি ডপ লম্বার্ড লেকস
গ্রেট তেল ধীর Stefania Mattarelli ডপ লেক Lombardi
ভেনেটো তেল কোম্পানি
গ্রেট অয়েল সান ক্যাসিয়ানো ডপ ভেনেটো ভালপোলিসেলা গ্রিগানো
কর্নোলেডা গ্রিগনানোর গ্রেট অয়েল মিল
কর্নোলেডা রাসার বড় তেল মিল
বড় তেল Agriturismo মারানি লাউডো
গ্রেট অয়েল স্লো লুসিয়া রিপেল দ্য প্যাশনস অর্গানিক
ট্রেন্টিনো তেল কোম্পানি
গ্র্যান্ডে অলিও ফ্রান্টোইও ডি রিভা উলিভা গার্দা ট্রেন্টিনো ডিওপি
রিভা 46 তম সমান্তরালের গ্রেট অয়েল মিল - ক্যাসালিভা
গ্রেট তেল ধীর Maso Botes Preèra
বড় তেল ধীর জিওভান্নি পোলি ইভো জিওভান্নি পোলি
বিগ অয়েল স্লো লাগেল 7 ইভো লাগেল7 বায়ো
এমিলিয়া রোমাগ্না তেল কোম্পানি
গ্রেট অয়েল পোডেরে লা টরে আসকোলানা
ভারিগ্নানা ক্লাটারনার গ্রেট অয়েল প্যালেস
গ্রেট স্লো অয়েল টেনুটা পেনিটা ভালডোলেটো
লিগুরিয়া তেল কোম্পানি
বড় তেল লা বৈটা চরম
বড় পাওলো ক্যাসিনি এক্সট্রিমাম তেল
গ্রেট অয়েল বেনজা ক্রু টুরে
গ্রেট অয়েল স্লো L'Uga Murella I Tecci
বড় তেল ধীর লা বৈটা লুডো
গ্রেট অয়েল স্লো প্যাট্রিজিও গাম্বা ল্যান্ডস অফ মিস্ট্রি
গ্রেট অয়েল স্লো টেরা ডি প্রি ইভো টেরা ডি প্রি
TUSCANY তেল কোম্পানি
গ্রেট তেল Capua ওয়াইনারি Leccino
বড় তেল কল ফ্রান্সি মোরাইওলো
গ্রেট তেল Antico Podere Cavozzoli Cavozzoli Riserva
গ্রেট অলিভ অয়েল ফ্রান্টোইও রসি ইভো ফ্রান্টোইও রসি
বড় তেল ফার্ন চাষী 1929
গ্রেট কোলেমাসারি ইভো অয়েল কোলেমাসারি গ্র্যাটামাকো
গ্রেট অয়েল ফন্টে ডি ফোইয়ানো গ্রান ক্রু
ফ্রেসকোবাল্ডি লাউডেমিও বড় তেল
গ্রেট Parri Evo Parri তেল
তাতান্নির গ্রেট অয়েল গোল্ড অফ টাটানির ইভো গোল্ড
গ্রেট অয়েল স্লো লে তোরি ইভো লে তোরি
বড় জৈব ধীর চাষ Apparita Igp Tuscan তেল
গ্রেট তেল ধীর Retomontisoni Moraiolo
গ্রেট তেল ধীর Fattoria Altomena Evo Fattoria Altomena
গ্রেট তেল ধীর Ranocchiaia Grandis নির্বাচন
গ্রেট তেল ধীর Ramerino Guadagnolo Primus
গ্র্যান্ডে অলিও স্লো টরে বিয়াঙ্কা পেন্ডোলিনো
সিলি মাউরিনোর গ্রেট স্লো অয়েল আই গ্রেপি
Chiusi থেকে মহান তেল ধীর Podere মিনিট রাজস্ব
গ্রেট অয়েল স্লো পোডের্যাসিও ইভো পোডেরাকিও
গ্রেট স্লো ভ্যাল ডি লামা মিগনোলো তেল
গ্রেট অয়েল স্লো লিওনার্দো সালুস্ট্রি ফ্রান্টোইও
আমব্রিয়া তেল কোম্পানি
গ্রেট অয়েল কাস্তেলো ডি মন্টে ভিবিয়ানো ভুবিয়া
আবেগের মহান তেল দশম
গ্রেট অয়েল ডেসিমি মোরাইওলো
গ্রেট তেল Mannelli জলপাই আবশ্যক
গ্রেট অয়েল কাস্তেলো ডি মন্টে ভিবিয়ানো ট্রেমিলাওলিভ - বোর্জিওনা
গ্র্যান্ডে অলিও মোলিনো ইল ফাত্তোর গ্র্যান্ড ক্রু
গ্রেট আন্তরিক বেগুনি তেল
গ্রেট Colleruita ভায়োলেট তেল
গ্রেট অয়েল স্লো জিওভানি বাট্টা ডপ উমব্রিয়া কোলি ডেল ট্রাসিমেনো
গ্রেট তেল ধীর Marfuga L'Affiorante
গ্রেট জৈব ধীর মারফুগা ট্রেস তেল
গ্রেট অয়েল স্লো ভিলা ডেলা গেঙ্গা মোরাইওলো
গ্রেট অয়েল স্লো ভিলা ডেলা গেঙ্গা লেকিনো
গ্রেট তেল ধীর Sambuchi Vignolo ডপ
বড় জৈব ধীর Sambuchi Borgiona তেল
ব্র্যান্ডের তেল কোম্পানি
গ্রেট অয়েল অ্যাঞ্জেলিনি মনো - টেন্ডার অ্যাসকোলানা
গ্র্যান্ডে অলিও স্লো তিন সারি করোনসিনা
গ্র্যান্ডে অলিও ধীরে ধীরে তিনটি সারি তিনটি জৈব সারি
গ্রেট অয়েল স্লো অফিসিনা ডেল সোল ইভো অফিসিনা ডেল সোল
গ্রেট তেল ধীর Saladini Pilastri Ascolana
আব্রুজো তেল কোম্পানি
গ্রেট তেল তেনুটা জুপিনি ভেনেরান্ডা 19
বড় Intosso কাঁটা তেল
বড় তেল কল হার্মিস ভেস্তা
গ্রেট তেল ধীর Frantoio হার্মিস আর্মোনিয়া
গ্রেট অয়েল স্লো টমাসো ম্যাসিয়ানটোনিও ডপ ট্র্যাপেটো ডি ক্যাপ্রাফিকো
গ্রেট তেল ধীর Tommaso Masciantonio Intosso
Majella Crognalegno Bio-এর গ্রেট অয়েল স্লো ফ্লেভার
MOLISE তেল কোম্পানি
গ্রেট তেল ধীর Giorgio Tamaro Coll D'Angiò – কালো জলপাই
গ্রেট তেল ধীর Giorgio Tamaro Coll D'Angiò -Rumignana
গ্রেট তেল ধীর Trespaldum জেন্টিল ডি Mafalda
ল্যাজিও তেল কোম্পানি
বড় জোব্বি শক্তিশালী এবং উচ্চতর আয়ন তেল
বড় আয়ন জোব্বি ক্রু পিসসিন মাউ তেল
গ্রেট অয়েল স্লো কারমা এস্টেট পোদেরে এরমেলিনো
গ্রেট অয়েল স্লো আন্দ্রেয়া ডি জিওভানি সুপ্রিম
গ্রেট স্লো আমেরিকান কোয়াট্রোসিওচি সুপার্ব অয়েল
কাম্পানিয়া তেল কোম্পানি
বৃহৎ তৈল টেটি
বড় তেল টার্রেট শার্প
গ্রেট অয়েল ফ্যাম ডপ ইরপিনিয়া উফিটা পাহাড়
বড় তেল ফ্যাম Ravece
গ্রেট তেল ধীর Fattoria Ambrosio ইদ্রা
গ্রেট অয়েল স্লো টেরে ডি মোলিনারা ইলাইওস
গ্রেট অয়েল স্লো ফন্টানা ম্যাডোনা রেজিও
গ্র্যান্ডে অলিও স্লো টরে অ্যা ওরিয়েন্ট হার্ট অফ নেটল
গ্রেট অয়েল স্লো অ্যান্টিকো পোডের মেটেসিনো টোন্ডা ডেল মাটেসি
বেসিলিকাটা তেল কোম্পানি
গ্রেট স্লো ফিলোমেনা ক্যারিয়ারো কোরাটিনা তেল
গ্রেট অয়েল স্লো লুসিয়ানো পেপে ইনভাইও
পুগলিয়া তেল কোম্পানি
গ্র্যান্ডে অলিও ফ্রান্টোইও কনগেডি ডিওপি টেরা ডি'ওট্রান্টো
গ্রেট অয়েল অরটোপ্ল্যান্ট ওগ্লিয়ারোলা
বড় স্ট্যাসি ওরো তেল মিল
পেষণকারী কারিগর Coratina গ্রেট তেল কনসোর্টিয়াম
গ্রেট অলিভ অয়েল Frantoio d'Erchie Coratina
মহান তেল ব্রাদার্স ফেরার স্থানীয় পোস্ট
গ্রেট অয়েল স্লো ফ্রান্টোইও ইন্টিনি অলিভাস্ট্রা
বড় ধীর অ্যাড্রিয়াটিক ভিভাই কোরাটিনা বায়ো অয়েল
গ্রেট স্লো ভিলা উভা কোরাটিনা জৈব তেল
ক্যালাব্রিয়া তেল কোম্পানি
বড় তেল প্যারিসি ডোনাতো জিউসেপ ডোনাতো প্যারিসি 1879
গ্রেট Enotre Berico Enotre তেল
গ্রেট তেল Sorelle Garzo Dolciterre - Ottobratico
গ্রেট তেল ধীর ডোরিয়া লেই
গ্রেট তেল ধীর ডোরিয়া সুদ
গ্রেট তেল ধীর মাদ্রেটাররা উগো
সিসিলি তেল কোম্পানি
গ্রেট অয়েল বনফিগ্লিও কুনজাটিলু
গ্রেট ফেভোলা অলিভ অয়েল - টোন্ডা ইবলিয়া
গ্রেট অয়েল মিল গ্যালিওতো মোরেস্কা
গ্রেট তেল কল Galioto Castel di Lego - Tonda Iblea
গ্রেট অয়েল স্লো অ্যাগ্রেস্টিস ফিওরে ডি'ওরো ডপ মন্টি ইবলেই
গ্রেট অয়েল স্লো টেরালিভা চেরুবিনো আইজিপি সিসিলি - টোন্ডা ইবিলা
গ্রেট অয়েল স্লো টেরালিভা চেরুবিনো আইজিপি সিসিলি - নোসেলারা এটনিয়া
গ্রেট অয়েল স্লো ভার্নেরা ভিকো রোসেলা - আইজিপি সিসিলি
গ্রেট অয়েল স্লো Xiggiari Giarì – Biancolilla
গ্রেট অয়েল স্লো টিটোন ডপ ভালি ট্রাপানেসি
সার্ডিনিয়া তেল কোম্পানি
গ্রেট অয়েল জিউসেপ গাব্বাস সোলিয়ানু- বোসানা
গ্রেট অয়েল স্লো কর্টে ওলিয়াস সেমিদানা
গ্রেট অয়েল স্লো সু মলিনু গারিগা রামাইন – নেরা দি অলিনা
গ্র্যান্ডে অলিও স্লো সু মলিনু গারিগা বার্ডে -বোসানা
গ্রেট স্লো মেসোনি বেচিউ অয়েল মেসোনি বেচিউ বায়ো
গ্রেট স্লো ম্যাসোনি বেচিউ ইস্পিরিটু সারদু জৈব তেল
