ক্রিসমাস টেবিলে, এখন আমরা ওয়াইন এবং স্পার্কলিং ওয়াইন দিয়ে টোস্ট করি তবে ক্রাফ্ট বিয়ারের সাথেও। ব্রুয়ারি বিশ্বের, ইতালীয় এবং বিদেশী, এই সময়ের মধ্যে প্রকৃতপক্ষে তথাকথিত উত্পাদন "ক্রিসমাস বিয়ার", বা বড়দিনের জন্য তৈরি বিয়ার।
আমরা একটি বাস্তব শৈলী সম্পর্কে কথা বলছি না কিন্তু বিয়ারগুলি সম্পর্কে কথা বলছি যেগুলি অনন্য, কারণ তারা প্রতি বছর পরিবর্তিত হয়। প্রকৃতপক্ষে, এই উপলক্ষ্যের জন্য, মাস্টার ব্রিউয়াররা, তাদের রেসিপিগুলি পুনরায় দেখুন এবং এইভাবে ক্রিসমাস সম্পর্কে তাদের ধারণা ব্যাখ্যা করে, তাদের পণ্যগুলিকে ছুটির সাধারণ মিষ্টির সাথে বা বন্ধুদের সাথে রাতের খাবারের পরে উল্লাস ও গরম করার জন্য আদর্শ করে তোলে।
ক্রিসমাস বিয়ারগুলিও গাছের নীচে ছেড়ে দেওয়া উপহার হয়ে উঠছে। প্রায়শই, প্রকৃতপক্ষে, প্রযোজকরা আকর্ষণীয় উপহার প্যাকেজগুলি অধ্যয়ন করে বা তাদের মূল্যবান সেকেন্ড-হ্যান্ড বিয়ার বোতল করে দেড় লিটারের "ম্যাগনাম" ফরম্যাট।
যেমনটি আমরা বলেছি, আমরা "স্টাইল" এর কথা বলতে পারি না কারণ ক্রিসমাস বিয়ারগুলি একে অপরের থেকে আলাদা, যদিও তাদের সাধারণত কিছু সাধারণ বৈশিষ্ট্য থাকে, বিশেষত তাদের স্বাদে ব্যবহৃত উপাদানগুলিতে: দারুচিনি, মশলা, শুকনো ফল, সাইট্রাস ফল, লাল ফল। এবং মধু, প্রায়শই এই বিশেষ বিয়ার তৈরিতে মাস্টার, সুগন্ধি এবং পূর্ণাঙ্গ। আরেকটি সাধারণ উপাদান হল উচ্চ অ্যালকোহল সামগ্রী, 7 থেকে 10 ডিগ্রি পর্যন্ত।
কিন্তু ক্রিসমাস বিয়ার ঐতিহ্য কোথা থেকে আসে? সবকিছুর কেন্দ্র হল বেলজিয়াম কয়েক শতাব্দী আগে, এমনকি যদি প্রতিটি দেশে এই অর্থে মদ্যপানের ঐতিহ্য থাকে। ইউরোপে, প্রকৃতপক্ষে, প্রতিটি জাতি তার ক্রিসমাস বিয়ারকে ভিন্নভাবে ব্যাখ্যা করে। মূলত এগুলি পারিবারিক ব্যবহার এবং ব্যবহারের জন্য উত্পাদিত হয়েছিল, তারপরে তারা ক্রাফ্ট ব্রিউয়ারিগুলির উত্পাদনের অংশ হয়ে ওঠে যা এই অনুষ্ঠানের জন্য, তাদের সমস্ত জ্ঞান এবং তাদের সেরা উপাদানগুলি প্রদর্শন করে, মল্ট এবং হপস থেকে শুরু করে, প্রায়শই অসাধারণ ফলাফলের সাথে।
কিভাবে নিজেকে অভিমুখী, অতএব, এই বছর ক্রিসমাস বিয়ারের বিশাল অফারে? ডোমাস বিররা, ক্রাফ্ট বিয়ার ক্ষেত্রে ইতালির নেতৃস্থানীয় পরিবেশক, এর নিজস্ব ক্যাটালগ রয়েছে। সেগুলি বেলজিয়ামের অনুপ্রেরণা থেকে শুরু করে ধূমপান করা বিয়ার, শুকনো ফল বা মিছরিযুক্ত ফলের ইঙ্গিত সহ বিয়ার পর্যন্ত। এখানে, তাদের মতে, এই আসন্ন ক্রিসমাসের জন্য প্রয়োজনীয় জিনিসগুলি।
Il ল্যারিয়ান ব্রুয়ারি প্রস্তাব করে রাকু, একটি অ্যালকোহলযুক্ত এবং সামান্য ধূমপায়ী বিয়ার, লাল ফল এবং সাইট্রাসের ইঙ্গিত সহ। সবসময় জেনারে থাকাও গ্রামীণ মদ্যপান তার বিয়ার মধ্যে আছে স্মোকি, জার্মান রাউচ বিয়ারের একটি আধুনিক ব্যাখ্যা, খুবই পানযোগ্য এবং সুষম।
বছরের এই সময়ের সাধারণ ফলের নোটের প্রেমীরা 25 ডোডিসি ডি বিরা দেল বোরগো, একটি উষ্ণ এবং খামযুক্ত বিয়ার যা শুকনো ফল, সুলতানা এবং আখরোটের নোট দ্বারা চিহ্নিত করা, ক্যারামেল, চেস্টনাট মধু, চেরি এবং চেরি এবং currant সেখানে গম বক di রিটমায়ার, পরিবর্তে, এটি পাকা ফলের একটি শক্তিশালী সুগন্ধ এবং লবঙ্গের ইঙ্গিত, ধোঁয়াটে এবং কিশমিশের সারাংশ সহ। এবং আবেগ ফল যোগ সঙ্গে তৈরি একটি বিয়ার সম্পর্কে কিভাবে? এর সম্পর্কে কথা বলা যাক আবেগ ফেব্রুয়ারী di ব্রুউস্কি, একটি বিশেষ এক ইন্ডিয়া প্যালে আলে ফলের নোট সহ।
মাধুর্যের জন্য বাড়িতেও আছে ডুকাটো ব্রুয়ারি যা, তার জন্য শীতকালীন, বেলজিয়ান পোপেরিং হপস ব্যবহার করে। সিরাপ, মিছরিযুক্ত চিনি, রুটি ক্রাস্ট এবং চাইভসে ফলের সুগন্ধ সহ বোতলে উল্লেখ করা একটি শীর্ষ-গাঁজানো বিয়ার। বেলজিয়ামের রেফারেন্সও অনুসরণ করা হয় Extraomnes তার সাথে কার্স্ট, একটি বেলজিয়ান স্টাইলের হাই-প্রুফ বিয়ার যা মধু যোগ করে তৈরি করা হয়। দ্য ক্যাগলিয়ারি মদ্যপান, তার সাথে সন্তু মিয়ালি, একটি প্রস্তাব বেলজিয়ান শক্তিশালী আলে সঙ্গে hops সিমকো এবং নর্দার্ন ব্রুয়ার্স।
এবং সেখানে সবচেয়ে "লোভী"দের জন্য Toccalmatto দ্বারা কালো ক্রিসমাস ঋতুর সব সুস্বাদু সুগন্ধ (মিষ্টি কমলা, ভ্যানিলা, দারুচিনি, কোকো, চকোলেট, কফি এবং লিকোরিস) রয়েছে, যখন টোটস, স্টিলওয়াটারের সহযোগিতায় তৈরি, এটি সম্ভবত বিশ্বের প্রথম 100% ওট বিয়ার, যেখানে ভ্যানিলা, ক্রিম ক্যারামেল এবং একটি ফল এবং বহিরাগত হপিংয়ের সুগন্ধ রয়েছে। সর্বদা পাগল স্পর্শ সেন্ট হয়turm And Drang, একটি বিয়ার যাতে উন্নতচরিত্র জার্মান হপগুলি উন্নত করা হয়, যা উদার শুকনো হপিংয়ের জন্য তাদের ভেষজ সুগন্ধ প্রকাশ করে।
ডেজার্টে ফিরে ড্যানিশ আমাজার, তার সাথে সিক্রেট সান্তাটফি, ক্যারামেল, লাল ফল এবং মশলার ইঙ্গিত সহ একটি পূর্ণাঙ্গ বিয়ার অফার করে। সেখানে ডাচির ক্র্যাম্পাস, পরিবর্তে, এটিতে বালসামিক নোট এবং মিছরিযুক্ত ফল এবং মশলাগুলির উল্লেখ রয়েছে। তিনটি শব্দে: মিষ্টি, উষ্ণ এবং পূর্ণ।
যারা কফির শক্তিশালী স্বাদ ছাড়া করতে পারে না তারা মিস করতে পারে না রাজা কেগওয়া di ভূত চোলাই, একটি ইম্পেরিয়াল কফি স্টাউট Kirinyagaô Ngiriambu অঞ্চলের কফি বিন দিয়ে তৈরি। আলে ব্রোয়ার, পরিবর্তে, এটা প্রস্তাব মিষ্টি গরু, একটি এস-স্টাইলের কালো বিয়ারমিষ্টি শক্ত নরম এবং মখমল, কফি এবং কোকোর নোট সহ। একই সুগন্ধে অ্যামাগারের লা সান্তা মুয়ের্তেও রয়েছে, যা ক্যারামেল, পূর্ণাঙ্গ, খামযুক্ত, খুব কালো এবং একটি ক্যাপুচিনো রঙের ফেনা দিয়ে সমৃদ্ধ।
এবং যারা এই ছুটির দিনগুলিকে একটি "ভদ্র" বিয়ার দিয়ে উদযাপন করতে চান তারা "ব্যারেল এজড" এর প্রশংসা করবেন। পন্টিনো ব্রুয়ারি, এর পুরানো সংস্করণ Hopped কালি. ওক ব্যারেলগুলিতে আট মাসের সঞ্চয়স্থান যেখানে আগে সাগ্রান্টিনো রাখা হয়েছিল এবং দুই মাসের পরিপক্কতার জন্য একটি বিয়ার রয়েছে যা লাল ফল, ভ্যানিলা, টোস্ট করা এবং সামান্য ভিনাস নোটের সুগন্ধে মদ্যপান করে।
এটি মদের নোটগুলিও পরিত্যাগ করে না ফাটল তার সাথে ডাবল আইপিএ 9% alc থেকে। এর গজবেরি সুবাস, হপস দ্বারা প্রদত্ত নেলসন সউভিন, এর রেজিনাস এবং এপ্রিকট নোটের সাথে ভারসাম্যপূর্ণ রাকাউ. প্রথমে ফল, কিন্তু একটি তীক্ষ্ণ তিক্ততা এবং একটি শুষ্ক ফিনিস যে তার চিহ্ন ছেড়ে!
