6 এবং 7 অক্টোবর ত্রিশটি চুলা তাদের আগুন জ্বালাবে, মধ্যে কলম্বাস ডে সপ্তাহ, নাপোলি পিজ্জা গ্রামের জন্য নিউ ইয়র্কে। মহান ইভেন্ট যা সবেমাত্র জনসাধারণের একটি বিশাল সাফল্যের সাথে তার দরজায় সমাপ্ত হয়েছে, এক মিলিয়ন উপস্থিতি, এইভাবে পিজ্জার অন্য বিশ্ব রাজধানী নিউইয়র্কে বিদেশে তার প্রথম অফিসিয়াল উপস্থিতির মাধ্যমে একটি আন্তর্জাতিকীকরণ প্রকল্প চালু করে। দ্য ১ম নিউইয়র্ক পিজা ফেস্টিভ্যাল, পিজ্জার বিভিন্ন শৈলীর সাথে দেখা করার একটি সুযোগ হিসাবে প্রস্তাব করা হয়েছে, নেপোলিটান যা স্পষ্টতই বিগ অ্যাপল এবং নিউ ইয়র্ক স্টাইল এবং শিকাগো স্টাইলে ছড়িয়ে পড়েছে। শহরের সবচেয়ে ইতালীয় আশেপাশের একটিতে একটি আসল পার্টি, ইভেন্টের সেটিংটি আসলে হবে বেলমন্ট বিজনেস ইমপ্রুভমেন্ট ডিস্ট্রিক্ট, ব্রঙ্কসে, একটি আন্তর্জাতিক ইভেন্টের জন্য যেখানে সবচেয়ে বিখ্যাত আমেরিকান পিৎজা শেফদের অংশগ্রহণ, বিশ্ব খাবারের অসংখ্য প্রশংসাপত্র এবং সর্বোপরি, নেপোলি পিজ্জা গ্রামের সবচেয়ে বিখ্যাত নেপোলিটান মাস্টার পিৎজা শেফের নায়ক, কিছু কিছুর সাথে একটি সত্যিকারের "ড্রিম টিম"। বিশ্বের সবচেয়ে পরিচিত আইকন এবং স্বীকৃত: Brandi, Trianon, Concettina ai Tre Santi, Sorbillo, Vesi, Rossopomodoro, Fratelli Salvo এবং Porzio. মাস্টার পিৎজা প্রস্তুতকারক এবং পিজারিয়াস যারা থালাটির ইতিহাস লিখেছেন যা সম্ভবত বিশ্বের অন্য যে কোনও তুলনায় আমাদের প্রতিনিধিত্ব করে।
ব্র্যান্ডি, পিজারিয়ার চেয়েও বেশি, একটি প্রতিষ্ঠান, জন্মস্থান, পিজ্জার জন্মস্থান। ব্র্যান্ডির দেয়ালের ঠিক মাঝখানে, পিয়াজা দেল প্লেবিসিটোর কাছে সলিটা এস আনা ডি পালাজ্জোতে, তুলসী, মোজারেলা এবং টমেটো প্রথমবারের মতো রাণী মার্গেরিটাকে দেওয়া একটি বিশেষ পিৎজাকে ত্রিবর্ণের প্রভাব দেওয়ার জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল। ট্রায়ানন, 1923 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, যেটি তার নাম উত্তরাধিকারসূত্রে পাওয়া থিয়েটার, ট্রায়ানন থেকে, যা বছরের পর বছর ধরে সেই জায়গা ছিল যেখানে নেপোলিটান এবং ইতালীয় থিয়েটার দৃশ্যের সেরা শিল্পীরা অভিনয় করেছিলেন। ভেসি, যা 1921 সাল থেকে প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে পিজ্জা তৈরির শিল্পকে হস্তান্তর করেছে, সবসময় একই যত্নের গ্যারান্টি দেয় এবং পণ্যের পছন্দের ক্ষেত্রে কখনই পিছিয়ে যায় না, ঐতিহ্যের সাথে স্পর্শ না হারিয়ে এবং সম্পূর্ণ গ্রাহক সন্তুষ্টির গ্যারান্টি দেয়। Concettina ai Tre Santi, 1951 সালে স্বাস্থ্য সেক্টরের কেন্দ্রস্থলে, তিনজন সাধুর ভক্তিমূলক উপাসনার পাশে নির্মিত, যেখানে জেলা জুড়ে আনন্দ এবং উত্সর্গের সাথে ভাজা পিজ্জা বেক করা হয়েছিল। রোসোপোমোডোরো, যা বিশ বছর ধরে পুরো বিশ্বে কিছুটা নেপলস নিয়ে আসছে, দীর্ঘ খামির সহ নেপলিটান কারিগর পিজাকে উত্তর থেকে দক্ষিণ ইতালি, নিস, লন্ডন, সাও পাওলো পর্যন্ত একশোরও বেশি জায়গায় উপভোগ করা সম্ভব করে তুলেছে। , Reykjavik, Jeddah, New York এবং অন্যান্য অনেক শহর। সালভো, একটি গভীর প্রযুক্তিগত সংস্কৃতির সাথে, তার কাজের জন্য উত্সাহের সাথে মিলিত, সেই অভিজ্ঞতার ভিত্তি যা সালভো পরিবারকে প্রজন্ম ধরে হস্তান্তর করা হয়েছে। পিৎজারিয়া সমগ্র জাতীয় খাবার এবং ওয়াইন দৃশ্যের মধ্যে সবচেয়ে পরিচিত, সম্প্রতি TOP50 পিজা র্যাঙ্কিং-এ বিশ্বের তৃতীয় সেরা পিজারিয়া হিসেবে পুরস্কৃত হয়েছে। পোর্জিও, লম্বা এবং ডবল খামিরের ময়দার সাথে, ঐতিহ্যগত এবং বিকল্প, পুরো শস্যের সাথে বা সেলিয়াকের জন্য গ্লুটেন-মুক্ত।
পিৎজা প্রস্তুতকারকদের প্রতিনিধিদল যারা নেপলস থেকে আমেরিকান পিজা প্রস্তুতকারকদের বাড়িতে "চ্যালেঞ্জ" করার জন্য নেপলিটান এবং ইতালীয় ঐতিহ্যের প্রতিনিধিত্ব করতে যাবে, তারা তাদের সাথে আনার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। ফেরারিনি রান্না করা হ্যাম এবং মশলাদার সালামি (রোসেটা স্পাইসি) বিশেষভাবে আমেরিকান বাজারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে এবং বিশেষ করে পিজা বিশেষ করে ভোক্তাদের দ্বারা প্রশংসিত. তারা তখন করবে 2 ফেরারিনি গুরমেট পিজ্জা গ্রামের মধ্যে নেপোলিটান পিজ্জা নিবেদিত এলাকার মেনুতে উপস্থিত।
ফেরারিনি, ঐতিহাসিক ব্র্যান্ড যেটি 1956 সালে প্রথম ইতালীয় কোম্পানি যা বাজারে যোগ করা পলিফসফেট এবং গ্লুটেন-মুক্ত ছাড়া রান্না করা হ্যাম চালু করেছিল 2000 এর দশকের শুরু থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উপস্থিত. নিউ জার্সিতে তার শাখার মাধ্যমে, এটি ইটালি সহ মানসম্পন্ন ক্যাটারিং এবং বিশেষ গ্যাস্ট্রোনমি চেইন বিতরণ করে, যার মধ্যে রয়েছে রান্না করা হ্যাম, ইতালির তৈরি প্রতীকী পণ্যগুলি: পারমা হ্যাম থেকে শুরু করে বিভিন্ন উপাদেয় বিশেষত্ব, সালামি এবং মর্টাডেলা, এর সাথে ফেরারিনি ফার্মের পণ্য, যেমন পারমিগিয়ানো রেগিয়ানো এবং নন-জিএমও বাটার এবং মোডেনা আইজিপির বালসামিক ভিনেগার, সবই ইতালির ফেরারিনি কারখানা থেকে সরাসরি আমদানি করা হয়।
“আমরা আনন্দিত এবং গর্বিত - নাপোলি পিৎজা গ্রামের সংগঠক ক্লাউদিও সেবিলো ঘোষণা করেছেন - আমাদের দেশের আরেকটি শ্রেষ্ঠত্বের সাথে আমেরিকান অভিজ্ঞতার মুখোমুখি হতে সক্ষম হতে পেরে। এমনকি বিদেশেও, মেড ইন ইতালির প্রচার এবং প্রতিরক্ষার জন্য দলবদ্ধ হওয়া গুরুত্বপূর্ণ। নেপলসে জন্মগ্রহণকারী অংশীদারিত্বের চমৎকার ফলাফল আমাদের সান্ত্বনা দিয়েছে এবং সর্বোপরি, আমাদেরকে এমন একটি পথ চালিয়ে যাওয়ার আহ্বান জানিয়েছে যা আমরা বিশ্বাস করি, দীর্ঘস্থায়ী হবে এবং সারা বিশ্ব জুড়ে নেপোলি পিৎজা ভিলেজ এবং ফেরারিনি ব্র্যান্ড দেখতে পাবে" .
নিউইয়র্কে স্টপটি হবে একটি দীর্ঘ যাত্রার প্রথমটি যেখানে নাপোলি পিৎজা গ্রামকে ইউরোপ এবং দূর প্রাচ্যে একটি প্রচার প্রকল্পের জন্য আমাদের পিজ্জার রাষ্ট্রদূত হিসাবে জাতীয় সীমানা ছাড়িয়ে যেতে দেখা যাবে।
