Mattia Antonio Cianca ASPI দ্বারা 'স্নাতক' হয়েছিল, ইতালিয়ান প্রফেশনাল সোমেলিয়ার অ্যাসোসিয়েশন আসা সেরা ইতালির সোমেলিয়ার 2019 এর জন্য। জাতীয় ও আন্তর্জাতিক বিশেষজ্ঞদের জুরির সভাপতিত্বে তাকে এই খেতাব প্রদান করা হয় জিউসেপ ভ্যাকারিনি, এএসপিআই-এর সভাপতি, এবং ইউরোপীয় সোমেলিয়ার অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতিদের দ্বারা, প্রতিযোগিতার আগের সংস্করণের বিজয়ীদের দ্বারা এবং সেক্টর সাংবাদিকদের দ্বারা, ইতালি ASPI 2019 এর সেরা সোমেলিয়ারের প্রতিযোগিতার ফাইনাল শেষে, যা ইস্টিটুটোতে হয়েছিল মিলানে কার্লো পোর্টা।
ম্যাটিয়া আন্তোনিও সিয়ানকা, রোমে জন্মগ্রহণ করেছিলেন, মেলবোর্নে থাকতেন এবং কাজ করতেন, যেখানে তিনি তার পড়াশোনাকে আরও এগিয়ে নিয়েছিলেন, একজন সোমেলিয়ার হিসাবে তার কর্মজীবন শুরু করেছিলেন এবং 2017 সালে অস্ট্রেলিয়ার সেরা সোমেলিয়ার খেতাব জিতেছিলেন। তিনি এই বছরের শুরুতে ইতালিতে ফিরে আসেন, বর্তমানে সোমেলিয়ারে রয়েছেন আলেকজান্ডার প্রাচীন স্বাদ কর্টিনা ডি'আম্পেজোর।
ফাইনালে তিনি ইতালি, ইউরোপ এবং অস্ট্রেলিয়ার নামীদামী রেস্তোরাঁ ও হোটেল থেকে 6 পেশাদার সোমেলিয়ারকে ছাড়িয়ে যান, যার মধ্যে সালভাতোর কাস্তানো, রেস্তোরাঁর সোমেলিয়ার সহ অ্যানাবেলের (লন্ডন), এবং মিশেল ফাজারি, সোমেলিয়ার আল টেন ট্রিনিটি স্কোয়ারে ফোর সিজন হোটেল (লন্ডন)।
প্রার্থীরা প্রতিদ্বন্দ্বিতা করেন ক্লাসিক এবং আশ্চর্য পরীক্ষা দ্বারা প্রণীত ASPI তাদের দক্ষতা এবং প্রযুক্তিগত প্রস্তুতি, দ্রুত সিদ্ধান্ত নেওয়ার ক্ষমতা এবং কার্যকর করার দক্ষতা পরীক্ষা করার জন্য।
এ উপলক্ষে, দ "টেবিলে বিয়ারের উন্নতির জন্য বিয়ার মোরেটি ফাউন্ডেশন পুরস্কার", বিয়ার সম্পর্কে সবচেয়ে গভীর জ্ঞান এবং এটিকে সর্বোত্তম পরিবেশন ও জোড়া দেওয়ার ক্ষমতা প্রদর্শনের জন্য, সুমিষ্ট সালভাতোর কাস্তানোর কাছে. 29 বছর বয়সী, গিয়ার্ডিনি নাক্সোস (টাওরমিনা), লন্ডনের অ্যানাবেলের সোমেলিয়ার।
