নতুন অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েলের স্বাদে… গাঁজা এসেছে লিগুরিয়া থেকে, তাগিয়াসকা জলপাইয়ের দেশ (আর্জেন্টিনা উপত্যকার আদর্শ, ইম্পেরিয়া প্রদেশে)। স্পষ্টতই এটি যৌথ ধূমপানের মতো হবে না: এক্সট্রাবিস এটি একটি সাধারণ রান্নার তেল হিসেবেই রয়ে গেছে, তবে একটি শণের নির্যাস দিয়ে স্বাদযুক্ত, যা সবসময় লিগুরিয়াতে, ছাড়াও রই তেল Badalucco, ঐতিহাসিক ব্র্যান্ড যে উত্পাদন করেTaggiasca এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েলএকটি নতুন বাস্তবতা এসেছে, সানরেমো ল্যাব, শণ চাষে বিশেষায়িত একটি তরুণ খামার।
একটি বাজার যা ইতালির অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, খুব অনুকূল জলবায়ু এবং মাটির অবস্থার জন্য ধন্যবাদ, বিশেষ করে উত্তরে, সম্প্রতি পর্যন্ত রেকর্ড করা হয়েছে একটি বাস্তব গর্জন, ইউরোপীয় মান আছে পরে 69টি জাতের উৎপাদন পরিষ্কার করা হয়েছে, যা "ঐতিহ্যগত" মারিজুয়ানার জন্য ব্যবহৃত হয় তার বিপরীতে সক্রিয় সাইকোট্রপিক পদার্থ (Thc) বর্জিত এবং তাই থেরাপিউটিক থেকে বাণিজ্যিক এবং খাবার পর্যন্ত বিভিন্ন ব্যবহারের জন্য বৈধ।
প্রকৃতপক্ষে, স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ও স্বীকৃতি দিয়েছে আইনি শণের উপকারী গুণাবলী, এবং এটি এক্সট্রাবিসের মতো উদ্ভাবনী অভিজ্ঞতার বিস্তারকে উৎসাহিত করেছে, যা সম্প্রতি মিলানের তুট্টফুডে প্রিভিউতে উপস্থাপিত হয়েছে এবং অলিও রোই এবং সানরেমো ল্যাবের মধ্যে ঘনিষ্ঠ সহযোগিতার ফলাফল: তেলটি ROI মিল থেকে আসে (এর ঐতিহাসিক ডাকনাম বোয়েরি পরিবার) , এলাকার পুরানো গ্রিনহাউস থেকে শণ, এই উদ্ভিদের বাজার সংকটের পরে নিজেদের মধ্যে পরিত্যক্ত হয়েছিল এবং এখন আবার জীবিত হয়েছে।
তাই পণ্যটি সূর্য এবং সমুদ্রের বাতাসের সংস্পর্শে থাকা অঞ্চলের সেই অংশের সমস্ত সাধারণ বৈশিষ্ট্যের সাথে নিজেকে উপস্থাপন করে এবং এর দ্বারা আলাদা করা হয় একটি ভেষজ এবং তাজা ঘ্রাণ, balsamic নোট সঙ্গে. একটি আসল এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য, কারণ এতে রয়েছে ওমেগা 6 এবং ক্যানাবিডিওল (সিবিডি), যা গাঁজার দ্বিতীয় সর্বাধিক উপস্থিত পদার্থ: একটি অ-সাইকোঅ্যাকটিভ উপাদান, যা আসক্তি তৈরি করে না এবং যা ক্রমবর্ধমান সংখ্যক গবেষণা অনুসারে, বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার চিকিৎসায় এর কার্যকারিতা রয়েছে। এটি একটি উদ্বেগজনক, বেদনানাশক, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
সুগন্ধ এবং ক্যানাবিনয়েড হয় সর্বশেষ প্রযুক্তির সঙ্গে একটি তেল স্নান মধ্যে নিষ্কাশিত, যাতে উপাদানগুলির কোনো অর্গানোলেপ্টিক বৈশিষ্ট্য পরিবর্তন করা হয় না। সালাদে কাঁচা স্বাদের জন্য দুর্দান্ত, তবে আসল এবং উদ্ভাবনী রেসিপিগুলির জন্য রান্নাঘরেও খুব আকর্ষণীয়: ক্ষুধার্ত থেকে আরও সমৃদ্ধ খাবার, যেমন বোরেজ রাভিওলি, লিগুরিয়ান খরগোশ, সাদা মাংস বা টোস্ট করা রুটি।
