এখানে আমাদের দেশের মানসম্পন্ন কৃষি-খাদ্য পণ্যের বিরুদ্ধে ইউরোপ থেকে একটি নতুন শক্তিশালী মারধর এসেছে। প্রকৃতপক্ষে, ইইউ কমিশন আমাদের দেশে দুগ্ধজাত দ্রব্য উৎপাদনে গুঁড়ো দুধ, ঘন দুধ এবং পুনর্গঠিত দুধ ব্যবহার করার অনুমতি দেয় না এমন একটি ঐতিহাসিক নিষেধাজ্ঞা স্থগিত করার জন্য ইতালিকে একটি আনুষ্ঠানিক নোটিশ পাঠিয়েছে। বাস্তবে, ইউরোপ আমাদের বাধ্য করতে চায় "দুধ ছাড়া গ্রানা" বা আরও স্পষ্ট করে বললে, মোজারেলা এবং চিজও এই ধরনের ফ্রিজ-শুকনো দুধের সাথে, কারণ বর্তমান ইতালীয় নিষেধাজ্ঞা এটি পণ্যের অবাধ চলাচল সীমিত করবে, বিশেষ করে ইউরোপ থেকে নিম্নমানের পণ্যগুলি।
অতএব, ব্রাসেলসের অংশগুলিতে মনে করা হয় যে ইতালিকে অবশ্যই ফ্রিজ-শুকনো উপাদানগুলির সাথে দুগ্ধজাত পণ্যের উত্পাদনের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে হবে কারণ এই ধরণের পণ্যগুলি ইউরোপ জুড়ে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।?? একটি বাস্তব নির্দেশ, ইউরোপীয় এক, যা একেবারে উপহাসকারী উপায়ে অবিকল এই বছরে আসে।এক্সপো ইতালি থেকে একচেটিয়াভাবে খাবারের থিমের জন্য উত্সর্গীকৃত.
এটা স্পষ্ট মনে হচ্ছে যে ইউরোপ এবং ইতালি একেবারে বিপরীত দিকে অগ্রসর হচ্ছে। ইতালিতে, নিষেধাজ্ঞাটি নিখুঁতভাবে নিখুঁতভাবে স্থাপন করা হয়েছিল পরম উৎকর্ষের পণ্যগুলির সুরক্ষার অনুমতি দেওয়ার জন্য, ইউরোপ চায় ইতালিকে পণ্যের অবাধ চলাচলের নামে দুগ্ধজাত পণ্যের গুণমান মারাত্মকভাবে হ্রাস করে বাকি মহাদেশের মতোই হোক।
অন্যদিকে, ব্রাসেলস আমাদের থেকে একেবারেই আলাদা এমন একটি ভাষা বলে যে এটি প্রথমবার নয়। এই অংশগুলিতে, মনে হয় যে মধ্যমতার সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়া খাদ্য উৎপাদনের ক্ষেত্রে একটি পেশা। উদাহরণ স্বরূপ, উত্তর ইউরোপীয় দেশগুলিকে চিনি যোগ করার সাথে ওয়াইনের অ্যালকোহল সামগ্রী বাড়ানোর অনুমতি দেওয়া বা চকোলেট উৎপাদনে কোকো মাখনের অংশের তীব্র হ্রাসের প্রশ্নে, এটি খোলার ক্ষেত্রে। নতুন উদ্ভিজ্জ চর্বি যোগ করার দরজা.
কার্লো পেত্রিনি, স্লো ফুডের এক নম্বর, রিপাবলিকাতে লিখেছেন, ইউরোপীয় কমিশন যে সতর্কতা আমাদের উপর চাপিয়েছে তা বড় শিল্পের লবিকে দেওয়া একটি নতুন শ্রদ্ধার মতো মনে হচ্ছে যা আমাদের দুর্দান্ত দুগ্ধজাত পণ্যের আসল স্বাদ হারানোর ঝুঁকি রাখে এবং প্রতিনিধিত্ব করে। আমাদের দেশের জন্য একটি অপরাধ।
EU কমিশন আমাদের যে নিষেধাজ্ঞা তুলে নিতে বলেছে তা মেড ইন ইতালিকে উন্নত করে এবং আমাদের পরিচয়কে শক্তিশালী করে। প্লিজ, এটা ধরে রাখি।
