ভাল্টার লম্বা, রোমিনা সারভিগনির নেতৃত্বে তার পুষ্টিবিদদের দলের সাথে একসঙ্গে রোমিনা সারভিগনি, আন্তর্জাতিক খ্যাতিসম্পন্ন বায়োজেরোন্টোলজিস্ট এবং ফাস্টিং মিমিকিং ডায়েটের স্রষ্টা পুনর্ব্যাখ্যা il হাওয়াইয়ান খোঁচা চাবিতে সুস্থ. ফলাফল হল "দীর্ঘায়ু poké“, পুষ্টি এবং ইতালীয় উপাদান সমৃদ্ধ একটি খাবার যা স্বাস্থ্য এবং দীর্ঘায়ু লাভের প্রতিশ্রুতি দেয়।
ভালটার লংগোর মতে, পোকে দীর্ঘায়ুর একটি নতুন সীমান্তের প্রতিনিধিত্ব করে, স্বাস্থ্যকর জীবনধারার অংশ হিসাবে গ্রহণ করা হলে ডায়াবেটিস এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের মতো গুরুত্বপূর্ণ প্যাথলজিগুলি থেকে শরীরকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।
এক বাটিতে শতবর্ষীদের খাদ্যাভ্যাস
"পোকে" শব্দটি, যার হাওয়াইয়ান অর্থ "টুকরো করা" বা "মাছ টুকরো টুকরো করা", একটি সুষম এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের সমার্থক হয়ে উঠেছে। রোমিনা সার্ভিগনি, পুষ্টি জীববিজ্ঞানী এবং ভ্যাল্টার লঙ্গো ফাউন্ডেশনের বৈজ্ঞানিক পরিচালক, ব্যাখ্যা করেছেন যে দীর্ঘায়ু পোকে শতবর্ষী ব্যক্তিদের খাওয়ার অভ্যাসকে অন্তর্ভুক্ত করে, যার ব্যবহার হ্রাস পায়। প্রাণী প্রোটিন (বিশেষত নীল মাছ থেকে), একটি ভাল পরিমাণ প্রোটিন শাকসবজি (লেগুম এবং বাদাম থেকে), এবং ভাল চর্বি (জলপাই থেকে, অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল, তেল বীজ এবং বাদাম)।
দীর্ঘায়ু পোকে কীভাবে প্রস্তুত করবেন
সার্ভিগনি আন্ডারলাইন করে যে ইতালীয়রা তাদের অঞ্চলের বিশাল জীববৈচিত্র্য তৈরি করতে কাজে লাগাতে পারে রূপগুলি di দীর্ঘায়ু poké তাজা, মৌসুমী উপাদান ব্যবহার করে। বাটিতে কার্বোহাইড্রেট (যেমন বাদামী চাল, বাজরা, কুইনো, বুলগুর), প্রোটিন (প্রাণী এবং উদ্ভিজ্জ উভয়ই) এবং ভাল চর্বি (অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল, তৈলবীজ, বাদাম) এর সুষম মিশ্রণ থাকা উচিত।
দীর্ঘায়ু পোকে: তিনটি ডিটক্স রেসিপি
এখানে তিনটি বৈচিত্র আছে দীর্ঘায়ু poké ডিটক্স ডায়েটের জন্য:
1. বুলগুর, মাশরুম, ছোলা এবং কুমড়ো সহ দীর্ঘায়ু পোকে
ওপকরণ:
- বুলগুর 80 গ্রাম
- শ্যাম্পিনন মাশরুম 80 গ্রাম
- আগে থেকে রান্না করা ছোলা 30 গ্রাম
- রান্না করা কুমড়া 100 গ্রাম
- লিক 50 গ্রাম
- অর্ধেক লেবুর রস
- তিল বীজ 1 টেবিল চামচ
পদ্ধতি:
- প্রায় 10 মিনিটের জন্য বুলগুর রান্না করুন।
- সামান্য মরিচ দিয়ে হালকা ভেজে নিন।
- কাটা মাশরুম যোগ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- রান্না করা কুমড়া যোগ করুন এবং আঁচ বন্ধ করুন।
- বাটিতে উপাদানগুলি সাজান, লেবুর রস এবং তিলের বীজ যোগ করুন।
2. বাসমতি চাল, সাদা মটরশুটি, ম্যাকেরেল এবং পেঁয়াজের সাথে দীর্ঘায়ু পোকে
ওপকরণ:
- বাসমতি চাল 50 গ্রাম
- আগে থেকে রান্না করা সাদা মটরশুটি 40 গ্রাম
- প্রাকৃতিক ম্যাকেরেল 40 গ্রাম
- পেঁয়াজ 40 গ্রাম
- Songino 30 গ্রাম
- তাহিনি ২ টেবিল চামচ
- অর্ধেক লেবুর রস
- অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
- মরিচ যেমন প্রয়োজন তেমন
- স্বাদে পেপারিকা
পদ্ধতি:
- একটি মসৃণ সস পেতে তেল এবং লেবুর রসের সাথে তাহিনি মেশান।
- ভাত রান্না করুন এবং বাটির নীচে রাখুন।
- মটরশুটি, পেঁয়াজ, ম্যাকেরেল এবং গানিনো যোগ করুন।
- তাহিনি সস এবং আখরোট দিয়ে উপরে।
3. কুইনোয়া, নাশপাতি, ডালিম এবং সালমন সহ দীর্ঘায়ু পোকে
ওপকরণ:
- কুইনো 50 গ্রাম
- সালমন কার্প্যাসিও 40 গ্রাম (আগে ব্লাস্ট ঠান্ডা ছিল)
- ডালিমের বীজ 40 গ্রাম
- ½ কাটা নাশপাতি
- আইসবার্গ সালাদ
- 100% পেস্তা ক্রিম 2 টেবিল চামচ
- অর্ধেক কমলার রস
- আখরোট 10 গ্রাম
পদ্ধতি:
- কুইনোয়া রান্না করুন এবং বাটিতে রাখুন।
- সালমন, লেটুস, নাশপাতি, আখরোট এবং ডালিমের বীজ যোগ করুন।
- পেস্তা সস দিয়ে সম্পূর্ণ করুন।
