যদি এমন একটি ক্ষেত্র থাকে যেখানে ইতালি প্রত্যেককে স্থান দেয়, তা হল কৃষি। মানের জন্য এত বেশি নয়, অনেক ক্ষেত্রে আমাদের পণ্যের অবিসংবাদিত, এমনকি আমাদের জমি এবং ফসলের স্বীকৃত বৈচিত্র্যের জন্যও নয়, তবে সর্বোপরি স্থায়িত্বের জন্য। প্রতি মিলিয়ন ইউরোর জন্য 569 টন উত্পাদিত হয়, আসলে, ইতালীয় কৃষি EU 46 গড় থেকে 28% কম গ্রীনহাউস গ্যাস নির্গত করে, এবং স্পেন (আমাদের দেশের তুলনায় +25%, 715 টন), ফ্রান্স (যা প্রায় দ্বিগুণ, 1.059 টন), জার্মানি (+118% এ 1.090 টন) এবং যুক্তরাজ্য (যা প্রায় তিনগুণ বেশি দেওয়া হয়েছে, 1.486 টন)।
সিম্বোলা ফাউন্ডেশন, Assocamerestero এবং Unioncamere দ্বারা প্রচারিত একটি উদ্যোগ "ইতালি ইন 10 সেলফি" ডসিয়ারের মাধ্যমে ডেটা গণনা করা হয়েছিল এবং প্রকাশ করা হয়েছিল এবং যা তদন্তের এই নির্দিষ্ট অংশের জন্যও Coldiretti ডেটা ব্যবহার করেছিল। ইতালিতে কীটনাশক অবশিষ্টাংশ সহ সর্বনিম্ন সংখ্যক কৃষি-খাদ্য পণ্য রয়েছে (0,48%), ফরাসি পণ্যের তুলনায় সাত গুণ কম এবং প্রায় 4 বার স্প্যানিশ এবং জার্মান বেশী. 64.210টি জৈব উৎপাদনকারীর সাথে, আমাদের দেশ এই সেক্টরে চ্যাম্পিয়ন, তারপরে স্পেন (36.207) এবং ফ্রান্স (32.264)। শুধু তাই নয়: জৈব পৃষ্ঠের আকারের (1,8 মিলিয়ন হেক্টর) জন্যও আমরা বিশ্বের ষষ্ঠ। এবং এই রেকর্ডগুলির জন্যও ধন্যবাদ যে ইতালিতে হেক্টর প্রতি অতিরিক্ত মূল্য EU 28 গড় এবং জার্মানি, ফ্রান্স এবং স্পেনের দ্বিগুণেরও বেশি এবং যুক্তরাজ্যের চারগুণ। তরুণদের কারণেও যে ফলাফল: 55.331টি কৃষি ব্যবসা রয়েছে যা 35 বছরের কম বয়সীদের দ্বারা পরিচালিত হয়, যেহেতু এটি ইতালিকে ইউরোপের শীর্ষে রাখে। গড়ের তুলনায়, তরুণদের খামারে টার্নওভার বেশি (+75%) এবং আরও বেশি চাকরি (+50%)।
যাইহোক, পরিবেশ রক্ষার ক্ষেত্রে কৃষিই একমাত্র ইতালীয় রেকর্ড নয়। প্রকৃতপক্ষে, সিম্বোলা ফাউন্ডেশনের ডসিয়ারও বৃত্তাকার অর্থনীতির একটিকে চিহ্নিত করে: প্রতি মিলিয়ন ইউরোর জন্য 307 টন কাঁচামালের সাথে উপকরণের দক্ষ ব্যবহারের জন্য আমরা বড় ইইউ দেশগুলির মধ্যে দ্বিতীয়, যুক্তরাজ্যের পিছনে (236 t, অর্থ দ্বারা চালিত একটি অর্থনীতি) কিন্তু এগিয়ে ফ্রান্স (326), স্পেন (360) এবং জার্মানি (408)। ইতালি অর্থনীতির ডিমাটিরিয়ালাইজেশনের জন্য ইউরোপীয় নেতা: প্রতি কেজি সম্পদের জন্য এটি জিডিপির 4 ইউরো উৎপন্ন করে, ইইউ গড় 2,24 ইউরো এবং জার্মানির জন্য 2,3 ইউরো।
৭৬.৯% নিয়ে ইউরোপের দেশ ইতালি সব বর্জ্য আউট পুনর্ব্যবহারের সর্বোচ্চ শতাংশ সঙ্গে, EU গড় (36%) দ্বিগুণেরও বেশি এবং ফ্রান্স (53,6%), যুক্তরাজ্য (43,6%), জার্মানি (42,7%), স্পেন (36,1%) থেকে ভাল। মোট উপাদান খরচের 18,5% গৌণ উপকরণ সহ, ইতালি অর্থনীতির বৃত্তাকার হারের জন্য বড় ইউরোপীয় দেশগুলির মধ্যে শীর্ষস্থানীয়। উপাদানের একটি প্রতিস্থাপন যা 21 মিলিয়ন টন তেলের সমতুল্য এবং 58 মিলিয়ন টন CO2 এর সমান সঞ্চয় করে।
