এটি হবে "ডলস সিনফোনিয়া", এচকোলেট এবং হ্যাজেলনাট আইসক্রিমের একটি বৈচিত্র যে থিমের উপর সারা বিশ্বের মাস্টার জেলটো নির্মাতারা Gelato দিবসের জন্য প্রতিযোগিতা করবে, যে ইভেন্টটি এখন 24 মার্চ দশ বছর ধরে পালিত হচ্ছে।
গেলতো দিবসের দশম সংস্করণের জন্য, নিয়মের ব্যতিক্রম করা হবে যেখানে এখন পর্যন্ত "বছরের স্বাদ" একটি ভিন্ন ইউরোপীয় দেশ থেকে নির্বাচিত হয়েছিল। 2022-এর জন্য, তবে, সমগ্র ইউরোপের মাস্টার জেলটো নির্মাতারা রেসিপিটি নির্ধারণ করবেন, যার উপর তারা লংগারোন ফিয়ের ডলোমিটি এবং ইতালীয় প্রদর্শনী গ্রুপ (IEG) এর সহযোগিতায় Artglace দ্বারা আয়োজিত নতুন প্রতিযোগিতায় প্রতিদ্বন্দ্বিতা করবে।
ইউরোপীয় আর্টিসানাল জেলতো দিবস,ইউরোপীয় পার্লামেন্ট দ্বারা 5 জুলাই 2012-এ খাদ্যের জন্য উত্সর্গীকৃত একমাত্র "দিন" প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এই অনুপ্রেরণার সাথে: "তাজা দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলির মধ্যে, শিল্পজাত আইসক্রিম গুণমান এবং খাদ্য সুরক্ষার ক্ষেত্রে শ্রেষ্ঠত্বের প্রতিনিধিত্ব করে, প্রতিটি সদস্য রাষ্ট্রের কৃষি-খাদ্য পণ্যগুলিকে উন্নত করে"।
24 মার্চ 2013-এ এর প্রথম সংস্করণ থেকে, "জেলাটো দিবস" নিজেকে সমস্ত বয়সের ভোজন রসিকদের জন্য একটি অপ্রত্যাশিত অ্যাপয়েন্টমেন্ট হিসাবে প্রতিষ্ঠিত করেছে, যারা শঙ্কু এবং কাপ, ইভেন্ট, বিক্ষোভ এবং ক্রিয়াকলাপগুলির মধ্যে সবচেয়ে প্রিয় পণ্যগুলির মধ্যে একটিকে শ্রদ্ধা জানিয়েছে, নয় শুধুমাত্র ইউরোপে, কিন্তু সারা বিশ্বে। প্রকৃতপক্ষে, বছরের পর বছর, ইউরোপের প্রতিটি দেশ থেকে জেলটো প্রস্তুতকারকদের অংশগ্রহণ বহুগুণ বেড়েছে, তবে অস্ট্রেলিয়া, জাপান এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকেও।
জেলটো ডে লকডাউনের সময়ও থামেনি, প্রত্যেকের জন্য এমন কঠিন সময়ে মিষ্টির একটি মুহূর্ত দেওয়ার জন্য ডিজিটাল সহ নতুন উপায় খুঁজে বের করা। 2021 সংস্করণে যেমনটি ঘটেছে: তারা তাদের গবেষণাগারের দরজা খুলেছে এবং 2021 সালের স্বাদের ম্যানটেকাডো প্রস্তুত করার গোপনীয়তা প্রকাশ করেছে, ভিডিও প্রতিযোগিতায় কয়েক ডজন ভিডিও ধাপে ধাপে তাদের সৃষ্টির সাক্ষ্য দেয়।
জেলটো দিবসে অংশগ্রহণ বিনামূল্যে এবং ইউরোপের সমস্ত জেলটো নির্মাতাদের জন্য উন্মুক্ত, হ্যাজেলনাট এবং চকলেট-ভিত্তিক আইসক্রিমের নিজস্ব ব্যাখ্যা প্রস্তাব করার জন্য, তাদের স্থানীয় এলাকার উপাদানগুলির সাথে রেসিপিটিকে সমৃদ্ধ করার জন্য আহ্বান জানানো হয়েছে: প্রথম নির্বাচন সোমবার 29 নভেম্বর, 11.00 থেকে 14.00 পর্যন্ত, 61তম এমআইজি উপলক্ষে Longarone Fiere Dolomiti (28 নভেম্বর - 1 ডিসেম্বর 2021), দ্বিতীয় পর্বটি 24 জানুয়ারী 2022 সোমবার IEG এর রিমিনি মেলায় (43-22 জানুয়ারী) 26 তম সিগেপ উপলক্ষে অনুষ্ঠিত হবে। জুরিটি আর্টগ্লেসের সভাপতির সভাপতিত্বে এবং সেক্টরের পেশাদারদের থেকে নির্বাচিত চার সদস্যের সমন্বয়ে গঠিত হবে: ট্রেটির নান্দনিকতার গুণগত যাচাইকরণ এবং মূল্যায়ন চারটি পরামিতির ভিত্তিতে এন্ট্রিগুলির মূল্যায়ন দ্বারা অনুসরণ করা হবে, মৌলিক এবং গুরুত্বের ক্রমানুসারে, যেমন স্বাদ, গঠন, রেসিপির মৌলিকতা এবং অবশেষে, ট্রেটির নান্দনিকতা। বিজয়ীকে 25 জানুয়ারী 2022 মঙ্গলবার রিমিনির সিগেপে 11,00-এ পুরস্কৃত করা হবে এবং 2022 সালের স্বাদের রেসিপিতে স্বাক্ষর করবেন, "ডলস সিনফোনিয়া" (সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণ ওয়েবসাইট www.gelato-day.com এ উপলব্ধ) .
গেলটো দিবসের দশম সংস্করণের সমস্ত আপডেট ওয়েবসাইট www.gelato-day.com এবং Facebook (@24MarzoEuropeanGelatoDay), Instagram (@Gelato_Day) এবং YouTube (https://www. youtube. com/c/GelatoDay)।
