4 মানুষের জন্য উপকরণ
200 গ্রাম। তাজা স্কুইড
200 গ্রাম। ক্লামস
200 গ্রাম। ইতালীয় ঝিনুকের
4 টাটকা স্ক্যাম্পি
4 টাটকা খোসা ছাড়ানো চিংড়ি
4 অ্যাসপারাগাস (চাষ করা)
1 টেবিল চামচ অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল
কাঁচামরিচ চিমটি
পার্সলে
একটি বায়ুরোধী কাচের পাত্র পান যা ফুটন্ত পানিতে ফুটানো যায় এমন আকার বেছে নিয়ে যাতে প্রতিটিতে পাস্তার একটি অংশ থাকতে পারে।
পদ্ধতি:
একটি প্যানে, কাঁচামরিচ এবং এক মুঠো পার্সলে দিয়ে রসুন একসাথে ভাজুন, তারপরে কাটা স্কুইড যোগ করুন। যত তাড়াতাড়ি স্কুইড সোনালি বাদামী হয়, তাদের খোসায় ঝিনুক এবং ক্লাম যোগ করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে প্রায় 5 মিনিট রান্না করুন।
একটি সসপ্যানে জল ফুটিয়ে আনুন এবং পাস্তা (ক্যালামারাটা ডি গ্র্যাগনানো) প্রায় 8 মিনিটের জন্য রান্না করুন। এক ফোঁটা তেল যোগ করে ড্রেন এবং একপাশে সেট করুন।
সামুদ্রিক খাবার খোলা হয়ে গেলে, এটি শেল থেকে সরাতে হবে। একবার এই অপারেশনটি হয়ে গেলে, একপাশে রাখা পাস্তা যোগ করুন এবং সামুদ্রিক খাবার রান্না করে তৈরি সসে প্যানে সবকিছু টস করুন।
চিংড়ি, স্ক্যাম্পি এবং কাঁচা অ্যাসপারাগাস যোগ করে কাঁচের পাত্রে পাস্তা ঢোকান, পাস্তা রান্না করার সময় আধা গ্লাস জল যোগ করুন, কাচের পাত্রটি হার্মেটিকভাবে বন্ধ করুন এবং কাচের পাত্রটিকে একটি পাত্রে প্রায় 90 ডিগ্রি তাপমাত্রায় রেখে রান্না চালিয়ে যান। 7 মিনিট।
উপহার
কাচের পাত্রটি সরাসরি টেবিলে খোলা হবে।
বন ক্ষুধা!
