দিনে দুই হাজার পাঁচশত ক্যালরি, প্রায় সম্পূর্ণভাবে প্রতিদিনের মাংস (বিশেষ করে গরুর মাংস) খাওয়া কমিয়ে দেয় এবং আধা কিলো ফল ও সবজি পর্যন্ত গিলে ফেলে। এটি "সর্বজনীন রেফারেন্স ডায়েট" দ্বারা প্রস্তাবিত মর্যাদাপূর্ণ ইংরেজি বৈজ্ঞানিক জার্নাল দ্য ল্যানসেট, একটি দ্বৈত উদ্দেশ্যের সাথে: আমাদের স্বাস্থ্য রক্ষা করার জন্য, কিন্তু আমাদের গ্রহেরও, যা পূর্বাভাস অনুসারে মাত্র 30 বছরের মধ্যে 10 বিলিয়ন মানুষ দ্বারা জনবহুল হবে।
এটি কমিশনের 37 জন পুষ্টি এবং স্থায়িত্ব বিশেষজ্ঞদের দ্বারা তৈরি করা হয়েছে (যেমন টিম ল্যাং, "জিরো কিলোমিটার" এর উদ্ভাবক এবং হার্ভার্ডের অধ্যাপক ওয়াল্টার উইলেট), বিশ্বের 16 টি দেশের বিশ্ববিদ্যালয় থেকে এবং ফাও এবং ডাব্লুএইচও-এর মতো সংস্থাগুলি থেকে: "অনুসরণ করা হচ্ছে সর্বজনীন খাদ্যের পরামর্শও অনুমতি দিতে পারে বার্ষিক 11,6 মিলিয়ন পর্যন্ত মৃত্যু এড়ানো খারাপ খাদ্যাভ্যাস সম্পর্কিত রোগের কারণে,” গবেষণায় বলা হয়েছে, যা আরও প্রকাশ করে যে খারাপভাবে খাওয়া ধূমপান, অরক্ষিত যৌন মিলন এবং অ্যালকোহল পান করার চেয়েও বেশি বিপজ্জনক।
দ্য ল্যানসেটের প্রস্তাবিত সর্বজনীন ডায়েট মূলত লাল মাংস এবং শর্করা 50% এর বেশি কমানোর পরিবর্তে ফল, শাকসবজি, লেবু এবং বাদামের বিশ্বব্যাপী ব্যবহার দ্বিগুণ করার আহ্বান জানায় এবং মশলা হিসেবে উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়। ভার্জিন অলিভ অয়েল বা রেপসিড। বিস্তারিত, এখানে প্রস্তাবিত দৈনিক পরিমাণ আছে: 230 গ্রাম গোটা শস্য, 500টি ফল ও শাকসবজি, 250টি দুগ্ধজাত, 14টি মাংস (গরুর মাংস বা ভেড়ার মাংস), 29টি মুরগির, 13টি ডিম, 28টি মাছ, 75টি লেবু, 50টি বাদাম, 31টি শর্করা (যোগ করা এবং নয়), 29টি ফাইবার। প্রতিদিন 15 গ্রাম অতিরিক্ত সিরিয়াল খাওয়ার জন্য হার্ট অ্যাটাক, কোলন ক্যান্সার এবং ডায়াবেটিসের ঘটনা 2 থেকে 19 শতাংশের মধ্যে কমে যায়।
