মে থেকে আজ পর্যন্ত, পুরো ইতালি থেকে খামিরযুক্ত পণ্যের 75 জন মাস্টার একটি দল হিসাবে কাজ করেছেন, একে অপরের সাথে আলোচনা করেছেন, কাঁচামাল পরীক্ষা করছেন, পরীক্ষাগারে একসাথে অধ্যয়ন করছেন, বড়দিনের ছুটির জন্য প্রস্তাবিত প্যানেটোনের সংমিশ্রণে পৌঁছেছেন। যা ইতালীয় উৎপত্তি এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং ইতালির গ্যাস্ট্রোনমিক উৎকর্ষে তৈরি পণ্যের সমস্ত বিশেষত্বকে অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। এইভাবে গুস্টো এলিটের জন্ম হয়েছিল: প্যানেটোন যা সমস্ত ইতালিকে একত্রিত করে।
এর উপাদান: ম্যান্ডারিন এবং কমলা থেকে Sicilia, সিডার থেকে calabria, থেকে লেবু কাম্পানিয়া, থেকে মধু লাজিও, থেকে ডিমইমিলিয়া রমজানা, মাখন থেকে পুগলিয়া, থেকে চিনি Veneto,, থেকে ময়দা লোম্বার্ডি.
এটি আর্টিসান প্যানেটোন এলিট এর সর্বশেষ চ্যালেঞ্জ, একটি ক্লাব যা একত্রিত করে সেক্টরে ইতালির চমৎকার কারিগর যারা নৈতিকতার একটি কোড শেয়ার করে এবং কাজের লোকের মতো পদ্ধতিতে তৈরি একটি পণ্যের সংস্কৃতি ছড়িয়ে এবং উন্নত করার ইচ্ছা রাখে।
ফলাফল হল একটি তাজা এবং সূক্ষ্ম সাইট্রাস প্যানেটোন। প্রতিটি খামিযুক্ত পণ্য একই সমস্ত-ইতালীয় উপাদান এবং একই প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতিতে তৈরি করা হয় তবে একই সময়ে, যে কোনও কারিগর উত্পাদনের মতো, প্রতিটি পণ্য তার স্বতন্ত্রতা ধরে রাখে, কারণ এটি অভিজ্ঞতা, দক্ষতা এবং দক্ষতার সাথে প্রাপ্ত হয়।তাজা টক যা প্রতিটি স্বতন্ত্র কারিগরের কাজকে আলাদা এবং অনন্য করে তোলে।
“ইল গুস্টো এলিট এই বছরের সমস্ত ইতালীয় জয়ের প্রতি আমাদের উত্সর্গীকরণ হতে চায়। তাই এটি 100% ইতালি প্যানেটোনে তৈরি। – মন্তব্য করেছেন ম্যাসিমিলিয়ানো ডেল'আরা, স্রষ্টা এবং এলিট ডেল প্যানেটোন আর্টিজিয়ানালের সভাপতি – এটি প্যানেটটোনের প্রথমটি যা আমাদের ক্লাবের বার্ষিক ছুটির সময় চালু করার ধারণা রয়েছে, তবে এই প্রথম স্বাদের জন্য আমরা ভেবেছিলাম এটি সঠিক ছিল ঐতিহ্য দিয়ে শুরু করতে, এবং সেইজন্য অবিকল একটি ঐতিহ্যবাহী প্যানেটোন দিয়ে কিন্তু সম্পূর্ণ ইতালীয় হতে পুনর্বিবেচনা করা হয়েছে, এইভাবে জাতীয় উৎপাদনে পাওয়া যায় না এমন উপাদান যেমন কিশমিশ এবং ভ্যানিলা ব্যবহার করা ত্যাগ করাএকটি, কিন্তু আমাদের জমি অফার করে সেরাটি বেছে নেওয়া।
প্রতিটি কারিগরের তখন তার নিজস্ব গোপন উপাদান থাকে: তার নিজস্ব টক, একটি কারিগর প্যানেটোন তৈরির মূল উপাদান, যা এটিকে হালকা এবং হজমযোগ্য করে তোলে তবে একই সাথে অনন্য। গ্রুপের সাথে যা করা হচ্ছে তাতে আমি খুব গর্বিত। – তিনি যোগ করেছেন – ভাগাভাগি এবং ধারণার অবিচ্ছিন্ন আদান-প্রদান রয়েছে, প্রতিটি কারিগর নম্রতার সাথে এবং বিনা দ্বিধায় তার অভিজ্ঞতা উপলব্ধ করে নেটওয়ার্কের বৃদ্ধিতে অবদান রাখে”।
Panettone Gusto Élite এর প্যাকেজিংয়ে প্রয়োগ করা ব্র্যান্ড দ্বারা স্বীকৃত হবে এবং 19 নভেম্বর 2021 থেকে এই ব্যবসায়ীদের কাছ থেকে কেনা যাবে।
