Consorzio Vino Chianti এর জন্য রওনা হয় ভিয়েতনাম এবং প্রথমবারের মতো 30 মে বৃহস্পতিবার থামবে, জন্য হো চি মিন সিটি চিয়ান্টি লাভার্স এশিয়ান ট্যুর II, ওয়াইনারির প্রচারের জন্য দ্বিতীয় এশিয়ান সফর যারা ভিয়েতনামের বাজার অপারেটরদের সাথে সাথে অন্যান্য দেশের বিশেষ অতিথিদের সাথে দেখা করবে।
"ভিয়েতনামের বাজার, ঐতিহাসিকভাবে শিক্ষিত এবং তথাকথিত "ফরাসি-ভাষী" ঔপনিবেশিক ঐতিহ্যের সাথে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ওয়াইন ট্রেডিং এবং এর ব্যবহার বিশ্বে সিদ্ধান্তমূলক পদক্ষেপগুলি এগিয়ে নিয়ে চলেছে৷ ভিয়েতনাম সবচেয়ে গতিশীল এবং সাম্প্রতিক বৃদ্ধির দেশগুলির মধ্যে একটি. এই কারণেই কনসোর্টিয়াম এই নতুন বাজারে প্রবেশ করতে বেছে নিয়েছে”, মন্তব্য করেন প্রেসিডেন্ট জিওভানি বুসি।
সাধারণ স্বাদ ছাড়াও চাখের চারপাশে হাঁটা পেশাদার অপারেটরদের জন্য নিবেদিত একটি সেমিনার হো চি মিন-এ প্রস্তাব করা হবে যা চিয়ান্টি ডকজির সমস্ত উৎপাদন বিভাগকে স্পর্শ করবে, যেমন ভিনটেজ, সুপিরিওর, ভিন সান্তো দেল চিয়ান্টি ডক পর্যন্ত রিসার্ভা।
অধিবেশন একটি দ্বারা পরিচালিত হবে ওয়াইন বিশেষজ্ঞ স্থানীয় টু ভিয়েত, যারা Chianti docg পণ্যগুলির সাথে এই প্রথম পরিচিতিতে কনসোর্টিয়ামের কিছু প্রতিনিধিদের সাথে যোগ দেবেন।সন্ধ্যার শেষে প্রযোজকদের সাথে টাস্কান স্টাইলে একটি অ্যাপেরিটিফ-মিটিং প্রস্তাব করা হয়েছে।
তবে 3 থেকে 5 জুন পর্যন্ত, কনসোর্জিও ভিনো চিয়ান্টি চীনে ফিরে আসে, গুয়াংজু (ক্যান্টন) শহরে, ইন্টারওয়াইন মেলায় অংশগ্রহণ করার জন্য, একটি ইভেন্ট যা এখন চিয়ান্টি কোম্পানিগুলির কাছে "পরিচিত"।
"চিয়ানটি ডকজি এবং কনসোর্টিয়াম মেলার আন্তর্জাতিকীকরণের পথপ্রদর্শকদের মধ্যে ছিল, যার জন্য চিয়ান্টি একাডেমি চীনশীঘ্রই চীনে ফিরতে হবে। আমরা এই বছর কয়েক ডজন লেবেলের মিশ্রণে এবং দুটি টাস্কান হোটেল ইনস্টিটিউটের ছাত্রদের অংশগ্রহণে ফিরে এসেছি”, বুসি ব্যাখ্যা করেছেন।
প্রকৃতপক্ষে, এই বছর স্ট্যান্ডটিতে প্রায় 20টি স্থানীয় কোম্পানি এবং কনসোর্টিয়ামের একটি প্রাতিষ্ঠানিক কাউন্টার থাকবে যেখানে 60টিরও বেশি লেবেল পরিবেশন করা হবে, তবে অভিনবত্ব হল একটি স্কুল বিনিময় প্রকল্পের অংশ হিসাবে হোটেল ইনস্টিটিউট দাতিনি এবং সাফির সাথে সহযোগিতা যা " পুরষ্কার" অন্যান্য দেশে পেশাদার পদ্ধতির অভিজ্ঞতা সহ এবং বিশ্বের অন্যান্য পেশাদার হোটেল ইনস্টিটিউটের সাথে প্রযুক্তিগত-সাংস্কৃতিক বিনিময় সহ কোর্সের সেরা শিক্ষার্থীদের।
কিছু ছাত্র, অধ্যাপকদের সাথে, কনসোর্টিয়ামের স্ট্যান্ডের ভিতরে একটি ছোট রান্নাঘর পরিচালনা করবে এবং দর্শনার্থীদের জন্য কিছু ঐতিহ্যবাহী ইতালীয় খাবার রান্না করবে।
আগামী ৩ জুনও অনুষ্ঠিত হবে আ মাস্টারক্লাস - খুব বিশেষ রান্নার শো, যার মধ্যে দাতিনি/সাফি স্টুডেন্ট ব্রিগেড "ওপেন কুকিং" সহ চিয়ান্টি ওয়াইনগুলির উপর একটি সেমিনারে সাথে থাকবে, সর্বদা কিছু ঐতিহ্যবাহী খাবারের সাথে স্পষ্টভাবে প্রস্তুত করা হবে, প্রথমবারের মত ইন্টারেক্টিভ এবং অংশগ্রহণকারীদের দ্বারা সম্পূর্ণরূপে স্বাদ গ্রহণ করা হবে।.
