হেইঞ্জ বেকের তারকা মিলানের সিটিলাইফের মিলানিজ বিস্ট্রো "আটিমি"-তে মাত্র দুই বছরের জন্য জ্বলজ্বল করেছেন। খবরটি কিছু সময়ের জন্য প্রচারিত হয়েছিল, ইতিমধ্যে লকডাউন শেষ হওয়ার পরে এবং গ্রীষ্মের মরসুম শুরু হওয়ার পরে, শেফ হেইঞ্জ বেক, যখন তার রেস্তোঁরাগুলির ভবিষ্যত সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করেছিলেন, তখন মিলানিজ রেস্তোঁরা সম্পর্কে কিছু সন্দেহ প্রকাশ করেছিলেন। এখন এটি নিশ্চিত করা হয়েছে। "আট্টিমি" ওয়াগামামাকে পথ (এবং অবস্থান) দেয়, এশিয়ান ফুড রেস্তোরাঁর একটি সুপরিচিত ব্রিটিশ চেইন, একটি ব্র্যান্ড যা ইতালিতে ক্রেমোনিনির সহযোগী সংস্থা দ্বারা পরিচালিত হয়, যা পারকাসি গ্রুপের সাথে যৌথ উদ্যোগের পরে অর্জিত হয়েছিল।
শেফ এক্সপ্রেস গ্রুপ দ্বারা "অ্যাটিমি বাই হেইঞ্জ বেক"-এর বিঘ্নিত হওয়ার খবর দেওয়া হয়েছিল, যেটি 2017 সালে রোম বিমানবন্দরে প্রথম বিস্ট্রো উদ্বোধন করে নতুন ফর্ম্যাটের জন্য শেফের সাথে একটি সহযোগিতা শুরু করেছিল। বেক চালিয়ে যাচ্ছেন – রেলওয়ে স্টেশন, শপিং সেন্টার, বিমানবন্দর এবং মোটরওয়ে পরিষেবা এলাকায় বিভিন্ন ব্র্যান্ডের 200 টিরও বেশি ক্যাটারিং আউটলেট রয়েছে এমন কোম্পানির কাছ থেকে একটি নোট পড়ে – কিন্তু মহামারীর পরে কোন দিকে যেতে হবে তা বোঝার জন্য আমাদের একটি মুহূর্ত প্রয়োজন ব্যবসার কিছু এলাকায় উল্লেখযোগ্য প্রভাব আছে. ইতিমধ্যে, আসুন আশা করি আন্তর্জাতিক ফ্লাইটগুলিও আবার শুরু হবে, যাতে আমরা স্বল্প মেয়াদে ফিউমিসিনোতে বেকের বিস্ট্রো পুনরায় চালু করতে পারি। যদি এই গ্রীষ্মে মোটরওয়ে নেটওয়ার্কের সাথে ক্রিয়াকলাপগুলি ভাল হয়, অভ্যন্তরীণ পর্যটকদের গতিশীলতার জন্য ধন্যবাদ, দুর্ভাগ্যবশত রেলওয়ে স্টেশনগুলির রিফ্রেশমেন্ট পয়েন্টগুলি ভুগছে। তবে স্টক নেওয়া খুব তাড়াতাড়ি।"
কি নিশ্চিত যে বেকের রেস্তোরাঁ সিটিলাইফের ফুড হলে অবস্থিত, মিলানের ভবিষ্যত শপিং সেন্টার, একটি বিস্ট্রো এবং বিলাসবহুল রেস্তোরাঁ হিসাবে ডিজাইন করা, একটি আদর্শ ব্যবসায়িক লাঞ্চ বা সহকর্মীদের সাথে একটি আদর্শ ডিনার এর কৌশলগত অবস্থানের জন্য ধন্যবাদ দ্বারা প্রভাবিত হয়েছে এটির স্মার্টওয়ার্কিং এর প্রভাব শপিং সেন্টার এবং দুটি অপারেটিং টাওয়ার, অ্যালিয়ানজ এবং জেনারেলি, এর লক্ষ্য দর্শকদের মধ্যে শূন্য করে দিয়েছে। এমনকি সেপ্টেম্বরের পুনরুদ্ধারের জন্য, অর্ধেকেরও কম কর্মচারী কাজে ফিরে আসবে বলে আশা করা হচ্ছে। শরতের সমস্ত স্বাস্থ্য অনিশ্চয়তার সাথে যা এই মুহূর্তে মিলানিজ ব্যবসায়িক জেলার জন্য উদ্বেগজনক পরিস্থিতি তৈরি করে।
ওয়াগামামা, মিলানে এশিয়ান ফুড রেস্তোরাঁর সুপরিচিত ব্রিটিশ চেইন ইতিমধ্যেই শহরের কেন্দ্রে একটি স্থান এবং একটি মালপেনসা বিমানবন্দরে উপস্থিত রয়েছে এবং শীঘ্রই সেরাভালে আউটলেটে একটি পয়েন্ট খুলবে।
