120 হাজার ইউরোর মোট মূল্যের জন্য 492 হাজারেরও বেশি খাবার উদ্ধার করা হয়েছে, যা প্রায় 52 টন বর্জ্য (113 টি বিনের সাথে সম্পর্কিত) এবং প্রায় 220 টন CO2 নির্গমনের সমান। সেই খাবারগুলি প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজনীয় জল, শক্তি এবং জমির ব্যবহার উল্লেখ না করা। এইগুলি হল গত 13 বছরে বোলোগনা-ভিত্তিক বহু-উপযোগিতা দ্বারা প্রাপ্ত প্রধান ফলাফল CiboAmico প্রকল্প, এবং শনিবার 5 ফেব্রুয়ারী জাতীয় খাদ্য বর্জ্য প্রতিরোধ দিবস উপলক্ষে প্রচার করা হয়।
2009 সালে জন্ম নেওয়া এই উদ্যোগটি লাস্ট মিনিট মার্কেট - একটি সামাজিক উদ্যোগ এবং বোলোগনা বিশ্ববিদ্যালয়ের স্পিন-অফ কোম্পানির সাথে হেরার সহযোগিতার কারণে - এলাকার অলাভজনক সংস্থাগুলির মাধ্যমে অভাবী লোকেদের খাবার দান করা সম্ভব করেছে৷ অর্জিত ইতিবাচক ফলাফলের আলোকে, CiboAmico, যেটি এখন পর্যন্ত বহু-ইউটিলিটির পাঁচটি এমিলিয়া-রোমাগ্না ক্যান্টিন (বোলোগনা, গ্রানারোলো ডেল'এমিলিয়া, ইমোলা, রিমিনি এবং ফেরারার) জড়িত রয়েছে, এই বছর থেকে এটিও বাড়ানো হবে। এর Ravenna,. শুধুমাত্র ফেরারায়, আজ পর্যন্ত, প্রায় 21 ইউরোর মোট মূল্যের জন্য 90 টিরও বেশি খাবার পুনরুদ্ধার করা সম্ভব হয়েছে।
এটা কিভাবে কাজ করে? CiboAmico, সমস্ত স্বাস্থ্যবিধি এবং স্বাস্থ্যের মানগুলির সাথে সম্পূর্ণ সম্মতিতে, বোলোগনা মাল্টি-ইউটিলিটির কোম্পানির ক্যান্টিন থেকে না খাওয়া খাবার পুনরুদ্ধার করে: 2021 সালে 9.700 টিরও বেশি খাবার উদ্ধার করা হয়েছিল (4,3 টন খাবার, 40 হাজার ইউরোর সমান) পাঁচটি স্থানীয় অলাভজনক সংস্থার পক্ষে যা 95 জনকে অসুবিধায় সহায়তা করে।
একটি সঞ্চয় যা স্থানীয় অলাভজনক সংস্থাকে জড়িত করার অনুমতি দিয়েছে, Viale কে সমিতি Ferrara এর, এইভাবে অন্যান্য প্রকল্পে রিলিজ সম্পদ বিনিয়োগ. অ্যাসোসিয়েশন খাদ্য উদ্বৃত্ত প্রত্যাহার এবং উপকারভোগী প্রতিষ্ঠানগুলিতে তাদের দৈনিক পুনঃবন্টন নিয়ে কাজ করে: কাসা মামব্রো এবং ক্যান্টিন গাইটানো পেস্কির মাধ্যমে।
