একটি আইসক্রিম মেকার ছাড়া তিন মিনিটে বাড়িতে তৈরি করা একটি আইসক্রিম, এবং উপরন্তু অবিচ্ছেদ্য, উদ্ভিজ্জ, জৈব? এটি করা যেতে পারে, এবং আপনি বিভিন্ন ধরণের সাথে নিজেকে প্রশ্রয় দিতে পারেন: পিস্তা, হ্যাজেলনাট, বাদাম, কাঁচা চকলেট, জিয়ান্ডুইয়া, কাঁচা খাদ্যবাদী লবণযুক্ত ক্যারামেল, চিনাবাদাম মাখনের সাথে প্রোটিন, সিওকোডলস, লেমন ক্রিম, কফি।
ধারণাটি 2020 সালের প্রথম লকডাউনের সময় জন্মগ্রহণ করেছিল এবং পছন্দসই ফলাফল পেতে এক বছরের পরীক্ষা-নিরীক্ষার প্রয়োজন ছিল। গ্রেজো কাঁচা চকোলেট এটির যত্ন নেয়, 2014 সালে রোমে আইসক্রিম মিষ্টান্নের জন্ম হয় যা কাঁচা খাবার রান্নার কৌশল ব্যবহার করে একচেটিয়াভাবে উদ্ভিজ্জ উপাদান (ভেগান বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক), জৈব, গ্লুটেন-মুক্ত এবং ল্যাকটোজ-এর উপর ভিত্তি করে ডেজার্ট তৈরি করার লক্ষ্যে। বিনামূল্যে, খাদ্যের পুষ্টিগুণ এবং প্রাকৃতিক স্বাদ অপরিবর্তিত রাখার জন্য তাপমাত্রা 42° এর বেশি না হওয়া প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি এবং ঐতিহ্যবাহী কারিগর আইসক্রিমের তুলনায় 50% কম চিনি সহ।
এইভাবে ঘরের তাপমাত্রায় রাখা কাঁচের জারে বিক্রি করা ঘরে তৈরি আইসক্রিমের জৈব প্রস্তুতির জন্ম হয় - তারা শুধুমাত্র জল যোগ করে এবং প্রক্রিয়াকরণের একটি সহজ এবং দ্রুত প্রক্রিয়া অনুসরণ করে, সেরা ঘরে তৈরি আইসক্রিমের মতো একটি ক্রিমি মানের আইসক্রিমে রূপান্তরিত হয়। .
উপাদান ইতিমধ্যে নির্বাচিত এবং সুষম, তাই বাড়িতে এটি জল যোগ করার জন্য যথেষ্ট, মিশ্রিত, জমাট। এবং যে সব.
“কোভিড -19 আমাদের অভিভূত করেছে, তবে এটি আমাদেরকে নতুন উন্নয়ন মডেলগুলিতে প্রতিফলিত করতেও প্ররোচিত করেছে। সেই সময়ে যখন আমরা সবাই বাড়িতে বন্ধ ছিলাম, আমি লোকে কী অনুভব করছিল এবং গুণমান এবং জৈব পণ্যগুলির উপযুক্ত বন্টন ছিল না তার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছিলাম। গ্রেজো রও চকোলেটের প্রতিষ্ঠাতা নিকোলা সালভি বলেছেন, আমাদের দোকানগুলি গ্রাহকের অভাবের কারণে ভুগছিল৷ "সুতরাং, আমি নিজেকে জিজ্ঞাসা করলাম: "কিভাবে আমি প্রত্যেককে সরাসরি বাড়ি থেকে উচ্চ মানের আইসক্রিম পেতে পারি?"। তাই জেলটোর জন্য বায়ো প্রস্তুতির ধারণা; কিন্তু চ্যালেঞ্জ ছিল জটিল: কিভাবে টুল ছাড়া একটি মানের আইসক্রিম তৈরি করা যায়? প্রক্রিয়াটিকে সহজ এবং সকলের নাগালের মধ্যে তৈরি করতে এক বছর কাজ এবং পরীক্ষা লেগেছে, যার ফলশ্রুতিতে একটি উচ্চতর স্বাদের সাথে একটি ক্রিমি জেলটো তৈরি হয়েছে। উপাদান নির্বাচন, বা গঠন এবং ক্রিমিনেস উপর কোন আপস. ইতালি জুড়ে এটি চেষ্টা করা গ্রাহকদের কাছ থেকে প্রতিক্রিয়া সত্যিই উত্তেজনাপূর্ণ"।
গ্রেজো ডি গ্রেজো আইসক্রিমের বায়ো প্রিপারেশনগুলি বিশেষভাবে উচ্চ স্তরের ফাইবার এবং প্রোটিন সরবরাহ করে এবং প্রচলিত আইসক্রিমের তুলনায় 50% কম চিনি থাকে। তাদের ভিতরে, শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং স্বাস্থ্যের বন্ধু এবং কিছু ক্যালোরি: গড়ে, প্রতি 200 গ্রাম প্রতি 100 কিলোক্যালরি।
উপাদান তালিকা একটি কঠোর নিয়ম অনুসরণ করে: কোন প্রক্রিয়াজাত, শিল্প উপাদান বা additives ব্যবহার করা হয় না। ব্যবহৃত মিষ্টিগুলি হল জৈব সম্পূর্ণ নারকেল চিনি এবং সম্পূর্ণ অ্যাগেভ সিরাপ, প্রাকৃতিক এবং অপরিশোধিত উভয়ই, যার বৈশিষ্ট্য খুব কম গ্লাইসেমিক সূচক, সেইসাথে সামান্য ফলের আফটারটেস্ট।
Gelato di Grezzo Raw Chocolate - Salvi চালিয়ে যাচ্ছেন - ভবিষ্যতের নতুন খাদ্য প্রবণতা (সবুজ এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক), আইসক্রিমের দোকানে একটি নতুন পৃষ্ঠা লিখছেন।
জেলটোর জন্য বায়ো প্রিপারেশন 180 গ্রাম জারে বিক্রি করা হয় যার সাথে 420 গ্রাম আইসক্রিম পাওয়া যায়।
বিশেষ করে, টেক-অ্যাওয়ে আইসক্রিমের জন্য ফ্ল্যাগশিপ স্টোরগুলিতে দুটি নতুন স্বাদও প্রবর্তিত হয়েছে। কাঁচা খাবার লবণাক্ত ক্যারামেল, প্রাকৃতিক উপাদানের সতর্ক সংমিশ্রণের জন্য ঠান্ডা ধন্যবাদ, যা এর স্বাদে আপনাকে বিস্মিত করবে। এবং লেবু ক্রিম, সম্পূর্ণ উদ্ভিজ্জ, প্রাকৃতিকভাবে জৈব হলুদ দিয়ে রঙিন, যা এর ক্রিমিতা এবং স্বাদের জন্য বিস্মিত করে।
কাঁচা কাঁচা চকলেট
Piazza Mattei 14, 00186, রোম
টেল। 06.83980261
