Parmigiano Reggiano, Gorgonzola, Caciocavallo, Provolone, Ricotta, Mozzarella, Fiore Sardo, Pecorino এবং আরও অনেক কিছু। তারা শুধু কিছু ইতালীয় পনির বিদেশে সবচেয়ে প্রিয় এবং যা 2021 সালে আন্তর্জাতিক বাজারে depopulating. বছরের প্রথম পাঁচ মাসে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রপ্তানির পরিমাণ ছিল প্রায় 13.635 টন, যা শুধুমাত্র মে মাসে 120% এর বেশি বেড়েছে। একটি ত্বরণ যা এই দেশের পনির রপ্তানিকারকদের মধ্যে ইতালিকে প্রথম স্থানে রাখে। দ্বারা পরিচালিত একটি জরিপের ফলাফল এসব CLAL, দুগ্ধ খাতের জন্য পরামর্শ এবং পরিষেবা সংস্থা।
তবে মার্কিন বাজারই একমাত্র নয়। এছাড়াও জানুয়ারি থেকে মে পর্যন্ত, দ্যঅস্ট্রেলিয়া এবং কানাডা রপ্তানি 30 সালের একই সময়ের তুলনায় মাত্র 2019% এর নিচে বৃদ্ধি রেকর্ড করা হয়েছে। বিশেষ করে, কানাডার বাজারে 2016 টন রপ্তানি সহ 2.627 সাল থেকে সেরা ফলাফল অর্জন করা হয়েছে (27,6 সালের একই সময়ের তুলনায় +2020%)। কনফ্যাগ্রিকোল্টুরার প্রেসিডেন্ট ম্যাসিমিলিয়ানো জিয়ানসান্টির মতে, বিক্রয় উদ্দীপিত হয়েছে CETA, ইউরোপীয় ইউনিয়ন এবং কানাডার মধ্যে অর্থনৈতিক ও বাণিজ্যিক চুক্তি, যা "সিইটিএ ইতালীয় কৃষির জন্য সুবিধাজনক" কীভাবে নির্দেশ করে।
"ইইউ দ্বারা স্বাক্ষরিত বাণিজ্য চুক্তিগুলি, সাধারণভাবে, ইতালীয় কৃষি-খাদ্য রপ্তানির বৃদ্ধিকে সমর্থন করার জন্য একটি বৈধ হাতিয়ার" - অবিরত Giansanti - এছাড়াও ভৌগোলিক ইঙ্গিতগুলির জন্য নিশ্চিত সুরক্ষার জন্য৷ CETA-এর আগে, উদাহরণস্বরূপ, Prosciutto di Parma এবং Prosciutto San Daniele নামগুলো কানাডার বাজারে ব্যবহার করা যেত না”।
অন্তত অস্ট্রেলিয়া নয়। এই বছরের প্রথম পাঁচ মাসে প্রায় 2.320 টন পাঠানো হয়েছে। অতএব, উত্সাহজনক তথ্য কিন্তু যা একটি উদ্বেগজনক এবং স্বল্প-পরিচিত সত্য লুকিয়ে রাখে: ঘটনাটিইতালিয়ান সাউন্ডিং. আমাদের পণ্যগুলি সারা বিশ্বে পরিচিত, কাঁচামাল থেকে শুরু করে মানের প্রতীক, এই কারণে প্রায়শই সেগুলি "নকল" হয় বা আমাদের গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্য ব্যবহার করে পণ্যগুলিকে ভোক্তাদের প্রতারিত করে বিক্রি করে, আমাদের অর্থনীতির অসংখ্য ক্ষতি করে। স্থানীয় প্রযোজক, কিন্তু আমাদের নামেও।
"এখন, যাইহোক, আমাদের পরিবেশগত টেকসইতা এবং প্রাকৃতিক সম্পদের সুরক্ষার দৃষ্টিকোণ থেকে ইইউ বাণিজ্য নীতিতে একটি গুণগত উল্লম্ফন দরকার - রাষ্ট্রপতি আন্ডারলাইন করেছেন -। ইউরোপকে বিশ্বব্যাপী রোল মডেল হতে হবে। পারস্পরিক ধারা অবশ্যই তৃতীয় দেশের সাথে চুক্তিতে অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। মূলত, একক বাজার শুধুমাত্র খাদ্য নিরাপত্তা, শ্রমিকদের অধিকার, পরিবেশগত স্থায়িত্ব এবং প্রাণী কল্যাণের ক্ষেত্রে ইউরোপীয়দের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নিয়মের সাথে প্রাপ্ত পণ্যগুলির জন্য খোলা যেতে পারে।"
হিসাবে পণ্য পরিবেশগত শংসাপত্র, Confagricoltura এর প্রেসিডেন্ট যোগ করেছেন যে আমাদের "কৃষি পণ্যের জন্য একটি পরিবেশগত শংসাপত্র ব্যবস্থা চালু করার জন্য কাজ শুরু করতে হবে। মেড ইন ইতালির জন্য এটি একটি অতিরিক্ত স্বীকৃতি হবে, একত্রিত এবং অবিসংবাদিত মানের পাশাপাশি, বিশ্ব বাজারে নতুন অবস্থান জয় করা"। এটি পণ্যের গুণমান, উৎপাদন প্রবিধানের সাথে সম্মতি, তবে শ্রমিকদের অধিকার এবং প্রাণী ও পরিবেশের কল্যাণকে প্রত্যয়িত করবে।
