নিকোলো ম্যাকিয়াভেলি একজন মহান ভক্ত ছিলেনএবং বিন্দু যে এটি তার টেবিল থেকে অনুপস্থিত করা উচিত নয়. কিন্তু ফিনোকিওনার ইতিহাস এবং টাস্কানির সাথে এর গ্যাস্ট্রোনমিক সংযোগ 400 শতকের আগেও সুপ্রতিষ্ঠিত। তারা ফিরে ডেট মধ্যযুগের কঠিন সময়, যখন, তখনকার দুর্লভ অর্থনৈতিক অবস্থার কারণে খরচ করার মতো তেমন কিছু ছিল না, i টাস্কান কসাইরা বিরল এবং ব্যয়বহুল মরিচ ব্যবহারের জন্য আপ করতে, যা পূর্ব থেকে আগত, সূক্ষ্ম নিরাময় করা মাংসের ঋতু ও স্বাদে ব্যবহৃত হয়, তারা ভেবেছিল ময়দা যোগ করুন মাতৃ প্রকৃতি প্রাকৃতিকভাবে তুস্কান মাঠ এবং পাহাড়ে কি উপলব্ধ করেছে: মৌরি বীজ. অবশ্যই মরিচের চেয়ে কম আক্রমনাত্মক গন্ধ, তবে খুব সুগন্ধযুক্ত এবং একটি মার্জিতভাবে তীব্র সুবাস সহ। এবং এই ফিনোচিওনা থেকে তার নাম নেওয়া হয়েছে, টাস্কান মাংসের প্রতিকারের উৎকর্ষতা এবং উৎকর্ষতা, যা পরবর্তী শতাব্দীগুলিতে আরও বেশি প্রশংসিত এবং প্রিয় ছিল, যা তুস্কানীর সর্বশ্রেষ্ঠ সেট টেবিল এবং সবচেয়ে জনপ্রিয় সরাইখানাগুলির 'রাণী' হয়ে উঠেছে।
বছরে প্রায় 300 সুরক্ষিত মৌমাছি এবং 300 মিলিয়ন পরাগিত ফুলের উপর প্রভাব
তাই এর জন্ম হয়েছে একটি স্থানীয় উদ্ভিদ, Finocchiona এর সাধারণ এবং স্বতঃস্ফূর্ত অভিব্যক্তির সাথে যুক্ত। শতাব্দী পরে Tuscan Finocchiona IGP সুরক্ষার জন্য কনসোর্টিয়াম তিনি এটি উপযুক্ত মনে করেন প্রকৃতির সাথে এই সম্পর্ক বাড়ান এবং একটি আই এর সাথে এর নাম বেঁধে পরিবেশগুরুত্বপূর্ণ এবং দায়িত্বশীল পরিবেশ সুরক্ষা প্রকল্প 3Bee, জলবায়ু প্রযুক্তি সংস্থা যা জীববৈচিত্র্য রক্ষায় কাজ করে এবং পরাগায়নকারী এবং মৌমাছির জীবনযাত্রার মান। 3Bee's একটি অপারেশন যা প্রায় 3 টিকে প্রভাবিত করেবছরে 00 মৌমাছি সুরক্ষিত এবং 300 মিলিয়ন ফুল পরাগায়ন করে। জনসচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ উদ্যোগ মৌমাছি সংরক্ষণ, সঙ্গত কারণে প্রকৃত বিষয়গুলো বিবেচনা করুন "বাস্তুতন্ত্রের সেন্টিনেল", যার সংখ্যা দূষণ এবং কীটনাশক ব্যবহারের কারণে ব্যাপকভাবে হ্রাস পেয়েছে, যার ফলে সমগ্র অঞ্চলের বাস্তুতন্ত্রের অপূরণীয় ক্ষতি হয়েছে, তবে একই সময়ে উদ্ভিদের শট পেনিংকে ধন্যবাদ ফিনোকিওনা ড্রেসিংয়ের কাঁচামালের গ্যারান্টি দেওয়ার লক্ষ্যে। .
তুসকানের রাজা নিরাময় করা মাংসের জন্য মৌরি বীজ পেতে গাছের পরাগায়ন বৃদ্ধি করা হয়
“ইতিমধ্যে কিছু সময় আগে, নোবেল পুরস্কার বিজয়ী মরিস মেটারলিংক এই বিষয়টিকে আন্ডারলাইন করেছিলেন যে মৌমাছির অন্তর্ধান অন্তত 100 বিভিন্ন জাতের গাছপালা বিলুপ্তির দিকে নিয়ে যাবে - ফিনোচিওনা পিজিআই কনসোর্টিয়ামের প্রেসিডেন্ট আলেসান্দ্রো ইয়াকোমোনি ব্যাখ্যা করেছেন - একটি বিপদের কান্না। কনসোর্টিয়াম ফসল সংগ্রহ করেছে, মৌরি উৎপাদনকারী কোম্পানিগুলোর ক্ষেতের কাছে পরাগায়নকারী আমবাত স্থাপনের ব্যবস্থা করেছে। এই উপাদানটি, যা ফিনোকিওনাকে তার অবিশ্বাস্য সুগন্ধ এবং গন্ধ দেয়, গ্রীষ্মে টাস্কান ল্যান্ডস্কেপকে তীব্র হলুদে রঙ করে এবং স্বাভাবিকভাবেই মৌমাছিদের আকর্ষণ করে। পরিবেশ সচেতনতা বাড়াতে এবং মৌমাছিদের রক্ষা করার জন্য এই উদ্যোগ থেকে মধু উৎপাদনের জন্য একটি আসল মৌচাক গ্রহণ করা হয়েছে।"
3 সালে প্রতিষ্ঠিত একটি জলবায়ু প্রযুক্তি সংস্থা 2017Bee-এর অ্যাকাউন্ট বিশেষজ্ঞ হিসাবে প্রকল্প ব্যবস্থাপক সিলভিয়া মোসার ব্যাখ্যা করেছেন যে "একটি মৌচাক গ্রহণ করুন" এটি একটি প্রকল্প যা মৌমাছির সুরক্ষার জন্য নিবেদিত কিন্তু জীববৈচিত্র্যের পুনর্জন্মের জন্যও। “প্রায়শই, তিনি লক্ষ্য করেন, মৌচাক গ্রহণ করা একচেটিয়াভাবে মধু উৎপাদনের সাথে জড়িত। এই ক্ষেত্রে, ধন্যবাদ হাইভ-টেক প্রযুক্তি, উত্পন্ন প্রভাব বৃহত্তর হয়.
3 মৌমাছি: বাস্তুতন্ত্রের সেন্টিনেল মৌমাছির ক্রিয়াকে রক্ষা করার জন্য একটি অত্যাধুনিক পদ্ধতি
সাথে বায়োমনিটরিংয়ের মাধ্যমে আমরা এপির স্বাস্থ্যের অবস্থা পরীক্ষা করতে পারিদ্য. উপযুক্ত প্রয়োগের মাধ্যমে একটি কংক্রিট এবং নিয়ন্ত্রণযোগ্য পরিবেশগত প্রতিশ্রুতি। প্রযুক্তিকে ধন্যবাদ আমরা পরিবারের মৃত্যু 20% হ্রাস করি, আমরা রাসায়নিক চিকিত্সা 30% হ্রাস করি, আমরা উত্পাদনশীলতা 30% বৃদ্ধি করি মৌমাছি পালনকারীদের জন্য এবং আমরা জীববৈচিত্র্য 50% বৃদ্ধিতে অবদান রাখি (পরাগায়ন - ভ্রমণের হ্রাস - অর্থনৈতিক সঞ্চয় - পরোক্ষ CO2 হ্রাস)"।
কোম্পানির দ্বারা উদ্ভাবিত একচেটিয়া প্রযুক্তির মাধ্যমে – তারা 3Bee-তে যোগ করে – মৌমাছি পালনকারীরা তাদের আমবাতগুলিকে ক্রমাগত এবং সম্পূর্ণভাবে নিরীক্ষণ করতে পারে যাতে উৎপাদন অপ্টিমাইজ করা যায়, সময় বাঁচানো যায় এবং সমস্যা ও রোগ প্রতিরোধ করে তাদের মৌমাছির চিকিৎসা করা যায়।
ডিভাইসটি বায়ো-মিমেটিক এবং মৌচাকের অবস্থা এবং স্বাস্থ্যের মূল্যায়নের জন্য প্রয়োজনীয় মৌমাছির বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ পরামিতি সনাক্ত করে। দ্য ডেটা ক্লাউডে প্রেরণ করা হয় যেখানে এটি কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা অ্যালগরিদম দ্বারা প্রক্রিয়া করা হয়. কোন সমস্যা এবং রোগ নির্ণয় এবং ভবিষ্যদ্বাণী করার লক্ষ্যে। অভ্যন্তরীণ সেন্সরগুলির জন্য ধন্যবাদ প্রকৃতপক্ষে, মৌমাছি পালনকারী অ্যাপটি ব্যবহার করে মৌচাকের ওজন, তাপমাত্রা, শব্দ এবং আর্দ্রতা দূরবর্তীভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং আবহাওয়া পরিস্থিতি, উত্পাদনশীলতা, স্টকের স্তর এবং আশেপাশের ফুলগুলি বিশ্লেষণ করতে পারে, তার নিজস্ব ব্যক্তিগত কাজের ক্যালেন্ডার তৈরি করতে পারে। এইভাবে এটি যখন প্রয়োজনে হস্তক্ষেপ করে এবং একটি লক্ষ্যবস্তুভাবে তার আমবাত রক্ষা করে তার ব্যবসার সংগঠনকে অপ্টিমাইজ করতে পারে।
কিন্তু স্পষ্টতই যেহেতু এটি Finocchiona PGI, সবচেয়ে জনপ্রিয় খাদ্য পণ্যগুলির মধ্যে একটি, কনসোর্টিয়াম সবচেয়ে চমৎকার গ্যাস্ট্রোনমিক দিকটি উপেক্ষা করতে পারে না: মধু। প্রকৃতপক্ষে, এপ্রিল এবং জুনের মধ্যে মৌমাছি থেকে যা পাওয়া যাবে তাও ইউনিয়েন রিজিওনাল কুওচি তোস্কানি (ইউআরসিটি) উদ্ভাবনী রেসিপিগুলির জন্য ব্যবহার করবে যা মধু পণ্যের নোটের সাথে তুসকান নিরাময় করা মাংসের সবচেয়ে বৈশিষ্ট্যযুক্ত অস্পষ্ট স্বাদকে একত্রিত করতে সক্ষম। .
ফিনোকিওনা এবং মধু তালুতে একটি ভারসাম্যপূর্ণ এবং আনন্দদায়ক সংমিশ্রণে জীবন দেয়।"
"আমি এবং সহকর্মীদের একটি নির্বাচিত গ্রুপ যেমন লরেঞ্জো পিসিনি, গিয়াম্পিয়েরো সিসারিনি এবং পিৎজা প্রস্তুতকারক টমাসো ভাট্টি এই রেসিপি বইটি তৈরিতে আমাদের রাষ্ট্রপতি রবার্তো লোডোভিচি দ্বারা জড়িত ছিলাম - তিনি বলেছেন মারিয়া প্রবস্ট, অস্টেরিয়া ডি টোরে আ কনার শেফ - আমি একজন হতে পেরে সত্যিই গর্বিত এই প্রকল্পের রাষ্ট্রদূত, কারণ আমি বিশ্বাস করি এই বিষয়গুলো সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধি করা অপরিহার্য। গ্যাস্ট্রোনোমিক দিক থেকে, যতদূর জোড়ার ক্ষেত্রে, মিষ্টি এবং সুস্বাদু হল অত্যন্ত সহযোগী এবং সঠিক মাত্রায়, ফিনোকিওনা এবং মধু তালুতে একটি ভারসাম্যপূর্ণ এবং আনন্দদায়ক সংমিশ্রণে জীবন দেয়।"
Finocchiona: বাজারের দুর্দান্ত শোষণ + 22 মিলিয়ন বিক্রয় মূল্যের জন্য 22,4%
স্পষ্টতই উৎপাদন প্রবিধান ফিনোকিওনা পিজিআই-এর উৎপাদন এবং সাম্প্রতিক বছরগুলিতে এর ক্রমবর্ধমান সাফল্যের মূল ভিত্তি হল 2021 এর শেষে একটি 2 মিলিয়ন কিলোগ্রামের বেশি ব্যাগযুক্ত ময়দার উৎপাদন, অর্থাৎ 1% বৃদ্ধির সাথে 92 মিলিয়ন 22,7 হাজার পিস উত্পাদিত হয়েছে আগের বছরের একই সময়ের তুলনায় দ্বিতীয়ার্ধে। ফিনোকিওনা আইজিপি প্রোটেকশন কনসোর্টিয়াম দ্বারা প্রকাশিত বর্ধিতকরণ কাজের কার্যকারিতার সাক্ষ্য দেয় এমন সংখ্যাগুলি উৎপাদন মূল্য 12.9 মিলিয়ন ইউরো এবং 22,4 মিলিয়ন বিক্রয় মূল্য সহ বাজার।
2015 সালে অনুমোদিত স্পেসিফিকেশন একটি চমৎকার মানের পণ্যের গ্যারান্টি দেয়, যা জন্মের পর থেকে নিবন্ধিত ইতালীয় বংশধরের শূকর থেকে প্রাপ্ত একচেটিয়াভাবে তাজা, প্রত্যয়িত এবং নিয়ন্ত্রিত মাংস ব্যবহার করার জন্য এবং সুনির্দিষ্ট উপাদান ব্যবহার করার জন্য ভোক্তাদের সুরক্ষা এবং গ্যারান্টি দেয়: মৌরি বীজ এবং / অথবা ফুল, রসুন, লবণ, মরিচ এবং ঐচ্ছিকভাবে, লাল ওয়াইন। রেগুলেশন দ্বারা সুনির্দিষ্টভাবে সংজ্ঞায়িত একটি সীমার মধ্যে পরিমাণগুলি পরিবর্তিত হতে পারে, যা প্রযোজকদের তাদের রেসিপি ব্যক্তিগতকরণে কারুকাজ এবং কল্পনার ছোঁয়া দেয় এবং তাদের ঐতিহাসিক ঐতিহ্য অনুসারে চূড়ান্ত ফলাফল, যা বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই তাদের পূর্বপুরুষদের কাছ থেকে দেওয়া রেসিপিতে ফিরে আসে। Finocchiona এর প্রযোজক।
