শক্তির দাম বৃদ্ধি এবং বিদেশ থেকে কাঁচামালের দাম লাফানোর ফলে, খাদ্য শিল্পের উৎপাদন মূল্য 8.6% লাফিয়ে দেখায়। এবং ফলাফল অনুভূত হয় বাজারের ব্যাগ, যা লুকানো মূল্য বৃদ্ধির দ্বারাও বোঝা যায়, সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে প্যাকেজগুলি যা একই দাম বজায় রেখে আকার এবং ওজন হ্রাস করে।
যে টেবিল সঙ্গে টেন্ডেম মধ্যে অতিরিক্ত গরম নিয়তি হয়মুদ্রাস্ফীতি Istat দ্বারা সাক্ষ্য দেওয়া হয়েছে: জানুয়ারির তুলনায়, প্রক্রিয়াজাত খাদ্যসামগ্রী 3,2% বৃদ্ধি পেয়েছে (আগের +2,2% এর তুলনায়) এবং অপ্রক্রিয়াজাত খাদ্য 6,9% বৃদ্ধি পেয়েছে যা জানুয়ারিতে 5,3% ছিল। এবং যদি কিছু পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি স্পষ্ট হয় (সর্বোপরি একটি: পাস্তা), অন্যরা ভোক্তার দৃষ্টি এড়ায়।
ইতালীয় খরচের উপর ওজন করা হয় "লুকানো" মূল্য বৃদ্ধি
এগুলি হল "লুকানো" মূল্য বৃদ্ধি, দাম অপরিবর্তিত রেখে কিন্তু আকার পরিবর্তন করা হচ্ছে: প্যাকেজগুলি: উদাহরণস্বরূপ সালাদ এবং কোল্ড কাট অংশে বিক্রি করা হয়েছে যা - একই দামের জন্য - 100 গ্রাম থেকে কমিয়ে 90 বা 80 গ্রাম করা হয়েছে, তাই একটি 10 এবং 20% এর মধ্যে "লুকানো" মূল্য বৃদ্ধি। বিস্কুটের প্যাক 400 গ্রাম থেকে কমে 375, সর্বদা একই দাম বজায় রাখা; খোসা ছাড়ানো টমেটোর ক্যান যা 480 গ্রাম থেকে 400 গ্রাম পর্যন্ত নেমে এসেছে এবং আরও অনেক কিছু।
একটি ঘটনা যা যদিও ইস্ট্যাট থেকে এড়াতে পারে না: মুদ্রাস্ফীতি গণনা করার উদ্দেশ্যে - প্রকৃতপক্ষে - যে পরিস্থিতিতে একটি রেফারেন্স একটি নতুন দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়, আনুষঙ্গিক তথ্য পরিসংখ্যান ইনস্টিটিউট দ্বারা অর্জিত হয়, এতে থাকা পণ্যের পরিমাণ সহ নতুন প্যাকেজিং, যা দামকে একটি স্ট্যান্ডার্ড রেফারেন্স ইউনিটে ফিরিয়ে আনতে ব্যবহৃত হয়।
খাদ্যমূল্য বৃদ্ধির কারণগুলোকে মূলত দায়ী করা হয় শক্তি বিলের গর্জন: এনার্জি পণ্যের দামের বৃদ্ধি জানুয়ারিতে +38,6% থেকে ফেব্রুয়ারিতে +45,9% হয়। জ্বালানি খরচ বৃদ্ধির কারণে, পূর্ববর্তী বছরের তুলনায় কৃষিকে বার্ষিক ভিত্তিতে কমপক্ষে 8 বিলিয়ন অতিরিক্ত বিল দিতে হয়, যা শস্য, পশুসম্পদ এবং জাতীয় প্রক্রিয়াজাতকরণ শিল্পকে ঝুঁকির মধ্যে ফেলে, তবে খাদ্য সরবরাহও ঘটেছে। - কোল্ডিরেটি আন্ডারলাইন করে - শক্তির দামের প্রত্যক্ষ ও পরোক্ষ প্রভাবের কারণে কৃষির উৎপাদন খরচের গড় লাফিয়ে কমপক্ষে 1/3।
মুদ্রাস্ফীতি এবং জ্বালানির দাম কৃষি-খাদ্য খাতের জন্য হুমকিস্বরূপ
সরাসরি শক্তি খরচ অন্তর্ভুক্ত গ্যাসোলিও ট্র্যাক্টর পরিচালনার জন্য, গ্রীনহাউস গরম করার জন্য এবং পরিবহনের জন্য, যখন পরোক্ষ ব্যবহার হল উদ্ভিদ সুরক্ষা পণ্য, সার এবং প্লাস্টিকের মতো উপকরণগুলির ব্যবহারের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি থেকে প্রাপ্ত, যখন খাদ্য খাতের পরিবর্তে প্রয়োজন – তিনি কোল্ডিরেটি নির্দিষ্ট করে – প্রচুর পরিমাণে শক্তি, বিশেষ করে তাপ এবং বিদ্যুৎ, উৎপাদন, রূপান্তর, প্রাণী ও উদ্ভিজ্জ উৎপত্তির পণ্য সংরক্ষণ, মেশিন পরিচালনা এবং উত্পাদন এবং কাজের পরিবেশের শীতাতপ নিয়ন্ত্রণের জন্য।
ব্যয়বহুল ডিজেল জ্বালানী - কোল্ডিরেটি ব্যাখ্যা করেছেন - তাই গ্রামাঞ্চলে ট্রাক্টর বন্ধ করা, ফুল এবং উদ্ভিজ্জ গ্রীনহাউসগুলি বন্ধ করে দেওয়া এবং বন্দরে ইতালীয় মাছ ধরার নৌকাগুলিকে ব্লক করা, খাদ্য পণ্য আমদানির জন্য বিদেশী দেশগুলির উপর নির্ভরতা বৃদ্ধির ঝুঁকি রয়েছে। "কৃষকরা - ব্যাখ্যা করেছেন কোল্ডিরেটি - ট্র্যাক্টরগুলির কার্যকলাপের জন্য প্রয়োজনীয় জ্বালানীর জন্য টেকসই মূল্য বৃদ্ধির সম্মুখীন হতে বাধ্য হয় যার মধ্যে গ্রাবিং, রোলিং, বপন, সার এবং সেচ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যা সার এবং পশু খাদ্যের মূল্য বৃদ্ধির সাথে প্রায় একজন উদ্যোক্তাকে ঠেলে দেয়। তিন (30%) উৎপাদন কমাতে, যখন মাছ ধরার জন্য ডিজেলের গড় মূল্য গত বছরের তুলনায় কার্যত দ্বিগুণ (+90%) হয়েছে, ইতালীয় মাছ ধরার জাহাজগুলিকে লোকসানে যেতে বা আউটপুট কাটতে বাধ্য করেছে”
প্রাইস ফ্রন্টে, তাই আমাদের ভবিষ্যতের জন্য ভালো কিছু আশা করা উচিত নয়। এবং ইতিমধ্যেই এখন সুপারমার্কেটগুলিতে আপনি উপচে পড়া শপিং ট্রলি দেখতে পাচ্ছেন, পরিবারগুলি মজুত করছে, এছাড়াও ইউক্রেন থেকে আসা যুদ্ধের খবরের তরঙ্গে।
