এটাই না বাড়িতে লাঞ্চ কিন্তু, নতুন বন্ধের একটি সময়কাল সামনে রয়েছে, কেন নিজের সাথে একটি আচরণ করবেন না স্বাক্ষর aperitif একটি দুর্দান্ত শেফ দ্বারা নিষ্ক্রিয়তার একটি বিকেলকে আরও মনোরম করতে? এটাই সে নিশ্চয়ই ভেবেছিল ড্যানিয়েল ক্যানজিয়ান, এক হাজার আবিষ্কারের মিলানিজ শেফ, মহান Gualtiero Marchesi উত্তরাধিকারী. তাই এখানে যে উপরড্যানিয়েল ক্যানজিয়ানের ই-শপ দুজনের জন্য একেবারে নতুন Aperitif বক্স রেস্তোরাঁয় তাদের উপস্থিতি তৈরি করে৷
প্রথমটি হচ্ছে পূর্বপুরুষ এবং ক্যাভিয়ার, একটি প্রিমিয়াম অভিজ্ঞতার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। মূল্যবান অ্যাডামাস সেলেজিওন এম্পোরিও ড্যানিয়েলক্যানজিয়ান ক্যাভিয়ার আসলে সুস্বাদু ফ্লেকি রুটি এবং চিভ মাখনের সাথে যুক্ত। টোস্ট করার জন্য অ্যানসেস্ট্রাল ডু ভ্যালির বোতল রয়েছে, একটি ওয়াইন যা তার জন্মভূমির সাথে ড্যানিয়েল ক্যানজিয়ানের গভীর বন্ধনকে প্রকাশ করে। Conegliano-Valdobbiadene DOCG আঙ্গুরের স্বতন্ত্রতা এবং প্রতিপত্তি বাড়ানোর জন্য শেফ দুই প্রিয় বন্ধুর সাথে একটি ব্যক্তিগত প্রকল্প তৈরি করেছেন।
দ্বিতীয় Aperitif বক্স Emporio DanielCanzian উপর ক্রয়যোগ্য হয় ভিনিস্বাসী সুশি, ভূমধ্যসাগর থেকে অত্যন্ত তাজা কাঁচামাল দিয়ে তৈরি বিখ্যাত জাপানি খাবারের সমসাময়িক এবং সর্ব-ইতালীয় ব্যাখ্যা। গুডিজ এবং সামুদ্রিক বোন-বনের সমন্বয়ে এটির সাথে অতিরিক্ত ব্রুট প্রসেকো ডিওসি ম্যাসোটিনার একটি বোতল রয়েছে। অবশেষে, মিলানিজ ঐতিহ্যের প্রেমীরা গ্রেমোলাটা সসে মিলানিজ রিসোটোর সাথে বাসার ওসোবুকো অর্ডার করতে সক্ষম হবেন, এটি স্বাদের জন্য প্রস্তুত নাকি পুনর্জন্ম গ্রহণ করবেন তা বেছে নিতে পারবেন। সব মেনু Emporio DanielCanzian থেকে কেনা যাবে, ইন বিভাগ "সম্পূর্ণ মেনু".
বাড়ির মেনু এবং অ্যাপেরিটিফ বক্সে ড্যানিয়েল ক্যানজিয়ানের নতুন রেসিপিগুলির মধ্যে, এখান থেকে খাবারের অসংখ্য উদ্ধৃতি রয়েছে ভেনেটোর গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্য. উদাহরণস্বরূপ, মোসকার্ডিনি আল্লা ভেনেজিয়ানা তাদের নিজস্ব জলে রান্না করার পরে এবং রোজমেরি দিয়ে স্বাদযুক্ত করার পরে শীতের ছদ্মবেশে পরিবেশন করা হয়। টাইমুট মরিচ তারপর খুব মনোরম ফিনিশের উপর একটি টক নোট যোগ করে, যা তালুকে কমিয়ে দেয়। কাটলফিশ, এই মরসুমে তার শীর্ষে, পরিবর্তে ক্যানজিয়ান ক্লাসিক কালো রাগু প্রস্তুত করতে ব্যবহার করে, খোসার ভিতরে ডিমের সাথে একসাথে পরিবেশন করা হয়। গ্রানসিওলা, ভিনিস্বাসী খাবারের মহান গর্ব এবং আজকের বাজারে সেরা ক্রাস্টেসিয়ানদের মধ্যে, এছাড়াও ভিনিস্বাসী সুশি প্রস্তাবের নায়ক।
শৈশবে, ড্যানিয়েল এটি লবণ, গোলমরিচ, তেল এবং লেবু দিয়ে বাষ্পে এবং পাকা করে খেয়েছিলেন। হোম ডেলিভারি মেনুতে, তিনি প্রস্তাব করেন যে এটি একইভাবে রান্না করা হয়, মেয়োনিজের স্পর্শ, এর কোরাল এবং পুরো খাবারের রুটির চিপস দিয়ে রান্না করা হয়। এছাড়াও একেবারে নতুন শামুক, রান্না করা পাস্তার খোসার ভিতরে রাখা শামুক এবং আর্টিচোকের একটি রাগআউট, গ্রেট করা পেকোরিনো পনির দিয়ে শেষ করে এবং চুলায় হালকাভাবে বেক করা হয়।
থালাটিকে আরও সুস্বাদু করতে, এগুলি ভাজা এবং কুঁচকানো আর্টিকোক আল্লা গিউডিয়া দিয়ে পরিবেশন করা হয়। অবশেষে, টিজিও মেনুতে বৈশিষ্ট্যযুক্ত অ্যাড্রিয়াটিক কাঁকড়া ঐতিহ্যবাহী "কোকোটে গ্রানসিপোরো" কে স্মরণ করে, যা কাঁকড়া, মাখন, জল এবং রোজমেরি থেকে রান্নার জলে ডুবিয়ে জাপানি-শৈলীর চাল দ্বারা সমসাময়িক তৈরি করা হয়েছিল। হোম ডেলিভারির জন্য সঠিক তাপমাত্রায় রাখার জন্য সবকিছু ক্যারাপেসের ভিতরে রাখা হয় এবং মাটিতে ঘেরা চুলায় শেষ করা হয়।
