সপ্তাহান্তে শেফ প্রথম এবং খাদ্য, খাদ্য এবং ওয়াইন নিবেদিত প্রথম অনলাইন ম্যাগাজিন, একজন মহিলা: রোমের ট্রাস্টেভারের গ্লাস হোস্টেরিয়ার ক্রিস্টিনা বোওয়ারম্যান তিনি ইতালির 10 তারকা শেফদের একজন। তার একটি অদ্ভুত এবং কৌতূহলী পথ: তিনি একজন আইনজীবী ছিলেন কিন্তু মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তিনি রান্নাঘর আবিষ্কার করেছিলেন এবং কখনও থামেননি। তার রেসিপি, যা ফার্স্ট অ্যান্ড ফুড পাঠকদের জন্য প্রস্তাবিত, এটি একটি দৃশ্যত ঐতিহ্যবাহী খাবার তবে এটি একটি সামান্য আধুনিকতাকে আলিঙ্গন করে: ক্যাসিও ই পেপে বার্লি, সামুদ্রিক আর্চিন এবং ট্রাফলস। মুখে জল আসে, দেখে নিন।
খাদ্য "মেনু" এখানে থামে না: এই সংস্করণটি সম্পর্কেও কথা বলে বাড়িতে তৈরি বিয়ার এবং সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ইতালিতে তাদের ব্যবসায় কী সত্যিকারের বুম হয়েছে। 2018 সালের শেষের দিকে, প্রকৃতপক্ষে, ইতালিতে 667টি ক্রাফ্ট ব্রিউয়ারি এবং 284টি বিয়ার ফার্ম ছিল (তৃতীয়-পক্ষের প্রতিষ্ঠানে বিয়ার উৎপাদনকারী)। পণ্যের ব্র্যান্ডের পরিবর্তে 8.388টি। ইতিবাচক নোট এছাড়াও নীচে আসা পেশাগত দিক: 2017 এর সাথে 2015 এর তুলনা করলে, 1 থেকে 5 জন কর্মী নিয়োগকারী বাস্তবতা 57% বৃদ্ধি পেয়েছে, 551 নতুন চাকরি (+60%), যেখানে 50 জনের বেশি কর্মচারী রয়েছে তাদের 36% বৃদ্ধি পেয়েছে, 206 নতুন নিয়োগের সাথে (+4%) .
গ্রেজো কাঁচা চকলেট মিলানে পৌঁছেছে, প্রথম 100% কাঁচা খাবার এবং 100% নিরামিষাশী ইতালীয় পেস্ট্রি শপ: রোম এবং তুরিনের পরে, লোমবার্ড রাজধানীতে উদ্বোধনটি অনেক কৌতূহল জাগিয়েছে। "বাআমরা একটি আনন্দদায়ক কিন্তু অপরাধমুক্ত অভিজ্ঞতা অফার করি. উদ্দেশ্য হল সচেতনতার একটি ফিউজ আলোকিত করা”, প্রতিষ্ঠাতা নিকোলা সালভি ফার্স্ট অ্যান্ড ফুডকে বলেছেন, যিনি এখন এই সমস্ত-ইতালীয় কার্যকলাপকে বিদেশেও নিয়ে যেতে চান৷ “বিভিন্ন আমেরিকান বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণায় দেখা গেছে যে কাঁচা চকোলেটে অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের মাত্রা উচ্চ তাপমাত্রায় প্রক্রিয়াজাত চকলেটের চেয়ে পাঁচ গুণ বেশি। এবং এটি ব্যবহৃত অন্যান্য কাঁচামালের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য,” তিনি আশ্বাস দেন।
