Nonino Gran Riserva 27 বছর জন্য মহান এবং ঐতিহাসিক নিশ্চিতকরণ: এটা ফালস্টাফ স্পিরিট ট্রফিতে 1 পয়েন্ট পাওয়া প্রথম ইতালীয় ডিস্টিলেট জার্মান-ভাষী দেশগুলিতে খাদ্য এবং ওয়াইন-পর্যটন ক্ষেত্রে নেতৃস্থানীয় ম্যাগাজিন। প্রতিযোগিতার ইতিহাসে, কেবলমাত্র অন্য দুটি পাতন সর্বোচ্চ নম্বর অর্জন করেছে: রাম অ্যাপলটন এস্টেট বয়স 30 বছর এবং কগনাক রেমি মার্টিন লুই XIII।
বয়স 9 আগস্ট, 1989 নেভার্স ওক ব্যারিক এন. 410 ননিনো সেলার n. 5 আন্ডার সিল এবং শুল্ক সংস্থা এবং রাষ্ট্রীয় একচেটিয়া নিয়ন্ত্রণ, Nonino Gran Riserva 17 ml এর 2017 ampoules পেয়ে 505 মার্চ 700-এ প্রত্যাহার করা হয়েছিল। ফলস্টাফ বিশেষজ্ঞ ওথমার কিম এবং সাইমন স্টাফলার এভাবেই এটি বর্ণনা করেছেন: “সুবর্ণ প্রতিফলন সহ উজ্জ্বল, খুব তীব্র অ্যাম্বার রঙ। নাকের উপর সামান্য বালসামিক সুগন্ধি সিডার কাঠের সামান্য ইঙ্গিত যা প্রথমে শুকনো সাইট্রাস ফল এবং শুকনো ডুমুর, খেজুর, তামাক এবং সাদা চকলেটের ইঙ্গিত স্মরণ করে। তালুতে তীব্র, এটি অত্যন্ত জটিল এবং আচ্ছন্ন, দুর্দান্ত সূক্ষ্মতা এবং মার্জিত সাবলীল, খুব অবিচল"।
প্রতিযোগিতায় সারা বিশ্ব থেকে 770 টিরও বেশি বোতল ছিল এবং Falstaf বিশেষজ্ঞদের দ্বারা আস্বাদিত. 1952 সাল থেকে, ননিনো তার ডিস্টিলেটের প্রাকৃতিক এবং সিলযুক্ত বার্ধক্যকে তার উত্পাদন পদ্ধতির প্রতিষ্ঠাতা দর্শনে পরিণত করেছে। এর মানে হল যে এর পাতনের বার্ধক্য একচেটিয়া এজেন্সি এবং কাস্টমসের নিয়ন্ত্রণে সঞ্চালিত হয় কৃত্রিমভাবে রঙকে গাঢ় করার জন্য ক্যারামেল বা রঞ্জক যোগ না করে। Nonino বয়সী ডিস্টিলেটগুলি প্রাসঙ্গিক এবং আইনত বাধ্যতামূলক আইন দ্বারা প্রয়োজনীয় পরিভাষা ব্যবহার করে লেবেলে বার্ধক্যের সময় স্পষ্টভাবে প্রকাশ করে।
2020 সালে প্রথম ইতালীয় কোম্পানি ওয়াইন স্টার অ্যাওয়ার্ডস, ওয়াইন উত্সাহী
ফলস্টাফ ম্যাগাজিনের "স্পিরিট ট্রফি" এর গুরুত্বপূর্ণ স্বীকৃতিটি ননিনো পরিবারের জন্য আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ ট্রফি অনুসরণ করে: 27 জানুয়ারী 2020, সান ফ্রান্সিসকোতে চারুকলার মর্যাদাপূর্ণ প্রাসাদের সেটিংয়ে, ননিনো ডিস্টিলাটোরি ছিল গ্রাপা এবং প্রথম ব্র্যান্ড ওয়াইনস অ্যান্ড স্পিরিট সেক্টরে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ স্বীকৃতির সাথে পুরস্কৃত করা প্রথম ইতালীয় ডিস্টিলারি: ওয়াইন উত্সাহীদের ওয়াইন স্টার অ্যাওয়ার্ডস।
প্রেরণা ছিল ইতালিতে তৈরি একটি শ্রদ্ধাঞ্জলি। প্রকৃতপক্ষে, সান ফ্রান্সিসকোর প্যালেস অফ ফাইন আর্টসের মঞ্চে জিয়ানোলা ননিনোর সংগৃহীত পুরষ্কারটি কীভাবে কোম্পানির "বিপ্লবী দৃষ্টিভঙ্গি" যা "আধুনিক যুগের জন্য একটি ঐতিহ্যবাহী ডিস্টিলেটকে পুনরায় ডিজাইন করার ক্ষমতা [...] প্রতিনিধিত্ব করে তা নির্দেশ করে। ইতালিতে তৈরি সেরা। অঞ্চলের সংস্কৃতি এবং পরিচয়কে সম্মান করে উদ্ভাবনের অন্বেষণের উপর ভিত্তি করে শ্রেষ্ঠত্বের একটি অবিচ্ছিন্ন প্রতিশ্রুতি”।
এবং গুণমান, উদ্ভাবন এবং গবেষণা ছিল প্রহরী শব্দ যা ওরাজিও ননিনোর সময় থেকে একশো বছরেরও বেশি জীবনে ননিনোর বৃদ্ধিকে অনুপ্রাণিত করেছিল, পূর্বপুরুষ, যিনি লুইগি, আন্তোনিও, বেনিটোর সাথে জিয়ানোলা, ক্রিস্টিনা, আন্তোনেল্লা, এলিসাবেটা এবং তার স্থলাভিষিক্ত হন। ফ্রান্সেসকা ননিনো।
সূচনা: 1897, ভ্রমণকারী অ্যালেম্বিক থেকে রঞ্চি ডি পারকোটো ডিস্টিলারি পর্যন্ত
1897 যে বছর ওরাজিও ননিনো রঞ্চি ডি পারকোটোতে তার ডিস্টিলারির সদর দফতর প্রতিষ্ঠা করেছিলেন, যেটি তখন পর্যন্ত শুধুমাত্র চাকার উপর বসানো ভ্রমণকারী অ্যালেম্বিক আকারে বিদ্যমান ছিল। 1928 সালে বেনিটোর বাবা ভিগির ছেলে আন্তোনিও সিলভিয়া মিলোকোকে বিয়ে করেন, যিনি ইতালিতে প্রথম গ্রাপ্পা নির্মাতা হবেন। ডিস্টিলারি রঞ্চি থেকে পারকোটোতে চলে যায়। পাঁচ বছর পরে আন্তোনিও ননিনো, 27.11.1933 রয়্যাল ডিক্রি N.1604 art.1 এর আইন মেনে, যা একটি নিয়মিত লেবেল এবং রাষ্ট্রীয় সিল সহ বোতলে গ্রাপা বোতলজাতকরণ এবং প্যাকেজিং বাধ্যতামূলক করে, "ফগোলার" পুনরুত্পাদনকারী লেবেল তৈরি করে furlan", একটি বড় অগ্নিকুণ্ড, সর্বদা আলোকিত, প্রাচীন ফ্রিউলিয়ান বাড়ির কেন্দ্রস্থল যার চারপাশে পরিবার কাজ করতে, আড্ডা দিতে এবং গ্রাপার একটি ভাল "বুসুল" পান করতে জড়ো হত। 1933ও সেই বছর যেখানে আন্তোনিও ননিনো, ডিস্টিলারদের পরিবারের তৃতীয় প্রজন্ম, প্রজন্মের জন্য রাখা একটি প্রাচীন জ্ঞানের জন্য ধন্যবাদ, ননিনো লিকারের উৎপাদন শুরু করে। তিনি অ্যামরো কার্নিয়া তৈরি করেন, ফ্রিউলিয়ান পর্বত থেকে ভেষজগুলির একটি আধান, গ্রাপ্পাকে তিনি অ্যালকোহলযুক্ত বেস হিসাবে পাতেন।
1940 সালে সিলভিয়া ননিনো - অ্যান্টোনিওর স্ত্রী এবং দুর্দান্ত রান্না - একজন বিধবা হয়েছিলেন একটি ডিস্টিলারির প্রধান প্রথম মহিলা, বোটানিকাল সম্পর্কে তার দুর্দান্ত জ্ঞান তাকে "অ্যাপেরিটিভো বিয়ানকো ননিনো" তৈরি করতে পরিচালিত করে, যা তালু এবং আত্মার আনন্দের জন্য একটি পানীয়। লিকার এবং চোলাইয়ের শিল্পে এই প্রথম মহিলা স্পর্শের অভিজ্ঞতা হয়েছে চোলাইখানায়। সিলভিয়া ননিনো মহিলা ডিস্টিলারের একটি দীর্ঘ সিরিজের প্রথম হবেন। এখনও সিলভিয়া ননিনো - আন্তোনিওর স্ত্রী এবং চমৎকার রান্না - বিধবা একটি ডিস্টিলারির প্রধান প্রথম মহিলা হন এবং আমরোকে আরও বৃহত্তর ব্যক্তিত্ব দেওয়ার জন্য সাবধানে বাছাই করা বোটানিকাল সহ আমারো কার্নিয়ার রেসিপিকে সমৃদ্ধ করার সিদ্ধান্ত নেন। আমরো দেল ফ্রিউলির জন্ম হয়।
তারা 1962 সালে আরও সাম্প্রতিক সময়ে পৌঁছেছে বেনিটো জিয়ানোলা বুলফনিকে বিয়ে করে: গবেষণা এবং আবেগপূর্ণ সংগ্রাম গ্রাপ্পাকে সিন্ডারেলা থেকে নোবেল অ্যাকোয়াভিটে নিয়ে আসতে শুরু করে। তাদের বিয়ে থেকে জন্ম নেবে ক্রিস্টিনা, আন্তোনেলা এবং এলিসাবেটা। 1967 সালে ননিনোস "অ্যাকুভাইট অপটিমা" উপস্থাপন করে, যা বেছে নেওয়া ওয়াইনারিগুলির পোমেসের পাতন থেকে প্রাপ্ত কারণ তারা আরও মর্যাদাপূর্ণ ছিল: লেবেলে বছরের ইঙ্গিত, কুইন্টাল পাতিত, প্রাপ্ত লিটার এবং বোতলের সংখ্যা। এটি পরীক্ষাগুলির একটি সিরিজের প্রথম যা "মনোভিটিগনো®" তৈরির দিকে পরিচালিত করবে।
ডিসেম্বর 1, 1973 একটি ঐতিহাসিক তারিখ:
গ্রাপা নতুন যুগ শুরু হয়
পারকোটোতে Grappa নতুন যুগ শুরু হয়. বেনিটো এবং জিয়ানোলা, ঐতিহ্যকে সম্মান করে, ইতালি এবং বিশ্বে Grappa উৎপাদন ও উপস্থাপনের পদ্ধতিতে বিপ্লব ঘটান। তারা একক লতা Grappa, Monovitigno® Nonino তৈরি করে, পিকোলিট আঙ্গুরের পোমেস আলাদাভাবে পাতানোর মাধ্যমে, পরের বছর Grappa Monovitigno® Picolit-এর দ্বিতীয় পাতন, Grappa Monovitigno® রিবোলার প্রথম পাতন। এই উদ্ভাবনী প্রেক্ষাপটে, প্রাচীন অটোকথোনাস ফ্রিউলিয়ান লতাগুলি অনুসন্ধান করে, তাদের পোমেস পাতন করার জন্য, ননিনোরা আবিষ্কার করে যে সবচেয়ে প্রতিনিধিত্বকারী, শিওপেত্তিনো, পিগনোলো এবং তাজেলেংহে, বিলুপ্তির পথে, তাদের চাষ নিষিদ্ধ করা হচ্ছে। এর সাথে যোগ হয়েছে রিবোল্লা গিয়াল্লা। উদ্দীপক, পুরস্কৃত এবং প্রাচীন স্থানীয় ফ্রিউলিয়ান দ্রাক্ষালতা জাতীয় এবং সম্প্রদায়ের সংস্থাগুলির দ্বারা আনুষ্ঠানিকভাবে স্বীকৃত এবং এইভাবে এলাকার জীববৈচিত্র্য রক্ষা করার লক্ষ্যে, তারা প্রতি বছর ননিনো রিসিট ডি'অর অ্যাওয়ার্ড (গোল্ডেন বারবেটেলা) প্রতিষ্ঠা করে ওয়াইনমেকার যিনি এই দ্রাক্ষালতাগুলির মধ্যে এক বা একাধিক সেরা রোপণ করেছেন এবং একটি বৃত্তি প্রদান করেছেন, যা পূর্বোক্ত দ্রাক্ষালতাগুলির সাথে সম্পর্কিত প্রযুক্তিগত এবং ঐতিহাসিক উভয় প্রকৃতির সেরা অধ্যয়নের জন্য বার্ষিক পুরস্কার পাবে৷
জুরিটি লুইগি ভেরোনেলি, অরফিও সালভাদর (ফ্রিউলি-ভেনেজিয়া গিউলিয়ার আঞ্চলিক কেন্দ্রের ভিটিকালচার অ্যান্ড ওনোলজির সভাপতি), আন্তোনিও ক্যালো (কোনেগ্লিয়ানোর ভিটিকালচারের পরীক্ষামূলক ইনস্টিটিউটের পরিচালক), রুগেরো ফোর্টি (জাতীয় ও আঞ্চলিক সভাপতি) নিয়ে গঠিত। নার্সারিম্যান) , অ্যামেলিও তুবারো (কৃষি কৃষি উৎপাদন বিভাগের পরিচালক) এবং এনিও নুসি (ফ্রিউলি-ভেনেজিয়া গিউলিয়ার আঞ্চলিক ভিটিকালচার এবং ওনোলজি কেন্দ্রের পরিচালক)।
1976 সালে জিয়ানোলা ননিনো তারপরে এই দ্রাক্ষালতাগুলির স্বীকৃতির জন্য অনুরোধের জন্য আমলাতান্ত্রিক প্রক্রিয়া শুরু করেছিলেন: ফ্রুলি-ভেনেজিয়া গিউলিয়ার আঞ্চলিক কেন্দ্রের ভিটিকালচারের জন্য রাষ্ট্রপতি অরফিও সালভাদরের কাছে অফিসিয়াল চিঠি এবং কোনেগ্লিয়ানোর ভিটিকালচারের জন্য পরীক্ষামূলক ইনস্টিটিউটকে উদ্দীপিত করে যার পরিচালক ছিলেন আসলে পুরস্কার জুরি প্রবেশ. এবং 14 জুন 1977-এ, মন্ত্রীর ডিক্রি 14.06.1977 এর সাথে, পূর্বে নিষিদ্ধ দেশীয় ফ্রিউলিয়ান দ্রাক্ষালতাগুলি অনুমোদিত হয়েছিল এবং 1983 সালে ননিনো রিসিট ডি'অর অ্যাওয়ার্ড ইইসি রেগুলেশন নম্বর প্রাপ্ত হয়েছিল। 382 যার সাথে 1977 সালে অনুমোদিত দ্রাক্ষালতাগুলি এমনকি সুপারিশ করা হয়, আজ ফ্রিউলিয়ান ভিটিকালচারের ফ্ল্যাগশিপ।
198 সালে একটি নতুন টার্নিং পয়েন্ট রেকর্ড করা হয়4: ননিনোস পুরো আঙ্গুর পাতন করে এবং ÙE® পিকোলিট গ্রেপ ডিস্টিলেট তৈরি করে। গ্রেপ ডিস্টিলেট (ডিএম 20 অক্টোবর 1984 বন্দুক 318 অফ 19 নভেম্বর 1984) উৎপাদনের জন্য মন্ত্রী পর্যায়ের অনুমোদন ননিনোদের নির্দিষ্ট অনুরোধের ভিত্তিতে দেওয়া হয়।
এবং গল্প চলতে থাকে।
