প্যানেটোন বিশ্বকাপের কাউন্টডাউন। ইতালিতে তিনটি প্রাক-নির্বাচন রয়েছে, প্রতিটি ভৌগলিক এলাকার জন্য একটি: দক্ষিণ, উত্তর, কেন্দ্র। তিনটি নির্বাচনের প্রতিটিতে ত্রিশ জন অংশগ্রহণকারীকে ভর্তি করা হবে, যাদের তিনটি ইভেন্টের প্রতিটির জন্য সেরা 10 জনকে বেছে নেওয়ার লক্ষ্যে কারিগরি জুরি দ্বারা মূল্যায়ন করা হবে৷ এইভাবে, সারা দেশ থেকে 30 জন চূড়ান্ত প্রতিযোগীকে ইতালীয় বিভাগে ভর্তি করা হবে৷ ফাইনাল, জানুয়ারীতে নির্ধারিত, যেখানে প্রথম 6 যারা লুগানো আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতায় অংশ নেবে, 5 থেকে 7 নভেম্বর 2021 এর মধ্যে নির্ধারিত হবে, ডিক্রি করা হবে।
ইতালীয় নির্বাচন নিম্নলিখিত উপায়ে সঞ্চালিত হবে:
দক্ষিণের জন্য, শনিবার 31 অক্টোবর ফ্রান্সেস্কো সিলিয়া থিয়েটারে (পিয়াজা ইতালিয়া, 89100 রেজিও ক্যালাব্রিয়া – আরসি)। কনপেইট অ্যাসোসিয়েশনের সাথে সহযোগিতায় (ইতালীয় পেস্ট্রি শেফের কনফেডারেশন); কনপাইট মায়েস্ট্রো অ্যাঞ্জেলো মুসোলিনোর প্রেসিডেন্টের সাথে যোগাযোগ করুন।
কেন্দ্রের জন্য, শনিবার 14 নভেম্বর 2020, গুস্টার, হোয়াইট আর্টসের প্রশিক্ষণ কেন্দ্রে (ভায়া ফন্ডা ডি সান্ট'আগোস্টিনো, 4 - পিস্টোইয়া)। সেন্ট্রো নির্বাচন Gustar, Maestro Gastone Pecoraro এর পয়েন্ট অফ রেফারেন্সের সহযোগিতার জন্য ধন্যবাদ।
উত্তরের জন্য, শনিবার 21 নভেম্বর Congusto – Gourmet Institute (Va Bernardo Davanzati, 15, 20158 মিলান – MI) এ। কঙ্গুস্টো ইনস্টিটিউটের সহযোগিতায় কেন্দ্র নির্বাচনের সংগঠন; যোগাযোগ ব্যক্তি উস্তাদ রিকার্ডো ম্যাগনি.
রেজিস্ট্রেশন ফর্ম এবং প্রবিধান www.coppadelmondodelpanettone.ch সাইট থেকে সরাসরি ডাউনলোড করা যেতে পারে। সম্পূর্ণ এবং স্বাক্ষরিত নিবন্ধন ফর্মটি অবশ্যই 30 সেপ্টেম্বর 2020 এর মধ্যে segreteria@coppadelmondodelpanettone.ch-এ পাঠাতে হবে।
নির্বাচিতদের তারপর আয়োজক কমিটির মাধ্যমে সরাসরি যোগাযোগ করা হবে এবং জুম প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে একটি ভিডিও কনফারেন্সে আমন্ত্রণ জানানো হবে, এই সময়ে অংশগ্রহণের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত তথ্য দেওয়া হবে। তথ্যের জন্য লিখুন: segreteria@coppadelmondodelpanettone.ch।
প্রতিযোগিতাটি ইতালীয় ভূখণ্ডে কাজ করার প্রমাণিত অভিজ্ঞতা সহ সেক্টরের পেশাদারদের জন্য একচেটিয়াভাবে উন্মুক্ত।
রেজিস্ট্রেশন ফর্ম এবং প্রবিধান www.coppadelmondodelpanettone.ch সাইট থেকে সরাসরি ডাউনলোড করা যেতে পারে। সম্পূর্ণ এবং স্বাক্ষরিত নিবন্ধন ফর্মটি অবশ্যই 30 সেপ্টেম্বর 2020 এর মধ্যে segreteria@coppadelmondodelpanettone.ch-এ পাঠাতে হবে। নির্বাচিতদের তারপর আয়োজক কমিটির মাধ্যমে সরাসরি যোগাযোগ করা হবে এবং জুম প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে একটি ভিডিও কনফারেন্সে আমন্ত্রণ জানানো হবে, এই সময়ে অংশগ্রহণের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত তথ্য দেওয়া হবে। তথ্যের জন্য লিখুন: segreteria@coppadelmondodelpanettone.ch।
প্রতিযোগিতাটি ইতালীয় ভূখণ্ডে কাজ করার প্রমাণিত অভিজ্ঞতা সহ সেক্টরের পেশাদারদের জন্য একচেটিয়াভাবে উন্মুক্ত।
"আমাদের একটি আন্তর্জাতিক ইভেন্ট, যার লক্ষ্য প্যানেটোনের প্রস্তুতিতে বিশ্বের শ্রেষ্ঠত্বের তুলনা করা - প্যানেটোন বিশ্বকাপের পৃষ্ঠপোষক জিউসেপ পিফারেটি বলেছেন - তবে আমরা এই পণ্যটির জন্য ইতালীয় পেশা সম্পর্কে সচেতন, যার জন্ম ইতালিতে এবং এখানে যে, প্রকৃতপক্ষে, পেস্ট্রি শেফদের একটি বৃহত্তর সংখ্যক রয়েছে যারা দক্ষতার সাথে এটির প্রস্তুতিতে নিবেদিত। এই কারণে আমরা শুধুমাত্র ইতালির জন্য প্রাক-নির্বাচন আয়োজন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, যাতে আরও বেশি সংখ্যক প্যাস্ট্রি শেফ প্রতিযোগিতায় অংশ নিতে পারে, তবে বিচারকদের পর্যাপ্তভাবে প্যানেটোনের স্বাদ নেওয়ার অনুমতি দেয়, একটি সতর্ক মূল্যায়নের নিশ্চয়তা দেয় যা সঠিক প্যাস্ট্রি শেফ এবং জুরি উভয়ের কাজের মূল্য। এই পেশার প্রতি আন্তরিকতা এবং সম্মান ছিল আমাদের ইভেন্টের বৈশিষ্ট্য এবং এই কারণেই অনেকেই আমাদের ইভেন্টের প্রশংসা করেছেন: আমরা এই দিকে এগিয়ে যেতে চাই।"
