জৈব মশলা: মোডেনা আইজিপির বালসামিক ভিনেগার

এর মহাবিশ্ব জৈব মসলা এটি ক্রমবর্ধমানভাবে উচ্চারিত, প্রস্তাবে পূর্ণ এবং সবচেয়ে বৈচিত্র্যময় স্বাস্থ্য এবং খাদ্যতালিকাগত চাহিদা পূরণের জন্য কাঠামোবদ্ধ। এই প্রবণতা ভিনেগারের বিশ্বকেও প্রভাবিত করে, যা ক্রমবর্ধমানভাবে গুরমেট পরামর্শ এবং চাহিদার জন্য উন্মুক্ত কার্যকরী খাবার. মিষ্টি এবং টক এর অনুরাগীদের জন্য, জৈব পণ্যের পরিসর বিস্তৃত: মোডেনা আইজিপির মূল্যবান বালসামিক ভিনেগার থেকে, আপেল এবং ডালিম ভিনেগারের মধ্য দিয়ে যায়। এখানে কিছু আকর্ষণীয় পরামর্শ আছে.

মোডেনা আইজিপির ওয়াইন ভিনেগার এবং বালসামিক ভিনেগার

লাল বা সাদা, ওয়াইন ভিনেগার হল সালাদ ড্রেসিংয়ের অবিসংবাদিত রাজা। তবে এর ব্যবহার এখানেই শেষ হয় না: বিশেষজ্ঞরা এটিকে মেরিনেডের জন্য এবং রান্নার সময় ডিগ্লাজ করার জন্য ব্যবহার করেন, যাতে খাবারগুলিকে একটি মনোরম মিষ্টি এবং টক নোট দেওয়া যায়। যারা তাদের নিজস্ব আচার তৈরি করতে পছন্দ করেন, বিশেষত, তারা সাদা ভিনেগার ছাড়া করতে পারবেন না, এমনকি জৈব হলে আরও ভাল, বাগানের প্রথম ফল সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত।

প্রেমীদেরমোডেনা আইজিপির বালসামিক ভিনেগার, তাদের অংশের জন্য, তাদের অবশ্যই জৈব বিকল্প ছেড়ে দিতে হবে না। এটি সালাদ বা গরম খাবারের পোশাক হোক না কেন, মেড ইন ইতালির এই স্ট্যান্ডার্ড-বাহকটি একটি সুপার স্বাস্থ্যকর সংস্করণেও উপলব্ধ। বালসামিক ভিনেগার গ্লেজ ভুলে না গিয়ে, 100% প্রাকৃতিক সংস্করণেও পাওয়া যায়: প্রিজারভেটিভ, রঙ এবং যোগ করা শর্করা ছাড়াই, যারা কম-ক্যালোরি ডায়েট অনুসরণ করেন তাদের সুখের জন্য।

আপেল সিডার ভিনেগার: সালাদ ড্রেসিং এবং... পানীয়ের জন্য ভিত্তি

রান্নাঘরের সবচেয়ে বহুমুখী জৈব পণ্যগুলির মধ্যে কেবল ওয়াইন ভিনেগার নয়, আপেল ভিনেগারও রয়েছে। সবাই জানে না, উদাহরণস্বরূপ, এই সূক্ষ্ম মশলাটি - ওয়াইন ভিনেগারের চেয়ে কম অম্লতা দ্বারা চিহ্নিত - অ-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয় গুল্ম: আপেল সিডার ভিনেগার, চিনি, ফল, সবজি এবং বিভিন্ন মশলা দিয়ে তৈরি এক ধরনের সিরাপ।

ডি নিগ্রিস, PGI balsamic ভিনেগারের ঐতিহাসিক উত্পাদক, এটি কুমড়া, দারুচিনি এবং আদা দিয়ে, একটি অস্বাভাবিক এপিরিটিফের জন্য, টক এবং মিষ্টি নোটের মধ্যে বৈসাদৃশ্যের জন্য এটি অফার করে। এর অ্যাপল মাদার শট একটি শক্তিশালী উপাদান, ভিনেগার, মধু এবং মশলা দিয়ে তৈরি একটি স্বাস্থ্যকর পানীয়: আদা এবং হলুদ, বা ক্র্যানবেরি এবং সাধারণ মধু, একটি চুমুক সুস্থতার জন্য যা সর্বদা হাতের কাছে থাকে (একক পরিবেশন বিন্যাসের জন্য ধন্যবাদ ) এই বিশেষ টনিক পানীয় - একটি ডিটক্স ক্রিয়া সহ - ভালভাবে উদ্ভাবন প্রকাশ করে যা জৈব পণ্যের বিশ্বকে চিহ্নিত করে। যারা একটি প্রাকৃতিক সালাদ ড্রেসিং খুঁজছেন তারা মেলামাদ্রে, অপাস্তুরাইজড এবং ফিল্টার করা ভিনেগার বেছে নিতে পারেন, একটি সূক্ষ্ম স্বাদের কিন্তু চরিত্রে পূর্ণ, যা বিশুদ্ধ করার বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে একত্রিত হয়।

চালের ভিনেগার এবং আরও অনেক কিছু

সালাদ এবং অন্যান্য রেসিপিগুলিতে ফিউশন স্পর্শ দিতে, পছন্দটিও পড়তে পারেজৈব নারকেল ভিনেগার, পিনজিমোনিও এবং হালকা খাবারের জন্য খুব উপযুক্ত। জৈব ডালিম ভিনেগার মাছ এবং শাকসবজির সাথেও নিখুঁতভাবে যায়, পটাসিয়াম এবং পলিফেনল সমৃদ্ধ এবং অসংখ্য পুষ্টিগুণ নিয়ে গর্ব করে। অবশেষে, জৈব পণ্যগুলির মধ্যে যা মিস করা যাবে না - বিশেষ করে সুশি এবং প্রাচ্য রেসিপির অনুরাগীদের জন্য - রয়েছেধান ভিনেগার, কম অম্লতা এবং একটি স্থিরভাবে সঠিক গন্ধ সঙ্গে.