বুলগারি 2022 সালে রোমে ঐতিহাসিক পিয়াজা অগাস্টো ইম্পেরেটোরে যে সুপার-লাক্সারি রেস্তোরাঁর রান্নাঘরটি খুলবে, নিকো রোমিটোর প্রতিটি অর্থে, তারার নীচে জন্মগ্রহণ করা হয়েছে, পিয়াজা ডি স্পাগনা, ভায়া দেল করসো এবং ভায়া কনডোটি থেকে একটি পাথর নিক্ষেপ , গয়না হেডকোয়ার্টার ইতিহাস.
আব্রুজোর শেফ, যিনি এক দশকের ব্যবধানে, ক্যাস্টেল ডি সাংগ্রোর পারিবারিক প্যাস্ট্রি শপ থেকে শুরু করে, নিজেকে ইতালীয় এবং আন্তর্জাতিক হাউট খাবারের জগতে প্রতিষ্ঠিত করেছেন, তিন মিশেলিন তারকা, বছরের পর বছর ধরে বিশ্বের 50 জনের মর্যাদাপূর্ণ তালিকায় রয়েছেন। সেরা রেস্তোরাঁ, বিশ্বের সেরা 50টি রেস্তোরাঁর মধ্যে, মাদ্রিদ Fusión 2020-এ "বছরের সেরা শেফ", উদ্যোক্তা, সংগঠক, রান্নার শিক্ষক, এইভাবে বুলগারি ব্র্যান্ডের সাথে তার দৃঢ় বন্ধনকে সুসংহত করেছে৷ প্রকৃতপক্ষে, রোমিটো ইতিমধ্যেই মিলান, লন্ডন, বালি, বেইজিং, দুবাই এবং সাংহাইতে বুলগারি রেস্তোরাঁয় স্বাক্ষর করেছে।
1936 এবং 1938 সালের মধ্যে নির্মিত যুক্তিবাদী-শৈলীর বিল্ডিংটির পুনরুদ্ধার স্থপতি ভিত্তোরিও ব্যালিও মরপুরগোর দ্বারা একটি নকশায়, একই স্থপতি যিনি ফোরো ইতালিকোতে পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ে স্বাক্ষর করেছিলেন, যা আরা প্যাসিস এবং অগাস্টাসের সমাধিকে উপেক্ষা করে। সেইসাথে প্রকল্পের অভ্যন্তরীণ নকশা যার মধ্যে রয়েছে 100টি কক্ষ, বেশিরভাগ স্যুট, ইটালিয়ান আর্কিটেকচার স্টুডিও আন্তোনিও সিটেরিও প্যাট্রিসিয়া ভিয়েল দ্বারা কিউরেট করা হবে।
বিল্ডিংয়ের অলিন্দটি আন্তোনিও বারেরার ফ্রেস্কো দিয়ে অলঙ্কৃত করা হয়েছে যা অগাস্টাসের সমাধির বিভিন্ন দৃষ্টিভঙ্গি পুনরুত্পাদন করে, এবং দক্ষিণ সম্মুখভাগে, ফেরুসিও ফেরাজির 70 mXNUMX মোজাইক দ্বারা, যিনি ফাউন্ডেশনের মিথের তার ব্যক্তিগত ব্যাখ্যাটি পুনরায় তৈরি করেছেন। রোমের
সোপানে, পোপ রোমের ছাদের উপর একটি শ্বাসরুদ্ধকর দৃশ্য সহ, Il Ristorante – Niko Romito এবং Il Bar Bulgari হোস্ট করা হবে, উভয়ই হোটেল বহির্ভূত জনসাধারণের জন্য উন্মুক্ত।
রোমের সাথে স্বাক্ষরিত একটি চুক্তির মাধ্যমে আরা প্যাসিসে আলোর পুনঃউন্নয়নের জন্য 120.000 ইউরোর অনুদান দ্বারা মেসন এবং রোমের মধ্যে সংযোগটি আন্ডারলাইন করা হবে।
বুলগারি হোটেলস অ্যান্ড রিসর্টে, আব্রুজোর শেফ ডিজাইন করেছেন, বিশেষ করে রেস্তোরাঁর জন্য, একটি রান্না যা আধুনিক ইতালীয় ধারণাকে ক্লাসিকের সাথে মিশ্রিত করেছে, যার লক্ষ্য হল বেলপাইজ খাবারের উৎকর্ষ বিশ্বে তুলে ধরার।
"প্রতিটি দেশের ভ্রমণকারীরা একটি মেনুর স্বাদ নিতে পারে যা ইতালীয় খাবারের একটি বাস্তব "কোড"-এ আমাদের গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্যের সর্বোত্তম সংক্ষিপ্তসার দেয়, যা সর্বোচ্চ স্তরে মেড ইন ইতালির সংস্কৃতি, কমনীয়তা এবং গুরুত্বপূর্ণ চেতনাকে প্রকাশ করে", নিকো রোমিটোর ওয়েবসাইট পড়ে .
রোমের বুলগারি হোটেল অতিথিদের বিস্তৃত পরিসরের পরিষেবা প্রদান করবে, যার মধ্যে একটি ইনডোর সুইমিং পুল এবং একটি উচ্চ প্রযুক্তিগত জিম সহ 1000 বর্গ মিটারের স্পা রয়েছে৷
গ্রাউন্ড ফ্লোরে একটি লাইব্রেরি তৈরি করা হবে, যেখানে গহনার জগতে মূল্যবান ভলিউম রয়েছে যা হোটেলের অতিথি এবং বহিরাগত দর্শক উভয়েই অ্যাপয়েন্টমেন্টের মাধ্যমে অ্যাক্সেস করতে পারবেন।
"নতুন বুলগারি হোটেল রোমের জন্য এমন একটি অসাধারণ অবস্থান সুরক্ষিত করতে পেরে আমরা অত্যন্ত গর্বিত," বলেছেন মেইসনের সিইও জিন-ক্রিস্টোফ বেবিন৷ "এই হোটেলের উন্নয়ন, যা 2022 সালে খোলা হবে, বুলগারির জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ মাইলফলককে প্রতিনিধিত্ব করে, যা শেষ পর্যন্ত সেই শহরেই এর 'মন্দির' থাকবে যেখানে কোম্পানিটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং যা আজও ব্র্যান্ডের স্পন্দিত হৃদয়ের প্রতিনিধিত্ব করে"।
মহান আন্তর্জাতিক প্রতিশ্রুতিগুলি শেফ রোমিটোর জন্য একটি ব্যতিক্রমী বছর হিসাবে চিহ্নিত করেছে, যাকেও একটি বাজে ধাক্কা খেতে হয়েছিল: বিশ্বের 50টি সেরা রেস্তোরাঁর মর্যাদাপূর্ণ তালিকা থেকে বেরিয়ে যাওয়া, বিশ্বের সেরা 50টি সেরা রেস্তোরাঁর তালিকা থেকে। গত সংস্করণে, রোমিটো 15 তম থেকে 36 তম স্থানে গিয়ে 51টি অবস্থান হারিয়েছে।
মহান শেফ স্যুপলেসের সাথে মন্তব্য করেছেন: "এটি আমার জন্য একটি অবিশ্বাস্য বছর ছিল: আমি "রিয়েল" এ রান্নাঘরে অনেক বেশি ছিলাম, একটি উন্মাদ অনুসন্ধান করেছি, আমি সারা বিশ্বে বুলগারি রেস্তোরাঁ খুলেছি, আমি' আমি সাংহাইতে একটি তারকা পেয়েছি, আমি নতুন ফর্ম্যাট যেমন Alt এবং একটি বেকারি উদ্বোধন করেছি, সংক্ষেপে, আমি আমার কাজ নিয়ে খুব সন্তুষ্ট»।
