এটা জীবিত এসেছিল "খাঁটি ইতালীয় টেবিল", ইতালিতে তৈরি খাঁটি কৃষি-খাদ্যের উৎকর্ষ বাড়ানোর একটি উদ্যোগ Assocamerestero দ্বারা প্রচারিত এবং 23টি ইতালীয় চেম্বার অফ কমার্স অ্যাব্রোড (CCIE) দ্বারা প্রয়োগ করা হয়েছে এর অংশগ্রহণে Alitalia, 10টি স্থানে "অফিসিয়াল এয়ারলাইন ক্যারিয়ার" হিসেবে।
বিক্ষোভ, পরবর্তী পর্যন্ত চলমান 29 জুন, সবকিছু জড়িত 3টি মহাদেশ এবং ছাড়াও মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এই বছরের সংস্করণে প্রথমবারের মতো অংশগ্রহণ করছে এশিয়া e ইউরোপা. এখন পর্যন্ত তারা 15 পর্যায়গুলি যা সফলভাবে মোটের মধ্যে একটি অঞ্চলে একে অপরকে অনুসরণ করেছে 29. অসংখ্য কনসোর্টিয়া, ওয়াইনারি, ফুড অ্যান্ড ওয়াইন এবং ইতালীয় লাইফস্টাইল কোম্পানি ছাড়াও, 160 টিরও বেশি রেস্তোরাঁ জড়িত, যার মধ্যে অনেকগুলি তারকা শেফ এবং সোমেলিয়ারদের অংশগ্রহণে Ospitalità Italiana (OI) কে প্রত্যয়িত করেছে।
"এই ইভেন্টগুলির জন্য, CCIE প্রায় 8.000 প্রভাবশালী, শিল্প বিশেষজ্ঞ এবং ভোজনরসিকদের জড়িত করেছে - তিনি বলেছেন জিয়ান ডোমেনিকো অরিচিও, Assocamerestero এর সভাপতি - যারা রন্ধনসম্পর্কীয় কর্মশালায় অংশগ্রহণ করছেন এবং ইতালিয়ান PDO, PGI এবং BIO পণ্যের স্বাদ গ্রহণ করছেন। প্রগতির অসংখ্য পর্যায় প্রকল্পে চেম্বার নেটওয়ার্কের গভীর প্রতিশ্রুতির সাক্ষ্য দেয় সত্যিকারের ইতালিয়ান স্বাদযার একটি অংশ ইভেন্ট। এর সমর্থনের জন্য ধন্যবাদ অর্থনৈতিক উন্নয়ন মন্ত্রণালয়, Assocamerestero প্রকৃতপক্ষে CCIE-এর সাথে 100% ইতালির তৈরি পণ্য সম্পর্কে বিদেশে সচেতনতা বৃদ্ধির জন্য তিন বছর ধরে কাজ করছে।"
রান্না দেখান e masterclass দ্বারা নির্বাচিত প্রভাবশালী এবং ভোক্তাদের জন্য মাদ্রিদ a মোনাকো, স্বাদ গ্রহণ নির্দেশিত থেকে খাঁটি ইতালি পণ্য তৈরি Londra a ভ্যাঙ্কুভার, কারখানা নিবেদিত খাদ্য এবং ওয়াইন a ফ্রাংকফুর্ট, রান্না কোর্স a মোনাকো, প্রতিযোগিতা da হিউস্টন a বেইজিং, এর সৃষ্টি খাদ্য নকশা a মিয়ামি, আলোচনা অনুষ্ঠান শেফ a সঙ্গে টোকিও: এগুলো হল এর প্রধান উদ্যোগ "খাঁটি ইতালীয় টেবিল", প্রকৃত ইতালীয় খাদ্য পণ্য এবং এর সবচেয়ে "প্রমাণিক" স্বাদের জ্ঞান প্রচার ও ছড়িয়ে দিতে।
আরও বিশেষভাবে, ইভেন্টটি ইতালীয় রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের উৎকর্ষতা এবং 100% খাঁটি পণ্যের সহযোগিতার জন্য টেবিলে নিয়ে আসে। ইতালীয় চেম্বার অফ কমার্স di আমস্টারডাম, ব্যাংকক, বার্সেলোনা, ব্রাসেলস, শিকাগো, মেক্সিকো সিটি, ফ্রাঙ্কফুর্ট, হিউস্টন, লন্ডন, লস অ্যাঞ্জেলেস, লুক্সেমবার্গ, মাদ্রিদ, মার্সেই, মিয়ামি, মোনাকো, মন্ট্রিল, নিউ ইয়র্ক, নিস, বেইজিং, টোকিও, টরন্টো, ভ্যাঙ্কুভার e জুরিখ।
41,8 বিলিয়ন ইউরো মূল্যের সাথে, ইতালীয় কৃষি-খাদ্য রপ্তানি 2018 সালে একটি নতুন রেকর্ড স্থাপন করেছে, যা আগের বছরের তুলনায় 1,2% বেশি। এবং 2019 একটি ত্বরণের সাথে খোলা হয়েছে, 3,2 সালের একই সময়ের তুলনায় বিক্রয়ে 2018% বৃদ্ধি রেকর্ড করেছে। আমাদের খাদ্য ও পানীয় রপ্তানির 65% ইউরোপীয় দেশগুলি দ্বারা শোষিত হয় - প্রথমত জার্মানি (16,7%), ফ্রান্স (11,3%) এবং যুক্তরাজ্য (8,1%) - যখন উত্তর আমেরিকা (12%) ইউরোপের বাইরে রেফারেন্স বাজার হিসাবে নিজেকে নিশ্চিত করে, তারপরে জাপান (2,7%).
আমেরিকায় "প্রমাণিক ইতালীয় টেবিল"
নিমন্ত্রণকর্তা উদ্বোধন এবং সমাপ্তি di "খাঁটি ইতালীয় টেবিল" শব্দ মিয়ামি e মেক্সিকো সিটি আমেরিকা মহাদেশে অসংখ্য অ্যাপয়েন্টমেন্ট সহগামী, থেকে লস এঞ্জেলেস a মন্ট্রিয়েল e টরন্টো, da নিউ ইয়র্ক a শিকাগো ফিনো ক হিউস্টন e ভ্যাঙ্কুভার.
কানাডায় নায়ক ছিলেন এমিলিয়া-রোমাগনা: ক মন্ট্রিয়েল রেস্তোরাঁ প্রস্তুত করেছে 3 পিয়াট্টি এবং এর মধ্যে একটি রোমাগনার উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল এবং একটি বিষয় হয়ে উঠেছে প্রতিযোগিতা. এছাড়াও ভ্যাঙ্কুভার জুরি ভূষিত সেরা রেসিপি এবং সেরা জোড়া খাদ্য পণ্য এবং Emilian wines. ওভার যুক্তরাষ্ট্র সেখানে পালিত হয় পাস্তাএটা কোচিনিয়াল পাদান এবং খাদ্য নকশা: প্রভাবশালীদের জুরি তারা প্রধান আমেরিকান ফুড ব্লগারদের উপস্থিতিতে সেরা রেসিপি নির্বাচন করে এবং প্রতিযোগিতার জন্য সেরা সৃষ্টি খাদ্য নকশা যে বন্ডকে একত্রিত করে তা ব্যাখ্যা করতে সক্ষম ভাল খাবার ইতালিয়ান জীবনধারা.
এশিয়ায় "প্রমাণিক ইতালীয় টেবিল"
প্রথমবার "খাঁটি ইতালীয় টেবিল" আসে এশিয়া মহাদেশে, এ অ্যাপয়েন্টমেন্ট সহ ব্যাংকক, বেইজিং e টোকিও. একটি ব্যাংকক জড়িত সমস্ত রেস্তোরাঁগুলি ওআই প্রত্যয়িত এবং মূল চরিত্র হল সেই সংস্থাগুলি যেগুলি খাঁটি ইতালীয় পণ্য বিক্রি করে, এর জন্য উপলব্ধ স্বাদ. একটি বেইজিং রন্ধনসম্পর্কীয় কার্যক্রম কৌতুকপূর্ণ বেশী এবং শেষে দ্বারা সংসর্গী করা হবে তথ্যপূর্ণ - শিক্ষামূলক, ক সঙ্গে প্রতিযোগিতা ফাইনালে যা জনসাধারণ জড়িত হবে পণ্য এবং উপাদান সনাক্তকরণ. পরিবর্তে জাপানের রাজধানী হোস্ট 250 টিরও বেশি প্রভাবশালী এবং উপস্থিত ছিলেন বিশেষ অতিথিপ্রভাবক খাদ্য সহ ফ্রান্সিস সুন্দরী, অভিনেতা এবং মডেল অ্যান্ড্রু কোকো e বেনেডেটা প্যারোডি ভিডিও লিঙ্ক দ্বারা। জড়িত ছিল প্রায় 20 রেস্তোরাঁ এবং সংগঠিত করা রান্না কর্মক্ষমতা।
ইউরোপে "প্রমাণিক ইতালীয় টেবিল"
In স্পেন ইভেন্টের ফোকাস যা ইউরোপে প্রথমবারের মতো আসে এর মধ্যে ইউনিয়ন দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয় ইতালীয় ঐতিহ্যের খাবার এবং বিশেষত্ব এবং গল্প e রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্য Belpaese এর, মাস্টার ক্লাস এবং শো রান্না সহ। সেখানে জার্মানিতে হোস্ট i সাধারণ Apulian পণ্য, কিছু DOP এবং IGP, এর সেমিনার নির্দেশিত স্বাদ গ্রহণ, কর্মশালা এবং ক ভাত রান্নার ক্লাস, যা ইতালীয় চালের বৈশিষ্ট্য এবং ডিওপি পণ্যের সাথে একটি সাধারণ রিসোটো তৈরির চিত্র তুলে ধরবে। প্রতি জেনেভা, জুরিখে CCIE ইভেন্ট, জড়ো হবে 100 টিরও বেশি প্রভাবশালী এবং বিতরণ করা হবে "এক নম্বর" পুরস্কার, CCIS দ্বারা প্রতিষ্ঠিত ব্যক্তিত্বদের পুরস্কৃত করার জন্য যারা সুইজারল্যান্ডে তাদের পেশাদার কার্যকলাপের মাধ্যমে ইতালীয় গ্যাস্ট্রোনমিক সংস্কৃতি ছড়িয়ে দিতে অবদান রেখেছেন। এর ঘটনা আমস্টারডাম e নিচে তারা নেতৃত্বে থাকবে মর্যাদাপূর্ণ শেফ যখন লাক্সেমবার্গ একটি ফোকাস উৎসর্গ করা হবে দক্ষিণ ইতালি, এর স্বাদ সহ গ্র্যাগনানো পাস্তা e Apulian orecchiette, অলি এর দক্ষিণ e সিসিলিয়ান মিষ্টি. মধ্যে Francia অবশেষে, তিনি ছিলেন নায়ক কন্দজাতীয় ছত্রাকযখন, Londra স্থান দেবে পানীয় বিরূদ্ধে কোণ নিবেদিত খনিজ জল এবং কোমল পানীয় প্রধান ইতালিয়ান ব্র্যান্ড.
