যতটা বৈপরীত্য মনে হতে পারে, 2017 সালের গ্রীষ্মের অসাধারণ জলবায়ু পরিস্থিতি ফরাসি শ্যাম্পেনের জন্য পরিমাণ এবং গুণমান উভয় ক্ষেত্রেই রেকর্ড ফসলের জন্ম দেবে। এটি লেস ইকোস লিখেছিলেন, যা Comité Interprofessionnel du vin de Champagne, বিশ্বের সবচেয়ে বিখ্যাত স্পার্কিং ওয়াইন উৎপাদনকারীদের সংগঠনকে উদ্ধৃত করে, এছাড়াও প্রজাতন্ত্রের রাষ্ট্রপতি পদে ইমানুয়েল ম্যাক্রনের নির্বাচনের শোষণের জন্য কৃতিত্ব দেয়। তরুণ রাষ্ট্রপ্রধান "এটি ওয়াইন বাজারেও আশাবাদের একটি নতুন তরঙ্গ নিয়ে এসেছে", বিশেষজ্ঞরা বলছেন, যারা 2017 সালের প্রথমার্ধে ইতিমধ্যেই অর্ডারের বৃদ্ধি চিহ্নিত করেছে, যা অভ্যন্তরীণ বাজারের স্থবিরতার কারণে 3% বৃদ্ধি পেয়েছে, যা পরবর্তী মাসগুলিতে টার্নওভারে প্রত্যাবর্তনের আশা করছে। 2016 এর শেষ।
2017, অন্যদিকে, মুক্তির বছর হবে: উত্তর ফ্রান্সেও দুর্দান্ত তাপ রেকর্ড করা হয়েছে এটি প্রকৃতপক্ষে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের 23% ধ্বংস করেছে, তবে বিপরীতভাবে এটি নিশ্চিত করেছে যে খরা থেকে রক্ষা পাওয়া গুচ্ছগুলি তাদের চেয়ে অনেক বড় স্বাভাবিক অবস্থায়। ফসল ফলানো তাই আরও লাভজনক হবে: প্রতি হেক্টরে 10.300 কিলো, যার ফলস্বরূপ গত বছর প্রতি হেক্টরে এক হাজার কিলোর বেশি রিজার্ভ ওয়াইন ব্যবহার করা হয়েছিল, যা এর পরিবর্তে এই মৌসুমে ইতিমধ্যে রিপোর্ট করা আন্তর্জাতিক চাহিদা মেটাতে 500 কিলো বৃদ্ধি পাবে। ধারালো বৃদ্ধি।
প্রকৃতপক্ষে, নন-ইইউ বাজার থেকে অনুরোধ 18% এবং ইউরোপীয় বাজার থেকে 9% বৃদ্ধি পেয়েছে: যে দেশগুলি সবচেয়ে বেশি শ্যাম্পেন বুক করেছে সেগুলি হল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জাপান, অস্ট্রেলিয়া এবং চীন. অন্যদিকে, দেশীয় অনুরোধ এখন কম (প্রথম অর্ধে -3,2%), এমনকি যদি দেশীয় বাজার প্রধান থাকে: কেউ যদি তাদের বিশ্বব্যাপী খ্যাতির কথা ভাবেন তবে এটি কৌতূহলী, কিন্তু অর্ধেকের বেশি ফরাসি বুদবুদ ফ্রান্সে বিক্রি হয় এবং ইউরোপের বাইরে মাত্র 23%। কিন্তু ম্যাক্রোনকে "ধন্যবাদ", স্পষ্টতই, বিদেশেও শ্যাম্পেন আরও বেশি ফ্যাশনেবল হয়ে উঠছে।
তদুপরি, গত দুই মাসের টেকসই তাপের জন্য ধন্যবাদ, 2017 সালের ফসল ইতিহাসের প্রথম পাঁচটির মধ্যে একটি হবে (এটি আগস্টের শেষের দিকে শুরু হবে) এবং সর্বোপরি এটি সবচেয়ে গুণগত একটি। বৃষ্টিপাতের প্রায় অনুপস্থিতি পাউডারি মিল্ডিউ এবং ডাউনি মিলডিউ এর বিরুদ্ধে চিকিত্সা ব্যবহার না করা সম্ভব করে তুলেছে, গাছের রোগ যা আর্দ্রতার ক্ষেত্রে ঘটতে পারে।
