পোমেস পাউডার: শেফের রান্নাঘরের সর্বশেষ আবিষ্কার
রুটি থেকে মাংস থেকে ডেজার্ট পর্যন্ত রান্নাঘরে নতুন স্বাদ দেওয়ার ক্ষেত্রে অত্যন্ত বহুমুখী। পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি উপাদান…
Categoria: খাদ্য
মন্ডো ফুড, মানসম্পন্ন খাবার এবং ওয়াইনের পোর্টাল, দ্বারা সম্পাদিত জিউলিয়ানো ডিরিসি
FIRSTonline-এর মন্ডো ফুড হল মহান ইতালীয় খাবার এবং ওয়াইন ঐতিহ্যের শ্রেষ্ঠত্বের সাংবাদিকতামূলক ম্যাগাজিন। ইতালীয় খাবার এবং রন্ধনপ্রণালীর আপস্ট্রিম সবকিছু, আমাদের ঐতিহ্য কৃষি, ডেল 'oenology, এর ইটালিতে বানানো সাংবাদিকদের একটি দল কৃষি-খাদ্য এবং খাদ্য ও ওয়াইন বিশেষজ্ঞদের সমন্বয়ে বলেছে জিউলিয়ানো ডিরিসি, প্রমাণিত অভিজ্ঞতা সহ পেশাদার, প্রাক্তন পরিচালক AGI, ইতালীয় সাংবাদিকতা সংস্থা। নায়কদের গল্প, ইতিহাস, সংস্কৃতি, ঐতিহ্য, পুরুষদের কাজ, সর্বশ্রেষ্ঠ শেফদের রেসিপি, ইতালীয় জীববৈচিত্র্যের সাক্ষ্য, জ্ঞানের সমস্ত অনুভূতিকে স্পর্শ করার জন্য ইতালীয় গুরমেট শ্রেষ্ঠত্বের একটি প্রদর্শনী। এর দুর্দান্ত ইতালিয়ান রান্না. এই নীতি অনুসারে যখন আমরা টেবিলে বসি, তখন আমাদের জীবনের মহাগ্রন্থ খুলে যায়।
কৃষিবিদ্যা: ইউরোপের পাতা উল্টানোর সময় এসেছে
নতুন কৃষি নীতি নিয়ে বিতর্কের মাঝে, অ্যাসোসিয়েশন এবং নাগরিকদের একটি পরিপ্রেক্ষিতে আমূল পছন্দের জন্য একত্রিত করা হয়েছে...
হেসপ্রেসো, কিংবদন্তি ট্রেন ব্লু রোমে পৌঁছেছে
টার্মিনি স্টেশনের কাছের রেস্তোরাঁটি বিলাসবহুল ট্রেনের বায়ুমণ্ডলকে পুনরায় তৈরি করে যা 1922 সাল থেকে ক্যালাইসকে কোস্টার সাথে সংযুক্ত করছে…
ইতালির গাম্বেরো রোসোর পিজারিয়াস, ক্যাম্পানিয়ার পরে উত্তরে সেরা
একটি চমৎকার পিজা উপভোগ করার জন্য ইতালি জুড়ে 650 টি ঠিকানা নির্দেশিত আছে। ক্যাম্পানিয়ার পর আসে টাস্কানি, ল্যাজিও, ভেনেটো,…
ইতালির তেল 2020: সেরা ইতালীয় অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল, পডিয়ামে পুগলিয়া এবং ক্যালাব্রিয়া
ইতালির গাম্বেরো রোসোর অলিভ অয়েল গাইড এই বছর আবার ফিরে এসেছে, এখন তার দশম সংস্করণে৷ 448টি কোম্পানি পর্যালোচনা করে এবং…
রক্তাক্ত পিৎজা, নেপলসের মার্গেরিটা একটি ককটেল হয়ে ওঠে
রেফারেন্সটি বিখ্যাত ব্লাডি মেরির, তবে অনুপ্রেরণা হল শহরের দুটি পৌরাণিক কাহিনীর প্রেমের একটি কাজ: পিৎজা,…
ক্যামিলো সোরেন্টিনো, সোরেন্টাইন স্বাদের ইতিহাসে নিমজ্জিত একজন শেফ
ভিকো ইকুয়েন্সের পাহাড়ে এর দর্শনীয় টোরে ফেরানোতে অবস্থিত, যা পুরো নেপলস উপসাগরকে উপেক্ষা করে,…
ক্যামিলো সোরেন্টিনোর রেসিপি: মাখনের বিন ক্রিমের উপর ঝিনুক এবং মৌরি দিয়ে ক্যাভেটেলি।
ক্যামিলো সোরেন্টিনো, ভিকো ইকুয়েন্সের দর্শনীয় টরে ফেরানো রেস্তোরাঁর শেফ, দুর্দান্ত রান্নার দেশ, একক থালায় মনোনিবেশ করে,…
ইতালীয় টেবিলে আরও জৈব: এটি কোভিড প্রভাব
সুপারমার্কেটগুলিতে জৈব খাবারের বিক্রি 11 শতাংশ বেড়েছে। কোম্পানির সংখ্যার ভিত্তিতে ইতালি প্রথম ইউরোপীয় দেশ…
গোজি, মরিচ, জলপাই: এগুলি কোথা থেকে আসে সে সম্পর্কে সতর্ক থাকুন, তারা দূষিত হতে পারে
ইতালীয় টেবিলে আসা আমদানিকৃত পণ্যের একটি কালো তালিকা। আপনি মনে করেন আপনি স্বাস্থ্যকর খাবার খান এবং পরিবর্তে…
Caserta, Caserta মধ্যে! ইতালির সেরা পিৎজা হল রেজিয়ার ছায়ায়
পডিয়াম n থেকে Caserta খালি পায়ে I Masanielli এর 50 শীর্ষ পিজা ফ্রান্সেস্কো মার্তুচির র্যাঙ্কিংয়ে। 1 ফ্রাঙ্কো পেপে,…
ডিজিটাল ওয়াইন ফেয়ার: বিশ্ব ক্রেতাদের সাথে মিলান ওয়াইন অপারেটরদের সংলাপ
ওয়াইন রপ্তানির জন্য মিলান এবং 7টি মূল দেশের মেট্রোপলিসের মধ্যে ইভেন্টের একটি ঘন সময়সূচী উন্মোচিত হবে,…
অ্যাম্পেলিও, স্বাধীন মদ উৎপাদনকারীর পরিচয়ের প্রশংসাপত্র
স্বাধীন মদ উৎপাদনকারী প্রতীকের সমর্থনে একটি অ্যানিমেটেড ভিডিও। নায়ক আম্পেলিও, যিনি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের যত্ন নেন এবং…
ডায়েট: লকডাউনে ইতালীয়রা টেবিলে ভাত আবার আবিষ্কার করেছে
ব্যবহার 16 শতাংশ বেড়েছে। বাড়িতে তৈরি বিভিন্ন প্রস্তুতির কারণে গ্যাস্ট্রোনমিক সুবিধার একটি পছন্দ…
তিরামিসু ওয়ার্ল্ড কাপ: সারা বিশ্ব থেকে 100টি ডেজার্টের জন্য 200 জন স্বাদ
বছরের সবচেয়ে পেটুক প্রতিযোগিতা ঘনিয়ে আসছে। ডেজার্টের রাজাকে উত্সর্গ করা তিন দিন: তিরামিসু। ৩০ অক্টোবর থেকে…
পাস্তা এক্সিলেন্স 2020: শেফ এবং পাস্তা কারখানারা রোমে প্রথম কোর্স উদযাপন করে
রাজধানী থেকে তারকা শেফ এবং বিশেষজ্ঞ গ্যাস্ট্রোনোমের সাথে দুই দিনের বিতর্ক, রান্নার শো এবং রান্নার ক্লাস। গুরুত্ব…
পাস্তা আল্লা নরমা ডি ব্যারোন, মিলানের হৃদয়ে কাতানিয়ার একটি কোণ
Catania রন্ধনপ্রণালী বিশ্বের সেরা পরিচিত খাবারগুলির মধ্যে একটি ভিনসেঞ্জো বেলিনির অপেরা নরমা দ্বারা অনুপ্রাণিত। একটি শদ্ধাঞ্জলী…
Finocchiona: জাপানে নিবন্ধিত ট্রেডমার্ক যেখানে এটি প্রশংসা এবং অনুকরণ করা হয়
দ্য ল্যান্ড অফ দ্য রাইজিং সান বিখ্যাত টাস্কান সসেজের 2019 সালে ভলিউম রপ্তানির জন্য দ্বিতীয় নন-ইইউ দেশের প্রতিনিধিত্ব করে।…
ডেকান্টার ওয়ার্ল্ড ওয়াইন অ্যাওয়ার্ড: আটটি ইতালিয়ান ওয়াইন শোতে সেরা জিতেছে
বিশ্বের বৃহত্তম ওয়াইন প্রতিযোগিতায় ফ্রান্সের পরেই ইতালি নিজেকে জাহির করেছে। প্রায় 17.000 বিশ্ব ওয়াইন পরীক্ষা করা হয়েছে…
সরাসরি বিক্রয় বুম প্রচারণা থেকে, এটি লকডাউনের প্রভাব
অর্ডার এবং টার্নওভার বাড়ছে, ইসমিয়া তার সর্বশেষ জরিপে বলেছে। পরিবেশের জন্য আশ্বস্ত চিহ্ন। নির্মাতারা 5% বৃদ্ধি পেয়েছে...
কোভিড? একটি গবেষণা অনুসারে এটি টেবিলে লড়াই করা হয়: Quercetin সঙ্গে
ক্যাপার্স, লাল পেঁয়াজ এবং রেডিচিওর মতো অনেক খাবারের মধ্যে থাকা একটি প্রাকৃতিক অণু যেগুলির মধ্যে একটিকে বাধা দিতে সক্ষম হবে...
Nobile di Montepulciano DOCG এর 40 বছর উদযাপন করছে
এটি ছিল ইতালিতে প্রথম ওয়াইন যা এটি ছিল, যা দেশের ঈনোলজিক্যাল ইতিহাসে একটি গুরুত্বপূর্ণ অধ্যায় খুলেছে। এবং এখন থেকে…
স্মৃতি সংরক্ষণাগার কোভা চুক্তি: প্যানেটোন অপেরার নায়িকাদের উদযাপন করে
রিকোর্ডি হিস্টোরিক্যাল আর্কাইভে সংরক্ষিত বাদ্যযন্ত্র এবং আইকনোগ্রাফিক নথির পরীক্ষা থেকে, প্যানেটটোনের একটি লাইন "লে…
খুব গরম, আমরা এই বছর কম অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল থাকবে
উৎপাদনে 22 শতাংশ হ্রাস প্রত্যাশিত। দক্ষিণাঞ্চলে ফসলের ধ্বস যেটা খুব বেশি ওজনের,…
ডেভিড পুলিও: বেপরোয়া, তরুণ তারকা শেফের অস্ত্র
রোমের চ্যাপ্টার হল পুলিওর নতুন বাজি, মিশেলিন তারকা, 2019 সালের সেরা তরুণ মিশেলিন শেফ হিসাবে পুরস্কৃত। থেকে…
ডেভিড পুলিওর রেসিপি: রোম-মিলান রিসোটো
ডেভিড পুলিও, একজন মিশেলিন তারকা, বিখ্যাত রেড গাইড দ্বারা বছরের সেরা তরুণ শেফ নির্বাচিত, একটি একক সমাধানে দুটি খাবার মিশ্রিত করে…
অ্যালেক্স ডেল পিয়েরো শার্টটি ফেলে দেয়: মিলান রেস্তোরাঁটি কোভিড ধরে রাখে না
প্রাক্তন জুভেন্টাস চ্যাম্পিয়ন রাজধানীতে তার N10 চেইনের দ্বিতীয় রেস্তোরাঁটি খুলেছিলেন (প্রথমটি লস অ্যাঞ্জেলেসে)…
ওয়ার্ল্ড বিয়ার অ্যাওয়ার্ডস 2020: লিসা ডি বিররা দেল বোরগো সেরা আন্তর্জাতিক লেগার
বিররা দেল বোরগো "ওয়ার্ল্ড বিয়ার অ্যাওয়ার্ডস"-এ তিনটি গুরুত্বপূর্ণ নিশ্চিতকরণ গ্রহণ করেছে, আন্তর্জাতিক বিয়ার প্রতিযোগিতা যা প্রতিটি…
দোসেনায় পনির পুরানো খনিতে পরিপক্ক হয়
পনির পরিপক্ক হওয়ার জন্য একটি নতুন সমাধানের পরীক্ষা শুরু হয়। তিন ধরনের পনির চিহ্নিত করুন যার বৈশিষ্ট্য…
পোপদের আঙ্গুর, পিজুতেলো, একটি প্রত্যাবর্তন করছে
প্লিনি দ্য এল্ডার দ্বারা প্রশংসিত, ইসাবেলা ডি'এস্টের বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য, পোপ লিও XIII দ্বারা এর স্বাদের জন্য,...
এক্সট্রিম ওয়াইন ওয়ার্ল্ড চ্যাম্পিয়নশিপ: ইতালির কাছে তিনটি গ্র্যান্ড গোল্ড মেডেল
মিষ্টি ওয়াইন বিভাগের জন্য ভ্যাল ডি আওস্তা, রেড ওয়াইন বিভাগের জন্য মোলিসে পুরস্কৃত করা হয়েছে। ইতালি দেশে এনেছে...
বেগুনি গাজর: স্বাদ এবং স্বাস্থ্যের ঘনত্ব পুনঃমূল্যায়ন করা
অনেকেই এটা জানেন না, কিন্তু সব গাজরের মা বেগুনি এবং 5000 বছর আগে আফগানিস্তানে জন্মেছিলেন।…
মার্সেলো ট্রেন্টিনি, ঐতিহ্য এবং নৈরাজ্যের মধ্যে একজন অ্যাটিপিকাল তুরিনিজ
তার তারকাখ্যাত রেস্তোরাঁ, ম্যাগোরাবিনে, তুরিনের ভয়ঙ্কর শেফ একটি রন্ধনসম্পর্কীয় রসায়ন তৈরি করে যেখানে…
মার্সেলো ট্রেন্টিনির রেসিপি: জিহ্বা, চিংড়ি এবং ম্যান্ডারিন
মার্সেলো ট্রেন্টিনি, তুরিনের ইল মাগোরাবিন রেস্তোরাঁর একজন মিশেলিন তারকা শেফ জিভ, চিংড়ি এবং…
পারমিগিয়ানা দেল প্রিন্সিপে, বৃক্ষের প্রশংসা
প্রিন্সিপে ডি পম্পেই রেস্তোরাঁর শেফ জিয়ান মার্কো কার্লির কাছ থেকে, একটি ঐতিহাসিক খাবারের নায়কের প্রতি ন্যায়বিচার করার ধারণা…
পিৎজা: ইউরোপের সেরা (ইতালি বাদে) লন্ডনে 50 Kalò এ খাওয়া যায়
নেপলসের পিয়াজা সান নাজারোতে পিজ্জার রাজা সিরো সালভো টানা দ্বিতীয়বারের মতো শীর্ষ জয় করেছেন…
কোয়ার্টোর একজন নেপোলিটান মারিয়ানা ভিটালে বর্ষসেরা মিশেলিন শেফ মহিলা
Quarto (NA) এর SUD রেস্টুরেন্টের পৃষ্ঠপোষক, শেফ মারিয়ানা ভিটালে পুরস্কার এবং পুরস্কার সংগ্রহ করে চলেছেন। একটি দুঃসাহসিক কাজ যা শুধুমাত্র শুরু হয়েছিল...
মাদার ইস্ট অ্যান্ড প্যানেটোন একাডেমির উদ্বোধন করেন পারমা
লক্ষ্য হল "বিশ্বে ইতালিতে তৈরি প্যানেটোনের গুণমান, ইতিহাস এবং ঐতিহ্য রক্ষা করা।" বোর্ডে…
ভাল ওয়াইন: গোল্ডেন স্টার এবং করোন, দেশীয় দ্রাক্ষালতা থেকে সেরা
আলেসান্দ্রো স্কোরসোন এবং মারিও রুশোর গাইডে ইতালীয় ওয়াইন জীববৈচিত্র্যের উপর স্পটলাইট। সমস্ত পুরস্কারপ্রাপ্ত ওয়াইনের তালিকা,…
প্যানেটোন বিশ্বকাপ: ইতালিয়ান নির্বাচন শুরু
ইতালিতে তিনটি প্রাক-নির্বাচন রয়েছে, প্রতিটি ভৌগলিক এলাকার জন্য একটি: দক্ষিণ, উত্তর, কেন্দ্র। আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতায় মাত্র ৬ জন ফাইনালিস্ট অংশগ্রহণ করে...
Pipolà, "Ciociaria তৈরি" ই-কমার্স রোমে পৌঁছেছে
আজ থেকে, ফ্রোসিনোন প্রদেশে ছোট উৎপাদকদের নেটওয়ার্ক তার ব্যবহারকারীর পরিসর 40.000 থেকে বাড়িয়ে 5 করে…
আলফোনসো পেপের রেসিপি: অবার্গিন পারমিগিয়ানা, কাটলফিশ এবং কালো রসুন
একটি খুব দর্শনীয় থালা যা দেখতে একটি বিমূর্ত চিত্রের মতো, যেটি প্রালবোইনোতে লিওন ডি'ওরোর শেফ আলফোনসো পেপে প্রস্তাব করেছিলেন,…
কড, কি একটি আবেগ: রোম এটি একটি পার্টি উত্সর্গীকৃত
জনপ্রিয় গারবাটেলা জেলার স্কোয়ার এবং রাস্তায়, পাসোলিনি এবং নান্নি মোরেত্তির জন্য একটি বিশেষ সুবিধাপ্রাপ্ত ফিল্ম সেট, আমরা কথা বলব...
স্যালোন ডেল গস্টো: টেবিল এবং ওয়ার্কশপে প্রথম অ্যাপয়েন্টমেন্টের জন্য ক্যালেন্ডার ঠিক করা হয়েছে
প্রথম বুকযোগ্য ইভেন্টগুলি, 7 থেকে 12 অক্টোবরের মধ্যে নির্ধারিত, যখন টেবিল অ্যাপয়েন্টমেন্ট এবং কর্মশালার প্রোগ্রাম…
কালো রসুন: একটি সূক্ষ্ম স্বাদ এবং হাজার বৈশিষ্ট্য সহ সর্বশেষ খাদ্য প্রবণতা
কোরিয়াতে জন্মগ্রহণ করা, এটি আমাদের দেশেও দ্রুত ছড়িয়ে পড়ছে, উভয়ই গুরুপাক রন্ধনপ্রণালী এবং পুষ্টিবিদদের দ্বারা প্রশংসিত, জন্য…
মন্টেভালেন্তিনোতে সোলুচ্চেরো ঘটে...
100 বছর আগে Pietralunga থেকে একজন ফার্মাসিস্টের সূত্র থেকে একটি ধ্যানের লিকারের জন্ম হয়েছিল এবং এখন রপ্তানি করা হয়…
গুস্তামিনোরি: আমালফি উপকূল স্থানীয় খাবার, সঙ্গীত এবং থিয়েটারের মধ্যে পুনরায় চালু হয়েছে
মিনোরিতে 11 থেকে 13 সেপ্টেম্বরের মধ্যে ঘটনা যা আমালফি উপকূলের স্থানীয় পণ্যগুলির সাথে ইতিহাসকে একত্রিত করে।…
FVG: Nuova Cucina, অঞ্চলের সাথে একটি উদ্ভাবনী চুক্তির জন্য গবেষণাগারের ডিনার
কনসোর্টিয়ামের জন্য ফ্রুলি ভেনেজিয়া গিউলিয়ার উপাদানগুলি থেকে আবার শুরু করা প্রয়োজন এবং ঐতিহ্যবাহী রেসিপিগুলি থেকে নয়, নতুন ক্ষেত্রগুলির সাথে পরীক্ষা করা এবং…
হেইঞ্জ বেক মিলানে সিটিলাইফের মোমেন্টস বন্ধ করে, ওয়াগামামা আসেন
স্মার্ট ওয়ার্কিং একটি প্রসিদ্ধ শিকার করে তোলে, তিন তারকা বিশিষ্ট শেফ এশিয়ান খাবারের একটি ব্রিটিশ চেইনকে পথ দেয়।…
সবুজ কৃষি: ইউনিভার্সিটি এবং কোল্ডিরেটি একসাথে ক্যাম্পানিয়ায়
বায়োস্ফিয়ার, প্রাকৃতিক পুঁজি, সবুজ অর্থনীতির ক্ষেত্রে গবেষণা এবং গবেষণার জন্য সহযোগিতা চুক্তি।
Vendemmia অভিজ্ঞতা, Colle di Trequanda-এ সম্পূর্ণ নিমজ্জন
ওয়াইন, ভিটিকালচার, ওয়াইনমেকিং এর ইতিহাস সম্পর্কে জানার জন্য ডোনাটেলা সিনেলি কলম্বিনির সিয়েনিজ গ্রামে তিনটি অ্যাপয়েন্টমেন্ট…
রবার্তো সেরার রেসিপি: চার্ড স্যুপ এবং কুর্জেট ফুল দিয়ে ভার্নাকিয়া রেজর ক্ল্যামস
রবার্তো সেরা, আব্বাসান্তার সু কার্ডুলিউ রেস্তোরাঁর শেফ, বিব গৌরমান্ড মিশেলিন, তার একটি সফল ক্লাসিক, একটি খাবার অফার করেন…
টেবিলে নিজেকে নিরাময় করুন: রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ভিটামিন এ এবং ডি কোথায় পাবেন
ভাইরাল এবং ব্যাকটেরিয়ার আক্রমণ থেকে শরীরকে রক্ষা করার জন্য সঠিক পুষ্টি অপরিহার্য। কোন সম্পূরক প্রয়োজন নেই. ভিটামিন ডি হল…
রোসপা তরমুজ, 600 শতকের চিত্রগুলিতে চিত্রিত, আবার জীবিত হয়
রেজিওর অন্যান্য তিনটি প্রাচীন তরমুজের সাথে একসাথে, জেনেলি ইনস্টিটিউটের অঞ্চলটির উপর গবেষণার জন্য এটি বিস্মৃতি থেকে রক্ষা পেয়েছিল। প্রবেশ করানো হয়েছে...
রপ্তানির জন্য ইতালিতে তৈরি: সবাই পাস্তা এবং ডেজার্টের জন্য পাগল
সঙ্কট সত্ত্বেও, ইতালীয় কৃষি-খাদ্য জেলাগুলির রপ্তানি বাড়তে থাকে: "পাস্তা এবং ডেজার্ট" খাতটি হল…
কৃষি: একটি সবুজ পুনরুদ্ধারের জন্য গ্যারান্টি তহবিল
এক মাসে কৃষি উদ্যোগ থেকে প্রায় 1400টি আবেদন এসেছে। শরৎ অনিশ্চয়তায় পূর্ণ, নতুন নিয়ম অধ্যয়ন করা হচ্ছে...
সমুদ্রের তলদেশে তুলসী জন্মে: এটি নলিতে বাস্তবে পরিণত হয়
পশ্চিম লিগুরিয়ান উপকূলে নলিতে তৈরি একটি জলের নীচে গ্রিনহাউস। দ্য গার্ডেন অফ নিমো, নলিতে নির্মিত একটি আন্ডারওয়াটার গ্রিনহাউস,…
গ্রীষ্মের রেসিপি: cockles সঙ্গে spaghetti, সরলতা জয়
সমুদ্রের সাথে সুগন্ধযুক্ত একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার এবং তৈরি করা সহজ হল দোল মাছ দিবসের প্রধান চরিত্র, গ্যাস্ট্রোনমিক প্রস্তাব…
সিমোন ক্যান্টাফিও জাপানে দ্বিগুণ, কারুইজাওয়াতে নতুন রেস্তোরাঁ
হোক্কাইডোর মিশেল ব্রাস তোয়ায় দুই মিশেলিন তারকা সহ দুর্দান্ত ইতালীয় শেফ একটি নতুন খোলার পরিকল্পনা করছেন…
লে ফিগারো: নেপলসের আটটি গ্যাস্ট্রোনমিক অভয়ারণ্য মিস করা যাবে না
প্রামাণিক ফরাসি সংবাদপত্র নেপোলিটান গ্যাস্ট্রোনমির অভয়ারণ্যে একটি নিবন্ধ উৎসর্গ করে। যারা আগত তাদের জন্য মিস করা যাবে না আটটি ঠিকানা…
টেলাইন, যখন হলিউড টাইবারে ফ্রিজেনে দৌড়ে গেল
একটি চর্বিহীন সময় পরে, cockles ফিরে. হলিউড তারকাদের দ্বারা প্রিয় যারা 60 এর দশকে রোমে নেমেছিলেন…
এলিসা মেসোনি, সিলিয়াক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এবং তার বাইরেও খাবার
সিগনার ভিলা কাস্তেলেত্তির কমনীয় রেস্তোরাঁ লা কোয়েরসিয়ার শেফ একটি সম্পূর্ণরূপে তৈরি করতে পেরেছেন…
এলিসা ম্যাসোনির রেসিপি: গ্লুটেন-মুক্ত খরগোশ ক্যানেলোনি
সিগনাতে রেস্তোরাঁর লা কুয়েরসিয়া দেল ক্যাসটেলেটোর শেফ এলিসা মাসোনির একটি সম্পূর্ণ গ্লুটেন-মুক্ত খাবার। পুরো মেনু…
Vini Carpineto, যখন উত্তর এবং দক্ষিণ একটি উদ্ভাবনী Vermentino জন্য Tuscany মধ্যে মিলিত হয়
53 বছর আগে দুই মহান বন্ধুর আবেগ থেকে জন্ম, একজন বেলুনো থেকে, অন্যজন পুগলিয়া থেকে, এবং তাদের হাত চেষ্টা করার ইচ্ছা…
As.Co.T, Consorzio Vino Chianti, Morellino Scansano-এর জন্য নতুন সাধারণ বাড়ি
দুটি কনসোর্টিয়া বছরে 750 মিলিয়ন ইউরো এবং 110 মিলিয়ন বোতলের টার্নওভার স্থানান্তর করে। আগে…
পার্সলেন: বাগানে সিন্ডারেলা আগাছা, টেবিলে রাজকুমারী
ঘাস, বাগানে কৃষকদের সন্ত্রাস, এর বিপরীতে শরীরের জন্য পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর বৈশিষ্ট্যগুলির একটি ঘনত্ব। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, এটি খুব…
টেবিলে নিজেকে নিরাময় করুন: দস্তা এবং সেলেনিয়াম ইমিউন সিস্টেমের শক্তিশালী মিত্র
করোনার সময়ে আমাদের শরীরের জন্য দুটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। টেবিলে আমাদের পছন্দের ইতিবাচক প্রভাব...
ক্লাউডিও রুতার রেসিপি: মহিষ মোজারেলা, কালো তুঁত এবং "কোয়ার্টো" চকোলেট ভিনাইগ্রেট সহ রাগুসা মুরগি
ক্লাউদিও রুটা, রাগুসার লা ফেনিস রেস্তোরাঁর মিশেলিন-অভিনিত শেফ, এমন একটি খাবারের প্রস্তাব করেছেন যাতে সবচেয়ে অন্তর্নিহিত স্বাদ…
2019 বিলিয়ন টার্নওভার সহ ওয়াইনের বড় নামগুলির জন্য পালগুলিতে বাতাসের সাথে একটি 7
মার্চেসি অ্যান্টিনোরি থেকে ফ্রেটেলি মার্টিনি, কাসা ভিনিকোলা বোটার কার্লো অ্যান্ড সি থেকে এনোইটালিয়া এবং আবার রুফিনো থেকে…
একটি পেস্তা গ্রহণ করুন: প্রাচীন সিসিলিয়ান ফলকে জীবিত করতে ক্রাউডফান্ডিং
Canicattì-এর দুই ভাই, Vincenzo এবং Giulio Bonfissuto, সফল পেস্ট্রি শেফ, এক টুকরো জমিতে পেস্তার একটি প্রাচীন প্রজাতি খুঁজে পেয়েছেন…
একটি ইউরোপীয় মান ক্যানোনাউকে হুমকি দেয়: প্রযোজকদের বিদ্রোহ বাড়ছে
যদি সবচেয়ে বিখ্যাত সার্ডিনিয়ান ওয়াইন, এবং প্রাচীনতম, প্রতিকার না করা হয়, এটিও উত্পাদিত হতে পারে...
গ্যাব্রিয়েল মুরোর রেসিপি: ক্যাপ্রিসিও ডি এস্টেট
প্রসিডা, মোরান্টে দ্বীপে একটি ছেলে হিসাবে শ্বাস নেওয়া সমুদ্রের সমস্ত স্মৃতি এবং ঘ্রাণ রয়েছে এবং…
গ্যাব্রিয়েল মুরো, রাজকুমারী অ্যাডিলেডের বাড়িতে প্রাসাদের শেফ
রাজধানীর চারটি আশ্চর্যের একটি রোমের পরিমার্জিত পালাজ্জো বোর্গেসে, প্রসিডা থেকে শেফ একটি নতুন চালু করছেন…
Toma di Mendatica: বিলুপ্তির ঝুঁকিতে উচ্চ পর্বতের স্বাদ
অসাধারণ গন্ধের একটি পণ্য, যা চারণভূমি অনুসারে পরিবর্তিত হয়, এটি 180টি আত্মার একটি গ্রামের ঐতিহ্য, এখানে…
তেল পর্যটন: সরবরাহ শৃঙ্খলে সমস্ত অপারেটরের জন্য একটি দুর্দান্ত সুযোগ
ইতালীয় কৃষি-শিল্প এবং ইতালিতে তৈরি একটি মৌলিক খাতের জন্য গুরুত্বপূর্ণ বিধান প্রবর্তনকারী আইনটি সেনেটে উপস্থাপন করা হয়েছে।…
ক্যাসিওকাভালো সিলানো, যাকে গারিবাল্ডি খুব পছন্দ করেছেন
বায়োসিলা কোম্পানিতে, ক্যাসিওকাভালো উত্পাদিত হয় যা গারিবাল্ডি ক্যাপ্রেরায় পাঠিয়েছিলেন যেখানে তিনি তার ক্ষত হওয়ার পরে তার সুস্থতা কাটিয়েছিলেন...
Barolo এবং Barbaresco, Intesa Sanpaolo Langhe সাপ্লাই চেইনকে সাহায্য করে
ইতালীয় ওয়াইন সেক্টরের জন্য তাজা বাতাসের একটি নিঃশ্বাস আসে, কোভিড সঙ্কটের দ্বারা তার হাঁটুতে নেমে আসে। মনোযোগ পেতে…
Terra Madre Salone del Gusto: অক্টোবরে, ছয় মাসের জন্য একটি বিশাল সংস্করণ
সারা বিশ্বে কৃষক, কারিগর, উৎপাদক, জেলেদের জড়িত সম্প্রদায়। সমস্ত ডিজিটাল কার্যক্রম সহ একটি প্ল্যাটফর্ম ইতিমধ্যেই অনলাইন…
রোজানা মার্জিয়ালের রেসিপি: কালো মোজারেলা দুধে ঝিনুকের স্যুপ
রোসানা মার্জিয়ালে, ক্যাসের্তার লে কলোন রেস্তোরাঁর মিশেলিন-অভিনিত শেফ, একটি খাবার অফার করেন যা তার নেপোলিটান চেতনার সারাংশকে মূর্ত করে তোলে…
খাদ্য: বেলানোভা কৃষি-খাদ্য খাতের জন্য বোনাস ঘোষণা করেছে
কোভিড-পরবর্তী সংকট মোকাবেলায় কংক্রিট সমর্থন। কনফাগ্রিকোল্টুরার গিয়ানসন্তির মতামত ইতিবাচক ছিল।
ঝিনুক, সব স্বাদ জন্য একটি গ্রীষ্ম সম্পদ
ট্রিয়েস্ট থেকে পুগলিয়া পর্যন্ত ঝিনুক থেকে, স্কারডোভারির ডিওপি থেকে রেভেনার পর্যন্ত, সেলভাগিয়া দেল কনেরো পর্যন্ত, যাদের কাছে…
স্ট্রিট ফুড: রাভারিনোতে একটি "সভ্য" এবং উত্তেজনাপূর্ণ টাইল
রাভারিনোতে (MO) এই বছরের শেফের সেরা স্ট্রিট ফুড। গাম্বেরো রোসো গাইড এর একটি মানচিত্র আঁকে…
রিস্টার্ট তো আছেই, সেটা জব্দ করতে হবে। সেড্রোনি, ওল্ডানি, নেগ্রিনি এবং বার্টনের শব্দ
মিলান ওয়াইন সপ্তাহের সাথে, ওয়াইন প্রযোজক এবং হাউট রন্ধনপ্রণালীর তারকা নায়করা ইতালীয় খাবার এবং ওয়াইনের বিশ্বের কাছে একটি ইতিবাচক বার্তা চালু করছে। লাগবে…
সার্ডিনিয়ার লোকুলিতে উত্পাদিত, একটি রেকর্ড পেকোরিনো: এটির ওজন 600 কেজি
গিনেস বুক অফ রেকর্ডসে "Gigante di Cedrino" নাম লেখাতে 4,500 লিটার দুধের প্রয়োজন এবং অবদান…
ইতালীয় ঝিনুক: গ্রীষ্মের প্রধান সামুদ্রিক খাবার
অ্যাড্রিয়াটিক ঝিনুক থেকে আপুলিয়ান পর্যন্ত, ট্রিস্টের মধ্য দিয়ে যাওয়া, স্কারডোভারির ডিওপি থেকে কিংবদন্তি নিটিদ্দাসের সাথে সার্ডিনিয়া পর্যন্ত,…
কাস্টেলি-স্টাইলের রেস্তোরাঁ: পরিবর্তন করা অনেক দূরে, আমরা জিডিপির 13%, কিন্তু গাম্বেরো রোসো এটি রক্ষা করেন
জিয়ানফ্রাঙ্কো ভিসানির নেতৃত্বে রেস্তোরাঁর সংস্থাগুলির একটি খোলা চিঠি: আসুন হাল ছাড়ি না, আসুন মেড ইনের একটি ড্রাইভিং ঐতিহ্যকে রক্ষা করি...
Bresaola della Valtellina PGI বুম: এটা শুধু একটি প্রবণতা নয়
হ্যামের পরে, এটি টেবিলে এবং দ্রুত স্ন্যাকসের জন্য উভয় ইতালীয়দের দ্বারা সর্বাধিক প্রশংসা করা খাবার। তিনি একজনের সাথে দেখা করেছেন…
ফ্রেটেলি লেবানোর ব্রেসওলা ক্যান্ডি, উত্তর এবং দক্ষিণ গ্রীষ্মের জন্য একটি থালায় মিলিত হয়
গ্রীষ্মের জন্য একটি খুব দ্রুত কিন্তু খুব সুস্বাদু এবং তাজা খাবার: এটি টেরাজা ডেলের লেবানো ভাইদের শেফের প্রস্তাব…
পাউরুটি এবং বেকার: গাম্বেরো রোসো গাইডে ইতালির সেরা
ইতালি জুড়ে চমৎকার কেনাকাটার জন্য চুয়াল্লিশটি ঠিকানা। রোমে বছরের উদীয়মান বেকার, ট্রাপানিতে রুটি তৈরি করা হয়…
আন্তোনেলো কোলোনার চ্যালেঞ্জ, লোমবার্ডিতে শেফ দ্বিগুণ
অদম্য, ল্যাজিওর শেফ, মিলানের পিয়াজা কর্ডুসিওতে ওপেনের এক বছর পরে, রোমান খাবারের লাঞ্জ নিয়ে এসেছেন…
JRE: আমরা 50 ইউরোতে গুরমেট মেনু দিয়ে আবার শুরু করি
ইতালির Jeunes Restaurateurs d'Europe-এর অন্তর্গত হাউট খাবারের শেফদের একটি দল পুরানো এবং...
মূলা, চাঁদে ভবিষ্যতের বাগানের জন্য প্রথম পরীক্ষামূলক সবজি
Hort3 প্রকল্পটি আন্তর্জাতিক সহযোগিতার ফলে একটি বিশেষ ইগলু গ্রিনহাউসের উপর ভিত্তি করে তৈরি। এনিয়ার ক্যাসাসিয়া গবেষণা কেন্দ্র…
Confagricoltura "Agrosocial" চালু করেছে: সংকটের বিরুদ্ধে একটি প্রোগ্রাম
টেকসই ফসলের সাথে সংহতির ফর্মগুলিকে একত্রিত করার জন্য অঞ্চলগুলিতে প্রতিশ্রুতির উদাহরণ। সামাজিক কৃষিই হল সেই সুযোগ যে ইতালি…
নিকো রোমিটোর সাথে আপনি রোমের ছাদে বুলগারিতে খাবেন
রেস্তোরাঁটি নতুন বুলগারি হোটেলের বারান্দায় খোলা হবে যা ঐতিহাসিক পিয়াজা অগাস্টো ইম্পেরেটোরে মোলের একটি দৃশ্যের সাথে নির্মিত হবে…
কোভিডের পরে: নিউট্রাসিউটিক্যাল শেফের চিত্রের জন্ম হয়
নিউট্রিসাল ইনস্টিটিউট এবং একসেলসা উচ্চশিক্ষা স্কুল নতুন প্রত্যয়িত পেশাদার ব্যক্তিত্বের পথ দেয় যাদের আবেদন করতে হবে...
এনরিকো গারলির রেসিপি: হংসের স্তন স্কেভার, স্টাফড মিষ্টি ব্রেম পেঁয়াজ এবং ভোগেরা মরিচ
একটি থালা যা তার অঞ্চলের শোভা, যেটি এনরিকো গারলি দ্বারা প্রস্তাবিত, আই কাস্টাগনি রেস্তোরাঁর শেফ অভিনীত…
2020 সালের গ্রীষ্মের জন্য ওয়াইন: ওয়াশিংটন পোস্ট পাঁচটি নির্বাচন করে এবং দুটি ইতালীয়
ডেভ ম্যাকইনটায়ার, খাদ্য ও ওয়াইন সমালোচক $5 এর নিচে মূল্যে 20টি "সুস্বাদু ওয়াইন" বেছে নিয়েছেন এবং এর মধ্যে রয়েছে…
চেরির জন্য সময়, ক্লাফাউটিসের জন্য সময়: লিভিয়া কোয়ারেলির রেসিপি
কালো চেরি সমন্বিত একটি ওভেন-বেকড ডেজার্ট ক্রেপের মতো পেস্টে ডুবিয়ে দেওয়া হয়। মূলত থেকে…
ডলসিসিমা ডি ব্রেম: হাজার বছরের ইতিহাস সহ লাল পেঁয়াজ
একটি প্রাচীন জাতের পেঁয়াজ যেটি লোমবার্ডির লোমেলিনার কেন্দ্রস্থলে জন্মগ্রহণ করেছিল, আজও তাদের দেওয়া কৌশল অনুসারে চাষ করা হয়...
বিয়ার: স্লো ফুডের জন্য ইতালিতে সেরা
2020 গাইডের মূল্যায়নে আরও বাছাই করা মানদণ্ড। শামুক 387-এ নামিয়ে আনা হয়েছে। পুরস্কার: শামুক, শ্রেষ্ঠত্ব…