প্রথম এবং খাদ্য: রাতের খাবারের জন্য টিপস কিন্তু দুটি "আর্থিক" রত্ন
এখানে ফার্স্ট অ্যান্ড ফুডের বছরের শেষ "মেনু" রয়েছে, রান্না এবং খাবারের জগতে নিবেদিত FIRSTonline ম্যাগাজিন, কখনই পছন্দ নয়...
Categoria: খাদ্য
মন্ডো ফুড, মানসম্পন্ন খাবার এবং ওয়াইনের পোর্টাল, দ্বারা সম্পাদিত জিউলিয়ানো ডিরিসি
FIRSTonline-এর মন্ডো ফুড হল মহান ইতালীয় খাবার এবং ওয়াইন ঐতিহ্যের শ্রেষ্ঠত্বের সাংবাদিকতামূলক ম্যাগাজিন। ইতালীয় খাবার এবং রন্ধনপ্রণালীর আপস্ট্রিম সবকিছু, আমাদের ঐতিহ্য কৃষি, ডেল 'oenology, এর ইটালিতে বানানো সাংবাদিকদের একটি দল কৃষি-খাদ্য এবং খাদ্য ও ওয়াইন বিশেষজ্ঞদের সমন্বয়ে বলেছে জিউলিয়ানো ডিরিসি, প্রমাণিত অভিজ্ঞতা সহ পেশাদার, প্রাক্তন পরিচালক AGI, ইতালীয় সাংবাদিকতা সংস্থা। নায়কদের গল্প, ইতিহাস, সংস্কৃতি, ঐতিহ্য, পুরুষদের কাজ, সর্বশ্রেষ্ঠ শেফদের রেসিপি, ইতালীয় জীববৈচিত্র্যের সাক্ষ্য, জ্ঞানের সমস্ত অনুভূতিকে স্পর্শ করার জন্য ইতালীয় গুরমেট শ্রেষ্ঠত্বের একটি প্রদর্শনী। এর দুর্দান্ত ইতালিয়ান রান্না. এই নীতি অনুসারে যখন আমরা টেবিলে বসি, তখন আমাদের জীবনের মহাগ্রন্থ খুলে যায়।
Cotechino এবং Zampone, চলুন ধীরে ধীরে যাই কিন্তু বড় ডিনারের বিপদ ডেজার্ট
বছরের শেষে টেবিলে Cotechino এবং Zampone পুনরাবৃত্তি উপস্থিতি. মসুর ডালের কুসংস্কার কদর। ল্যানসেট স্টাডি: আরও ভালো…
মোসকাটো গিয়ালোর একটি বুদবুদ: দিলা, ইউগেনিয়ান পাহাড়ের প্রকাশ
ইউগেনিয়ান পাহাড়ের কেন্দ্রস্থলে একটি এখনও অজানা আগ্নেয়গিরির অঞ্চল বর্ণনা করার জন্য একটি সাহসী, সিনুয়াস এবং খনিজ ক্লাসিক পদ্ধতি।
ব্লুমবার্গ, জিবিবো বিশ্বের 1টি সেরা ওয়াইনের মধ্যে n.10
মার্কিন সংস্থা প্যানটেলেরিয়া ওয়াইন এবং বিশেষ করে মার্কো ডি বার্তোলির ইন্টিজার 2016 ভিন্টেজের বিজয় ঘোষণা করে,…
লবস্টার, জেরুজালেম আর্টিকোক এবং কুমকাট একটি পার্টি ডিশ: আন্তোনিও কুওমোর রেসিপি
বছরের শেষ উদযাপনের জন্য টেবিলকে অলঙ্কৃত করার জন্য একটি সহজে প্রস্তুত রেসিপি, কিন্তু দুর্দান্ত প্রভাব
আন্তোনিও কুওমো, নেপলস থেকে বার্গামো পর্যন্ত একগুঁয়ে এবং আপসহীন শেফ
ছোটবেলা থেকেই রান্নার প্রতি অনুরাগ তাকে পথ দেখিয়েছে। হোস্টারিয়া ডেল রিলাইস সান লরেঞ্জোতে তিনি মুখোমুখি হন...
Balocco, একটি পরিবারের মিষ্টান্ন শিল্প যা ভবিষ্যতে ঐতিহ্য বহন করে
তিন প্রজন্মের মধ্যে, বালোকোস, যারা কুনিও প্রদেশের একটি পেস্ট্রির দোকান থেকে শুরু করেছিল, একটি কোম্পানি তৈরি করেছিল যা 67 তে রপ্তানি করে…
ভেঞ্চি, ইতালিতে তৈরি চকোলেট এশিয়ায় উড়ে যায়
Piedmontese কোম্পানি একটি বিনিয়োগ পরিকল্পনা সমর্থন করার জন্য, চীনা সহায়ক সংস্থার একটি 9 মিলিয়ন মূলধন বৃদ্ধি চালু করেছে...
ছুটির দিনে শুকনো ফল তবে পরিমাণ দেখুন
খনিজ পদার্থে ভরপুর, শুকনো ফল সারা বছরই খেতে হবে। ছুটির সময় এটি একটি মধ্যাহ্নভোজ প্রতিস্থাপন করতে পারে…
বড়দিনের জন্য ওয়াইন, মিষ্টি, ফল এবং সুস্বাদু খাবার: সবই ফার্স্ট অ্যান্ড ফুডে
বড়দিনের ছুটির জন্য কোন মিষ্টি এবং কোন ফল বেছে নেবেন? এবং ওয়াইন এবং সুস্বাদু খাবারের জন্য, পড়ুন...
ডারিও নুটি, ক্যাভালিরি ওয়ারডল্ফ অ্যাস্টোরিয়ার একজন ইম্প্রেশনিস্ট প্যাস্ট্রি শেফ
ক্যাভালিয়েরির প্যাস্ট্রি শেফ স্বীকার করেছেন: "আমি খুব লোভী"। যাইহোক, প্যাস্ট্রি শেফ হিসাবে তার পথের জন্ম হয়েছিল বাড়ির বাগান থেকে…
পারমিগিয়ানো রেগিয়ানো, ডেসার্টি: "উৎপাদন কোটা পুরো সাপ্লাই চেইনকে আরও সমৃদ্ধ করে তোলে"
পারমিগিয়ানো রেগিয়ানো সুরক্ষার জন্য কনসোর্টিয়ামের পরিচালক রিকার্ডো ডেসার্টির সাথে সাক্ষাত্কার
ক্রিসমাসে, ইতালীয় ফল: স্বাদ এবং রঙের খনি
লিওনফোর্টে পীচ গাছে ব্যাগে পাকে এবং ব্যাসিলিকাটা, দেরী আঙ্গুর, সাইট্রাস ফল এবং মৌসুমী কিউই থেকে প্রাথমিক রাস্পবেরি:…
ভিগনে দেল প্যাট্রিমোনিওর আলানেরা, এট্রুস্কান ভূমিতে বুদবুদ
রোজা এবং আন্তোনিও, একটি জীবন কাটিয়েছে ওয়াইন সম্পর্কে কথা বলার স্বাদ নিয়ে। তারপর ভিটারবোতে একটি পাহাড়ের সাথে মুখোমুখি এবং…
বড়দিন, মাংস ও ডিমের দাম কম
Unioncamere এবং BMTI দ্বারা বিস্তৃত পাইকারি মূল্য সূচক অনুসারে, এটি সর্বোপরি শুয়োরের মাংসের চেয়ে কম দামে…
ওয়াইন, ইতালি সুপারস্টারের সাথে ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মধ্যে একমুখী রপ্তানি
পুরাতন মহাদেশ এবং আমেরিকার মধ্যে ওয়াইন বিনিময়ে, আমাদের দেশের অগ্রণী ভূমিকা রয়েছে
Wwworkers ক্যাম্প: চেম্বারে ছোট ডিজিটাল খাদ্য উদ্যোক্তাদের সাফল্যের গল্প
ওয়েবে ঐতিহ্যবাহী কারুশিল্পের নতুন সীমান্ত। "আমি ঝিনুককে ভালোবাসি" এর কেসটি ফিশমোঙ্গার থেকে নেতৃস্থানীয় উদ্যোক্তা পর্যন্ত…
কৃষি-খাদ্য, অন্যায্য বাণিজ্যের বিরুদ্ধে ইইউ থেকে নির্দেশে সবুজ আলো
ইউরোপীয় পার্লামেন্ট, কাউন্সিল এবং ইউরোপীয় কমিশন এমন একটি পরিমাপ অনুমোদন করেছে যা 10 বছর ধরে প্রতীক্ষিত এবং ইতালি দ্বারা দৃঢ়ভাবে কাঙ্ক্ষিত
ওয়াইন, জার্মানরা টেবিলে প্যারোকিয়াল, ইতালি কীভাবে রপ্তানি বাড়ানো যায় তা অধ্যয়ন করছে
জার্মানিতে ইতালীয় ওয়াইন রপ্তানি সংগ্রাম করছে, নোমিসমা কীভাবে আমাদের পণ্যগুলির মধ্যে প্রচার করা যায় সে সম্পর্কে একটি গবেষণা শুরু করেছে…
ইউরোপীয় কৃষি নীতি, এখানে আইনসভার ব্যালেন্স শীট
অন্যায্য বাণিজ্যিক অনুশীলনের উপর নিষেধাজ্ঞা থেকে শুরু করে অমনিবাস এবং 2020-পরবর্তী CAP: এখানে নতুন কৃষি নীতি রয়েছে...
Parmigiano Reggiano: নতুন জেনেটিক সূচক উত্পাদন উন্নত করবে
সূচকটি পুনরুত্পাদকদের নির্বাচন উন্নত করা সম্ভব করবে, তবে অঞ্চল দ্বারা উত্পাদিত চারার বিপাককেও অপ্টিমাইজ করবে
সান মারজানো টমেটো একটি জাতীয় সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হয়ে উঠবে
চেম্বারের কৃষি কমিশন একটি বিল নিয়ে আলোচনা করছে যা অ্যাগ্রো সারনেস-নোসেরিনো অঞ্চল থেকে টমেটোকে স্বীকৃতি দেবে, ইতিমধ্যে ডপ,…
পাওলো লোপ্রিওর, রান্নাঘরে মেধাবী এবং বেপরোয়া এবং নতুন কনভিভিয়ালটির দার্শনিক
Gualtiero Marchesi এর প্রিয় ছাত্র, মহান তারকা চিহ্নিত রেস্তোরাঁয় কাজ করার পরে, অ্যাপিয়ানো জেন্টিলে Il Portico খোলেন যেখানে…
গনোচি আল্লা রোমানা, মহান স্বাধীনতায়: পাওলো লোপ্রিওরের রেসিপি
একটি ঐতিহ্যবাহী রোমান থালা যা অত্যন্ত সাহসিকতার সাথে এবং কিছুটা নৈরাজ্যের সাথে সবচেয়ে নৈরাজ্যকর শেফদের দ্বারা পরিদর্শন করা হয়েছে...
স্প্যাগেটি বোলোগনিজ? আমি টুনা উপর আছি
স্প্যাগেটি বোলোগনিজের হলুদতা সমাধান করেছে: তারা টুনা দিয়ে আছে। Accademia della Cucina রেসিপি জমা
জাতিসঙ্ঘ ইতালিতে তৈরি খাবার সংরক্ষণ করে কিন্তু নকল নিয়ে শঙ্কিত
পারমিগিয়ানো রেগিয়ানো এবং অন্যান্য স্থানীয় পণ্যগুলির জন্য কোনও অস্বস্তিকর লেবেল নেই তবে ইসমেয়া-কোয়ালিভিটা রিপোর্ট জালিয়াতির বিষয়ে শঙ্কা জাগিয়েছে...
কৃষি ব্যবসা, ডি কাস্ত্রো: "অন্যায় বাণিজ্যের বিরুদ্ধে চুক্তি স্পর্শ করা যাবে না"
ইউরোপীয় পার্লামেন্টের কৃষি কমিশনের ভাইস-প্রেসিডেন্ট পাওলো ডি ক্যাস্ট্রোর সাথে সাক্ষাৎকার
ভাজাকে শয়তানি করা উচিত নয়, যদি শৈল্পিকভাবে করা হয় তবে এর আকর্ষণীয় গুণাবলী রয়েছে
সবচেয়ে প্রিয় - এবং সবচেয়ে নিষিদ্ধ - রান্নার পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি খাবারে দুর্দান্ত স্বাদ যোগ করতে পারে। এটা লাগে সব সহজ সতর্কতা. দ্য…
মুরোকু, কৃষক-রাঁধুনি ত্রিপদভাইজার পুরস্কার জিতেছে
অ্যাগ্রিচেফ ফ্যাব্রিজিও মুরোকু আলঘেরোতে "সা মান্দ্রা" ফার্মহাউসের সাথে সেরা রেস্তোরাঁর জন্য ট্রিপ্যাডভাইজার পুরস্কার জিতেছে...
ইতালিতে তৈরি, কৃষি-খাদ্য খাতে বছরে 78,5 বিলিয়ন টার্নওভার রয়েছে
কোমার সমীক্ষা অনুসারে, 227 মিলিয়ন ইউরোর বেশি টার্নওভার সহ 50টি ইতালীয় কৃষি-খাদ্য সংস্থা রয়েছে
সোমেলিয়ার: ড্যানিয়েল আরকাঞ্জেলি এএসআই বিশ্ব শিরোপা জন্য ইতালির হয়ে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করছেন
তাকে সারা বিশ্ব থেকে 62 জন প্রতিযোগীর সাথে মোকাবিলা করতে হবে যাদেরকে শুধুমাত্র মহাবিশ্বের নিখুঁত দক্ষতা প্রদর্শন করতে হবে না…
চকোলেট: হয় এটি কালো বা এটি আসল চকলেট নয় "ফন্ড্যান্টিস্টরা"
তাদের জন্য, আসল চকোলেট শুধুমাত্র কালো, অন্য কোন বিকল্প বা খাবারের বিকল্প নেই। সংক্ষেপে, একটি গুরমেট আবেগ…
এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল, র্যাঙ্কিং: দুই টাস্কান কোম্পানি ইতালিতে সেরা
ফ্লোস ওলেই ইন্টারন্যাশনাল গাইড 20টি কোম্পানিকে পুরস্কার দেয় যারা শ্রেষ্ঠত্ব অর্জন করেছে। Fonte di Foiano এবং Franci দুটি গ্যারান্টিযুক্ত লেবেল...
Raggio Brusa, Condè এর আবেগপূর্ণ বাজি
কয়েক বছরে কোম্পানী সাঙ্গিওভেসকে তার সর্বাধিক রসাত্মক অভিব্যক্তিতে আনতে সক্ষম হয়েছে। মদের নাম,…
Acqua Sant'Anna, বার্টোন পরিবারের রত্ন যা বহুজাতিকদের চ্যালেঞ্জ করে
প্রতিষ্ঠার মাত্র দশ বছরে, পিডমন্টিজ কোম্পানি, যা অভয়ারণ্যের কাছাকাছি বসন্ত থেকে খনিজ জল উত্পাদন করে…
আলফোনসো পেপের প্যানেটোন রেসিপি: ছুটির জন্য একটি (im) সম্ভাব্য কীর্তি
সবচেয়ে বিখ্যাত ক্রিসমাস ডেজার্ট একটি দীর্ঘ এবং জটিল প্রক্রিয়া প্রয়োজন। প্যানেটোনের রাজা তার রেসিপি প্রকাশ করেছেন…
আলফোনসো পেপে, চিরন্তন ছেলে যে নিখুঁত প্যানেটোনের স্বপ্ন দেখে
প্যানেটোনের জন্য একটি জীবন। সালেরনো থেকে আলফোনসো পেপে লোম্বার্দিকে ছাড়িয়ে চারবার রে প্যানেটোন অ্যাওয়ার্ড জিতেছেন…
মোডিকা চকোলেট: ইউরোপীয় ইউনিয়ন দ্বারা PGI স্বীকৃতির জন্য দুর্দান্ত উদযাপন
পুরো শহরটি তার সবচেয়ে বিখ্যাত পণ্য উদযাপন করে যা ইউরোপে প্রথম স্বীকৃতি পেয়েছে…
Panettone, ঘটনাক্রমে জন্মগ্রহণকারী দলগুলোর রাজা, মূল্য 60 মিলিয়ন
একটি পণ্য যা সবচেয়ে অসংযত আকারে ফ্যাশনেবল। সেরা ঐতিহ্যবাহী এবং উদ্ভাবনী প্যানেটটোন 2018 এর তালিকা। বেশিরভাগ…
ওয়াইন: FVG 15/18 এর যুদ্ধের স্মরণে তার বোতলগুলিতে একটি কলার রাখবে
FVG DOC কনসোর্টিয়াম শান্তির বার্তা দিয়ে মহান যুদ্ধে নিহতদের স্মরণ করে। এর চিঠিগুলো…
স্পার্কলিং ওয়াইন: স্পার্কল গাইডের শীর্ষ 70, কেনাকাটার জন্য প্রথম ও খাদ্য পরামর্শ
ইতালীয় স্পার্কলিং ওয়াইনগুলি একটি সুবর্ণ মুহূর্ত অনুভব করছে, রপ্তানি প্রতিটি রেকর্ড ভেঙেছে। গাইড দ্বারা রিপোর্ট করা সেরা স্পার্কলিং ওয়াইনের তালিকা সংযুক্ত করা হয়েছে...
নীল মাছ, সমান্তরাল ফার্মেসির মতো উপকারের সাগর
সাধারণত স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য ডাক্তারদের দ্বারা সুপারিশ করা হয়, নীল মাছ আসলে উপকারী পদার্থের একটি ঘনত্ব যা…
ফিয়েরায় আর্টিজিয়ানো: 9 ডিসেম্বর পর্যন্ত মিলানে আন্তর্জাতিক রন্ধনপ্রণালী
1 থেকে 9 ডিসেম্বর পর্যন্ত কারিগর পণ্য এবং বিশ্ব খাদ্য এবং ওয়াইন নিয়ে অ্যাপয়েন্টমেন্ট ফিয়েরা ডি রোতে ফিরে আসে: এখানে প্রোগ্রামটি…
সিলিকন ভ্যালির খাবার থেকে তারকা শেফ পর্যন্ত: প্রথম ও খাবার মেনু
এখানে ফার্স্ট অ্যান্ড ফুডের দেওয়া উইকএন্ড প্রোগ্রাম, নতুন FIRSTঅনলাইন ম্যাগাজিন সম্পূর্ণরূপে রান্না, কৃষি জগতের জন্য নিবেদিত...
ফল এবং সবজি, ইতালীয়দের দ্বারা সবচেয়ে প্রিয়: Agroter জরিপ
গতকাল উপস্থাপিত Agroter দ্বারা মনিটর 2018 জরিপ দ্বারা ইতালীয়দের দ্বারা সবচেয়ে প্রশংসা করা ফল এবং সবজি কি?
সিলিকন ভ্যালিতে খাবারের নতুন অসামান্য আলকেমিস্ট
ফোন, ক্যামেরা এবং ট্যাক্সির পরে, সিলিকন ভ্যালি ফাস্ট ফুডকে মৌলিকভাবে পরিবর্তন করার চেষ্টা করছে এবং...
অগাস্টো ভালজেলির রেসিপি: গার্ডা লেবু, স্ক্যাম্পি এবং চকোলেট সহ কার্নারোলি
স্ক্যাম্পির সাথে রিসোটোর জন্য একটি সাহসী সংমিশ্রণ, প্রস্তুতিতে গ্রেটেড চকোলেটের চূড়ান্ত শিল্পীর স্পর্শ…
শয়তানী ওয়াইন গসপেলের বিরুদ্ধে: ফ্রাঙ্কো এম রিকির কথা (এফআইএস)
সোমালিয়ারের রাষ্ট্রপতি নিম্নোক্ত করেছেন কীভাবে ওয়াইন বিদেশে মেড ইন ইতালির একটি স্বীকৃত ঐতিহ্য হয়ে উঠেছে এবং…
Decameron 2009 সালে Donatella Quaroni এর দর্শন
বোরগোলানো এস্টেটে কম পরিবেশগত প্রভাব সহ টেকসই ভিটিকালচার অনুশীলনে প্রকৃতির ছন্দকে কঠোরভাবে সম্মান করা হয়।…
ইতালিতে তৈরি কৃষি-খাদ্য, অরিজিন ইতালিয়ার জন্ম
ইতালিতে তৈরি 60টি সম্প্রদায়ের স্বীকৃতি, ডিওপি এবং আইজিপি সহ তৈরি করা পণ্যগুলিকে উন্নত করতে নতুন একত্রীকরণ, জাল প্রতিরোধ এবং…
ভালজেলি, ইউরোপের সর্বকনিষ্ঠ মিশেলিন তারকা
12 বছর বয়সে, অগাস্টো ভালজেলি বক্তৃতায় একটি পিজা রান্না করে, তিনি বুঝতে পেরেছিলেন যে রান্নাঘরই হবে তার পৃথিবী। এবং…
ওয়াইন: বোর্টোলোমিওল ভালডোবিয়াডেন থেকে মন্টালসিনো পর্যন্ত জিউলিয়ানোর সিক্রেটের সাথে
চারটি বোর্তোলোমিওল কন্যার শ্রদ্ধা তাদের পিতা গিউলিয়ানোর প্রতি, বিখ্যাত ভালডোবিয়াডেন প্রসেকো ওয়াইনারির প্রতিষ্ঠাতা কিন্তু সেইসঙ্গে আবেগপ্রবণ…
মৌমাছি, অবিশ্বাস্য কিন্তু সত্য: তারা গ্রামাঞ্চলের চেয়ে শহরে ভাল কাজ করে
সীগালের মতো, মৌমাছিও গ্রামাঞ্চলের তুলনায় শহরে ভাল: এটি একটি আশ্চর্যজনক ফলাফল…
মিলানের গ্যালারি ডি'ইতালিয়াতে আইমো এবং নাদিয়ার রান্নাঘর: ভয়েসের জন্ম হয়
একটি নতুন ক্যাটারিং সূত্র, ইতালীয় খাবার এবং ওয়াইনের দুটি জায়ান্ট দ্বারা স্বাক্ষরিত, শিল্পের কাজের পরিদর্শনের পরিপূরক…
জৈব, ফেডারবিও ইউরোপকে আরও অর্থের জন্য বলছে
জৈব বাজার ক্রমবর্ধমান এবং কৃষির 6% প্রতিনিধিত্ব করে - ফেডারবিও উপস্থাপন করে "চ্যাং দ্য আর্থ রিপোর্ট 2018...
এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল হার্টের জন্য ভালো: বলছে মার্কিন সংস্থা
ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন আপনাকে প্যাকেজিংয়ে এমন তেলের ব্যবহার থেকে প্রাপ্ত সুবিধাগুলি লিখতে আমন্ত্রণ জানিয়েছে যা রয়েছে...
মার্টিনি অ্যান্ড ফ্রেন্ডস: বারমেনের রাজা মৌরো লোটির স্মৃতিতে ভিআইপিদের সবচেয়ে প্রিয় ককটেল
ইতালীয় বারমেনের রাজা তার গ্রাহকদের মধ্যে জেমসের উদ্ভাবক ইয়ান ফ্লেমিং-এর সবচেয়ে আবেগী "মার্টিনিয়ানি" কে মনে রেখেছেন...
ওয়াইন: আপনি 13 ইউরোর নিচে ভাল পান করতে পারেন, গাম্বেরো রোসো লেবেল
একটি দরকারী গাইড নির্দেশ করে, অঞ্চল অনুসারে, সমগ্র ইতালি থেকে 900টি লেবেল যা নাগালের মধ্যে একটি মানের ওয়াইন গ্যারান্টি দেয়...
ফার্স্ট অ্যান্ড ফুডে মাসারির প্যানেটোন, লুপিকিয়া এবং অ্যাসোলির রেসিপি
ব্রেসিয়ার পেস্ট্রি শেফ একটি অলরাউন্ড সাক্ষাত্কার দিয়েছেন, যেখানে তিনি তার মায়ের মিষ্টির স্মৃতি বর্ণনা করেছেন এবং তার…
লুপিকিয়া, দূষিত প্রকৃতির প্রশংসা
ভূমি এবং প্রকৃতির জন্য একজন টাস্কান সম্ভ্রান্ত ব্যক্তির ভালবাসা থেকে, একটি ওয়াইন যা একটি টাস্কান কোম্পানি থেকে আসে…
ক্যালামারি, ন'দুজা এবং শালগম টপস: আন্দ্রেয়া আসোলির রেসিপি
এই খাবারটিতে সমুদ্র এবং ভূমি একত্রিত হয়েছে যা আন্দ্রেয়া অ্যাসোলির দর্শনকে মূর্ত করে, যাকে আন্দ্রেয়া বার্টন বলেছিলেন…
আসোলি, ফ্যাব থেকে ড্র্যাব পর্যন্ত, একটি মানের চালিত বিস্ট্রোর জন্য
মিলানে একটি নতুন ক্যাটারিং প্রবণতা আছে। মহান আন্দ্রেয়া বার্টন পিসাকো রেস্তোরাঁর রান্নাঘরটি একজন প্রাকৃতিক-জন্মের হাতে অর্পণ করেছেন…
ইগিনিও মাসারি: "প্যানেটটোন, এই বছর এটি এমনই হবে"
ব্রেসিয়ার প্যাস্টিসেরিয়া ভেনেটোর বহু-সজ্জিত প্রতিষ্ঠাতা ইজিনিও মাসারির সাথে সাক্ষাত্কার, আবারও গাম্বেরো পুরস্কারে ভূষিত হয়েছেন…
আসোলি তারা থেকে বিস্ট্রো, গণতান্ত্রিক মানের রান্নার জন্য
মিলানে একটি নতুন রেস্তোরাঁর ধারণা প্রচলিত। মহান আন্দ্রেয়া বার্টন রান্নাঘরটিকে একটি প্রতিভাকে অর্পণ করেছেন…
ইউনিয়ন ইতালিয়ানা ফুডের জন্ম হয় লাভাজা এবং বারিলার সাথে
Aidepi এবং Aiipa এর ইউনিয়ন থেকে একটি নতুন সমিতির জন্ম হয়েছিল: Unione Italiana Food - এটি বৃহত্তম ইউরোপীয় সমিতি…
টেক-ফুডের জন্য সার্কুলার ইকোনমি: ইন্তেসা সানপাওলোর দুটি উদ্যোগ
ইতালীয় ব্যাংক লন্ডনে খাবারের জন্য নিবেদিত দুটি ইভেন্ট চালু করছে: পরিবেশ-টেকসই উৎপাদন থেকে অবিক্রিত পণ্যের পুনঃব্যবহার, বিরুদ্ধে লড়াই থেকে…
Sassicaia San Guido 2015: ওয়াইনস্পেক্টর র্যাঙ্কিংয়ে বিশ্বের সেরা ওয়াইন
ইতালীয় ওয়াইনের দুর্দান্ত স্বীকৃতি, আমেরিকার মর্যাদাপূর্ণ ম্যাগাজিনের শীর্ষ 19-এর মধ্যে 100 জনের মতো। তৃতীয় স্থানে রয়েছে তেনুটা…
আর্টিকোক লিভারের জন্য ভাল, তবে কোলন এবং অন্ত্রের জন্যও ভাল
প্রাচীন রোমানরা এর আলংকারিক ফুলের জন্য পরিচিত, এটি শুধুমাত্র 600 এর দশকে খাবারের জন্য ব্যবহৃত হয়েছিল। এর বৈশিষ্ট্যগুলি এটি তৈরি করে ...
ক্যাফে: 30 নভেম্বর স্টারবাক্সের পরে, "মিলান কফি ফেস্টিভ্যাল"ও ইতালিতে অবতরণ করে
"মিলান কফি ফেস্টিভ্যাল" ইতালিতে পৌঁছেছে, একটি তিন দিনের ইভেন্ট যা কফির জন্য নিবেদিত সব ধরনের…
সিন্থেটিক মাংস শীঘ্রই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিক্রি হবে, ইতালীয়রা স্টেকের পক্ষে থাকে
রাজ্যগুলি সিন্থেটিক মাংসের জন্য সুপারমার্কেটগুলির দরজা খুলে দেয়৷ যারা এটির স্বাদ নিয়েছেন তারা বলেছেন যে স্বাদটি কাছাকাছি…
পাওলো গ্রামাগলিয়া, পম্পেইয়ের তারকা প্রত্নতত্ত্ববিদ-শেফ
পম্পেইয়ের প্রত্নতাত্ত্বিক খনন থেকে পাথর নিক্ষেপে, একজন শেফ তার জন্মভূমিকে ভালোবাসে এবং সম্পর্কে উত্সাহী…
ল্যাক্রিমা ক্রিস্টি, ক্যাভিয়ার এবং "পার্থেনোপিন কেচাপ" সহ লবস্টার: পাওলো গ্রামাগলিয়ার রেসিপি
কাউকে মাতাল করা কি অপরাধ? পাওলো গ্রামাগলিয়া নিজেকে প্রশ্ন করে। এবং যদি "মাতাল" হতে হয় তবে একটি দুর্দান্ত গলদা চিংড়ি ছিল যা…
Tenores, একটি Cannonau লাল যেটি সার্ডিনিয়ান ভাষায় গায়
সার্ডিনিয়ান আলেসান্দ্রো ডেটোরি সাম্প্রতিক বছরগুলির অন্যতম উদ্ভাবনী প্রযোজক হিসাবে প্রমাণিত হয়েছেন যিনি শুধুমাত্র দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছেন...
মিশেলিন গাইড, তিন তারকা সহ 10টি ইতালীয় রেস্তোরাঁ: তারা এখানে
ইতালি, বিশ্বের দ্বিতীয় সবচেয়ে তারকাবহুল দেশ। উলিয়াসি শীর্ষে ওঠেন, কার্লো ক্র্যাকো হারানো তারকা ফিরে পেতে ব্যর্থ হন।
বাফেলো মোজারেলা: পিডিও এবং পিজিআই ঐচ্ছিক নয়, রাইমন্ডো বলেছেন (আফিডপ)
ডোমেনিকো রাইমন্ডো, সালেরনো থেকে, 1971 সালে জন্মগ্রহণ করেছিলেন, 2011 সাল থেকে মোজারেলা ডি বুফালা ক্যাম্পানা ডিওপি সুরক্ষার জন্য কনসোর্টিয়ামের সভাপতি ছিলেন, একটি…
পাস্তা ইতালিতে তৈরি: 50% এর বেশি বিদেশে যায়
মহান ইতালীয় রন্ধনপ্রণালীর প্রতীকী পণ্য বিদেশে এর সাফল্যকে শক্তিশালী করে এবং অন্যান্য পণ্যগুলির জন্য একটি চালিকা শক্তিও…
খারাপ আবহাওয়া সত্ত্বেও 2018 ফসল ঠিক আছে: +15%
ফেডারভিনির তথ্য অনুসারে, 2017 সালের তুলনায় ইতালিতে গড়ে 15% বৃদ্ধি পেয়েছে, যার সাথে…
ইতালীয় প্যাস্ট্রির দোকান, ব্রেসিয়ার ইগিনিও মাসারি, সবার গ্র্যান্ড মাস্টার
গাম্বেরো রোসোর ইতালীয় প্যাস্ট্রি দোকানের গাইড ব্রেসিয়ার প্যাস্টিসেরিয়া ভেনেটাকে ইতালির সেরা হিসাবে পুনরায় নিশ্চিত করেছে। সালেরনো একটি রয়ে গেছে…
ফিকো ইটালি ওয়ার্ল্ড এক বছর বয়সী: সমস্ত সংখ্যা এবং নির্ধারিত ইভেন্ট
বোলোগনার উপকণ্ঠে বিশ্বের বৃহত্তম কৃষি-খাদ্য পার্কে ফিকোর প্রথম জন্মদিন উদযাপন শুরু হয়েছে...
রুটি, এটি কী এবং কীভাবে এটি তৈরি করা যায়: সিনেট এটিকে এভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে চায়
7 বিলিয়ন, 400 কর্মচারীর টার্নওভার 25 বেশিরভাগ পরিবার-চালিত ব্যবসায়: সিনেট…
ইতালীয় শেফ: ইতালিতে তৈরি কৃষি-খাদ্য বিষয়ে সরকারের সাথে চুক্তি
জ্ঞান এবং প্রচারের পক্ষে একাধিক উদ্যোগের জন্য মন্ত্রী সেন্টিনাইওর উপস্থিতিতে একটি চুক্তি স্বাক্ষর করেছেন...
ফার্চিওনি, "মাস্ত্রী বিরায় উমব্রি" বিয়ার উৎপাদন চক্র সম্পূর্ণ করে
তেল, ওয়াইন এবং ময়দার পরে, ঐতিহাসিক উমব্রিয়ান কোম্পানি বিয়ারও উত্পাদন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে তবে আসল অ্যাডভেঞ্চার…
চেস্টনাট বয়স্ক, ক্রীড়াবিদ এবং সেলিয়াকদের জন্য ভাল
চেস্টনাট সর্বদা তরুণ এবং বৃদ্ধদের লোভী করে তুলেছে, এটি ছিল শরৎকালে পরিবারের জন্য সামাজিকীকরণের একটি মুহূর্ত…
বায়োডাইনামিক কৃষি, খুব কঠিন ক্যাটানিও: "এটি জাদুবিদ্যা"
মিলান পলিটেকনিকের রেক্টরের কাছে বিজ্ঞানী এবং জীবন সিনেটর এলেনা ক্যাটানিওর কঠোর চিঠি "আশ্চর্যজনক এবং…
শেফের রেসিপি, দারুন ওয়াইন এবং মেড ইন ইতালি ফার্স্ট এন্ড ফুডের শ্রেষ্ঠত্ব
তারকাখচিত শেফ জিউসেপ ডি ইওরিও স্বাক্ষরিত 30 মিনিটের মধ্যে একটি রেসিপি, নির্বাচিত একটি মানের ওয়াইনের গল্প…
ডপ এবং আইজিপি সন্ধ্যা, রোমের পরে নেপলসের পালা
Merci এক্সচেঞ্জের সাথে কৃষি মন্ত্রণালয় দ্বারা প্রচারিত Dop এবং Igp সন্ধ্যা, মঙ্গলবার 13 তারিখে নেপলসের রোসোলিনোতে অবতরণ করে...
Giuseppe Di Iorio, কলোসিয়ামে সৃজনশীলতা এবং ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদ
রোমের ছাদের উপরে একটি শ্বাসরুদ্ধকর দৃশ্য সহ কলোসিয়ামকে উপেক্ষা করে একটি রেস্তোরাঁ রয়েছে: এটি "রাজত্ব"…
Giuseppe Di Iorio, কলোসিয়ামে সৃজনশীলতা এবং ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদ
একটি শ্বাসরুদ্ধকর রেস্তোরাঁ যা কলোসিয়ামকে উপেক্ষা করে রোমের ছাদের উপর একটি দর্শনীয় দৃশ্য দেখায়: এটি একজন শেফের রাজ্য…
Mauro Rosati, Qualivita মেড ইন ইতালির শ্রেষ্ঠত্বের জন্য
ইতালি এবং বিদেশে PDO এবং IGC প্রচারের জন্য কোয়ালিভিটা ফাউন্ডেশন দ্বারা পরিচালিত কর্মের একটি মূল্যায়ন, সত্যতার একটি অভিব্যক্তি...
মুট্টি: "টমেটো কম, তবে গুণমান এবং অবৈধ নিয়োগের বিরুদ্ধে লড়াই"
তৃতীয় প্রজন্মের উদ্যোক্তা এবং একই নামের কোম্পানির সিইও ফ্রান্সস্কো মুত্তির সাথে সাক্ষাতকার - "আমাদের জন্য, উৎপাদনের মান হল...
ট্যাকোস, টক ক্রিম এবং বেসিল ক্রিম সহ ভূমধ্যসাগরীয় ক্যাপোনাটিনা: জিউসেপ ডি ইওরিওর রেসিপি
ঐতিহ্য এবং উদ্ভাবন এই থালাটিতে একত্রিত হয়েছে যা পণ্যের সত্যতাকে একত্রে বাড়িয়ে দেয় হালকাতার সাথে, একটি নিখুঁত দেয়…
একটি ওয়াইন, একটি গল্প: লা পিজুটা দেল প্রিন্সিপের অ্যানো কুইন্টো, একটি প্রাচীন স্বাদের লাল
একজন ফার্মাসিস্ট ইনোলজিতে রূপান্তরিত হয়ে স্ট্রংগোলিতে পরিত্যক্ত পারিবারিক জমিগুলিকে আবার জীবিত করার সিদ্ধান্ত নেন...
আগামীকালের খাবার: দশটি গুণী কোম্পানির গল্প
এসডিএ বোকোনির অধ্যাপক, গুইয়া বিট্রিস পিরোত্তির বইটি বেরিয়ে আসে, এগিয়া দ্বারা প্রকাশিত, যা প্রশ্ন উত্থাপন করে যার উত্তর তারা দেয়…
তেল, প্রথমে হিম এবং তারপর বাতাস: 2018 এর উৎপাদন 40% কমেছে
ফেব্রুয়ারির তুষারপাত এবং এই শরতে খারাপ আবহাওয়ার তরঙ্গ তেলের উৎপাদনে ব্যাপক হ্রাস ঘটায়…
কোল্ডিরেত্তি, শীর্ষে পরিবর্তন: এত্তোরে প্রন্দিনি নতুন প্রেসিডেন্ট
ব্রেসিয়ার এটোরে প্রানন্দিনি, লম্বার্ডির কৃষি সংস্থার প্রাক্তন সভাপতি এবং প্রাক্তন গণপূর্ত মন্ত্রী জিয়ান্নির ছেলে ছিলেন…
কৃষি যন্ত্রপাতি, ইতালিতে তৈরির গর্ব: ইমা বোলোগনায় খোলেন
ট্রাক্টর, থ্রেসার, কৃষি ও বাগানের যন্ত্রপাতি 7 থেকে 11 নভেম্বর বোলোগনা আন্তর্জাতিক প্রদর্শনীতে প্রদর্শিত হবে - Il…
ওয়াইন এবং ডেজার্ট, পাইডমন্ট জেলাগুলি থেকে রপ্তানি বেড়েছে
একটি ইতালির খারাপ স্মৃতি যা বিদেশে সরবরাহ করার জন্য মিশ্রিত ওয়াইন তৈরি করেছিল। আজ আমরা বিশ্বের শীর্ষে…
একটি খাদ্যের উপর খাদ্য খরচ, কিন্তু ক্যাটারিং এবং রপ্তানি প্রবণতা বিরুদ্ধে যায়
2017 সালে, অভ্যন্তরীণ বাজারে খাদ্যের ব্যবহার 160 বিলিয়নে থেমে গেছে একটি শালীন + 0,5% সহ, আরও...
টিজিয়ানা প্রাইমোরি: "ফিকো মডেল চীনাদেরও বিমোহিত করেছে: সেজন্য"
TIZIANA PRIMORI, Fico Eataly Word এর ব্যবস্থাপনা পরিচালকের সাথে সাক্ষাৎকার, "বিশ্বের বৃহত্তম ফুড পার্ক" যা…
কুমড়া, পাল্টা অর্ডার: এটি ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটেও প্রবেশ করে
একসময় দরিদ্রদের জন্য খাদ্য হিসাবে বিবেচিত, কুমড়া মহান শেফদের মেনুতে প্রবেশ করেছে। তবে, সর্বোপরি, এটি নিজেকে সেট করে…