Categoria: খাদ্য

মন্ডো ফুড, মানসম্পন্ন খাবার এবং ওয়াইনের পোর্টাল, দ্বারা সম্পাদিত জিউলিয়ানো ডিরিসি


FIRSTonline-এর মন্ডো ফুড হল মহান ইতালীয় খাবার এবং ওয়াইন ঐতিহ্যের শ্রেষ্ঠত্বের সাংবাদিকতামূলক ম্যাগাজিন। ইতালীয় খাবার এবং রন্ধনপ্রণালীর আপস্ট্রিম সবকিছু, আমাদের ঐতিহ্য কৃষি, ডেল 'oenology, এর ইটালিতে বানানো সাংবাদিকদের একটি দল কৃষি-খাদ্য এবং খাদ্য ও ওয়াইন বিশেষজ্ঞদের সমন্বয়ে বলেছে জিউলিয়ানো ডিরিসি, প্রমাণিত অভিজ্ঞতা সহ পেশাদার, প্রাক্তন পরিচালক AGI, ইতালীয় সাংবাদিকতা সংস্থা। নায়কদের গল্প, ইতিহাস, সংস্কৃতি, ঐতিহ্য, পুরুষদের কাজ, সর্বশ্রেষ্ঠ শেফদের রেসিপি, ইতালীয় জীববৈচিত্র্যের সাক্ষ্য, জ্ঞানের সমস্ত অনুভূতিকে স্পর্শ করার জন্য ইতালীয় গুরমেট শ্রেষ্ঠত্বের একটি প্রদর্শনী। এর দুর্দান্ত ইতালিয়ান রান্না. এই নীতি অনুসারে যখন আমরা টেবিলে বসি, তখন আমাদের জীবনের মহাগ্রন্থ খুলে যায়।


খাদ্য নিউজলেটার সদস্যতা



কুলাতেলো ডি জিবেলো; ভার্দি তার সাথে রাশিয়ায় নিয়ে আসা মূল্যবান নিরাময় করা মাংসের উত্পাদন এবং টার্নওভার বন্ধ করে দেয়

ভার্দি, ডি'আনুনজিও, বাচেলি এবং জাভাত্তিনি দ্বারা পছন্দ করা, এটির প্রাচীন উত্স রয়েছে, যা 1300 সালের প্রথম দিকে অভিজাতদের টেবিলের জন্য নির্ধারিত হয়েছিল৷ 2022 সালে…
T21, ডাউন সিনড্রোমে আক্রান্ত 11 জন ছেলের দ্বারা সিসিলিতে সলিডারিটি বিয়ার তৈরি

এমন একটি প্রকল্পের সূচনা যা একটি স্থিতিশীল উত্পাদন এবং একটি পাবকে পূর্বাভাস দেয় যেখানে তরুণদের নিযুক্ত করা যেতে পারে এবং…
পবিত্র ওয়াইন (ভিন নয়): "ডিভিন নোসিওলা" এপ্রিল মাসে ভ্যালে দে লাগি এবং ট্রেন্টোতে উদযাপিত হয়

এই উপলক্ষ্যে, ভিনো সান্টো প্যাসিটো ওয়াইন এবং ট্রেন্টিনোর একমাত্র সাদা আঙ্গুরের জাত Noiosa-এর জ্ঞানকে উৎসর্গ করা হয়েছে।…
ভিনি ভেরি: 31 মার্চ থেকে 2 এপ্রিল পর্যন্ত সেরিয়াতে, প্রকৃতি অনুসারে ওয়াইন মঞ্চে রয়েছে, উত্সের অঞ্চলগুলি চিহ্নিত করে

ইতালি, ফ্রান্স, স্লোভেনিয়া, স্পেন, অস্ট্রিয়া এবং প্রথমবারের মতো, সুইজারল্যান্ডের প্রযোজকরা একটি দৃষ্টান্ত পরিবর্তনের জন্য প্রত্যয়িত,…
ইতালি বিয়ার সপ্তাহ: বিয়ার গ্রহ আবিষ্কারের জন্য ইতালি জুড়ে অ্যাপয়েন্টমেন্টের এক সপ্তাহ। ঘটনা ক্যালেন্ডার

সেক্টরে নতুন কি আছে তা জানতে ইভেন্টের একটি মূল্যবান ক্যালেন্ডার। অ্যাসোবিরার বার্ষিক প্রতিবেদন অনুসারে, ইতালিয়ান বিয়ার হল…
Vigneti Aperti 2023: Movimento Turismo del Vino-এর 30তম বার্ষিকীর জন্য একটি বিশেষ বছর

মার্চ থেকে অক্টোবর পর্যন্ত একটি সপ্তাহান্তের প্রোগ্রাম স্বাদ গ্রহণ, সংবেদনশীল কর্মশালা, বাইক ভ্রমণ, ঘোড়ায় চড়া, পিকনিক এবং…
লুকানো ধন, দুগ্ধের কৌতূহল এবং জুটিগুলি আবিষ্কার করতে ক্রেমোনায় 24 থেকে 26 মার্চ "ফরমাগি এবং সোরিসি, পনির এবং বন্ধুরা"

ইভেন্টটি ইতালীয় দুগ্ধ উৎপাদনের শীর্ষস্থানের প্রস্তাব করে শহরের রাস্তায় ঘুরে বেড়ায়। সেরা প্রতিনিধি উপস্থাপন করুন...
লেগুম এবং সামুদ্রিক স্যুপের জন্য মার্কো ক্যালডোরার রেসিপি, ডি'আনুনজিওর ট্র্যাবোচিকে স্মরণ করে

পান্তা ভালেভো রেস্তোরাঁর শেফ মার্কো ক্যালডোরা দ্বারা প্রস্তাবিত দুর্দান্ত স্বাদের এবং সহজে তৈরি একটি খাবার যা…
পোকামাকড়, রান্না এবং খাবার, ইতালীয়রা তাদের মন পরিবর্তন করে: 1 জনের মধ্যে 3 জন তাদের চেষ্টা করতে ইচ্ছুক

বার্গামো বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি গবেষণা অনুসন্ধান করে যে কীভাবে ভোক্তাদের মনোভাব পরিবর্তিত হয়েছে। নোভেল ফুড মার্কেট…
জেলটো দিবস: 24 মার্চ সমগ্র ইউরোপ অ্যাপফেলস্ট্রুডেলের সাথে কারিগর জেলটো উদযাপন করে, নেতৃত্বটি ইতালীয়

2,7 পয়েন্ট অফ সেল এবং 65.000 কর্মচারী সহ ইতালিতে আর্টিসানাল আইসক্রিমের 300.000 বিলিয়ন ইউরোর টার্নওভার রয়েছে। আইসক্রিম দিবস…
"জ্ঞান এবং স্বাদ" মহান শেফরা আর্জেন্তায় মিলিত হয় ট্রিগাবোলোকে স্মরণ করে, যে রেস্তোরাঁটি ইতালীয় খাবারে বিপ্লব এনেছিল

ইগলেস কোরেলি আর্জেন্তার কিংবদন্তি রেস্তোরাঁর উদ্রেক করেছেন, দুই মিশেলিন তারকা, যেটি 80-এর দশকে ইতালীয় খাবারে বৈপ্লবিক পরিবর্তন এনেছিল...
সান জিউসেপ ফাদার্স ডে: ইতালিতে সবকিছুই একটি ডেজার্ট। Raviola di Trebbo এর আসল রেসিপি

সেন্ট জোসেফ মূল চার্চের চেয়ে জনপ্রিয় বিশ্বাসের দ্বারা বেশি ভালোবাসতেন। 19 মার্চের জন্য, ডেজার্ট তৈরি করা হচ্ছে...
Divina Colomba 2023: Pugliese সেরা ঐতিহ্যবাহী ইস্টার Colomba, Lombarda সেরা সৃজনশীল

মিষ্টান্ন পণ্যের উৎপাদন ও বিক্রয় সংক্রান্ত আইন মেনে Goloasi.it দ্বারা আয়োজিত পুরস্কারের বিজয়ীরা…
ওয়াইন: কর্ক স্টপার আর নিষিদ্ধ নয়, গুণমানের জন্য স্ক্রু ক্যাপ অগ্রসর হয়

শ্রেষ্ঠত্বের পাঁচটি মহান ওয়াইনারির বিপ্লব ফ্রাঞ্জ হাস, গ্রাজিয়ানো প্রা, জার্মান, পোজের এবং সান্দ্রি এবং ওয়াল্টার মাসা একত্রিত হয়েছে…
ইউজেনিও বোয়েরের বাগানে ডিমের রেসিপি, বসন্তের জাগরণে একটি তারার ডুব

মিশেলিন তারকা সহ শেফ ইউজেনিও বোয়েরের রেসিপিতে রঙ, স্বাদ, বসন্তের গন্ধের জয়। তার ডিম…
ওয়াইল্ড ওয়াইন: রোমে 100 টিরও বেশি ইতালীয় এবং ইউরোপীয় কারিগর ওয়াইন মেকারদের সাথে জ্ঞান এবং স্বাদের দুই দিন

স্বাস্থ্যকর কৃষির মূল্যবোধের উপর বাজি ধরতে বেছে নেওয়া সংস্থাগুলির জৈব এবং বায়োডাইনামিক কৃষি থেকে ওয়াইন স্বাদে…
সিসিলিয়ান ফ্রাসকাটুলা: দীর্ঘ ইতিহাস এবং দুর্দান্ত স্বাদ সহ দক্ষিণের পোলেন্টা

ডুরম গম এবং শাকসবজির পোলেন্টা শতাব্দী-প্রাচীন উত্স রয়েছে এবং এটি পুরো সিসিলি জুড়ে পাওয়া যায়…
এমনকি স্বাস্থ্যকর কমলাও জিনোম সম্পাদনার জন্য ধন্যবাদ: এখানে ক্রিয়া স্টুডিও থেকে সুপার-সাইট্রাস ফল রয়েছে

সাহায্যকারী বিবর্তন কৌশল ব্যবহার করে, ক্রিয়ার গবেষকরা কমলা তৈরি করেছেন যাতে অ্যান্থোসায়ানিন এবং লাইকোপিন উভয়ই রয়েছে: দুটি…
Prosciutto di Parma DOP: নতুন নিয়ম, নিরাময় এবং ওজন বাড়ায়, লবণাক্ততা হ্রাস করে

ইউরোপীয় গেজেটে প্রকাশিত নতুন স্পেসিফিকেশন। 1,6 টার্নওভার সহ ইতালিতে তৈরি একটি নেতৃস্থানীয় পণ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ উদ্ভাবন...
ওয়াইন: সুমা 2023-এ ক্যাটওয়াকে ওয়াইনমেকিং, জৈব এবং বায়োডাইনামিক শ্রেষ্ঠত্ব

ম্যাগ্রে সুল্লা স্ট্রাডা দেল ভিনো (বিজেড) এ 1 এবং 2 এপ্রিল অ্যাপয়েন্টমেন্ট, সারা বিশ্ব থেকে 100 টিরও বেশি প্রযোজক,…
ইতালি বিয়ার সপ্তাহ 2023: ক্রাফট বিয়ার সপ্তাহ, সোমবার 20 থেকে 26 মার্চ রবিবার পর্যন্ত

ইতালীয় ক্রাফ্ট বিয়ার এবং সমগ্র ইতালীয় ক্রাফ্ট সেক্টরের জন্য উত্সর্গীকৃত সপ্তাহটি তার ত্রয়োদশ সংস্করণে পৌঁছেছে। এখানে আপনি…
লেগুম, সিরিয়াল এবং চিংড়ির স্যুপের রেসিপি: গুয়ালটিয়েরো মার্চেসির দুর্দান্ত রন্ধনশিল্পের স্মৃতি

ইতালীয় হাউট রন্ধনপ্রণালী Gualtiero Marchesi এর মহান মাস্টার দ্বারা একটি সহজে তৈরি রেসিপি। স্বাদ, হালকাতা এক থালায় ঘনীভূত হয়...
TasteAtlas র‌্যাঙ্কিং অনুসারে বিশ্বের সেরা পনিরগুলি হল ইতালিয়ান: পরম রাজা হলেন পারমিগিয়ানো রেগিয়ানো

ইটালিয়ান ডেইরির শিল্প স্বাদ অ্যাটলাস দ্বারা প্রকাশিত বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় পনিরের র‌্যাঙ্কিং জয় করেছে: শীর্ষ 10-এ…
দ্য সিটি অফ পিৎজা 2023: ইতালির নতুন পিজ্জা প্রতিভার মুকুট দেওয়ার জন্য উত্তর থেকে দক্ষিণে পাঁচটি ধাপ

পিজ্জার নতুন প্রতিভাগুলিকে হাইলাইট করার লক্ষ্যে মিলান, ফ্লোরেন্স, নেপলস এবং পালেরমো পরিদর্শন করা সফর…
খাদ্য স্বাস্থ্য এবং দাতব্য: ভেরোনেসি ফাউন্ডেশন থেকে লেবু বিক্রি এবং ছোলা, ক্যানেলিনি বিন এবং ট্যাগিয়াসকা জলপাইয়ের ক্রিম রেসিপি

1 থেকে 15 মার্চ পর্যন্ত স্কোয়ারে লেবু বিক্রি গবেষণার জন্য অর্থায়ন করে। ছোলার ক্রিমের রেসিপি এবং…
গ্যাস্ট্রোনমিক বিরলতা: Prescinseua, জেনোস পাহাড়ের কৃষকদের পনির, একমাত্র যা ডোজেকে দেওয়া যেতে পারে

লিগুরিয়ান ঐতিহ্যের কিছু সাধারণ খাবারের স্বাদ দেওয়ার জন্য এটির একটি গুরুত্বপূর্ণ গ্যাস্ট্রোনমিক ইতিহাস রয়েছে। Focaccia এর মৌলিক উপাদান…
ফরম্যাটিকাম: সারা ইতালি থেকে দুগ্ধজাত বিরলতা সম্পর্কে জানতে রোমে দুই দিন

4 থেকে 5 মার্চ ছোট ইতালীয় প্রযোজক এবং তাদের বিশেষত্বের বিশ্বের একটি উইন্ডো। যেসব কোম্পানি আছে…
বিয়ার: ইংলিশ এবং ইতালীয় রিয়েল অ্যালেস ইন গ্র্যাভিটি মার্চ মাসে রোমে একে অপরকে চ্যালেঞ্জ করে

কাস্ক বিয়ার নামেও পরিচিত, রিয়েল অ্যালে বিশ্বের অনন্য একটি উৎপাদন পদ্ধতির ঐতিহ্য সংরক্ষণ করে। বৈশিষ্ট্য: অনুপস্থিতি…
টুনা ক্যানোলো, টুমা, স্পেক এবং চেরি: শেফ ক্যালিরির রেসিপিতে, সিসিলিয়ান আত্মা অস্বাভাবিক স্বাদ আবিষ্কার করে

মেরিনা ডেল নেটটুনো ইয়টিং ক্লাবের শেফ পাসকুয়ালে ক্যালিরি একটি অস্বাভাবিক উত্তর-দক্ষিণ সংমিশ্রণের প্রস্তাব করেছেন যাতে স্পেক এবং…
জীববৈচিত্র্য: ইউরোপীয় বৃদ্ধি প্রকল্পের সাথে, নাগরিকরা ঘরে শিম চাষ করে "বিজ্ঞানী" হয়ে ওঠে

রেজিস্ট্রেশন এখন ইনক্রিজের "নাগরিক বিজ্ঞান" পরীক্ষার জন্য উন্মুক্ত যা আপনাকে মটরশুটি বপন করে জীববৈচিত্র্য চাষ করতে দেয়...
ওয়াইন: গ্রিগনোলিনোর নতুন জীবন, বিদ্রোহী রাজা উমবার্তো প্রথম দ্বারা প্রশংসিত যিনি তরুণদের কাছে আবেদন করেন

11 থেকে 13 মার্চ গ্র্যাজসানো বাডোগ্লিওতে মাস্টারক্লাস এবং ওয়াইনের স্বাদ গ্রহণ যা ভেরোনেলি নৈরাজ্যবাদী এবং ব্যক্তিবাদী হিসাবে সংজ্ঞায়িত করেছিলেন। শীর্ষ…
কার্নিভাল: টেস্টা আই টার্কুর রেসিপি, ক্যাস্টেলবুনোর মিষ্টি মিষ্টি যা সিসিলি থেকে আরবদের বিতাড়নের উদযাপন করে। রেসিপি

এমনকি একটি উত্সব প্রাচীন ঐতিহ্যের চামচ ডেজার্টকে উত্সর্গ করা হয়, কাস্টেলবুওনোর গ্যাস্ট্রোনমির গর্ব। এর রেসিপি…
বিয়ার: ক্র্যাক বিউয়ারি, 2023 সালের ব্রুয়ারি, ইউনিয়নবিররাই কর্তৃক পুরস্কৃত সেরা ইতালীয় ক্রাফ্ট বিয়ার

ভেনিসিয়ান মদ কারখানা বিভিন্ন বিভাগে তিনটি প্রথম স্থান জয় করে। Lombardy সংখ্যা অনুসারে র‌্যাঙ্কিংয়ে এগিয়ে আছে...
স্থায়িত্ব, আন্তর্জাতিকীকরণ, অঞ্চল এবং জীবনধারা: লা স্কোলকার সিইও চিয়ারা সোলদাতির জন্য ইতালীয় ওয়াইনের ভবিষ্যতের পথ

2022 সালে ইতালীয় ওয়াইন রপ্তানির সাফল্য যা 8 বিলিয়ন ইউরোতে পৌঁছেছে তা অবশ্যই আমাদের দেখতে অনুরোধ করবে...
শেফ আনা রিটা সিমোনসিনির ক্রিম অফ ফুলকপি এবং রে উইংসের রেসিপি: অর্ভিয়েটোতে স্বতঃস্ফূর্ততার জয়ের শিল্প

আনা রিটা সিমোনসিনি তার রেস্তোরাঁ I sette Consoli in Orvieto-কে পরিশ্রুত আঞ্চলিকতার একটি ভান্ডার বানিয়েছেন। রেসিপি…
স্যালোন ডেলে ফন্টানে লুকা মারোনির ছোট পরিবার-চালিত ব্যবসার উৎকর্ষ এবং সেরা ইতালিয়ান ওয়াইন

120 টিরও বেশি ওয়াইনারি ইউর টেস্টিং কাউন্টারে নিজেদের উপস্থাপন করে। ছোট ব্যবসার একটি প্যানোরামা, প্রায়ই পারিবারিকভাবে পরিচালিত হয়, যা...
কার্নিভাল: রিসোট্টো আল্লা লুগানিগেটা, প্রফুল্ল খাবার যা টিকিনোর স্বাদ উদযাপন করে

টিকিনোর ইতালীয়-ভাষী ক্যান্টনে, কার্নিভাল দীর্ঘকাল স্থায়ী হয়: রোমান আচার ছাড়াও, এটি এখনও ব্যবহৃত হয়...
পোকামাকড় এবং নতুন পুষ্টি: আমরা ইতিমধ্যে তাদের 500 গ্রাম গ্রাস করি এবং ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য আমরা যা বিশ্বাস করি তা নয়

কমলালেবু, ক্যান্ডি, লিকার এবং এপেরিটিফের রঙ আসে কোচিনিয়াল নাকাল থেকে। পুষ্টিবিদ জাল বিরুদ্ধে সতর্ক করেছেন...
"কনভেন্টের রেসিপি": তিনজন সিসিলিয়ান সন্ন্যাসী টেলিভিশনে ভাল খাবার নিয়ে আসেন

ডন সালভাতোর পেলেগ্রিনো, ডন আনসেলমো এবং ডন রিকার্ডো ঐতিহ্যবাহী খাবার এবং রেসিপি শেয়ার করতে ফুড নেটওয়ার্কে ফিরে এসেছেন...
ব্ল্যাক হিস্ট্রি মাস: ব্ল্যাক ডায়াস্পোরার মুখ উদযাপনের জন্য রোমে আফ্রো-আমেরিকান মিউজিক এবং খাবার

দ্য এলিগেন্স ক্যাফে জ্যাজ ক্লাব, রোমের অস্টিয়েন্সের রন্ধনসম্পর্কীয় এবং বাদ্যযন্ত্রের দৃশ্যের "কালো" হৃদয় এক মাস কনসার্টের আয়োজন করে...
তিনটি টমেটো সহ স্প্যাগেটোনি: ভায়া ভেনেটোর ফ্লোরা রেস্টুরেন্টে শেফ পিকোলোর রেসিপিতে পরিশ্রুত সরলতা

ভায়া ভেনেটোর ম্যারিয়ট হোটেলের ফ্লোরা রেস্তোরাঁর শেফ তার তিনটি টমেটোর সাথে স্প্যাগেটি দিয়ে তার…
নেপোলিটান ইস্টার মিগ্লিয়াসিও: হাজার বছরের ইতিহাস সহ পাস্তিয়ারের দরিদ্র আত্মীয়

একে মাইলেচিও বলা হয় কিন্তু আজ এটি সুজি দিয়ে তৈরি। দরিদ্র পরিবারের কার্নিভাল এবং ইস্টার ডেজার্ট আজ…
ওয়াইন: ইতালি মার্চ মাসে Prowein 2023-এ একটি নায়ক হিসাবে, বিশ্বের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ওয়াইন শোকেস

Dusserdolf Messe, সবচেয়ে বড় এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিশ্ব ওয়াইন মেলায় শৈলীতে উপস্থিত Belpaase এবং…
ওয়াইন-তামাক বিপদের উপর লেবেল: একটি অস্বাভাবিক স্তরের খেলার ক্ষেত্র

স্বাস্থ্যকর খাওয়ার জন্য CREA-NUT নির্দেশিকাগুলি অ্যালকোহল সেবনের প্রভাবগুলির মধ্যে অসঙ্গতিগুলিকে আন্ডারলাইন করে...
ঊনবিংশ শতাব্দীর মিল থেকে পিজোচেরি পর্যন্ত সারা বিশ্বে রপ্তানি হয়েছে: মোরো পরিবারের চিয়াভেনা পাস্তা কারখানার অনুকরণীয় ইতিহাস

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বিখ্যাত চিয়াভেনা পাস্তা কারখানার বাকউইট পাস্তা আক্ষরিক অর্থে বিশ্বজুড়ে ভ্রমণ করেছে:…
রাজ্য মুদ্রণ অফিস দ্বারা গ্যারান্টিযুক্ত Sannio ওয়াইন। জাল-প্রমাণ পরিবেশগত লেবেলিং এবং ট্রেসেবিলিটি

ক্যাম্পানিয়াতে, কনসোর্জিও টুটেলা ভিনি ডেল স্যানিও মানের গ্যারান্টি দেওয়ার জন্য একটি জালিয়াতি বিরোধী ব্যান্ড দিয়ে সজ্জিত। প্রদেশটি…
শেফ নিকোলা বান্ডির আর্টিকোক ক্যাপুচিনোর রেসিপি, কঠিন স্বাদের একটি পরিমার্জিত ক্ষুধাদায়ক

ট্রাপানির অস্টেরিয়া ইল মোরোর শেফ নিকোলা বান্ডির একটি খুব আসল আর্টিকোক ক্যাপুচিনো যা প্রবণতা করে না…
স্ট্রুচি এবং মগন ক্রপোফনের রেসিপি: এফভিজিতে কার্নিভাল, প্রাচীন লোককাহিনী এবং গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্যের মধ্যে একটি উদযাপন

ফ্রুলি ভেনেজিয়া গিউলিয়ার কার্নিভালের ইতিহাসের শিকড় রয়েছে, প্রাচীন কাঠের মুখোশের মধ্যে, শয়তানী ব্যক্তিত্ব যা…
Amarone Opera Prima: 4 এবং 5 ফেব্রুয়ারী 64 তারিখে ভেরোনার গ্র্যান গার্ডিয়াতে সেরা ওয়াইনগুলি 2018 সালের ভিনটেজ প্রকাশ করে

আবার শুরু হয় প্রধান উৎপাদকদের শীতের স্বাদ নিয়ে। গণ প্রযুক্তির জন্য আবেদন প্রক্রিয়া চূড়ান্ত পর্যায়ে প্রবেশ করে...
স্লো ওয়াইন ফেয়ার: পেশাদার এবং ওয়াইন উত্সাহীদের জন্য 26 থেকে 28 ফেব্রুয়ারি বোলোগনায় গুরুত্বপূর্ণ মাস্টারক্লাসগুলি নির্ধারিত হয়েছে

ককেশাসের ওয়াইন থেকে শুরু করে বড়োলো, আমারোন ডেলা ভালপোলিসেলা এবং ব্রুনেলো ডি মন্টালসিনোর দুর্দান্ত ইতালীয় লেবেল, মর্যাদাপূর্ণ শ্যাম্পেন পর্যন্ত…
আর্টিকোক জল, ভেষজ চা বিশুদ্ধকরণ: বর্জ্য বিরোধী রেসিপির জন্য ডিটক্স সুবিধা

"স্বাস্থ্য" এর ঘনত্ব যা হারানো উচিত নয়। এটি একটি ডিটক্স পানীয়, যা বিশুদ্ধ করতে সাহায্য করে…
তামাটে টমেটো রেসিপি: শেফ পেপ্পে গুইদার উদ্ভিজ্জ জগৎ, ছুটির বাড়াবাড়ির পরে আকারে ফিরে আসতে

একটি উদ্ভিজ্জ রান্নার উপকারিতা এবং "আলকেমি" আবিষ্কার করতে ভিকো ইকুয়েন্সের দুর্দান্ত তারকা শেফের ষাটটি রেসিপি…
Pizzoccheri della Valtellina এর রেসিপি: একটি গর্বিত জনগোষ্ঠীর সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের একটি আইকনিক খাবার

একটি গ্যাস্ট্রোনমিক বিশেষত্ব যা ভ্যাল্টেলিনা জনগোষ্ঠীর সাংস্কৃতিক পরিচয়ের পতাকা হয়ে উঠেছে। বকনা চাষ…
ওয়াইনের ঝুঁকির উপর ইইউ লেবেল: পুষ্টিবিদদের জন্য এটি ব্যক্তিগত দায়িত্বের বিষয়, জানানো কখনই ভুল নয়

স্টেফানো ফিলিপনি, পিসার সিসানেলো হাসপাতালের এন্ডোক্রিনোলজি বিভাগের পুষ্টিবিদ। ইইউ লেবেল নিয়ে বিতর্কে হস্তক্ষেপ করে। এইটা না…
Finocchiona PGI: 3Bee পরিবেশ সুরক্ষা প্রকল্পের সাথে জোটবদ্ধভাবে জীববৈচিত্র্যের পছন্দ

তুসকানের রাজা এমন মাংস নিরাময় করেছিলেন যা ম্যাকিয়াভেলি স্টার্ট-আপ ক্লাইমেট টেক কোম্পানির সাথে বাহিনীতে যোগদানের বিষয়ে উত্সাহী ছিলেন যা কাজ করে…
ইতালির সেরা আইসক্রিম পার্লার 2023: লম্বার্ডি গ্যাম্বেরো রোসো গাইডে জিতেছে

493টি নতুন এন্ট্রি সহ গাইডে উপস্থিত 83টি প্রতিষ্ঠান ইতালীয় কারিগর জেলটোর স্বাস্থ্যের চমৎকার অবস্থার রূপরেখা দেয় যার লক্ষ্য…
পেস্ট্রি ওয়ার্ল্ড চ্যাম্পিয়নশিপ: জাপান প্রথম, ইতালি তৃতীয় পডিয়াম জয় করে

1921 সালের সংস্করণে ইতালি প্রথম স্থান অর্জন করেছিল৷ এই বছরের থিম ছিল জলবায়ু পরিবর্তন৷ তেরঙ্গা দল…
আন্দ্রেয়া পাসকুয়ালুচির মিষ্টি এবং টক মাছের স্যুপ: সমুদ্রের হৃদয় থেকে স্বাদের একটি মার্জিত এবং অস্বাভাবিক বিস্ফোরণ

রোমের মোমা রেস্তোরাঁর মিশেলিন-অভিনিত শেফ মাছের স্যুপের একটি পরিমার্জিত ব্যাখ্যা প্রদান করে...
ঘরে তৈরি আইসক্রিম: ইউরোপে রেকর্ড বিক্রি, 10 বিলিয়ন ইউরোর টার্নওভার, 13% বেড়েছে

SIGEP এর প্রাক্কালে যা 21 জানুয়ারী খোলে, অর্থনৈতিক ডেটা যেকোনও বাইরে এই সেক্টরের একটি চিত্র প্রদান করে...
20 জানুয়ারী থেকে উদযাপনে ট্রেভিসো রেড রেডিচিও: এর সমস্ত স্বাস্থ্য উপকারিতা, বোরলোটি বিন এবং পেঁয়াজের রেসিপি

ক্যালোরি কম কিন্তু খনিজ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এবং অ্যান্থোসায়ানিন সমৃদ্ধ। রান্নাঘরে অত্যন্ত বহুমুখী, কাঁচা বা রান্না করা, মিষ্টি বা…
নেপলস রাজ্যের প্রাচীন লতাগুল্ম এবং বায়োডাইনামিক ওয়াইনগুলির সাথে সিওসিয়ারিয়ার oenological চ্যালেঞ্জ

তাদের বলা হয় লেসিনারো, উলেভেল ব্ল্যাক, পাম্পানারো, ক্যাপোলোঙ্গো, মাতুরানো সাদা, নেপলস রাজ্যের সময় বিখ্যাত, তারা ফিরে এসেছে ধন্যবাদ...
পিৎজা দিবস: একটি 15 বিলিয়ন ডলারের ব্যবসা, তবে আমেরিকায় তারা ইতালির চেয়ে বেশি খায়

121 লোকের আনুমানিক কর্মসংস্থান সহ ইতালিতে 100.000 প্রাঙ্গণ নিয়ে গঠিত একটি অর্থনৈতিক ব্যবস্থা। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে যদি…
পিৎজা নেপোলেটানা: মঙ্গলবার 17 জানুয়ারী সান্ত'আনতুওনোর জন্য, একটি বিশ্ব AVPN ম্যারাথন

ইউটিউব চ্যানেলে লাইভ স্ট্রিম করার জন্য 22টি মাস্টারক্লাসের মাধ্যমে বিশ্ব ভ্রমণ। অস্ট্রেলিয়া থেকে জাপান, হয়ে…
শেফ জিয়ান পিয়েরো ফাভা দ্বারা কড, এন্ডাইভ এবং ফুলকপি: ছুটির অতিরিক্তের পরে শরীরের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর রেসিপি

ক্যাসিনা ডি ম্যাচিয়া মাদামার শেফের প্রস্তাবটি একটি সুস্বাদু কড-ভিত্তিক খাবার যা এটির সুরক্ষার জন্য রান্না করা হয়…
পাস্তা ক্যাসিও ই পেপে: 16 থেকে 22 জানুয়ারী রোমে একটি উত্সব যা লাজিও খাবারের প্রতীকী খাবারকে উত্সর্গ করে

ট্রান্সহুমেন্স মেষপালকদের দরিদ্র খাবার থেকে শুরু করে সারা বিশ্বে প্রশংসিত মহান শেফদের গুরমেট খাবার পর্যন্ত। যখন…
গোরগোনা দ্বীপে বন্দীদের ওয়াইন: একটি সামাজিক মুক্তি প্রকল্প যা একটি বাস্তব শ্রেষ্ঠত্বে পরিণত হয়

ফ্রেসকোবাল্ডি এবং ইস্টিটুটো ডি পেনা ডি গোরগোনার মধ্যে সহযোগিতা থেকে দ্বীপের বন্দীদের দ্বারা উত্পাদিত একটি ওয়াইন আসে। একটি সূক্ষ্ম সাদা,…
জলবায়ু পরিবর্তন: দক্ষিণে কৃষি গ্রীষ্মমন্ডলীয় হয়ে ওঠে এবং উত্তরে ভূমধ্যসাগরীয় কৃষি বৃদ্ধি পায়। তবে আনন্দ করার দরকার নেই

জলপাই গাছ আল্পসের পাদদেশে জন্মে এবং সংরক্ষণের জন্য টমেটো উৎপাদনের অর্ধেক আসে পো উপত্যকা থেকে।…
প্রাচীন রেসিপি: মান্টুয়ান সুলাদা, সান্ত'আন্তোনিও উদযাপনের জন্য মিষ্টি (কিন্তু বাড়ির ছাদ রক্ষা করার জন্য)

মটরশুটি, ফল এবং শুকনো চেস্টনাট দিয়ে তৈরি ডেজার্টের প্রাচীন ঐতিহ্য সান্ট'আন্তোনিওর ধর্মের সাথে যুক্ত ছিল যারা প্রস্তুত ছিল...
শেফ বিব গুরম্যান্ড ড্যানিয়েল সিটেরোনি দ্বারা মুরগির গ্যালান্টিনার রেসিপি: একটি খাবার যা রেনেসাঁর মধ্যাহ্নভোজের গৌরবকে উদ্ভাসিত করে

ইতালির সবচেয়ে সুন্দর গ্রামগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত ওফিডার ওফিস রেস্তোরাঁয়, মার্চেসের শেফ অনুসারে রান্নার প্রস্তাব দেয়…
মন্টে সান্ট'অ্যাঞ্জেলো রুটি: দৈত্য আকৃতি, ধীর রান্না এবং দেশীয় শস্য, জীববৈচিত্র্যের প্রমাণ

পুগলিয়ার একটি শহরে যেটি জনবহুল হচ্ছে, কিছু বেকার 5 কেজি রুটির ঐতিহ্যকে রক্ষা করে…
সিন্থেটিক মাংস: ভবিষ্যতের খাদ্য মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বাস্তবে পরিণত হয় এবং এর মূল্য বিলিয়ন ডলার। ভালো-মন্দ

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র স্টেম সেল থেকে উত্পাদিত ভবিষ্যতের খাদ্যের পথ দেখাতে পারে। তবে এটি উদ্বেগ বাড়ায়।…
ইতালীয় ক্রাফট বিয়ার: উৎপাদন 10 বছরে তিনগুণ বেড়েছে, তরুণরা এগিয়ে গেছে এবং নতুন পেশাদারদের আবির্ভাব হয়েছে

রপ্তানি 12% বেড়েছে। নতুন প্রযোজনার তরুণ নায়ক। কিন্তু মুদ্রাস্ফীতির বৃদ্ধি একটি বিপদ এবং আমাদের পর্যালোচনা করা দরকার...
নতুন বছরের মেনুর জন্য শেফ লুকা মিউসিওর রেসিপি: নম্র ইরমানা এটনাতে পুনরায় আবিষ্কৃত হয়েছে, এটি একটি দুর্দান্ত খাবার হয়ে উঠেছে

ইরমানা, XNUMX শতকে সিসিলিতে আমদানি করা রাইয়ের একটি বৈচিত্র্য যা বেনেডিক্টাইন সন্ন্যাসীদের দ্বারা, স্বাস্থ্যকর বৈশিষ্ট্যে সমৃদ্ধ, প্রায়…
নিসেমি আর্টিচোক: নস্ট্রাল "ভ্যাঘিয়ার্দু" একটি ধীর খাদ্য প্রেসিডিয়াম হয়ে ওঠে

একটি সূক্ষ্ম গন্ধ সহ একটি নির্দিষ্ট ইকোটাইপ সংরক্ষণ করা হয়েছে, যা ফসল কাটার দুই থেকে তিন দিনের মধ্যে অবশ্যই খাওয়া উচিত। ধীরস্থির প্রেসিডিয়াম…
শুধু মিষ্টি নয়: চকোলেট ক্রমবর্ধমান সুস্বাদু সাথে যুক্ত হচ্ছে, এটি সব কিছুর সাথে ভালো যায়, এমনকি মশলা এবং পানীয়ের সাথেও

আরো এবং আরো প্রায়ই চকলেট এবং কোকো সুস্বাদু সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এখানে সেরা জোড়া আছে. এবং উপায় দ্বারা…
ইতালীয় নিরাময় করা মাংস: মানসম্পন্ন পণ্যের জন্য আমরা প্রতিটি 17 কেজি, এমিলিয়া রোমাগনা এবং টাস্কানি গ্রহণ করি

গাম্বেরো রোসো গাইডে সেরা ইতালীয় নিরাময় করা মাংসের তালিকা। জৈব পণ্য এবং প্রাচীন জাতগুলি থেকে প্রাপ্ত পণ্যগুলি বাড়ছে…
ক্রিসমাসের জন্য একটি রেসিপি: মিলানের ফোর সিজনসের শেফ ফ্যাব্রিজিও বোরাকিনো দ্বারা পরিশ্রুত রেভিওলি ডেল প্লিন

Zelo Fabrizio Borracino Michelin তারকা 2019-এর শেফ একটি ঐতিহ্যবাহী ক্রিসমাস খাবারের প্রস্তাব করেছেন। একটি থালা যার উদ্দেশ্য…
কনসুমি স্পুমন্তে: 2022-2023 ছুটির সময়, ইতালি এবং বিদেশে 341 মিলিয়ন বোতল সহ একটি টোস্ট হবে

শুধুমাত্র ইতালিতে, 95 মিলিয়ন বোতল খোলা হবে। 2022 একটি নতুন উত্পাদন রেকর্ডের সাথে বন্ধ হয়েছে: এক বিলিয়ন…
Cosi Duci বা Cosi Ficu: এখানে বড়দিনের ছুটির সাধারণ ডুমুর সহ সিসিলিয়ান মিষ্টির রেসিপি রয়েছে

একটি ঐতিহ্য যা XNUMX শতকে ফিরে এসেছে। শর্টক্রাস্ট পেস্ট্রি এবং ডুমুর, টোস্ট করা বাদাম দিয়ে তৈরি ছোট বিস্কুট,…
অ্যামফোরায় ওয়াইন: একটি টেকসই ভবিষ্যতের দিকে নজর দিয়ে উত্সে ফিরে আসা

অ্যামফোরা প্রাচীন রোমান এবং গ্রীকরা ওয়াইন পরিবহনের জন্য এবং জর্জিয়াতে মঠের সন্ন্যাসীদের দ্বারা ব্যবহৃত হয়েছিল...
সেরা ইতালীয় রেস্তোরাঁ 2023: গাম্বেরো রোসো দ্বারা নির্বাচিত বিদেশের সেরা ইতালীয় রেস্তোরাঁগুলি

বছরের শেষে ছুটির দিন প্রস্তুতকারীদের জন্য গাইডটি সময়মতো বেরিয়ে আসে: 30টি রেস্তোরাঁ, 20টি পিজারিয়া এবং 20টি ওয়াইন বার…
ক্রিসমাস রেসিপি: আর্টিকোক আল্লা গিউডিয়া, ইতিহাসের স্বাদ যা ঘেটো থেকে ক্যাটেরিনা ডি' মেডিসির টেবিলে এসেছে

একটি সুস্বাদু ঐতিহ্য যা XNUMX শতকে ফিরে এসেছে। কিপ্পুর উপবাসের সমাপ্তি উদযাপন করার জন্য খাদ্য হিসাবে জন্ম…
Berebene 2023: 15 ইউরোর নিচে সেরা ইতালীয় ওয়াইন কেনার জন্য গাইড

এছাড়াও র‌্যাঙ্কিংয়ে রয়েছে সেরা ইতালিয়ান ওয়াইন যার দাম ৫ ইউরোর মধ্যে। সেরা ওয়াইন শপ সহ পরিশিষ্টে…
শেফ ব্রুনো বারবিয়ারির রেসিপি: ক্রিসমাস টেবিলকে অলঙ্কৃত করার জন্য পোর্চেটাতে একটি পরিমার্জিত গিনি ফাউল

তারকাবহুল টেলিভিশন সুপারস্টার ব্রুনো বারবিয়েরির একটি বিস্তৃত রেসিপি একটি মধ্যাহ্নভোজে অতিথিদের সাথে একটি ভাল ধারণা তৈরি করতে…
খাদ্যের বিশেষত্ব: ইতালিতে রেকর্ড সংখ্যা, তারা 5450, ক্যাম্পানিয়া সমস্ত অঞ্চলকে হারায়

সাধারণ জাতীয় পণ্যগুলির 92% রাখা ছোট গ্রামগুলি। সমস্ত রুটি, পেস্ট্রি এবং ডেজার্টের শীর্ষে (1616), অনুসরণ করুন...
আর্টিসান প্যানেটোন 2022: ক্লাসিক থেকে আরও অসাধারন পর্যন্ত। ক্রিসমাসে স্বাদ নেওয়ার জন্য এখানে সেরাগুলি রয়েছে

আইকনিক ডেজার্ট, ছুটির প্রতীক, যদিও এটি অনেক শেফ এবং প্যাস্ট্রি শেফদের দ্বারা ঋতু অনুসারে সামঞ্জস্য করা হয়েছে, এটি সবচেয়ে ভাল স্বাদের প্রতিনিধিত্ব করে এবং…
50 শীর্ষ ইতালি 2023: সাংহাইয়ের "দা ভিত্তোরিও" হল বিশ্বের সেরা ইতালীয় রেস্তোরাঁ

দ্বিতীয় স্থানে টরন্টোর "Don Alfonso 1890" এবং তৃতীয় স্থানে টোকিওর "Gucci Osteria da Massimo Bottura"। আন্তোনিও ইয়াকোভিলো,…
সান জেনো ডি মন্টাগনার চেস্টনাট মিনিস্ট্রোন ভেনিসিয়ান বিন মিনিস্ট্রোনের একটি সুস্বাদু মিউটেশন

মন্টে বাল্ডোর এক হাজার মিটার উঁচু চারটি রেস্তোরাঁ দ্বারা প্রচারিত চেস্টনাটকে উত্সর্গ করা একটি ঐতিহ্যবাহী উত্সব, যা থেকে পরিচিত…
হাই-এন্ড ওয়াইন, মহামারী আমাদের পিছনে রয়েছে: রেস্তোঁরা এবং হোটেলগুলিতে বিক্রয়ের টার্নওভার + 47 শতাংশ

ওয়াইন মনিটরে ইস্তিতুতো গ্র্যান্ডি মার্চি দ্বারা পরিচালিত গবেষণা, ওয়াইন বাজারের গবেষণায় বিশেষায়িত নমিসমা অবজারভেটরি।…
প্যানেটোন ডি পেপে গিয়ান্ডুইয়া এবং কফির সাথে: মিষ্টান্ন যা উত্তর ও দক্ষিণের ঐতিহাসিক ঐতিহ্যকে বিয়ে করে

তিনটি কফির মিশ্রণ ময়দাকে সুগন্ধযুক্ত করে এবং গিয়ান্ডুইয়া চকোলেটের সূক্ষ্ম গন্ধকে ঢেকে দেয়। যখন নেপোলিটান চার্চ বিশ্বাস করত...
শেফ আন্দ্রেয়া পাসকুয়ালুচির তারকাচিহ্নিত পুনর্ব্যবহার: পারমেসান খোসা দিয়ে ট্রিপের রেসিপি

তারকা শেফ আন্দ্রেয়া পাসকুয়ালুচি রান্নাঘরে অবশিষ্টাংশের পুনর্ব্যবহার আবিষ্কার করার জন্য সংকটের সময়ের জন্য অপেক্ষা করেননি।…
পিৎজা: নেপলসের কাসা দে রিনাল্ডিতে ট্রু নেপোলিটান পিজা অ্যাসোসিয়েশনের মাস্টার পিৎজা নির্মাতাদের 2022 সালের পাম

AVPN-এর আসল র‌্যাঙ্কিং: পিৎজা শেফরা অ্যাসোসিয়েশনের সহকর্মীদের বিচার করে। Enzo Coccia এবং Ciro Salvo আগের প্রতিযোগিতার বিজয়ী। জরিপ:…
জেলটো ডে 2023: সমগ্র ইউরোপের কারিগর জেলটো প্রস্তুতকারকদের জন্য অ্যাপফেলস্ট্রুডেল হল বছরের সেরা স্বাদ

এটি একটি সাদা-ভিত্তিক আইসক্রিম হবে যাতে আপেলের সজ্জা যোগ করা হয়, রাম এবং লেবু তেলের সাথে স্বাদযুক্ত। দারুচিনি,…
ফ্লোস ওলেই 2023: বছরের সেরা এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল জিওভানি বাট্টা, বছরের সেরা কোম্পানি ক্রোয়েশিয়ার

Flos Olei 2023 গাইড বিশ্বের সেরা অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেলের জন্য নিবেদিত। 500টি দেশের 56টি কোম্পানির জরিপ…
ওয়াইনস: ভিটা গাইড 2023, ইতালীয় সোমেলিয়াররা এই বছরের সেরা ওয়াইনকে পুরস্কৃত করেছে

30.000 ওয়াইন জড়িত একটি নির্বাচন. 22 টাস্টেভিন, প্রযোজকদের হৃদয় খোদাই করার জন্য পুরস্কৃত করা হয়েছে…
ক্যাম্পানিয়া তেলটি আইজিপি হবে। ব্রাসেলস একটি মানসম্পন্ন পণ্য এবং ঐতিহ্যের প্রথম কাজ স্বাক্ষর করে।

ইউরোপীয় অফিসিয়াল জার্নালে প্রকাশের সাথে গুণমানের লেবেলের দিকে দৌড়ের একটি প্রাথমিক ফলাফল ছিল। সাধারণ…
খাদ্য: মাফিয়া ব্র্যান্ড বিশ্বের একটি মিলিয়নেয়ার ব্যবসা যা মেড ইন ইতালির কৃষি-খাদ্য খাতে মারাত্মক ক্ষতি করেছে

বিশ্বের সবচেয়ে কলঙ্কজনক খাদ্য পণ্যের একটি বিরক্তিকর "সংগ্রহ" যার নামগুলি এপিসোড, চরিত্র এবং…
শেফ ক্লাউডিও স্যাডলারের মিলানিজ রিসোটোর জন্য লবণাক্ত সবজির রেসিপি: পুনর্ব্যবহৃত রন্ধনপ্রণালী থেকে তারার অনুপ্রেরণা

বহু-তারকাযুক্ত শেফ ক্লাউডিও স্যাডলারের জন্য, পুনর্ব্যবহৃত রন্ধনপ্রণালী আবিষ্কার করা একটি বিশ্ব। একজন ভালো বুদ্ধিমান শেফ…
ইতালি সেরা porchetta? এনওয়াইটি অনুসারে, এটি ল্যাজিও থেকে নয়, সিসিলি থেকে এসেছে এবং এটি স্ট্রিট ফুডের রাজা, জিউসেপ ওরিটি দ্বারা উত্পাদিত হয়েছে

Lazio, Abruzzo এবং Umbrian porchetta থেকে কিছু না নিয়ে, নিউ ইয়র্ক টাইমস একটি ছোট দ্বারা উত্পাদিত মেসিনাকে নির্বাচন করে।
নেপোলিটান পিৎজা: খামির, ম্যানুয়াল দক্ষতা, ভূত্বকের উচ্চতা এবং রান্না EU প্রবিধান দ্বারা সুরক্ষিত

নকল থেকে Neapolitan Pizza এর সত্যতা রক্ষা করতে EU স্পেসিফিকেশনে কঠোর নিয়ম। স্পেসিফিকেশন মোজারেলার ব্যবহারেও হস্তক্ষেপ করে,…