ক্লাউডিও রুতার রেসিপি: কোরালিনি রিসোটো, দুধ খাওয়ানো শূকর, হিমায়িত রাগুসানো
একটি সহজ রেসিপি দুটি স্তরে খেলা; প্রথমে লবণযুক্ত বেকন স্বাদযুক্ত এবং ম্যাসেজ করা হয়, তারপর একটি ভ্যাকুয়ামে রান্না করা হয়। অন্যটি…
Categoria: খাদ্য
মন্ডো ফুড, মানসম্পন্ন খাবার এবং ওয়াইনের পোর্টাল, দ্বারা সম্পাদিত জিউলিয়ানো ডিরিসি
FIRSTonline-এর মন্ডো ফুড হল মহান ইতালীয় খাবার এবং ওয়াইন ঐতিহ্যের শ্রেষ্ঠত্বের সাংবাদিকতামূলক ম্যাগাজিন। ইতালীয় খাবার এবং রন্ধনপ্রণালীর আপস্ট্রিম সবকিছু, আমাদের ঐতিহ্য কৃষি, ডেল 'oenology, এর ইটালিতে বানানো সাংবাদিকদের একটি দল কৃষি-খাদ্য এবং খাদ্য ও ওয়াইন বিশেষজ্ঞদের সমন্বয়ে বলেছে জিউলিয়ানো ডিরিসি, প্রমাণিত অভিজ্ঞতা সহ পেশাদার, প্রাক্তন পরিচালক AGI, ইতালীয় সাংবাদিকতা সংস্থা। নায়কদের গল্প, ইতিহাস, সংস্কৃতি, ঐতিহ্য, পুরুষদের কাজ, সর্বশ্রেষ্ঠ শেফদের রেসিপি, ইতালীয় জীববৈচিত্র্যের সাক্ষ্য, জ্ঞানের সমস্ত অনুভূতিকে স্পর্শ করার জন্য ইতালীয় গুরমেট শ্রেষ্ঠত্বের একটি প্রদর্শনী। এর দুর্দান্ত ইতালিয়ান রান্না. এই নীতি অনুসারে যখন আমরা টেবিলে বসি, তখন আমাদের জীবনের মহাগ্রন্থ খুলে যায়।
ওয়াইন ট্যুরিজম, অঞ্চলগুলি ভিনিতালিকে নির্দেশিকা আনবে
পরিবেশগত স্থায়িত্বের উচ্চ বিষয়বস্তু সহ একটি খাত: শত শত কৃষি পর্যটন ব্যবস্থার জন্য অপেক্ষা করছে যা ভিনিতালিতে উপস্থাপন করা হবে।
8 মার্চ, এখানে মহিলাদের জন্য উত্সর্গীকৃত মিমোসা কেক
ক্যাম্পানিয়া সাল দে রিসোর মাস্টার পেস্ট্রি শেফ আনারস এবং ...
স্কুল-বয়সী শিশুদের স্থূলতা: প্রথম বিপদ হল সকালের নাস্তা
ইতালির 30 শতাংশ স্কুল-বয়সী শিশু অতিরিক্ত ওজন বা স্থূল, আমরা প্রথম…
Eremo Tuscolano, Frascati Superiore ওয়াইন যা নীরবতা থেকে আসে
ক্যামালডোলিস হার্মিটদের একটি কনভেন্টের দুর্গম জমিতে তুসকুলাম পাহাড়ে একটি আঙ্গুর বাগান রয়েছে, একটি কাঠ দ্বারা সুরক্ষিত,…
মার্টিনা কারুসোকে বিশেষ মিশেলিন শেফ ওমেন অ্যাওয়ার্ড 2019
সেলিনার সিগনাম রেস্তোরাঁর শেফ ইতালীয় খাবারের একজন মহিলা প্রতিভা হিসাবে স্বীকৃত। আন্তোনেলো কোলোনা এবং গেনারিনোর স্কুল…
প্রথম ও খাবারে শেফের রেসিপি এবং জেলটোর দিন
এই সপ্তাহান্তে ফার্স্ট অ্যান্ড ফুডে, ফ্রান্সেসকো আপ্রেদার গল্প এবং একটি আসল রেসিপি, নেপোলিটান শেফ যিনি হাসলারে এসেছিলেন…
ফ্রান্সেসকো আপ্রেদার রেসিপি: পোমো ডি'রো, প্রোভোলোন পনির এবং কালো এলাচের সাথে রিসোটো
একটি তারকাচিহ্নিত থালাকে সংজ্ঞায়িত করার জন্য শব্দের উপর একটি নাটক যা ভারতে ভ্রমণের স্মৃতি এবং শৈশবের স্মৃতিকে মিশ্রিত করে...
ফ্রান্সেস্কো আপ্রেদা, ভ্রমণের স্মৃতি সহ ঐতিহ্যবাহী খাবার
নেপলস, লন্ডন, টোকিও, মুম্বাই এবং তারপর হাসলারে অবতরণ করে। নেপোলিটান তারকা শেফের সমস্ত রন্ধনপ্রণালী একটি ভ্রমণের মতো, যা…
ইইউ, কৃষি এবং কৃষি-খাদ্য শিল্পের মধ্যে জোট
পাওলো ডি কাস্ত্রো, ইউরোপীয় সংসদের কৃষি কমিশনের প্রথম ভাইস-প্রেসিডেন্ট কৃষি ও শিল্পের মধ্যে একটি মহান জোট ঘোষণা করেছেন…
ইইউ, কৃষি এবং কৃষি-খাদ্য শিল্পের মধ্যে জোট
"আজ কৃষি এবং কৃষি-খাদ্য শিল্পের মধ্যে একটি মহান জোট"। পল ডি কাস্ত্রো ঘোষণা করেছেন, ইউরোপের প্রথম ভাইস-প্রেসিডেন্ট…
গেলতো দিবস: ইতালীয় তিরামিসু ইউরোপকে একত্রিত করে
24 শে মার্চ, কারিগরি আইসক্রিম পালিত হয় ইউরোপ জুড়ে, যার টার্নওভার 9 বিলিয়নেরও বেশি…
মোডেনা আইজিপির বালসামিক ভিনেগার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে নায়ক
মিয়ামিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ গ্যাস্ট্রোনমিক ইভেন্টে উপস্থিত কনসোর্টিয়াম। এছাড়াও রান্নার ইনস্টিটিউটের সাথে একটি অংশীদারিত্ব স্বাক্ষর করেছে…
যৌথ ক্যাটারিং: সহস্রাব্দের নতুন চ্যালেঞ্জ
51 বিলিয়ন ইউরোর টার্নওভার রয়েছে এমন কৃষি-খাদ্য শৃঙ্খলের ড্রাইভিং সেক্টরের জন্য আমাদের একটি নতুন ব্যবস্থাপনা মডেল অধ্যয়ন করতে হবে...
মোরেলিনো ডি স্ক্যানসানো: এখন ফোকাস বিদেশী বাজারের দিকে
মোরেলিনো কনসোর্টিয়াম রপ্তানি এবং নতুন বাজারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। ডকগ বার্ধক্যের উপর একটি প্রতিশ্রুতিশীল অধ্যায় খুলেছে।
জীববৈচিত্র্য এবং স্লো ফুড অ্যালার্মের উপর FAO রিপোর্ট
চলমান অপরিবর্তনীয় ক্ষতির নথিভুক্ত প্রথম FAO রিপোর্ট থেকে উদ্বেগজনক খাদ্য পরিস্থিতি। আমাদের কাছে বিপরীত করার জন্য মাত্র 10 বছর আছে...
ক্রাফট বিয়ার, 8 টিরও বেশি ব্র্যান্ডের জন্য সফল৷
এটি একটি বাস্তব বুম: 2018 সালের শেষে ইতালিতে 667টি ক্রাফ্ট ব্রুয়ারি ছিল এবং 284টি…
ক্রিস্টিনা বোওয়ারম্যান, তারকা শেফ যিনি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে রান্না আবিষ্কার করেছিলেন
রোমের ট্রাস্টেভেরে গ্লাস হোস্টেরিয়ার বোওয়ারম্যান হলেন ইতালির 10 জন তারকা শেফের মধ্যে একজন: তিনি একজন আইনজীবী ছিলেন কিন্তু…
ক্রিস্টিনা বোওয়ারম্যানের রেসিপি: অরজোটো ক্যাসিও ই পেপে, সামুদ্রিক আর্চিন এবং ট্রাফল
তারকাচিহ্নিত শেফ দ্বারা প্রস্তাবিত একটি দৃশ্যত ঐতিহ্যবাহী খাবার কিন্তু যা সামান্য আধুনিকতাকে আলিঙ্গন করে। এমন একটি খাবার যা চায়…
Menaica থেকে Anchovies: একটি মূল্যবান বিরল বিলুপ্তি থেকে রক্ষা করা হয়েছে
মেরিনা ডি পিসিওটার স্লো ফুড প্রেসিডিয়ামকে ধন্যবাদ, অ্যাঙ্কোভিজ মাছ ধরা এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের হাত থেকে রক্ষা করা হয়েছে...
ক্র্যাকো, রান্নাঘরের শয়তান উন্নয়নশীল দেশগুলিকে সাহায্য করে
রান্নাঘরের শয়তান কার্লো ক্র্যাকো, ইফাদ রেসিপিস ফর চেঞ্জ ক্যাম্পেইনে অংশগ্রহণ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। মরক্কোতে…
Gavi, Piedmontese সাদা ওয়াইন যা সমুদ্রের স্বাদ
সমুদ্র থেকে 30 কিমি দূরে, পিডমন্টিজ গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্য প্রাচীন জেনোয়া প্রজাতন্ত্রের ইতিহাস এবং স্বাদগুলি পূরণ করে: একটি…
নিরাময় করা মাংস: পিনি ব্রেসওলা ফেরারিনিকে বাঁচায়
পিনি গ্রুপ ফেরারিনির রাজধানীতে বিনিয়োগ করে, একটি ঐতিহাসিক ব্র্যান্ড নিরাময় করা মাংস যা কিছু সময়ের জন্য সংকটে রয়েছে এবং একটি চুক্তিতে প্রবেশ করতে বাধ্য হয়েছে...
সোমেলিয়ার ফাউন্ডেশন: শুরুতে ওয়াইন এবং তেলের জন্য সোমেলিয়ার 2019 কোর্স
ওয়াইন সোমেলিয়ারস এবং অয়েল সোমেলিয়ারদের প্রশিক্ষণ কোর্স প্রোগ্রামগুলি কৌশল এবং জ্ঞানকে নতুন প্রয়োজনের সাথে খাপ খাইয়ে নেয়...
বিয়ার: কোলেরোসো, প্রাকৃতিক খামিরের নতুন সীমান্ত
Birra del Borgo একটি নতুন সব-প্রাকৃতিক উৎপাদন চালু করেছে। "দূষিত" হওয়ার জন্য একটি রাতের জন্য খোলা বাতাসে থাকতে হবে...
স্টিফান জিপ্পল: চির-বিকশিত পর্বতের স্বাদ
সাম্প্রতিক প্রজন্মের উদীয়মান শেফ, দক্ষিণ টাইরোলিয়ান জিপ্পল নিডারকোফ্লারের স্কুলে প্রশিক্ষণ নিয়েছেন, তিনজন মিশেলিন তারকা এবং স্টেফানো বাইওকো
স্টেফান জিপলের রেসিপি: মিষ্টি এবং টক ভেনিসন, গুজবেরি এবং ট্যারাগন
একটি ঐতিহ্যবাহী দক্ষিণ টাইরোলিয়ান থালা যা তাজা এবং ফলের নোট সহ প্রস্তাবিত যা এটিকে একটি অনন্য স্বাদ দেয়
আদা সুপারস্টার: ইস্তাত ঝুড়িতে রাখে
মশলাটি এই মুহুর্তের খাবার, এর সুপরিচিত উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ: সোশ্যাল নেটওয়ার্কের তারকা, এটি এখন বিবেচিত হয়…
সাঙ্গিওভেস মিরাবেলি, নতুন এনোলজিক্যাল ক্যালাব্রিয়ার ওয়াইন
রবার্তো মিরাবেলির দুঃসাহসিক কাজটি 1969 সালে মালভিটো থেকে শুরু হয়েছিল, যিনি ঐতিহ্য এবং উদ্ভাবনকে একত্রিত করে তার ওয়াইনগুলি নিয়ে এসেছিলেন…
টমেটোকে সমর্থন করার জন্য ব্রেক্সিট, কোল্ডিরেটি-প্রিন্সেস চুক্তি
ইতালি ব্রেক্সিটের ক্ষতি সীমিত করতে এবং তিন বছরের চুক্তির সাথে টমেটো সরবরাহ চেইন রক্ষা করতে অগ্রিম খেলেছে
ভালুক এবং নেকড়ে, কৃষক এবং রাখাল: সম্ভাব্য সহাবস্থান
ইউরোপীয় পার্লামেন্টের কৃষি কমিশনের ভাইস-প্রেসিডেন্ট ডি কাস্ত্রো, বৃহৎ মানুষের জীবন গড়তে একটি পরিকল্পনা প্রস্তাব করেছেন…
লাল কিউই, ইতালি বার্লিনে FLIA-তে উদ্ভাবনের জন্য সোনা জিতেছে
উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠানটি সেসেনার জিংহোল্ড। বিশ্ব ফল ও উদ্ভিজ্জ ইভেন্টের ইতিহাসে এটি প্রথম ইতালীয় বিজয়
আরমানি মিষ্টির লাইন চালু করেছে: গোবিনো তাদের তৈরি করবে
দুটি ইতালীয় শ্রেষ্ঠত্বের মধ্যে বহু-বছরের চুক্তি: তুরিন মাস্টার গুইডো গোবিনো পণ্যগুলি উত্পাদন এবং বিতরণ করবে…
First&Food-এ, Adrià দ্বারা অনুপ্রাণিত দুই তারকা শেফ
ফার্স্ট অ্যান্ড ফুডে, এই সপ্তাহের শেফের রেসিপিটি মোরেনো সেড্রোনির কাছ থেকে এসেছে, যার পৃষ্ঠপোষক দুটি মিশেলিন তারকা…
মোরেনো সেড্রোনি, 2-তারকা শেফ যিনি উত্তেজিত করতে ভালবাসেন
"লা ম্যাডোনিনা ডেল পেসকাটোর" এর মহান শেফ পৃষ্ঠপোষক, দুই মিশেলিন তারকা, মাছ রান্নার পদ্ধতিতে বিপ্লব করেছেন…
মোরেনো সেড্রোনির রেসিপি: স্মোকড সার্ডিন সহ অমলেট
দুর্দান্ত শেফের একটি সহজ এবং দ্রুত রেসিপি, দুটি মিশেলিন তারকা, মোরেনো সেড্রোনির স্বাক্ষর প্রবেশের জন্য
হাড়ের ঝোল, এক থালায় অনেক উপকার
এটি আমাদের শরীরের জন্য মাংসের চেয়ে অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ। অ্যামিনো অ্যাসিড, খনিজ লবণ, কোলাজেন, অ্যাসিড সমৃদ্ধ…
জেনোইজ পাস্তা: পাস্তিফিসিও দেই ক্যাম্পিতে শেফ প্রতিদ্বন্দ্বিতা করছেন
শেষ রাউন্ডে মাত্র বিশজন শেফ ভর্তি হবেন। 13 ফেব্রুয়ারির মধ্যে প্রবেশ গ্র্যাগনানোতে এপ্রিলে ফাইনাল
Piraccini (Orogel): "আমরা মানের উপর 100 মিলিয়ন বিনিয়োগ করি"
BRUNO PIRACCINI, Orogel এর প্রেসিডেন্ট এবং CEO, উদ্ভিজ্জ খাতের নেতার সাথে সাক্ষাৎকার: "2019 সালের মধ্যে আমরা আমাদের...
পরমা, খাবার, ফুল ও সংস্কৃতি নিয়ে বসন্ত উৎসব
6 এবং 7 এপ্রিল, তাবিয়ানোর ক্যাসেল "ফিওরি, সাপেরি ই সাপোরি" এর প্রথম সংস্করণের আয়োজন করে, একটি পূর্বরূপ…
নুটেলা বিশ্ব দিবস, একটি ইতালীয় আইকনের উদযাপন
5ই ফেব্রুয়ারী হল বিশ্বের সবচেয়ে বিখ্যাত স্প্রেডেবল ক্রিমকে উৎসর্গ করা দিন - একটি এখনও বর্তমান আধিপত্য কিন্তু…
ইটিং আউট 2019: সুপারফুড, "ফ্রি-ফ্রম" এবং সুপারস্টার প্রযুক্তি
Doxa এবং TheFork-এর একটি রিপোর্ট অনুসারে গ্যাস্ট্রোনমিক 2019 স্ফুলিঙ্গের প্রতিশ্রুতি দিয়েছে: এখানে ফলাফল রয়েছে
Vernaccia di San Gimignano: Arianna's bet, 20 বছর বয়সে পারিবারিক ব্যবসার শীর্ষে উঠেছিল
আরিয়ানা ফিওরাভান্তি প্যালাগেট্টো ফ্যামিলি সেলারে উদ্ভাবনী ধারণা নিয়ে এসেছেন। 50 হেক্টর দ্রাক্ষাক্ষেত্র জৈব রূপান্তরিত এবং আনুগত্য…
ভেনিজুয়েলা থেকে শেফ ফিরে এসেছেন এবং সংহতিতে বার্গামটস
এই সপ্তাহান্তে ফার্স্ট অ্যান্ড ফুডের বর্তমান মেনু, FIRSTঅনলাইন ম্যাগাজিন সম্পূর্ণরূপে খাদ্যের জগতে নিবেদিত এবং…
যৌবন এবং স্বাস্থ্যের মধ্যে লেবু এবং বার্গামট: সাইট্রাসের নতুনত্ব
মারিয়ানা প্যালেল্লা, একজন 26 বছর বয়সী উদ্যোক্তা, সেসেনাতে সাইট্রাস কোম্পানি প্রতিষ্ঠা করেছেন যা ফল এবং শাকসবজি বিতরণকে একত্রিত করে...
জিয়ান্নি ডেজিও, ভেনেজুয়েলায় বেড়ে ওঠা শেফের গোপনীয়তা
নিকো রোমিটোর ট্রেনিং স্কুলের প্রিয় ছাত্র যে ভেনিজুয়েলা থেকে পালিয়েছে, অত্রির সাথে একটি দুর্দান্ত আবেগকে একত্রিত করেছে…
জিয়ান্নি ডেজিওর রেসিপি: টমেটো ক্রিম, স্ট্র্যাকিয়াটা এবং বেসিল
একটি তাজা, ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদের একটি ক্রিম যা তৈরি করা সহজ এবং ভাল মরসুমের স্বাদের প্রত্যাশা করে
হোটেল ম্যানেজমেন্ট স্কুল, টিভির আগে ট্রেনিং: প্রেসিডেন্ট জিলির বক্তব্য
রেনাইয়া (১৫০টি হোটেল ইনস্টিটিউটের জাতীয় নেটওয়ার্ক) এর প্রেসিডেন্ট মারিয়া জিলির সাথে সাক্ষাতকার: "কল্পকাহিনীর আগে শিক্ষা আসে"...
ভ্যালজেলি, ইউরোপের সর্বকনিষ্ঠ শেফ যিনি মিশেলিন স্টার পুরষ্কার পেয়েছিলেন
মাত্র 12, সানডে স্কুলে পিৎজা রান্না করে অগাস্টো ভালজেলি বুঝতে পেরেছিলেন যে রান্নাঘরই তার পৃথিবী হয়ে উঠবে।
Risoinfiore: উৎকর্ষের একটি পণ্য, স্বচ্ছ, একমাত্র শূন্য অবশিষ্টাংশ শংসাপত্র
ভারসেলি প্রদেশের স্ট্রোপিয়ানাতে একটি 'প্রাকৃতিক' ধান উৎপন্ন হয় যা সম্পূর্ণ কীটনাশকমুক্ত। Cracco এর জন্য এটি ব্যবহার করে...
বোকাস ডি'অর: স্ক্যান্ডিনেভিয়ানরা জয়লাভ করেছে, ইতালি 15 তম স্থানে রয়েছে
ডেনমার্ক তরুণ বাবুর্চিদের জন্য বিশ্বের বৃহত্তম প্রতিযোগিতার পডিয়াম নিয়েছে, তারপরে সুইডেন এবং…
ফিপ জরিপ: ইতালীয়রা খাদ্য-স্বাস্থ্য সম্পর্কের প্রতি ক্রমবর্ধমান মনোযোগী
ইতালীয়দের খাদ্যাভাস বদলে যাচ্ছে। আমরা বাড়িতে কম বেশি খাই কিন্তু আমরা যা খাই তার প্রতি মনোযোগ দিই...
2020-এর পরে CAP সংস্কার: তাড়াহুড়োয় সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য নয়
ইউরোপীয় পার্লামেন্টের কৃষি কমিশনের ভাইস-প্রেসিডেন্ট পাওলো ডি কাস্ত্রোর আবেদন, সংস্কারের প্রতিযোগীদের কাছে
ওয়াইন, ফোগলিয়া টোন্ডা লতা পুনর্জন্ম হয়: ফ্যাটোরিয়া ডেল কোলে ফোরাম
ডোনাটেলা সিনেলি কলম্বিনি দ্বারা প্রচারিত "পুনরাবিষ্কার" যিনি কিছু প্রযোজককে ট্র্যাক করেছিলেন। ফোগলিয়া টোন্ডা একটি সম্ভাব্য অংশীদার হিসাবে অধ্যয়ন করা হবে...
বিশ্বজুড়ে রেসিপি এবং স্বাদ: অনলাইন এটলাস এখানে
বিদেশে থাকলে কোথায় খাবেন এবং জায়গা জানেন না? এখন Tasteatlas, নতুন অনলাইন অ্যাটলাস, আপনাকে বলে...
সান্ত'আগাটাতে ডি গ্রেগোরিও, ঐতিহ্যবাহী রন্ধনপ্রণালী উচ্চ গ্যাস্ট্রোনমিতে উন্নীত
তারকাচিহ্নিত শেফদের উচ্চ ঘনত্ব সহ একটি এলাকায়, মিমো ডি গ্রেগোরিও তার রেস্তোঁরা "লো স্টুজিচিনো" কে একটি মন্দির বানিয়েছে…
মিমো ডি গ্রেগোরিওর রেসিপি: জেনোজ মোমবাতি (তবে তারা নেপোলিটান)
যে শেফের থালাটি Sorrento ঐতিহ্যকে পুনঃআবিষ্কৃত করেছে তা সাধারণত নেপোলিটান তবে এর নামটি আধিপত্য থেকে এসেছে...
Amarone Ca' Pigneto, ভালপোলিসেলার জন্য মহান সার্জনের ভালবাসার অভিনয় হিসাবে একটি ওয়াইন
একটি মার্জিত এবং মর্যাদাপূর্ণ ওয়াইন ভেরোনার উপরে একটি বড় ভিলার তৃণভূমিতে হাঁটার ফলে জন্মগ্রহণ করে, একটি দ্বারা সংস্কার করা হয়েছে…
মিলন,… বাবামিসু শিল্প মেলায় এসেছে
25 থেকে 27 জানুয়ারী, সাশ্রয়ী মূল্যের শিল্প মেলা উপলক্ষে, মিলানীরা তৈরি করা মিষ্টির একটি সিরিজ উপভোগ করতে পারে…
প্রোওয়েইন: ইতালীয় ওয়াইন, সেক্টরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ আন্তর্জাতিক বাণিজ্য মেলায় কার্যকর
17 থেকে 19 মার্চ পর্যন্ত, বিশ্ব বাজারের খেলোয়াড়রা জার্মান শহরে 74.000 প্রদর্শকদের সাথে দেখা করতে একত্রিত হবে...
রিকি কারবাস্ট্রো: ইতালীয় ওয়াইন ইউরোপীয় নির্বাচনের জন্য উন্মুখ
ইউরোপীয় নির্বাচনের খবর সম্পর্কে ইতালীয় DOC ওয়াইন উত্পাদকদের কাছ থেকে অনেক প্রত্যাশা রয়েছে…
"Polpettology", মাংসবলের উপর একটি বই যা আপনাকে হাসায়
লেখক, TG 3-এর প্রাক্তন পরিচালক, তার বিদ্রূপাত্মক এবং হাস্যকর "Polpettology" উপস্থাপন করেছেন, সবচেয়ে প্রিয় খাবারের একটি বই…
আন্তোনেলো কোলোনার রেসিপি: বুকাটিনি, কড গাল এবং পেকোরিনো পনির
সমুদ্র এবং গ্রামাঞ্চলকে একত্রিত করুন এবং সুপারিশকৃত একটি তাজা এবং সহজে-প্রস্তুত থালায় একটি সুরেলা সংশ্লেষণ খুঁজুন…
আইসক্রিম: এমিলিয়া রোমাগনা ইতালির সবচেয়ে 'আইসক্রিম' অঞ্চল
Gambero Rosso গাইড দ্বারা পুরস্কৃত 43টি সেরা আইসক্রিম পার্লারের তালিকা। সেরা চকোলেট আইসক্রিম রোমে তৈরি হয়
নেপোলিটান পিজ্জা: বিশ্বের সেরা পিজা প্রস্তুতকারকের জন্য অলিম্পিক শুরু হচ্ছে
ঐতিহাসিক True Neapolitan Pizza Association দ্বারা সংগঠিত। ব্রাজিল 12 মার্চ বাছাইপর্বের 'গ্রুপ' খুলবে।…
প্যাসিটি ওয়াইন, আন্তোনেলির মন্টেফাল্কো সাগ্রান্টিনো 2008: ঐতিহ্যের একটি সুন্দর প্রত্যাবর্তন
একটি অবমূল্যায়িত অঞ্চল এবং একটি প্রায় ভুলে যাওয়া লতা, যার মধ্যযুগীয় উত্স রয়েছে, আন্তোনেলি পরিবার পুনরায় আবিষ্কৃত হয়েছে এবং মূলে পুনরায় প্রস্তাবিত হয়েছে...
ফার্স্ট অ্যান্ড ফুড আন্তোনেলো কোলোনার রেসিপি, "পারফেক্ট ডায়েট" এবং সাগ্রান্টিনো
খাবারের জন্য নিবেদিত FIRSTonline ম্যাগাজিন ল্যাজিও শেফ আন্তোনেলো কোলোনার গল্প এবং তার বুকাটিনি রেসিপি উপস্থাপন করে...
আন্তোনেলো কোলোনা, উদ্যোক্তা শেফ: গ্রামাঞ্চলে ফিরে আসা একটি অপরিহার্য
Labico, Lazio পশ্চিমাঞ্চলের একটি ছোট শহর থেকে, মহান শেফ মর্যাদাপূর্ণ আন্তর্জাতিক অ্যাসাইনমেন্টের জন্য চলে গেলেন, কিন্তু তার রিসোর্ট…
"নিখুঁত খাদ্য": স্বাস্থ্য এবং পরিবেশ বাঁচাতে কীভাবে খাবেন
প্রামাণিক বৈজ্ঞানিক জার্নাল দ্য ল্যানসেট "সর্বজনীন খাদ্য" এর উপর একটি গবেষণা প্রকাশ করেছে, যা মানুষের স্বাস্থ্য রক্ষা করে এবং…
Pupo এবং শেফ Tomei: TV8 এ নতুনদের জন্য রান্নার অনুষ্ঠান
নতুন "Pupi&Fornelli" প্রোগ্রাম, যারা স্টোভের সামনে অক্ষম তাদের জন্য উত্সর্গীকৃত, 21 জানুয়ারি আত্মপ্রকাশ করে৷
আইসক্রিম, বিশ্বের 40% আইসক্রিম ইতালীয়
সিগেপের প্রাক্কালে প্রকাশিত তথ্য অনুসারে, ইতালীয় কারিগর আইসক্রিম সাপ্লাই চেইনটির মূল্য প্রায় 5 বিলিয়ন - ইন…
পারমিগিয়ানো রেগিয়ানো: একজন লেবানিজ উপসাগরীয় দেশগুলিতে অনুকরণের বিরুদ্ধে যুদ্ধের নেতৃত্ব দেবেন
সৌদি আরব, সংযুক্ত আরব আমিরাত এবং কুয়েতে শক্ত পনিরের টার্নওভারের উপর একটি গবেষণায়…
ওয়াইন এবং ইতালিতে তৈরি: আমার গল্পের সাথে প্রত্যয়িত স্বচ্ছতা অপারেশন
ওয়াইন সম্পর্কে, আঙ্গুরের গুচ্ছ থেকে বোতল পর্যন্ত এবং কোম্পানি এবং…
Maracuoccio, একটি cicerchia যা ইতিহাস থেকে আসে যার স্মৃতি হারিয়ে গেছে
নামটি সেমেটিক বংশোদ্ভূত। একটি গ্যাস্ট্রোনমিক বিরলতা, যা আজ মাত্র 3 হেক্টর জমিতে চাষ করা হয়…
Confagricoltura: ইতালিতে তৈরির জন্য কঠিন ব্রেক্সিট অ্যালার্ম
ইউনাইটেড কিংডম ইতালীয় কৃষি-খাদ্যের চতুর্থ বাজার: এটি বছরে 3,5 বিলিয়ন ইউরোর মূল্য - কিন্তু…
রিমিনি শোতে ডেজার্ট, আইসক্রিম এবং কফি (সিগেপ)
19 থেকে 23 জানুয়ারী রিমিনি মেলায় অ্যাপয়েন্টমেন্ট।
আদা: হাজার গুণের সাথে মূল, যা আপনাকে তরুণ রাখে
প্রাচীনতম ঔষধি গাছগুলির মধ্যে একটি শুধুমাত্র তার বহু প্রশংসিত ঔষধি সুবিধার জন্যই নয়, দ্বিতীয় যৌবন যাপন করে…
ফার্স্ট অ্যান্ড ফুডে, সমাজবিজ্ঞানী শেফ… পীচ এবং স্ট্রবেরি দিয়ে পাস্তা অফার করেন
প্রতি সপ্তাহান্তের মতো, দুর্দান্ত শেফদের সাথে অ্যাপয়েন্টমেন্ট ফিরে এসেছে: এবার ব্রেসিয়া থেকে 39 বছর বয়সী আলবার্তো গিপ্পোনির পালা - এখানে বাকি আছে…
আলবার্তো গিপ্পোনি, ব্রেসিয়ার সমাজবিজ্ঞানী শেফ, যেখানে খাওয়া একটি দীক্ষা অনুষ্ঠানের মতো
"তারপর না আগে না হলে" শিলালিপি যা গিপ্পোনির দিনা ডি গুসাগো রেস্তোরাঁর নিয়ন সাইনকে প্রাধান্য দেয়…
আলবার্তো গিপ্পোনির রেসিপি: পীচ এবং স্ট্রবেরি সহ টমেটো পাস্তা (যা তিনি পছন্দ করেননি)
একটি রেসিপির জন্য একটি সাহসী শিরোনাম কিন্তু একজন শেফের শৈলীর সাথে সঙ্গতিপূর্ণ যিনি বিস্মিত করতে এবং উত্তেজিত করতে ভালবাসেন
খাদ্য শিল্প, Italcanditi বিনিয়োগ শিল্পে স্যুইচ
বার্গামো-ভিত্তিক কোম্পানি যা মূলত ফল এবং দইয়ের প্রস্তুতি, আইসক্রিম, মিছরিযুক্ত ফল এবং মারন গ্লেস তৈরি করে, কেনা হয়েছিল…
ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য: "2019 সালে বিশ্বের সেরা"
এটি ইউএস নিউজ অ্যান্ড ওয়ার্ল্ড রিপোর্ট দ্বারা প্রত্যয়িত, যা র্যাঙ্কিং এবং ভোক্তাদের পরামর্শের জন্য পরিচিত - সন্তুষ্টি…
ইনস্টাগ্রাম, হ্যামবার্গার 2018 সালের সবচেয়ে বেশি ছবি তোলা হোম ডেলিভারি ডিশ
সামাজিক নেটওয়ার্কগুলির সর্বাধিক জনপ্রিয় অনুসারে গ্যাস্ট্রোনমিক পছন্দগুলি। দ্বিতীয় স্থানে সালাদ এবং শুধুমাত্র তৃতীয় স্থানে…
Renato Bosco অনুযায়ী Pizza, অংশ শিল্পী অংশ বিজ্ঞানী
ভেনেটোর পিৎজা প্রস্তুতকারক, যিনি সম্প্রতি নিজের শহর সান মার্টিনো বুওন আলবার্গোতে একটি নতুন রেস্তোঁরা খুলেছেন, তিনি হলেন…
Iaccarino এর রেসিপি, ডক স্পার্কলিং ওয়াইন, বায়ো বুম, ফার্স্ট অ্যান্ড ফুডে
2019 আবার শুরু হচ্ছে ফার্স্ট অ্যান্ড ফুডের স্বাদের নামে, FIRSTonline ম্যাগাজিন সম্পূর্ণরূপে রান্নার জগতে নিবেদিত, তৈরি করা হয়েছে...
আর্নেস্টো ইয়াকারিনোর তারকাচিহ্নিত রেসিপি: ক্ল্যামস এবং জুচিনি সহ লিঙ্গুইন
সান্ত'আগাটা সুই ডু গল্ফিতে "ডন আলফোনসো 1890" এর তারকা শেফের রেসিপিতে ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদ
স্পার্কলিং ওয়াইন: Riserva Nobile 2014 d'Araprì, জ্যাজ বারে তিন বন্ধুর স্বপ্ন
Girolamo D'Amico, Louis Rapini এবং Ulrico Priore. একসাথে, তারা Araprì এর সংক্ষিপ্ত রূপ এবং এই কোম্পানির মারধরের আত্মা যা তার পৌঁছেছে…
ওয়েব খ্যাতি, ইটালিয়ান ফুডের সেরা সিইও ক্যাম্পারির
"100 টপ ম্যানেজার রেপুটেশন" অনুসারে, রেপুটেশন সায়েন্স দ্বারা প্রতি মাসে যে র্যাঙ্কিং করা হয়, অস্ট্রিয়ান বব কুঞ্জ-কনসেভিৎজ শীর্ষে…
"বায়ো" ইতালীয় টেবিলে বৃদ্ধি পায়: 9 মাসে +4.500টি জৈব শংসাপত্র সহ খামার
অর্গানিক সার্টিফিকেশন সহ কোম্পানিগুলির আপডেট করা মানচিত্র হল ACCREDIA, Unioncamere এবং InfoCamere-এর মধ্যে চুক্তির ফলাফল - যেহেতু চালু আছে...
প্রথম এবং খাদ্য: রাতের খাবারের জন্য টিপস কিন্তু দুটি "আর্থিক" রত্ন
এখানে ফার্স্ট অ্যান্ড ফুডের বছরের শেষ "মেনু" রয়েছে, রান্না এবং খাবারের জগতে নিবেদিত FIRSTonline ম্যাগাজিন, কখনই পছন্দ নয়...
Cotechino এবং Zampone, চলুন ধীরে ধীরে যাই কিন্তু বড় ডিনারের বিপদ ডেজার্ট
বছরের শেষে টেবিলে Cotechino এবং Zampone পুনরাবৃত্তি উপস্থিতি. মসুর ডালের কুসংস্কার কদর। ল্যানসেট স্টাডি: আরও ভালো…
মোসকাটো গিয়ালোর একটি বুদবুদ: দিলা, ইউগেনিয়ান পাহাড়ের প্রকাশ
ইউগেনিয়ান পাহাড়ের কেন্দ্রস্থলে একটি এখনও অজানা আগ্নেয়গিরির অঞ্চল বর্ণনা করার জন্য একটি সাহসী, সিনুয়াস এবং খনিজ ক্লাসিক পদ্ধতি।
ব্লুমবার্গ, জিবিবো বিশ্বের 1টি সেরা ওয়াইনের মধ্যে n.10
মার্কিন সংস্থা প্যানটেলেরিয়া ওয়াইন এবং বিশেষ করে মার্কো ডি বার্তোলির ইন্টিজার 2016 ভিন্টেজের বিজয় ঘোষণা করে,…
লবস্টার, জেরুজালেম আর্টিকোক এবং কুমকাট একটি পার্টি ডিশ: আন্তোনিও কুওমোর রেসিপি
বছরের শেষ উদযাপনের জন্য টেবিলকে অলঙ্কৃত করার জন্য একটি সহজে প্রস্তুত রেসিপি, কিন্তু দুর্দান্ত প্রভাব
আন্তোনিও কুওমো, নেপলস থেকে বার্গামো পর্যন্ত একগুঁয়ে এবং আপসহীন শেফ
ছোটবেলা থেকেই রান্নার প্রতি অনুরাগ তাকে পথ দেখিয়েছে। হোস্টারিয়া ডেল রিলাইস সান লরেঞ্জোতে তিনি মুখোমুখি হন...
Balocco, একটি পরিবারের মিষ্টান্ন শিল্প যা ভবিষ্যতে ঐতিহ্য বহন করে
তিন প্রজন্মের মধ্যে, বালোকোস, যারা কুনিও প্রদেশের একটি পেস্ট্রির দোকান থেকে শুরু করেছিল, একটি কোম্পানি তৈরি করেছিল যা 67 তে রপ্তানি করে…
ভেঞ্চি, ইতালিতে তৈরি চকোলেট এশিয়ায় উড়ে যায়
Piedmontese কোম্পানি একটি বিনিয়োগ পরিকল্পনা সমর্থন করার জন্য, চীনা সহায়ক সংস্থার একটি 9 মিলিয়ন মূলধন বৃদ্ধি চালু করেছে...
ছুটির দিনে শুকনো ফল তবে পরিমাণ দেখুন
খনিজ পদার্থে ভরপুর, শুকনো ফল সারা বছরই খেতে হবে। ছুটির সময় এটি একটি মধ্যাহ্নভোজ প্রতিস্থাপন করতে পারে…
বড়দিনের জন্য ওয়াইন, মিষ্টি, ফল এবং সুস্বাদু খাবার: সবই ফার্স্ট অ্যান্ড ফুডে
বড়দিনের ছুটির জন্য কোন মিষ্টি এবং কোন ফল বেছে নেবেন? এবং ওয়াইন এবং সুস্বাদু খাবারের জন্য, পড়ুন...
ডারিও নুটি, ক্যাভালিরি ওয়ারডল্ফ অ্যাস্টোরিয়ার একজন ইম্প্রেশনিস্ট প্যাস্ট্রি শেফ
ক্যাভালিয়েরির প্যাস্ট্রি শেফ স্বীকার করেছেন: "আমি খুব লোভী"। যাইহোক, প্যাস্ট্রি শেফ হিসাবে তার পথের জন্ম হয়েছিল বাড়ির বাগান থেকে…