ভার্ডি দ্বারা উত্পাদিত সালামি এক শতাব্দী পরে পুনর্জন্ম হয়েছিল
মূল্যবান নিরাময় করা মাংস XNUMX শতকে সুরকার জিউসেপ ভার্দির এস্টেটে উত্পাদিত হয়েছিল: এটি কালো শূকর থেকে তৈরি করা হয়েছিল, একটি জাত যা অদৃশ্য হয়ে গেছে…
Categoria: খাদ্য
মন্ডো ফুড, মানসম্পন্ন খাবার এবং ওয়াইনের পোর্টাল, দ্বারা সম্পাদিত জিউলিয়ানো ডিরিসি
FIRSTonline-এর মন্ডো ফুড হল মহান ইতালীয় খাবার এবং ওয়াইন ঐতিহ্যের শ্রেষ্ঠত্বের সাংবাদিকতামূলক ম্যাগাজিন। ইতালীয় খাবার এবং রন্ধনপ্রণালীর আপস্ট্রিম সবকিছু, আমাদের ঐতিহ্য কৃষি, ডেল 'oenology, এর ইটালিতে বানানো সাংবাদিকদের একটি দল কৃষি-খাদ্য এবং খাদ্য ও ওয়াইন বিশেষজ্ঞদের সমন্বয়ে বলেছে জিউলিয়ানো ডিরিসি, প্রমাণিত অভিজ্ঞতা সহ পেশাদার, প্রাক্তন পরিচালক AGI, ইতালীয় সাংবাদিকতা সংস্থা। নায়কদের গল্প, ইতিহাস, সংস্কৃতি, ঐতিহ্য, পুরুষদের কাজ, সর্বশ্রেষ্ঠ শেফদের রেসিপি, ইতালীয় জীববৈচিত্র্যের সাক্ষ্য, জ্ঞানের সমস্ত অনুভূতিকে স্পর্শ করার জন্য ইতালীয় গুরমেট শ্রেষ্ঠত্বের একটি প্রদর্শনী। এর দুর্দান্ত ইতালিয়ান রান্না. এই নীতি অনুসারে যখন আমরা টেবিলে বসি, তখন আমাদের জীবনের মহাগ্রন্থ খুলে যায়।
ফেডারভিনি, নোমিসমা এবং মেডিওব্যাঙ্কার ওয়াইন অ্যান্ড স্পিরিট অবজারভেটরির জন্ম
সেক্টরের নতুন পয়েন্ট অফ রেফারেন্স ওয়াইন সেক্টরের ভাল স্বাস্থ্য এবং প্রফুল্লতার বৃদ্ধির সাক্ষ্য দেয়।
CruPerdu 2011 Castello Bonomi, মানুষ এবং অঞ্চলের মধ্যে একটি নিখুঁত মিলন
একটি বাজি থেকে "হারানো দ্রাক্ষাক্ষেত্র" পুনরুদ্ধার করার জন্য একটি ফসলের সাথে একসাথে, গত 15 বছরের সেরা, জন্মেছিল…
একটি আপেল ডাক্তারকে দূরে রাখে... কিন্তু ফ্রুক্টোজ তাকে ফিরিয়ে রাখে
সাধারণভাবে আপেল এবং ফলের উপকারী বৈশিষ্ট্য মধ্যযুগ থেকে উদযাপিত হয়ে আসছে। কিন্তু বাড়াবাড়ি…
চিয়ান্টি ওয়াইন কনসোর্টিয়াম ভিয়েতনাম এবং চীন ভ্রমণ করে
চিয়ান্টি প্রযোজকদের জন্য এশিয়ান সফর: প্রথমে ভিয়েতনামে এবং তারপর চীনে
সত্তর বছর আগে, ফ্রাসকাটি ওয়াইন রক্ষার জন্য কনসোর্টিয়ামের জন্ম হয়েছিল
যুদ্ধ-পরবর্তী সময়ে, কাস্তেলি রোমানির কৃষি পুনর্জাগরণের সময়, 18 জন প্রযোজকের একটি অগ্রগামী দল সংরক্ষণ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিল...
হ্যামবার্গার, ইউএস স্যান্ডউইচের রাজার 150তম বার্ষিকীতে বিশ্ব দিবস
নিখুঁত রান্নার নিয়ম: আগুনে মাংস দেওয়ার দশ মিনিট আগে দাঁড়িয়ে থাকা, তেল নেই, নিষিদ্ধ…
Corrado Parisi, Caruso মিউজিয়াম রেস্টুরেন্টের একটি উদ্ভাবনী খাবার
সিসিলি থেকে রওনা হয়ে, বিশ্বের নাগরিক, সোরেন্টোর কারুসো রেস্তোরাঁয় পৌঁছে, শেফ কোরাডো প্যারিসি স্বাদে নোঙর করে রেখেছেন…
কোরাডো প্যারিসির রেসিপি: স্মোকড অ্যাম্বারজ্যাক এবং ক্রিমি জাফরান আলু
সোরেন্টোর এনরিকো কারুসো রেস্তোরাঁর শেফ কোরাডো প্যারিসি দ্বারা প্রস্তাবিত একটি আকর্ষণীয় মাছের খাবার, যার একটি স্পর্শ সহ…
লন্ডনের 50 কালো ডি সালভো, ইতালির বাইরে ইউরোপের সেরা পিজারিয়া
সিরো সালভো তার পিজ্জার উৎকর্ষ নেপলসের পিয়াজা সান্নাজারো থেকে ইংরেজ রাজধানীতে স্থানান্তর করেছেন। ইংল্যান্ড সবচেয়ে বড়…
জাইলেলা এবং খারাপ আবহাওয়া: ইতালিতে তৈরি অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল 57% কমে গেছে
বিদেশ থেকে অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল আমদানি করতে বাধ্য হয়েছে ইতালি। তাকগুলিতে প্রদর্শিত 10টি বোতলের মধ্যে, মাত্র 4টি 100% ইতালীয়।…
দুধ: অনেকগুলি জাল খবর, এটি পুনর্মূল্যায়ন করার সময়
ভোক্তা সম্প্রতি একটি উদ্বেগজনক বিভ্রান্তিমূলক প্রচারাভিযানের দ্বারা দিশেহারা হয়ে পড়েছে, যার প্রায়শই কোন ভিত্তি নেই...
ভিকোতে পার্টি: ফুড রিপাবলিক এ সারা ইতালি থেকে 400 জনেরও বেশি শেফ
মহান শেফ গেনারিনো এস্পোসিটো 17 বছর ধরে রিপাব্লিকা ডেল সিবোতে নেতৃত্ব দিচ্ছেন, এমন একটি ইভেন্ট যা ক্যাটারিংয়ের শ্রেষ্ঠত্ব উপস্থাপন করে...
1700 সাল থেকে মাস্ট্রোবেরার্ডিনো ওয়াইনের ইতিহাস সহ আত্রিপালডায় একটি যাদুঘর
নেপলস রাজ্যের কৃষি সংস্কার থেকে, মাস্ট্রোবেরার্ডিনোসের ইতিহাস একটি মুগ্ধকর যাত্রায় নথিভুক্ত করা হয়েছে যা নেতৃত্ব দিয়েছিল…
ভিসানির রেসিপি এবং ফার্স্ট অ্যান্ড ফুডের সুবান জুয়েল
খাবারের জগতে নিবেদিত FIRSTonline ম্যাগাজিন বিখ্যাত শেফ জিয়ানফ্রাঙ্কো ভিসানির গল্প হোস্ট করার সম্মান পেয়েছে:…
কৃষি-শিল্প: মানতুয়া, ব্রেসিয়া এবং ক্রেমোনা, ভবিষ্যতের চ্যালেঞ্জ
উদ্ভাবন এবং কৃষি-শক্তির মধ্যে কৃষি ছিল মান্টোভা ফুড অ্যান্ড সায়েন্স ফেস্টিভ্যালের কেন্দ্রীয় থিম যা আলোচনা করেছিল...
জিয়ানফ্রাঙ্কো ভিসানি, রান্নাঘরের একজন আইকনোক্লাস্ট কিন্তু গল্পটি তার পক্ষে
মহান আম্ব্রিয়ান শেফ নিজেকে ইতালীয় খাবারের "চে গুয়েভারা" হিসাবে উত্তেজকভাবে সংজ্ঞায়িত করতে পছন্দ করেন। আসলে চল্লিশ বছর আগে এটির সাথে বিপ্লব ঘটেছে…
জিয়ানফ্রাঙ্কো ভিসানির রেসিপি: মিশ্রিত কাঁচা সামুদ্রিক খাবার
মহান শেফ জিয়ানফ্রাঙ্কো ভিসানি দ্বারা প্রস্তাবিত কাঁচা মাছের জন্য সাহসী সংমিশ্রণ। কিন্তু তারপর থালা থেকে একটি আশ্চর্যজনক আসে ...
ওয়াইন: পাঁচটি ঐতিহাসিক প্রযোজক Orvieto Classico পুনরায় চালু করতে জোটবদ্ধ
একটি oenological জোট 'আশীর্বাদপ্রাপ্ত' এমন একটি নাম যা ইতালীয় ওয়াইনকে বিশ্বে মহান করে তোলে, Incisa della Rocchetta, এবং গর্ভধারণ করে...
কৃষি খাতের প্রতিযোগিতার জন্য Enel-এর সাথে Confagricoltura
ব্যবসার চাহিদা বিশ্লেষণ করে বিদ্যুৎ পরিষেবার মান উন্নয়নের জন্য একটি চুক্তি স্বাক্ষরিত হয়েছে এবং…
সুবান, অ্যান্টিকা ট্র্যাটোরিয়া পোপ, রাষ্ট্রনায়ক এবং ক্রীড়া জাদুকরদের পছন্দ
ট্রিয়েস্টের অ্যান্টিকা ট্র্যাটোরিয়া সুবান শুধুমাত্র একটি অনন্য রেস্তোরাঁ নয় যেখানে একটি মানসম্পন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় অফার রয়েছে তবে এটি একটি অংশ…
খাদ্য এবং স্বাস্থ্য: বিদায় রাসায়নিক, ফল তেল এবং ওজোন দিয়ে নিজেকে রক্ষা করে
সমাধান, একটি বার্গামো কোম্পানি দ্বারা পেটেন্ট করা, জৈব চাষের জন্য মন্ত্রণালয় দ্বারা প্রত্যয়িত হয়েছে: এটি ক্লোরোফিল উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে,…
পিয়েঞ্জায় মদ উৎপাদনকারী কবি বোতলের উপর পদ্য লেখেন
মার্কো ক্যাপিটোনির জন্য তার ওয়াইনগুলি হল "প্রকৃতি এবং অঞ্চলের উপহার", তিনি টাস্কান টেরাকোটা অ্যাম্ফোরায় ওয়াইন তৈরি করেন এবং…
Moscato d'Asti মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রচারিত হয়: নিউ ইয়র্ক এবং হিউস্টনে মাস্টারক্লাস
Asti-এর কনসোর্টিয়াম এমন একটি বাজারে তার উপস্থিতি জোরদার করার লক্ষ্য রাখে যা ইতিমধ্যেই সমগ্রের 2/3 শোষণ করে...
মাছ: আমরা বেশি হিমায়িত এবং কম তাজা খাই
2018 সালে ইতালীয়রা তাজা মাছের চেয়ে হিমায়িত মাছকে বেশি অবলম্বন করতে পছন্দ করে। কারণ? উন্মাদনা…
প্রথম এবং খাদ্য: বধির সালাদ এবং মাত্তেও সাঙ্গিওভান্নির প্যাচেরি
মহান শেফদের রেসিপি, বায়োডাইনামিক ওয়াইন এবং স্বাস্থ্যকর খাওয়ার পরামর্শ: গ্লুটেন বা নন-গ্লুটেন? প্রথম এবং খাদ্য সম্পর্কে
Matteo Sangiovanni: টেবিলে Cilento স্বাদের গর্ব
একজন তরুণ শেফ এবং একজন আলোকিত উদ্যোক্তার মধ্যে বৈঠক থেকে, উভয়েই তাদের জমির প্রেমে, "ট্রে অলিভি" জন্মগ্রহণ করেছিল, একটি রেস্টুরেন্ট…
ম্যাটিও সাঙ্গিওভান্নির রেসিপি: পাচেরি, ব্রড বিনস, স্ক্যাম্পি এবং স্কুইড
সমুদ্রের তিনটি স্বাদ একত্রে বিস্তৃত মটরশুটির স্বাদের সাথে একত্রিত হয়ে একটি তাজা বসন্তের খাবার তৈরি করে যা গবেষণাকে প্রতিফলিত করে...
সালাদ "কো' লা পাজাতা": "মারকুইস" সোর্ডির প্রতি টোমেইয়ের শ্রদ্ধা
লুকার রেস্টুরেন্ট "L'Imbuto", একজন Michelin তারকা, Palazzo Pfanner-এ চলে গেছে: তার চমৎকার বারোক বাগানে, ডিজাইন করা হয়েছে...
ট্রুনজো, একটি বিশেষত্ব যা একটি ধীর খাদ্য ঐতিহ্য লুকিয়ে রাখে
ক্যাভোলো ট্রুনজোর নামের পিছনে, কাতানিয়ার লোকেরা Acireale শহরগুলিকে মজা করার জন্য ব্যবহার করেছিল, আসলে একটি…
খাদ্য: ইতালিতে তৈরি জাল 100 বিলিয়ন ছুঁয়েছে এবং 300.000 চাকরি বিয়োগ করেছে
70 বছরে বিশ্বে মেড ইন ইতালি জালিয়াতি 10 শতাংশ বেড়েছে। শুল্ক হুমকির দ্বারা...
ফার্স্ট অ্যান্ড ফুডে তারকা শেফ আন্তোনেলো সার্ডির রেসিপি
খাবারের জগতে নিবেদিত FIRSTonline ম্যাগাজিন এই সপ্তাহে টাস্কানের স্ব-শিক্ষিত গল্পের অফার করে, কিন্তু সেইসঙ্গে বহু পুরনো বিতর্ক…
আন্তোনেলো সার্ডি, মুগেলোর একজন টাস্কান "ভার্চুসো"
একজন শেফের দ্রুত উত্থান যিনি রান্নাঘরের সবচেয়ে নম্র ভূমিকা থেকে শুরু করেছিলেন ক্যাটারিংয়ের সেরাদের মধ্যে পৌঁছাতে…
ফেরারিনি, হ্যামের ঐতিহ্য "যেমনটা ছিল একবার"
এগুলি হল দুটি রান্না করা আইটেম, "বিগ স্টোরিকো" এবং "নাজিওনাল": এইভাবে সংস্থাটি সংস্কৃতিকে উন্নত করতে "সাপোরি ডি'ইতালিয়া" প্রচার করে...
আন্তোনেলো সার্ডির রেসিপি: লাল মুলেট, গাজর ক্রিম, মেরিনেড জেল
রান্নাঘরে ফ্লোরেনটাইন অভিনীত শেফ আন্তোনেলো সার্ডির দর্শন প্রকাশ করে এমন একটি রেসিপি: স্বাদের প্রতি শ্রদ্ধা এবং…
আকরোন্তে, নেপোলিয়নের ওয়াইন যা ইতালীয়রা পছন্দ করে
ম্যাসেরাটা প্রদেশের বোকাডিগাবিয়াতে, একটি ক্যাবারনেট সভিগনন একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রে উত্পাদিত হয় যা 60 বছর আগে পর্যন্ত ছিল…
মাছের উপর পারমেসান। আর কে বলেছে তুমি পারবে না?
মোডেনা লুকা মার্চিনির তারকা শেফ লন্ডনের ইতালীয় শেফকে উত্তর দিয়েছেন যিনি পারমেসান ছিটানো অস্বীকার করেছিলেন…
ফার্স্ট অ্যান্ড ফুড, ইগলেস কোরেলির রোমাগনার রেসিপি
ফার্স্ট অ্যান্ড ফুড সপ্তাহের রেসিপি, ইতালীয় খাবার এবং কৃষি-খাদ্য উৎকর্ষের জন্য নিবেদিত FIRSTonline-এর উল্লম্ব পোর্টাল, আজ সংরক্ষিত…
ইগলেস কোরেলি, প্যাকের বাইরে পাঁচ তারকা সবসময় সামনের দিকে তাকান
কোরেলি, হাজারটা দিক সহ একজন বহুমুখী শেফ, যিনি ইতালীয় হাউট খাবারের চেহারা পুনর্নবীকরণে অবদান রেখেছেন। রান্নাঘর থেকে…
বীজ এবং চিপস, মিলান খাদ্য রাজধানী
6 থেকে 9 মে মিলান খাদ্যের ভবিষ্যত নিয়ে বিতর্কের কেন্দ্রবিন্দুতে থাকবে, যেখানে দুটি আন্তর্জাতিক ইভেন্ট হবে...
কৃষি-খাদ্য: অন্যায্য অনুশীলন, ইইউ নির্দেশের কাউন্টডাউন
পাওলো ডি কাস্ত্রো, ইউরোপীয় সংসদের কৃষি কমিশনের ভাইস-প্রেসিডেন্ট এবং পাঠ্যটির প্রতিবেদক, সদস্য দেশগুলিকে এটি বাস্তবায়নের আহ্বান জানিয়েছেন…
Vitignoitalia 2019: মে মাসে নেপলসে ওয়াইন ল্যান্ডের ইতালি
300 লেবেল সহ 2500টি সেলার কাস্টেল ডেল'ওভোতে ইভেন্টটিকে অ্যানিমেট করে যা বিদেশ থেকে ক্রেতাদেরও আকর্ষণ করে৷ তৃতীয়টি খোলা হচ্ছে…
ইস্টার লাঞ্চ এবং শেফ সাকো এর রেসিপি
ভারবানিয়ার "Il Piccolo lago" রেস্তোরাঁর মালিক তারকা শেফ মার্কো সাকোর রেসিপি হল First&Food অফার করে…
মার্কো স্যাকো: রেস্টুরেন্টটি বিশ্বের একটি প্রফুল্ল থিয়েটার
গ্রেট পিডমন্টিজ শেফ, দুই মিশেলিন তারকা, স্কুল অফ ভার্জ থেকে, XNUMX শতকের একটি স্মৃতিস্তম্ভ, এখানে 'অধ্যয়ন' ভ্রমণের জন্য...
মার্কো সাকোর রেসিপি: লিঙ্গোটো ডি মেরগোজো
মিঠা পানির মাছ পুনরাবিষ্কার করার জন্য পিকোলো লাগোর শেফ, দুই মিশেলিন তারকা দ্বারা প্রস্তাবিত একটি চাহিদাপূর্ণ (কিন্তু খুব বেশি নয়) রেসিপি...
ইস্টার: দুটি পরিবারের মধ্যে একটি মেষশাবক খাবে
এমনকি প্রাণী অধিকার কর্মীদের লড়াইয়ের কারণে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ব্যবহার অর্ধেক হয়ে গেলেও, ভেড়ার বাচ্চা অন্যতম...
Ca Fiui, Corte Sant'Alda-এ গোলাপী রঙের বায়োডাইনামিক ভালপোলিসেলা
Federica Camerani, 30, এবং তার মা Mariella প্রাচীন প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতির পুনঃপ্রস্তাব করে একটি বায়োডাইনামিক চাষাবাদ প্রকল্প শুরু করেছে...
পুষ্টি: "গ্লুটেন-মুক্ত" খাদ্য, যারা ভাল এবং যারা খারাপ তাদের জন্য
ইতালিতে গ্লুটেন-মুক্ত বাজারের মূল্য 320 মিলিয়ন ইউরো। আগ্রাসী বিপণন ভোক্তা বেস প্রসারিত করেছে...
গ্যাস্ট্রোনমিক সায়েন্সেস বিশ্ববিদ্যালয়: পেশাদার পিজা মেকার কোর্স
সংবেদনশীল সেমিনার, গ্লাইসেমিক সূচক, পুষ্টি এবং মাইক্রোবায়োলজিকাল দিক, বিয়ার এবং ওয়াইনের সাথে জোড়া, প্রচার এবং সুরক্ষার লক্ষ্যে চিকিত্সা করা হবে…
আর্টিসানাল আইসক্রিম: ১ম জাতীয় সংবেদনশীল টেস্টিং ট্যুর শুরু হয়েছে
ফ্লোরেন্স থেকে এপ্রিলিয়া, স্লো ফুড এডিটর এবং আইসক্রিম মাস্টারের সাথে 300টি আইসক্রিম পার্লারের মাধ্যমে ইতালিয়ান স্বাদের একটি যাত্রা…
ফ্রান্সেসকো ব্রাকালি, প্রবৃত্তি এবং যুক্তির মধ্যে তার মারেমা
দীর্ঘ রন্ধনসম্পর্কীয় পথ যা শেফ ফ্রান্সেস্কো ব্রাকালিকে নেতৃত্ব দিয়েছিল যিনি মাসা মারিটিমার একটি পারিবারিক ট্র্যাটোরিয়া থেকে শুরু করেছিলেন…
ফ্রান্সেসকো ব্রাকালির রেসিপি: মারেমা পেঁয়াজ এবং খাস্তা বেকনের সাথে ক্যাপুচিনো
মহান তারকা শেফের আইকনিক খাবারগুলির মধ্যে একটি যিনি এটি বজায় রেখে মারেমা পেঁয়াজের গন্ধকে ইথারিয়াল করতে পরিচালনা করেন…
খাদ্য এবং স্বাস্থ্য: বিস্তৃত মটরশুটি, কারো জন্য বিপজ্জনক কিন্তু অনেকের জন্য উপকারী
একটি প্রাচীন শিম পুনঃমূল্যায়ন করা হবে এবং যা অস্টিওপোরোসিস, পার্কিনসন, ডায়াবেটিস আক্রান্তদের জন্য অনেক স্বাস্থ্যকর চমক সংরক্ষণ করে। তারাও…
লা মোলিসানা: বিক্রয় +30%, এবং তিন বছরে 25 মিলিয়নের জন্য বিনিয়োগ
সিইও ফেরো উচ্চাভিলাষী বৃদ্ধি লক্ষ্যমাত্রা ঘোষণা করেছেন: 2019 150 মিলিয়ন ইউরোর টার্নওভারের সাথে বন্ধ হওয়া উচিত। গুরুত্বপূর্ণ…
জৈব ওয়াইন, ইতালীয়রা ক্রমবর্ধমান প্রাকৃতিক পান করতে পছন্দ করে
ভিনিতালিতে উপস্থাপিত একটি গবেষণা প্রমাণ করে যে জৈব, বায়োডাইনামিক এবং প্রাকৃতিক ওয়াইনের বিক্রি প্রতি 18 বৃদ্ধি পেয়েছে...
ভিনিতালি: রেকর্ড এবং বড় সংখ্যার পর্যালোচনা চলছে
ভেরোনা আজ থেকে বিশ্ব মদের রাজধানী ১০। পাঁচটি মহাদেশের প্রতিনিধিত্বকারী 10 প্রদর্শক। ইতালি পরম নায়ক. দ্য…
চেয়ারে শেফ: Tor Vergata-এ Colonna, Lectio on Food and blockchain
ল্যাবিকোর মহান শেফ নৃবিজ্ঞানী আর্নেস্টো ডি-এর সাথে আলোচনায় সবচেয়ে প্রাসঙ্গিক সমস্যাগুলির মধ্যে একটি, খাদ্য এবং উদ্ভাবনকে মোকাবেলা করেন...
নেপোলিটান পাস্তা, ওয়াইন এবং সেক: প্রথম ও খাদ্য মেনু
মহান তারকাচিহ্নিত শেফদের সাথে অ্যাপয়েন্টমেন্ট ফিরে এসেছে খাবারের জগতে নিবেদিত FIRSTonline ম্যাগাজিনে: এই সপ্তাহান্তে…
নিনো ডি কস্তানজো: বিশুদ্ধতম নেপোলিটান শৈলীর অভিনীত পুরোহিত
মিশেলিন তারকাদের মধ্যে চমকপ্রদ উত্থান, একজন শেফের কম নয়, যিনি রান্না, শিল্প এবং কবিতাকে বিয়ে করতে পারেন…
নিনো ডি কস্তানজোর রেসিপি: "জেরার্ডো ডি নোলা" পাঁচটি টমেটো সহ স্প্যাগেটনি
টমেটো সস সহ একটি স্প্যাগেটি, নেপোলিটান ঐতিহ্যের সবচেয়ে ক্লাসিক খাবার, ডি কস্তানজোর হাতে, একটি সিম্ফনি হয়ে ওঠে…
বায়োডাইনামিক ওয়াইন: হেলেনা লেগেদার, সিনেমা থেকে পারিবারিক দ্রাক্ষাক্ষেত্র পর্যন্ত
একটি প্রাচীন পারিবারিক দুর্গ এবং 50 হেক্টর দ্রাক্ষাক্ষেত্র বেলা হেলেনকে ওয়াইন এবং…
ওয়াইন এবং ইতালিতে তৈরি: ইতালীয় কোম্পানিগুলির র্যাঙ্কিং
Mediobanca দ্বারা পরিচালিত জরিপ দেখায় যে 2018 টার্নওভার এবং তৈরি থেকে লাভের ক্ষেত্রে একটি রেকর্ড বছর ছিল…
চাল এবং লিকার: 100% ইতালির খাতিরে তৈরি তুরিনে জন্ম হয়েছিল
পরীক্ষাটি তিনটি পিডমন্টিজ বাস্তবতার মিলনের ফলাফল: লিকারটিকে NERO বলা হয় এবং কালো চালের গাঁজন থেকে আসে…
Conegliano Valdobbiadene পুরো এলাকা জুড়ে গ্লাইফোসেট নিষিদ্ধ করে
Prosecco এলাকা সুরক্ষিত, ইউরোপের বৃহত্তম যে বিপজ্জনক হার্বিসাইড নিষিদ্ধ করেছে। পরিমাপ হল…
ইতালীয় ওয়াইন, একটি বিশ্ব-রেকর্ড শিল্প: এখানে সমস্ত সংখ্যা রয়েছে৷
ইউনিক্রেডিট ইন্ডাস্ট্রি বুক 2019 ইতালীয় ওয়াইন শিল্পের একটি ছবি তুলেছে - রেকর্ড টার্নওভার, রপ্তানিতে শক্তিশালী বৃদ্ধি, ব্যবহার…
রপ্তানি ওয়াইন: পরম রেকর্ড-ব্রেকিং ইতালীয় স্পার্কলিং ওয়াইন
Prosecco Asti এবং Franciacorta বিক্রির সব রেকর্ড ভেঙে দিয়েছে। গ্রেট ব্রিটেনে ইতালীয় বুদবুদের সবচেয়ে বড় অনুরাগীরা।…
অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল: এরকোল অলিভারিওর জন্য ইতালিতে সেরা
পুরস্কারের তালিকা। Trentino AA Umbria এবং Sicily সেরা ফল DOP-এর জন্য প্রথম পুরস্কার জিতেছে। সিসিলি, ক্যালাব্রিয়া…
রয় ক্যাসেরেসের রেসিপি এবং ফার্স্ট অ্যান্ড ফুডে বলঘেরি ওয়াইন
কলম্বিয়ান শেফ রয় ক্যাসেরেসের সুস্বাদু খাবার এবং ইতালিতে তৈরি দুটি দুর্দান্ত খাবার সংস্থার গল্প -…
রয় ক্যাসেরেস, কলম্বিয়া থেকে ইতালি, আবেগের সন্ধানে শেফ
তিনি একজন বিমানচালক হওয়ার স্বপ্ন দেখেছিলেন, তারপর একটি বাস্কেটবল চ্যাম্পিয়ন কিন্তু যখন তারা তাকে একটি রান্নার বই দিয়েছিলেন তখন তিনি একজন শেফ হয়েছিলেন এবং…
ফিটিপালদি মহিলা: বলঘেরিতে বুদবুদের গোলাপী চ্যালেঞ্জ
একটি মহিলা কোম্পানি 2006 সাল থেকে চার বোনের দ্বারা পরিচালিত হয় এবং তাদের মা মানসম্পন্ন ওয়াইন তৈরি করে। এবং এখন মধ্যে…
মাংস, পনির, চাল: এইভাবে দাম পরিবর্তন হয়
Unioncamere এবং BMTI Scpa দ্বারা বিস্তৃত পাইকারি মূল্য সূচক পণ্যের প্রকৃত মূল্যের উপর আকর্ষণীয় ইঙ্গিত দিতে পারে...
মোলিনি পিভেট্টির গ্রান রিসার্ভা ময়দা বড় আকারে বিতরণে পৌঁছেছে
মলিনি পিভেত্তির গ্রান রিসার্ভা আটা - পঞ্চম প্রজন্মের মিলারদের একটি রাজবংশ - 100% এমিলিয়ান, যা…
স্ট্রিট ফুড: এখন এমনকি শেফরাও স্ট্রিট ফুডে তাদের হাত চেষ্টা করে
দুপুরের খাবারের বিরতির সময় রাস্তায় খাওয়া দিন দিন ফ্যাশনেবল হয়ে উঠছে। Gambero Rosso গাইড 500 টি ঠিকানা উল্লেখ করেছে...
গিয়াল অ্যান্ড কো: আলুর মিলানিজ মন্দির বিদেশে প্রসারিত হয়েছে
বেকড আলুকে চ্যালেঞ্জ করার জন্য পাঁচ তরুণের উদ্ভাবনী ধারণা একটি সফল উদ্যোগে পরিণত হয়েছে। এবং এখন এর সাথে…
প্রকৃতি: Parmigiano Reggiano হজম সিস্টেমের জন্য ভাল
প্রামাণিক বৈজ্ঞানিক জার্নালে প্রকাশিত পারমা বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষণা ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে এমন একটি সিরিজ ব্যাকটেরিয়া সনাক্ত করা সম্ভব করেছে...
গোলাপী ওয়াইনস: ইতালির সাথে Rosautoctono নতুন বাজার শেয়ারের লক্ষ্য
ইতালিতে রোজ ওয়াইন এখনও বিস্তৃত নয়, তারা বাজারের মাত্র 6% প্রতিনিধিত্ব করে। কিন্তু লক্ষ্য বিদেশে…
ইতালির তেলের সোমেলিয়ার: ফ্রাঙ্কো ম্যাগলিওচেটি নম্বর 1
পরীক্ষায় দেওয়া হয়েছিল যে তাকে 12টি অন্ধভাবে মূল্যায়ন করা অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েলের ত্রুটি সনাক্ত করতে হবে এবং 14টি ভিন্ন জাতকে চিনতে হবে।
কৃষক রান্না: গ্রামাঞ্চল সরাসরি টেবিলে আসে
ক্যাটারিংয়ের সর্বশেষ প্রবণতা: এটি হল এগ্রিচেফরা যারা তাদের গ্রামাঞ্চলের পণ্য km0 এ রান্না করে। টেরানোস্ট্রার প্রেসিডেন্ট…
ওয়াইন: জিজ্জোলো ফরনাসেলে ডি বলঘেরি, গণনার ভাগচাষী দীর্ঘক্ষণ দেখেছেন
যে জমিগুলি একসময় ঘেরার্ডেস্কা গণনার অন্তর্গত ছিল, আজ একটি লাল বলঘেরি ডক জন্মগ্রহণ করেছে যাতে সমস্ত ঘ্রাণ রয়েছে...
চীন: Coldiretti, 20 সালে ইতালির খাদ্য রপ্তানিতে +2019% তৈরি
চীনে মেড ইন ইতালির খাবারের রেকর্ড লিপ এ উপলক্ষে Coldiretti দ্বারা জানা সর্বশেষ জরিপ অনুসারে…
নেপোলিটান পেস্টিরা এবং ফার্স্ট অ্যান্ড ফুডে লিওনার্দোর ওয়াইন
ইস্টার টাইম এবং পেস্টিয়ের সময়: ফার্স্ট অ্যান্ড ফুডে বিখ্যাত নেপোলিটান পেস্ট্রি স্ক্যাটুর্চিও-এর রেসিপি - কিন্তু এছাড়াও…
Pastiera, মিষ্টি যে অস্ট্রিয়ার মারিয়া থেরেসা একটি হাসি দিয়েছেন
দেবী সেরেসের সম্মানে অনুষ্ঠান থেকে শুরু করে বোরবনস পর্যন্ত, নেপোলিটান প্যাস্টিরা বিশ্বের অন্য যে কোনও কিছুর চেয়ে বেশি ব্যাখ্যা করে…
সপ্তাহান্তে স্বাদের ইউরোপ: স্লো ফুড গাইড এখানে
গাইডটি ইউরোপীয় রাজধানীগুলির মধ্যে 33টি মূল যাত্রাপথের প্রস্তাব দেয় তবে ছোট শহর এবং অঞ্চলগুলিও যেখানে আপনি রেস্তোরাঁ, সেলারের মাধ্যমে ব্রাউজ করতে পারেন,…
লিওনার্দো, মিলান দ্রাক্ষাক্ষেত্রে যে ওয়াইন তৈরি করেছিলেন তা আবার জীবিত হয়
লুডোভিকো ইল মোরো লিওনার্দো দা ভিঞ্চি, লুকা মারোনিকে সহযোগিতায় দান করেছিলেন প্রাচীন দ্রাক্ষাক্ষেত্রে করা খনন থেকে…
স্কিইং এবং ওয়াইন: মারমোলাডায় ঢালে স্বাদ নেওয়া হয়
স্কি অ্যান্ড ওয়াইনের তৃতীয় সংস্করণ রবিবার 24 মার্চ শুরু হয়, উচ্চ-উচ্চতার খাবার এবং ওয়াইন ইভেন্ট যাতে 9টি ওয়াইনারি অংশগ্রহণ করে...
পিয়াসেঞ্জা থেকে ঠাণ্ডা মাংস জার্মান বাজারে আসে
হামবুর্গের ইন্টারনর্গা মেলায় সালুমিফিসিও পেভেরি কার্লোর সাফল্য। "আই পেভেরিসিমি" এর জন্য ক্রেতাদের কাছ থেকে দারুণ আগ্রহ, সুগন্ধযুক্ত নিরাময় করা মাংস উভয়ই...
ভারতে পরিত্যক্ত শিশুদের জন্য মায়েলি এবং কবির বেদীর মাস্কাট
ভারতে পরিত্যক্ত শিশুদের জন্য একটি সংহতি উদ্যোগ বিখ্যাত সিনেমাটোগ্রাফিক স্যান্ডোলকানের সাথে ইউগানিয়ান হিলস ওয়াইনারি থেকে শুরু হয়
ওয়াইন, ব্যাঙ্কো বিপিএম ঐতিহাসিক সিসারি ওয়াইনারিকে অর্থায়ন করে
মোট 20 মিলিয়ন দিয়ে, ব্যাঙ্ক ভেনেটো ওয়াইনারির উন্নয়নে সহায়তা করবে, যা অন্যদের মধ্যে, মর্যাদাপূর্ণ আমারোন উত্পাদন করে…
শিশু এবং খাবার: নাস্তার অভিযোগ কিন্তু... দাদা-দাদিও
মায়েরা তাদের বাচ্চাদের অতিরিক্ত কিলো লক্ষ্য করেন না বলে মনে হয় এবং দাদা-দাদিরা চিনিযুক্ত খাবার দেওয়ার ক্ষেত্রে খুব বেশি এগিয়ে যায়। নিয়ম…
তেল: ল্যাজিও জাতীয় শ্রেষ্ঠত্বের প্যানোরামায় অগ্রসর হয়
ল্যাজিওর জলপাই খামারগুলি ক্রমবর্ধমানভাবে একটি জাতীয় স্তরে নিজেদের প্রতিষ্ঠিত করার লক্ষ্যে রয়েছে৷ অ্যান্টিচে টেরে প্যাসেলার কেস যা…
চকলেট, ইলি ব্রিটিশ প্রেস্ট্যাট কিনেছে
Trieste এগ্রি-ফুড গ্রুপ কফি থেকে চকলেটে আরও বেশি বৈচিত্র্য আনতে চায় এবং পৌরাণিক কাহিনীর সাথে যুক্ত ব্র্যান্ডটি কিনতে চায়...
তেল: FICO-তে অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েলের গাইড, স্লো ফুড ইতালিতে সেরা প্রকাশ করে
120 পুরস্কৃত ইতালীয় কোম্পানির সম্পূর্ণ তালিকা, যার মধ্যে টাস্কানি এবং উমব্রিয়া নেতৃত্ব দিয়েছে। নির্দেশিত শিক্ষাগত তেল বার টেস্টিং পরিকল্পনা করা হয়
বসন্ত: ভিটামিন ডি প্রয়োজন, সূর্য থেকে এবং ডিম এবং স্যামন থেকেও
আমরা অফিসে, গাড়িতে এবং তারপর জিমে খুব বেশি সময় ব্যয় করি তবে খোলা বাতাসে এবং রোদে খুব কম সময় ব্যয় করি। এটা ভোগে…
আয়ারল্যান্ড একটি নতুন আবেগ আবিষ্কার করে: ইতালিয়ান রান্নার ক্লাস
দুই ইতালীয় উদ্যোক্তার দ্বারা ডাবলিনে প্রতিষ্ঠিত স্কুলটির নাম "পিনোচিও"। তৈরি রেসিপিগুলির সাথে পরীক্ষা করার অনুরোধের বুম...
শেফ' কাপ 2019: 16 জন তারকা শেফ ডিজাইন দ্বারা অনুপ্রাণিত খাবারের সাথে প্রতিযোগিতা করছেন
রন্ধনপ্রণালী এবং ডিজাইনের মধ্যে বিবাহ শুরু হয় রোমে অলিভার গ্রোইগ এবং পাওলো গ্রামাগলিয়ার সাথে। দৌড় জুড়ে চলবে…
Colomba Pasquale, Panettone এর চেয়ে কঠিন: Olivieri 1882 রেসিপি
প্যানেটোনের চেয়ে এটি তৈরি করা আরও কঠিন, আপনার উচ্চ মানের উপাদান এবং মহান ধৈর্য প্রয়োজন। পর্যন্ত সময় আছে…
1882 সালের অলিভিয়েরির ইস্টার ঘুঘু উঁচুতে উড়ে, যেমনটা একবার ছিল
একটি কারিগর পারিবারিক ব্যবসা ঐতিহ্য মেনে ভেনেটো অঞ্চলে খামিরযুক্ত মিষ্টি তৈরি করে। তাদের ঘুঘু হিসেবে পুরস্কৃত করা হয়েছে...
রান্না এবং খাবারের ফোবিয়াস: শিরার পাল্টা বর্তমান ইশতেহার
"দ্য নিউ অমনিভোরস" এর লেখক আপনাকে আবেশ থেকে নিজেকে মুক্ত করতে এবং টেবিলের আনন্দ এবং আবেগের কাছে আমন্ত্রণ জানিয়েছেন...
ইতালীয় চিনি অদৃশ্য হয়ে যাচ্ছে: তাই
ইতালিতে চিনির উৎপাদন এখন প্রয়োজনের মাত্র 12% কভার করে কারণ এর দাম এবং মার্জিন…
বোলোগনা, ডায়ানা রেস্তোরাঁ: রান্নার ইতিহাস এখানে দিয়ে যায়
ডায়ানা 110 বছর ধরে বোলোগনার একটি প্রতিষ্ঠান এবং এর রন্ধনপ্রণালী: পেরটিনি, ফেলিনি,…