রাস্তার খাবার: ভ্রমণ উত্সব রোম থেকে শুরু হয়
এই সফরটি ইতালির 80টি স্কোয়ার স্পর্শ করবে যার সাথে ত্রিশজন রাস্তার শেফ যারা ইতালীয় এবং আন্তর্জাতিক প্রস্তুতি অফার করবে
Categoria: খাদ্য
মন্ডো ফুড, মানসম্পন্ন খাবার এবং ওয়াইনের পোর্টাল, দ্বারা সম্পাদিত জিউলিয়ানো ডিরিসি
FIRSTonline-এর মন্ডো ফুড হল মহান ইতালীয় খাবার এবং ওয়াইন ঐতিহ্যের শ্রেষ্ঠত্বের সাংবাদিকতামূলক ম্যাগাজিন। ইতালীয় খাবার এবং রন্ধনপ্রণালীর আপস্ট্রিম সবকিছু, আমাদের ঐতিহ্য কৃষি, ডেল 'oenology, এর ইটালিতে বানানো সাংবাদিকদের একটি দল কৃষি-খাদ্য এবং খাদ্য ও ওয়াইন বিশেষজ্ঞদের সমন্বয়ে বলেছে জিউলিয়ানো ডিরিসি, প্রমাণিত অভিজ্ঞতা সহ পেশাদার, প্রাক্তন পরিচালক AGI, ইতালীয় সাংবাদিকতা সংস্থা। নায়কদের গল্প, ইতিহাস, সংস্কৃতি, ঐতিহ্য, পুরুষদের কাজ, সর্বশ্রেষ্ঠ শেফদের রেসিপি, ইতালীয় জীববৈচিত্র্যের সাক্ষ্য, জ্ঞানের সমস্ত অনুভূতিকে স্পর্শ করার জন্য ইতালীয় গুরমেট শ্রেষ্ঠত্বের একটি প্রদর্শনী। এর দুর্দান্ত ইতালিয়ান রান্না. এই নীতি অনুসারে যখন আমরা টেবিলে বসি, তখন আমাদের জীবনের মহাগ্রন্থ খুলে যায়।
ওয়াইন, ভার্চুয়াল টেস্টিং হল বাস্তবতা: ব্রুনেলো ডি মন্টালসিনো অগ্রগামী
Ciacci Piccolomini D'Aragona, যার প্রধান পণ্য সুপরিচিত Brunello di Montalcino, সহযোগিতার জন্য ধন্যবাদ প্রকল্পের উদ্বোধন করেন...
ওয়াইনের সরাসরি পদ্ধতির জন্য ওয়াইন শপগুলির একটি নির্দেশিকা৷
ইতালি জুড়ে গাম্বেরো রোসো গাইড দ্বারা নির্বাচিত 320টি ঠিকানা। তারা প্রাচীন ওয়াইনগুলির আধুনিক সংস্করণ এবং…
দা জিরো: গোলাপী রঙে সংযুক্ত মকর রাশির আবেগ
গুণমান এবং স্বাভাবিকতার উপর কেন্দ্রীভূত একটি ওয়াইন হল একজন খাদ্য সাংবাদিকের বাজি যা জিতেছে, যিনি ইনোলজিতে রূপান্তরিত হয়েছেন…
বিয়ার: রিচুয়াল ল্যাব (রোম) 2020 সালের সেরা ব্রুয়ারি
রবার্তো এবং জিওভানি ফায়েঞ্জার কারিগর কর্মশালাটি দশ বছরেরও কম বয়সী তবে ইতিমধ্যে দুর্দান্ত সংগ্রহ করেছে…
ভবিষ্যতবাদী শেফ এবং Km0
ঐতিহাসিক আবিষ্কারের উপর ভিত্তি করে একটি রন্ধনপ্রণালী সহ চিলির শেফ রোডলফো গুজম্যান এবং তার রেস্টুরেন্ট বোরাগোর অবিশ্বাস্য গল্প…
রোডলফো গুজম্যান: একজন মহান শেফের স্থানীয় ভবিষ্যতবাদ
বিশ্বের অন্যতম সেরা শেফ, চিলির রোডলফো গুজম্যান চ্যাম্পিয়ন, তার রেস্তোরাঁ "Boragò" এ…
গিয়ারোলো, আভিজাত্যের কোয়ার্টার সহ একটি প্রাচীন সালামি
বিরল পণ্যের চেয়ে আরও অনন্য, টর্টোনা পাহাড়ের নিম্ন পিডমন্টের সাধারণ। নোবিল দেল জিয়ারোলো সালামি একটি গর্ব করে…
মাস্টারশেফ থেকে সুপারমার্কেট পর্যন্ত: এখানে Km0 মাইক্রো-সবুজ রয়েছে
খাদ্যের নতুন সীমান্ত হল কিছু সবজি সরাসরি দোকানে এবং রেস্তোরাঁয় চাষ করা, একটি প্রযুক্তিকে ধন্যবাদ...
ওয়াইনস: লুকা মারোনির গাইডে এই বছর ইতালির সেরা
বাইশটি ওয়াইন, শ্রেষ্ঠত্ব, 99 স্কোর পেয়েছে। মারোনি: ব্যতিক্রমী মানের ওয়াইন। বিভিন্ন বিভাগে পুরস্কৃত লেবেল
টেবিলে ভ্যালেন্টাইন্স ডে: এখানে ভালবাসার খাবার রয়েছে
ভ্যালেন্টাইন্স ডে শুধুমাত্র ফুল এবং চকলেট দিয়ে উদযাপন করা হয় না, তবে প্রায়শই একটি সুন্দর রোমান্টিক ডিনারের সাথেও উদযাপন করা হয়:…
ভিসানি "গণতান্ত্রিক খাবার" নিয়ে রোমে অবতরণ করেছেন
দুর্দান্ত শেফ রোমের ঐতিহাসিক কেন্দ্রে "ইল তুও ভিসানি" খোলেন, দ্রুত রান্না সহ একটি স্মার্ট রেস্তোরাঁ, অফার…
ভিনিফেরা ফোরাম: আমরা ওয়াইন, কবিতা, সিনেমা এবং থিয়েটার সম্পর্কে কথা বলি
আল্পসের কারিগর ওয়াইন সম্পর্কে কথা বলার জন্য বারোটি অ্যাপয়েন্টমেন্ট, মার্চ শোতে একটি সাংস্কৃতিক পদ্ধতি হিসাবে কল্পনা করা হয়েছিল...
Cracco ই-কমার্সে যোগ দেয়: অনলাইনে অর্ডার করার জন্য এখানে আনন্দ রয়েছে
মিশেলিন-তারকাযুক্ত শেফ মিলানে তার রেস্তোরাঁয় ওয়েবের জন্য একটি সংগ্রহ উপস্থাপন করেছেন: শুধু shop.carlocracco.it-এ ক্লিক করুন।
একটি মহৎ উদ্দেশ্যে Paestum খনন এ একটি aperitif
শিশুদের জন্য পরিদর্শন প্রোগ্রামের উদ্দেশ্যে Paestum এর প্রত্নতাত্ত্বিক খননের জন্য বিনামূল্যে পরিদর্শনের জন্য অ্যাপেরিটিফের পরে যে উদ্যোগটি প্রদান করে…
ফ্লু, এর বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য কী খেতে হবে তা এখানে
ফ্লু ("স্বাভাবিক" এক, করোনভাইরাস নয়) এই দিনগুলিতে ইতালিতে তার শীর্ষে পৌঁছেছে: কীভাবে খাবেন তা এখানে…
আলবেঙ্গার বেগুনি অ্যাসপারাগাস, চার বছর ধরে প্রতীক্ষিত একটি রত্ন
লিগুরিয়া একটি খুব সমৃদ্ধ খাবার এবং ওয়াইনের ঐতিহ্য নিয়ে গর্ব করে - আলবেনগার বেগুনি অ্যাসপারাগাস অদৃশ্য হওয়ার ঝুঁকি নিয়েছে…
ক্যাটারিং: স্থানীয় সংকটের বিরুদ্ধে ঘোস্ট কিচেন
টিভি মিডিয়াতে রান্নার বিষয়ে অনেক আলোচনা সত্ত্বেও, ইতালিয়ান ক্যাটারিং একটি দুর্দান্ত পরিবর্তনের সময়কাল অনুভব করছে। জন্য…
সিজার গ্র্যান্ডি: নতুন উপায়, সুস্থতার রন্ধনপ্রণালী
তুরিনের লা লিমোনিয়ার শেফ নতুন প্রজন্মের হাউট রন্ধনপ্রণালীর অন্তর্গত, যা তিনি উত্তরাধিকার সূত্রে পেয়েছেন...
সিজার গ্র্যান্ডির রেসিপি: গোলমরিচ রিসোটো, রোবিওলা পনির, সেন্ট পিটারস ভেষজ, লবণযুক্ত লেবু
তুরিনের লা লিমোনিয়ার শেফের একটি পরিমার্জিত রিসোটো প্রস্তাব, এর সাথে বৈপরীত্য এবং হালকাতা নিয়ে খেলেছে...
হোটেল "পনির", লন্ডনের পাগল ধারণা
চিজ স্যুট ক্যামডেন টাউনে খোলা হয়েছে, প্রথম হোটেল রুম যা সম্পূর্ণরূপে পনিরের জন্য উত্সর্গীকৃত: ওয়ালপেপার থেকে…
হোল-পারমিগিয়ানো রেগিয়ানো চুক্তি: মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আরও স্টোর
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র কর্তৃক গৃহীত শুল্ক নীতির কারণে ইতালিতে তৈরি কৃষি-খাদ্য খাতের জন্য একটি বিশেষ সূক্ষ্ম মুহুর্তে, চুক্তিটি…
পৃথিবীর এক তৃতীয়াংশ খাবার খাওয়া হয় না
FAO-এর একটি প্রতিবেদন অনুসারে, ইতালিতে আমরা প্রতি বছর মাথাপিছু গড়ে 65 কিলো খাদ্য অপচয় করি - The…
আলফোনসো পেপেকে বিদায়, চিরন্তন ছেলে যে নিখুঁত প্যানেটোনের স্বপ্ন দেখেছিল
ইতালীয় প্যাস্ট্রির একজন মহান মাস্টার 55 বছর বয়সে মারা গেছেন। তিনি তার কাজ করার সময় শেষ পর্যন্ত লড়াই করেছিলেন…
বোলোগনা, কেন্দ্রের কেন্দ্রস্থলে অবস্থিত পিজা জেলা
এমিলিয়ান রাজধানীতে নতুন খোলা: ঐতিহাসিক "Da Michele" থেকে সর্বশেষ আগমনের Pizzium পর্যন্ত, সবই উচ্চ মানের পণ্যের জন্য নিবেদিত৷
ইতালীয়রা রান্নাঘরে ক্রমবর্ধমান অলস: 19 মিলিয়ন খাদ্য সরবরাহ পছন্দ করে
37% ইতালীয়রা তাদের বাড়িতে খাবার পৌঁছে দেয়, এমনকি নিয়মিত: অর্ধেকেরও বেশি এটি করার জন্য স্বীকার করে…
ব্রেক্সিট: বাফেলো মোজারেলা DOP ট্রেডমার্ক যুক্তরাজ্যে নিবন্ধিত
ইউনাইটেড কিংডম আমাদের মহিষ মোজারেলা রপ্তানির জন্য তৃতীয় দেশ যার টার্নওভার প্রায়…
আলফ্রেডো আল্লা স্ক্রোফার ফেটুসিন, ক্যারিটাস একদিনের জন্য
এক দিনের জন্য হলিউড গ্রেট এবং অর্ধ-বিশ্বের ভিআইপিদের রোমাঞ্চিত করে এমন বিখ্যাত খাবারটি দেওয়া হবে…
ম্যাক্স মান্ডোজির রেসিপি: অক্সটেইল আল্লা ভ্যাক্সিনারা, বিয়ার, ভারবেনা, আপেল এবং জেরুজালেম আর্টিচোকের টেরিন
রোমের কেন্দ্রস্থলে জন্মগ্রহণ করেন, রেগোলা জেলায়, যেখানে টিকাদাতারা বাস করতেন, অক্সটেলকে "রাণী" হিসাবে বিবেচনা করা হয়...
একটি নতুন রান্নাঘরের জন্য লম্বার্ডি থেকে সিসিলি পর্যন্ত ম্যাক্স মান্ডোজি
ইতালি এবং বিদেশে দুর্দান্ত স্কুল, লেক কোমোতে সবচেয়ে বিলাসবহুল গুরমেট রেস্তোঁরাগুলির একটিতে একটি মর্যাদাপূর্ণ নিয়োগ…
2020 এর ককটেল? পরিবেশগত, স্বাস্থ্যকর এবং জাতিগত
এমনকি মিক্সোলজি সময়ের সাথে ধাপে ধাপে রয়েছে: নতুন পানীয় প্রবণতা স্থায়িত্ব দ্বারা নির্ধারিত হয়,…
ভিননাটুর টেস্টিং: গ্যাম্বেলারায় জৈব ওয়াইনের ইউরোপ
প্রাকৃতিক ওয়াইনের ছোট উত্পাদকরা গবেষণা নিয়ে আলোচনা করার জন্য সেক্টরের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ইউরোপীয় ইভেন্টের জন্য মিলিত হন,…
ভুট্টা: কাচের মণি, একটি একক কোবের মধ্যে রংধনু
Illegio (Udine) এর একজন তরুণ কৃষক ঐতিহ্য এবং উদ্ভাবনের সমন্বয়ের জন্য Coldiretti Green Oscar 2020 জিতেছেন...
Prosciutto San Daniele: নতুন স্পেসিফিকেশন, আরো গুণমান
ইতালিতে তৈরি একটি নেতৃস্থানীয় পণ্যের গুণমানের মান বাড়াতে নতুন, কঠোর নিয়ম চালু করা হয়েছে।…
গেলতো বিশ্বকাপ: ইতালি সবাইকে হারিয়েছে
ইতালি একটি আইসক্রিম কেক এবং একটি বরফের ভাস্কর্য "বনের রহস্য" দিয়ে নিজেকে জাহির করে। জাপানের কাছে রৌপ্য, ব্রোঞ্জ…
হিরোইক ভিটিকালচার: চরম মদ চাষীদের জন্য একটি ইশতেহার
ইতালিতে আছে, এবং আইন দ্বারা সুরক্ষিত, একটি বিশেষ ধরনের ভিটিকালচার, যা ঢালু জমিতে হয়...
নিখুঁত কফি? অ্যালগরিদম এটি সিদ্ধান্ত নেয়
ওরেগন বিশ্ববিদ্যালয়ের রসায়নের অধ্যাপক ক্রিস্টোফার হেন্ডনের নেতৃত্বে একটি দল এসপ্রেসোর জন্য একটি বৈজ্ঞানিক মডেল সংজ্ঞায়িত করার চেষ্টা করেছে…
গাধার দুধ দিয়ে চিকিত্সা, এখন এটি উত্পাদন করে: লিওনার্দোর গল্প, ইঞ্জিনিয়ার-কৃষক
লিওনার্দো বেলোত্তির একটি কৌতূহলী গল্প, 23 বছর বয়সী প্রকৌশলী যিনি ওলমো আল ব্রেমবোতে "মন্ডো অ্যাসিনো" ফার্মের মালিক: ধন্যবাদ...
টরবোলে ব্রকলি, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বাতাসের ছেলে
অনন্য বৈশিষ্ট্য সহ একটি ব্রোকলি গার্ডা হ্রদের তীরে জন্মায়, উষ্ণ বাতাসের জন্য ধন্যবাদ যা ফসল রক্ষা করে...
দুধ, অ্যালার্জি শিশুদের জন্য গাধার চেয়ে ভাল
সেনেট এগ্রিকালচার কমিশন ইতালীয় গাধার দুধের সাপ্লাই চেইন বাড়াতে চায়: এটি 2,5 গুণ ঝুঁকি কমায়...
পিৎজা, লাউঞ্জ বার এবং কিন্ডারগার্টেন: Qvinto, নতুন রোমান খাদ্য মেরু
একটি রেস্টুরেন্ট হাব তৈরি করতে শহরতলির পুনর্নির্মাণ করুন। Ostiense এর বিজয়ী অভিজ্ঞতার পর, রোম আবার Qvinto লাউঞ্জ রেস্তোরাঁর সাথে চেষ্টা করে...
পিনো কাটিয়া এর রেসিপি: লিকাটা থেকে স্পাইনি আর্টিচোক
Pino Cuttaia, Licata-র লা মাডিয়ার দুই মিশেলিন তারকা শেফ, সিসিলিয়ান কৃষকদের স্মৃতির একটি পণ্যকে এটি প্রস্তাব করার মাধ্যমে উজ্জীবিত করেছেন...
পিনো কাটিয়া, সিসিলির কবিতা এবং স্মৃতি
Pino Cuttaia, Licata এর লা মাডিয়ার দুই মিশেলিন তারকা শেফ, তার Piedmontese প্রশিক্ষণের অভিজ্ঞতার কঠোরতার সাথে মিশ্রিত করেছেন...
পল বোকুসের রেস্তোরাঁ থেকে একটি তারকা উড়ে গেল
মিশেলিন গাইড ইন্সপেক্টরদের চাঞ্চল্যকর সিদ্ধান্ত, ফরাসি এবং বিশ্ব রান্নার কিংবদন্তি রেস্তোরাঁ থেকে একটি তারকাকে সরিয়ে "L'auberge du…
মার্কিন কর্তব্য: ট্রাম্পের দৃষ্টিতে ইউরোপ (এবং ইতালি)
চীনের সাথে চুক্তির পরে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ইউরোপের বিরুদ্ধে কড়া নাড়ছে - শুল্ক জানুয়ারির মধ্যে কার্যকর হতে পারে…
টরকোলাটো, ব্রেগানজের সম্ভ্রান্তদের কিসমিস সোনা
700 শতক থেকে এর উপকারী বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত, টরকোলাটো, একটি বিরল এবং মূল্যবান ওয়াইন, ডিওসি পেয়েছে…
বাফেলো মোজারেলা, ওয়েব সুযোগ কিন্তু একটি মাইনফিল্ড
ক্যাম্পানিয়ার মহিষ মোজারেলার অনলাইন বিক্রয় গত বছরে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পেয়েছে। কিন্তু ওয়েবে আপনি…
ব্রেক্সিট এবং কর্তব্যের মধ্যে ইতালিতে তৈরি: ছোট কারিগরদের সংকট
ইতালীয় খাদ্য উৎপাদন স্থানান্তর করা আরও কঠিন এবং অভ্যন্তরীণ আমলাতন্ত্র, বাহ্যিক দায়িত্ব এবং প্রতিযোগিতার মধ্যে চাপা পড়ে যায়...
খাদ্য: ইতালিতে তৈরি ক্রমবর্ধমান, কিন্তু জার্মানি আরো প্রতিযোগিতামূলক
খাদ্য খাত আমাদের দেশের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ, 2018 সালে মোট টার্নওভার 140 টিরও বেশি…
Latta রোমে খোলে, বিয়ার এবং গাঁজন মন্দির
গাঁজন উত্সাহীদের জন্য, "লাট্টা" রোমে খোলে প্রাক্তন মুলিনি বিওন্দির শিল্প কমপ্লেক্সে, অস্টিয়েন্স জেলার…
লস অ্যাঞ্জেলেসে, একটি গাঁজা মেনু সহ রেস্তোরাঁ
"Lowell Farms - A Cannabis Café" 21 বছরের কম বয়সীদের জন্য নিষিদ্ধ (ক্যালিফোর্নিয়ার আইন অনুযায়ী) এবং অ্যালকোহল পরিবেশন করে না:…
জিয়ানকার্লো পাসিনের রেসিপি: স্ক্যাম্পি এবং রেডিচিও বুকাটিনি
একটি সহজে তৈরি করা থালা যা ট্রেভিসো শেফ জিয়ানকার্লো পাসিনের পুরো দর্শনকে প্রকাশ করে: একটি রন্ধনপ্রণালী যা অঞ্চলকে সম্মান করে…
জিয়ানকার্লো পাসিন: সিচেটি থেকে রেডিচিও, একটি ট্রেভিসো হৃদয়
ডোসনের তার রেস্তোরাঁয়, রাডিচিও টারডিভো ডি ট্রেভিসো রান্নাঘরের পরম নায়ক। মিটিং থেকে জন্ম নেওয়া ক্যারিয়ার এবং…
ঘরে তৈরি আইসক্রিমের মূল্য বিশ্বে 16 বিলিয়ন (ইতালিতে 3)
কারিগরি আইসক্রিমের ইউরোপীয় টার্নওভারের 30% ইতালিতে তৈরি হয়: এখানে 39.000 আইসক্রিমের দোকান রয়েছে, প্রায় অনেকগুলি…
ইংগ্রুপ্পো: লম্বার্ডিতে যুক্তিসঙ্গত দামে হাউট খাবার
লোমবার্ডির সেরা বিশটি রেস্তোরাঁ, 10টি তারকা সহ, এখন থেকে এপ্রিলের মধ্যে 60 ইউরোতে মেনু অফার করছে…
প্রয়াত ট্রেভিসো র্যাডিচিও, সেই চিকরি যেটি মহৎ হয়ে উঠেছে
500 শতক থেকে পরিচিত ট্রেভিসোর লাল রেডিচিও উদযাপনের জন্য ভেনেটোতে উৎসব ও প্রদর্শনীর মাস। রেডিচিও…
পুগলিয়ার এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল ইতালির নতুন আইজিপি
ইউরোপীয় ইউনিয়নের অফিসিয়াল জার্নালে প্রকাশিত রেগুলেশন। এইভাবে, সম্প্রদায়ে নিবন্ধিত ইতালীয় সম্প্রদায়ের সংখ্যা 300-এ পৌঁছেছে। ইতালি…
দার্শনিক শেফ ভিত্তোরিও ফুসারির বিদায়
তারকাখচিত শেফ, যিনি ফ্রান্সিয়াকোর্টার আইকন হয়েছিলেন, ব্রেসিয়ার উপকণ্ঠে মারা গেছেন: এখানে তার গল্প এবং…
ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য, গ্যালেনের আশ্চর্যজনক অন্তর্দৃষ্টি
অ্যানসেল কী ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েট শব্দটি তৈরি করার দুই হাজার বছর আগে, পারগামামের গ্যালেন ইতিমধ্যে প্রভাবগুলি পূর্বাভাস দিয়েছিলেন…
অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল, একটি জলপাই রস চেয়ে অনেক বেশি
বৈজ্ঞানিক গবেষণার সর্বশেষ আবিষ্কার অনুসারে, অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েলের গুরুত্বপূর্ণ এবং অপরিহার্য স্বাস্থ্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ইতালির প্রচার করা উচিত...
নববর্ষের আগের রাতের খাবার, খরচ পরিবার প্রতি 94 ইউরো
কোল্ডিরেত্তির মতে, 14 সালের তুলনায় ইতালীয় পরিবারগুলির ব্যয় 2018% বৃদ্ধি পেয়েছে: 71% বাড়িতে খাবার খাওয়া -…
আইসক্রিম, স্ট্রবেরি দই 2020 এর স্বাদ হবে
গেলটো দিবসের অষ্টম সংস্করণের "অতিথি" স্বাদ নেদারল্যান্ডস থেকে এসেছে, ইউরোপীয় দিন আর্টিসানাল জেলটো, যা…
ডেভিড পল্লুদা, রোয়েরোর আত্মার অন্তরঙ্গ পুনঃআবিষ্কার
ডেভিড পল্লুদা, ক্যানালের তারকা শেফ যিনি তার সৃজনশীলতা দিয়ে, রোয়েরোর খাদ্য এবং ওয়াইন ঐতিহ্যকে উদ্ধার করেছেন, একটি…
সান্তো স্টেফানো দেল সেসানিওর মসুর ডাল, উচ্চ উচ্চতার স্বাদ
বছরের শেষ রাতের খাবারের সময় যদি এমন একটি জিনিস থাকে যা উত্তর থেকে দক্ষিণ ইতালির কোনও টেবিলে অভাব না থাকে তবে তা হল…
ডেভিড পল্লুদার রেসিপি: বাদাম প্যাস্ট্রি, কাঁধ, অ্যাঙ্কোভিস এবং ট্রাফল
ডেভিড পালুদা, অভিনীত পিডমন্টিজ শেফ সিসিলির স্ট্রিট ফুড দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিলেন, স্বাদের সুখী দূষণের জন্য...
ভ্যালেরিয়া পিকিনি, মারেম্মার তারকাপূর্ণ মুক্তি
মন্টেমেরানোতে, ইতালির XNUMX শতকের সবচেয়ে সুন্দর গ্রামগুলির মধ্যে একটি, ভ্যালেরিয়া পিকিনি, দুই মিশেলিন তারকা শেফ, সফল হয়েছেন…
প্যানেটোন: "ইতালির সেরা" অনেক এবং ভিন্ন
ইতালীয় কারিগর প্যানেটোন 107 মিলিয়ন ইউরোর বাজারের প্রতিনিধিত্ব করে। আমাদের দেশে কোন জাতি নেই এবং…
ওয়াইনস: অ্যাব্রিগো, গ্রেটদের মধ্যে হৃদয়ের একটি ডলসেটো
অ্যাব্রিগো পরিবার, ল্যাংহে তিন প্রজন্মের মদ প্রস্তুতকারক, ক্লাসিক বারোলো, নেব্বিওলো এবং বারবেরার পাশাপাশি একটি ডলসেটো তৈরি করে যা,…
ভ্যালেরিয়া পিকিনির রেসিপি, বাটারির অ্যাকোয়াকোটা
ভ্যালেরিয়া পিকিনি, মন্টেমেরানোর দা কেইনো রেস্তোরাঁর শেফ, দুই মিশেলিন তারকা, মারেম্মা ঐতিহ্য থেকে একটি রেসিপি অফার করেন, অ্যাকোয়াকোটা দে...
দুবাইতে মাস্টারশেফ দ্বারা অনুপ্রাণিত প্রথম রেস্টুরেন্ট
প্রথম রেস্তোরাঁটি সংযুক্ত আরব আমিরাতে খোলা হয়েছে যেখানে শেফকে নির্বাচিত উপাদানের উপর ভিত্তি করে একটি খাবার তৈরি করতে হবে…
অ্যান্টোনিয়া ক্লুগম্যান, সমস্ত সীমানা ছাড়িয়ে অভিনীত শেফ
জন্মসূত্রে ট্রিয়েস্টিনা কিন্তু পেশাগতভাবে ফ্রিউলিয়ান, অভিনীত শেফ কয়েক বছরের মধ্যে জায়গা নিতে বিস্ফোরিত হয়েছিলেন…
ওয়াইন: ব্রেক্সিটের সাথে, ব্রিটিশরা মেড ইন ইতালির মান ছাড়ছে না
Istituto Grandi Marchi এবং Nomisma's Wine Monitor এর গবেষণা প্রকাশ করে যে শীর্ষ লেবেল ইতালীয় ওয়াইন প্রভাবিত হবে না...
ফলোভিলো: নববর্ষের আগের দিনের জন্য প্রাচীন ভাগ্যবান মিষ্টি
নতুন বছরের জন্য একটি ভাগ্য-কথন কেক যা রোমান সময় থেকে শুরু করে নেপোলিটান এবং সোরেন্টো ঐতিহ্যে বেঁচে আছে...
স্পার্কলিং ওয়াইন: স্পার্কল, ছুটির জন্য একটি কেনার গাইড
স্পার্কল 2020 বড়দিনের প্রাক্কালে পৌঁছেছে, নতুন বছরে মানের ইতালীয় টোস্টিং করার জন্য যুক্তিযুক্ত গাইড। সেরাদের তালিকা…
ইট্রুস্কান সাদা জলপাই 3.000 বছর পরে ফিরে এসেছে
সাদা জলপাই, যাকে লিউকোলিয়া বলা হয় কারণ এটি গ্রীসে কাসোস দ্বীপে জন্মে এবং বাইবেলেও উল্লেখ করা হয়েছে, এটিও ব্যবহৃত হয়েছিল…
অ্যান্টোনিয়া ক্লুগম্যানের রেসিপি: ফার এবং ব্ল্যাকবেরি শরবত
একটি আসল রেসিপি যার গন্ধ ক্রিসমাসের মতো, যেটি তারকা শেফ আন্তোনিয়া ক্লুগম্যান দ্বারা প্রস্তাবিত৷ বনের মধ্যে একটি ক্রিসমাস এর সাথে…
ঠান্ডা: স্বাস্থ্যকর ডায়েট দিয়ে কীভাবে নিজেকে রক্ষা করা যায়
একটি লক্ষ্যযুক্ত খাদ্য আমাদের শরীরকে শীতের কঠোরতা থেকে আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে উচ্চ রাখতে সাহায্য করতে পারে।…
আমরা যা খাই তা কি "মাছের মতো স্বাস্থ্যকর"?
একটি রিপোর্ট পরিষেবা দ্বারা চালু করা অ্যালার্মের উপর বিবেচনা। ইতালিতে বছরে 180.000 টন মাছ ধরা হয় কিন্তু এক...
ম্যাসিমো বোতুরা: পুন্তা কানায় জেটের জন্য তিনটি ডিনার
ক্যারিবিয়ানের অন্যতম বিলাসবহুল রিসর্ট কানা গল্ফ অ্যান্ড বিচ-এ রান্না করার জন্য ডাকা হয়েছে দুর্দান্ত ইতালিয়ান তারকা শেফকে…
গ্রুয়ে, রোমের সেরা কারিগর প্যানেটোন
অনলাইন ম্যাগাজিন MangiaBevi এবং RistorAgency দ্বারা আয়োজিত রোমের ১ম প্যানেটোন ফেস্টিভ্যাল "প্যানেটোন ম্যাক্সিমো" দ্বারা এটি ডিক্রি করা হয়েছিল।
ইতালীয় রেস্তোরাঁর শীর্ষ 50 এবং মোলোর রেসিপি
লুইগি মোলোর কাটলফিশ, গোলিয়াথদের মধ্যে একজন ডেভিড, মার্টোরানার কৌতূহলী গল্প, শীর্ষ 50টি রেস্তোরাঁ…
লুইগি মোলো, নেরানোর শেফ: গোলিয়াথদের মধ্যে একজন ডেভিড
মেরিনা ডেল ক্যান্টোনের সৈকতে জুচিনি সহ স্প্যাগেটি দ্বারা বিশ্বজুড়ে বিখ্যাত হয়ে উঠেছে এবং যেখানে একটি উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে…
মার্টোরানা, মিষ্টান্ন যা চার্চ থেকে স্পটলাইট চুরি করেছে
ফলের আকৃতির বাদাম পেস্ট 1500-এর দশকের। এটি একটি কনভেন্টের নান দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল...
লুইগি মোলোর রেসিপি: সোরেন্টাইন ফেমিনিলো এসেন্স সহ কাটলফিশ
একটি থালা যা সোরেন্টো উপকূলের স্বাদের সংশ্লেষণকে মূর্ত করে, ফেমিনিলো লেবু থেকে আখরোট পর্যন্ত, দ্বারা চিকিত্সা করা হয়…
Amedei, অস্কার বিজয়ী চকোলেট ইতালি ফিরে
ইতালীয়রা চকোলেটের বড় ভোক্তা, তারা বছরে 4 কেজি খায়। আমেডির গল্প, টাস্কান কোম্পানির ফ্ল্যাগশিপ…
মূল্য সীমা অনুযায়ী রেস্তোরাঁ: 50 শীর্ষ ইতালি
মূল্য সীমা অনুসারে দুইশত সহজে পরামর্শ নেওয়া ঠিকানা: 120 ইউরোর বেশি, 120 ইউরোর মধ্যে, ট্র্যাটোরিয়াস/0স্টেরি এবং কম…
Giovanni Ricciardella's recipe: Millefeuille of aubergines এবং XNUMX consistencies of Parmesan
একটি রেসিপি যাতে পাভিয়া এলাকায় ক্যাসিনা ভিটোরিয়া-এর তরুণ কিন্তু ইতিমধ্যে প্রতিষ্ঠিত শেফের সমস্ত অনুপ্রেরণা রয়েছে৷ এটি থেকে শুরু হয়…
জিওভানি রিকিয়ারডেলা: রান্না এবং পিজ্জার মধ্যে একটি প্রতিভা
চমৎকার স্কুলের একজন তরুণ শেফ নিজেকে মানসম্পন্ন রন্ধনপ্রণালীর মধ্যে বিভক্ত করে আবির্ভূত হয়েছে, যা ঐতিহ্য এবং উদ্ভাবন এবং ভালোবাসার সমন্বয় করে...
বিদেশে জন্ম ইতালিতে তৈরি: প্রয়োজনীয়তা, পুণ্য নাকি…?
ইতালীয় পণ্যগুলি খুব বেশি চাওয়া হয় তবে হয় সেগুলি খুব ব্যয়বহুল বা সেগুলি খুঁজে পাওয়া যায় না৷ এখানেই নতুনের জন্ম হয়…
13 ইউরোর নিচে চমৎকার ওয়াইন, বেরেবিনের তালিকা
একটি ভাল ওয়াইন কিনতে পাস আউট প্রয়োজন নেই. ছুটির দিন এবং বছরের শেষের ডিনারের কাছাকাছি আসার সাথে সাথে...
কোমল পানীয়: Alain Milliat বিভিন্ন আঙ্গুরের রস চালু করেছে
হাই-এন্ড ফলের রসের পরে Milliat নতুন পরিসর চালু করেছে: ফ্রেঞ্চ এবং স্প্যানিশ ওয়াইন আঙ্গুরের রস...
ওয়াইন: নতুন প্রজন্ম বাদিয়া দি মররোনায় পৌঁছেছে
পিসান কোম্পানী দুটি গুরুত্বপূর্ণ উল্লম্ব ইভেন্টের সাথে তার 80 তম বার্ষিকী উদযাপন করে এবং তিনটি সন্তানের ক্ষেত্রটিতে প্রবেশের জন্য নির্ধারিত…
ডায়েট: না যারা "ছাড়া", হ্যাঁ ভূমধ্যসাগর
ইতালীয় অ্যাসোসিয়েশন অফ গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্টস (এআইজিও) এর একটি সম্মেলনে থেরাপিউটিক উদ্দেশ্যেও একটি সঠিক ডায়েটের গুরুত্ব পুনরায় নিশ্চিত করা হয়েছিল:…
Barawards 2019: রোমে বছরের সেরা "Gruè" প্যাস্ট্রি বার
রোমের একটি প্যাস্ট্রি শপ এবং পরীক্ষাগার যেখানে দুর্দান্ত ইতালীয় মিষ্টান্নের ঐতিহ্যকে একটি গুরুত্বপূর্ণ নান্দনিকতার সাথে উন্নত করা হয়েছে,…
সুশি, ইতালীয় রান্নার জন্য হলুদ বিপদ
ইতালিতে, জাপানি রন্ধনপ্রণালী কিছু সময়ের জন্য অগ্রসর হচ্ছে এবং সর্বশেষ প্রবণতা হল দুটি ভিন্ন খাদ্যের মধ্যে সংমিশ্রণ…
শাকসবজির বিজ্ঞান: কীভাবে সেগুলি রান্না এবং সংরক্ষণ করা উচিত
বিজ্ঞানী দারিও ব্রেসানিনির বইটি শাকসবজির রাসায়নিক বিক্রিয়া সম্পর্কে কিছু কৌতূহল প্রকাশ করে এবং তাই সেগুলি কীভাবে সংরক্ষণ করা উচিত সে সম্পর্কে,…
প্যানেটোনির একটি মোল: সারা ইতালি থেকে তুরিনে সেরা
দুই দিনের জন্য তারা প্রদর্শনে থাকবে এবং আপনি কঠোরভাবে হাতে তৈরি 200 প্যানেটোনের স্বাদ নিতে পারবেন। 42 পেস্ট্রি শেফের তালিকা…
স্টারবাক্সের মতো Godiva: এটি একটি কফি শপ হয়ে যাবে
ঐতিহাসিক বেলজিয়ান চকোলেট ব্র্যান্ডটি ক্যাফেগুলিতে ফোকাস করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে: এটি এখন থেকে বিশ্বব্যাপী 2.000 খুলবে…
Fausto Bertolini, একজন ক্রীড়াবিদ হৃদয় সঙ্গে প্যাস্ট্রি দোকানে
এর ঐতিহ্যবাহী প্যানেটটোনটি ইতালির সেরা কারিগর প্যানেটোন হিসাবে ইগিনিও মাসারির সভাপতিত্বে একটি মর্যাদাপূর্ণ জুরি দ্বারা স্বীকৃত হয়েছে।…
ফাউস্টো বার্তোলিনির প্যানেটোন রেসিপি, ঐতিহ্যের 1 নম্বর
ফাউস্টো বার্তোলিনি, কোলোনা ভেনেটার "কাসা দেল ডলস" এর মালিক, এই বছরের প্যানেটোন ডে-এর বিজয়ী, একটি দ্বারা পুরস্কৃত হয়েছে...