Categoria: খাদ্য এবং স্বাস্থ্য
একটি বিখ্যাত হিপোক্র্যাটিক অ্যাফোরিজম পড়ে: "খাদ্য হতে দিন আপনার ওষুধ এবং ওষুধই আপনার খাদ্য"। কয়েক শতাব্দী পরে, জর্জ হারবার্ট নোবেল পুরষ্কার মেডিসিন পুরষ্কারটি পর্যবেক্ষণ করে যুক্তিটি সম্পূর্ণ করেছিলেন: "যে কেউ একটি রোগের জনক, একটি ভুল খাদ্য তার মা"। এই কারণেই আমরা আমাদের স্বাস্থ্যের উপর এর প্রভাবের দৃষ্টিকোণ থেকে খাবারের কাছেও যাই।
দ্য ইউরোপিয়ান হাউস - অ্যামব্রোসেটি ক্লাবের একটি সমীক্ষা - আজকের ডায়েটের দ্বিগুণ প্যারাডক্স: একদিকে, ক্ষুধা নির্মূল করা অনেক দূরে এবং অন্যদিকে, স্থূলতা এমন একটি সমস্যা যা দেশগুলির জনসংখ্যার বড় অংশকে আক্রান্ত করে…
