প্রাতঃরাশ (বা জলখাবার) উদ্ভিজ্জ মাংস এবং কফি সহ। এটি স্টারবাক্সের পাগল ধারণা, যেটি সবেমাত্র মার্কিন স্টার্টআপ বিয়ন্ড মিটের সাথে একটি কৌতূহলী অংশীদারিত্ব ঘোষণা করেছে, যা 2019 সালে এর টার্নওভার তিনগুণ করে এবং ওয়াল স্ট্রিটে বছরের সেরা ঘটনা হয়ে ওঠে: কয়েক দিনের জন্য, কানাডার স্টারবাকস স্টোরগুলিতে, ভেজি বার্গারও পরিবেশন করা হয়. বিয়ন্ড মিট, যার মূল ব্যবসা উদ্ভিজ্জ মাংসে রয়েছে, এই অনুষ্ঠানের জন্য একটি বিশেষ স্যান্ডউইচ অধ্যয়ন করেছে: মাংস, অমলেট এবং পনিরের টুকরো, সবই একটি নরম ব্রোচে প্যানে মোড়ানো।
তাই গ্রাহকদের সুস্বাদু এবং উচ্চ-ক্যালোরি প্রাতঃরাশ এবং স্ন্যাকস দেওয়া হয়, সম্ভবত সাধারণ আমেরিকান-স্টাইলের কফি সহ, তবে কঠোরভাবে স্বাস্থ্য এবং পরিবেশ সুরক্ষার নামে: ব্যবহৃত উপাদানগুলি মাংসের বাইরে, আজকে $7,1 বিলিয়ন মূল্যের একটি কোম্পানি এবং এটি দাবি করে 90% দ্বারা মাংস উৎপাদনের জন্য নির্গমন কমাতে সক্ষম হবে।, আসলে প্রায় সম্পূর্ণ উদ্ভিজ্জ উৎপত্তি, GMO মুক্ত, সয়া-মুক্ত, গ্লুটেন-মুক্ত এবং কৃত্রিম পণ্য ছাড়া।
এই পদক্ষেপ, যা আপাতত কানাডায় সীমাবদ্ধ তবে শীঘ্রই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপে প্রতিলিপি করা যেতে পারে, এর অংশ স্টারবাক্সের নতুন কৌশল, সম্পূর্ণরূপে স্থায়িত্বের উপর ভিত্তি করে: "2021 সালে আমরা প্রতিষ্ঠার 50 বছর উদযাপন করব এবং আমরা নিজেদেরকে পরিবর্তন করার, বড় চিন্তা করার এবং আমরা যে গ্রহে বাস করি তার যত্ন নেওয়ার জন্য আরও অনেক কিছু করার সুযোগ নিতে চাই," সিইও কেভিন জনসন জানুয়ারিতে তিনি উপস্থাপন করার সময় বলেছিলেন। 2030 সালের মধ্যে অর্জিত লক্ষ্যগুলি: স্টারবাকস অপারেশন থেকে 50% নির্গমন হ্রাস, সাপ্লাই চেইন সহ; কফি চাষের জন্য জল খরচ 50% হ্রাস; এলেন ম্যাকআর্থার ফাউন্ডেশনের সহযোগিতায় একটি সার্কুলার ইকোনমি প্রোগ্রামের মাধ্যমে বর্জ্য উৎপাদনের 50% হ্রাস।
এই উদ্দেশ্যগুলি অর্জনের জন্য, যেমন পুনর্ব্যবহারযোগ্য প্যাকেজিং এবং প্লাস্টিকের হ্রাস ছাড়াও অগ্রাধিকারগুলির মধ্যে একটি হল পশু পণ্য এড়িয়ে চলুন. একটি পছন্দ যা ইতিমধ্যেই ক্যাপুচিনোর মতো পানীয় প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়েছে, যার জন্য এখন উদ্ভিজ্জ দুধ ব্যবহার করা হয়। উদ্ভিজ্জ বার্গার, ঘটনাক্রমে, ক্রমবর্ধমান ফ্যাশনেবল: যখন বিয়ন্ড মিট স্টারবাক্সের মতো সারা বিশ্বে ছড়িয়ে থাকা একটি ব্র্যান্ডের সাথে এই গুরুত্বপূর্ণ অংশীদারিত্বে স্বাক্ষর করেছে, তখন তার প্রতিযোগী ইম্পসিবল বার্গার জাঙ্ক ফুডের রাজ্যে স্বাস্থ্যকর মাংস পরিবেশনের জন্য ডিজনির সাথে একটি ঘোষণা করেছে: মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিনোদন পার্ক।
