রোমান সময় থেকে ফিউইতে দ্রাক্ষালতা রয়েছে, যখন কৃষকরা ফসল মিশ্রিত করত, ফলের গাছ দ্রাক্ষালতাগুলিকে সমর্থন করত, খালি জায়গাগুলিতে খাদ্যশস্য এবং লেবু এবং চারণভূমি চাষ করা হত, চারপাশে কাঠ দিয়ে ঘেরা, চাষের জমির সীমানা। তারপর, রোমান সাম্রাজ্যের পতন এবং বিসর্জনের বছর পরে, ভিক্ষুরা দ্রাক্ষালতা চাষ করতে আসেন এবং ওয়াইন গ্রামের অর্থনীতির কেন্দ্র হয়ে ওঠে। সন্ন্যাসীরা তাদের দ্রাক্ষালতা নিরাময়ের জন্য সালফার, ক্বাথ এবং ধোঁয়া ব্যবহার করতেন এবং আজ এই ইতিহাস একটি আধুনিক কী হিসাবে প্রতিদিন নিজেকে পুনরাবৃত্তি করে Corte Sant'Alda দ্রাক্ষাক্ষেত্রে যেখানে দ্রাক্ষালতাগুলিকে ধন হিসাবে বিবেচনা করা হয় এবং একটি দুর্দান্ত অ্যামরোন বা একটি দুর্দান্ত ভালপোলিসেলা তৈরি করার সময় সেলারে মানুষের হস্তক্ষেপ বিরল। এবং আজ ফিউইতে এর জন্ম হয়েছিল "Ca' Fiui", ফেডেরিকার প্রিয়, মারিনেলা ক্যামেরানীর মেয়ে, কর্টে সান্ট'আলদা কোম্পানির মালিক ভেরোনা প্রদেশের মেজানে ডি সোটোতে অবস্থিত।
মা এবং মেয়ে, একটি একক উপাধি এবং একটি প্রকল্প, যে বায়োডাইনামিক ফার্মিং করুন যার শিকড় রয়েছে সহস্রাব্দের ঐতিহ্যে।
একবার শৈশবের খেলা শেষ হয়ে গেলে, মা এবং মেয়ে নিজেদেরকে খুব অল্প বয়সী এমন একটি পথ তৈরি করতে দেখেন যা দার্শনিক বলে মনে হয় কিন্তু যা জীবন্ত বস্তুর দিকে নিয়ে যায়, যে ওয়াইন দুই মহিলা তাদের বর্ধিত পরিবারের সাথে একসাথে তৈরি করে।
Amarone, Ripasso এবং Valpolicella, বছরে মোট 80 বোতলের জন্য, বিদেশী বাজারের জন্য নির্ধারিত 65% হল Corte Sant'Alda কোম্পানির পরিসংখ্যান।
ফেদেরিকা ক্যামেরানি, 30, তার মা মারিয়েলার সাথে 10 বছরের জন্য কোম্পানিতে, আঙ্গুর ক্ষেতের মতো সেলারে বা জনসংযোগে, আন্তর্জাতিক বা জাতীয় ওয়াইন ইভেন্টে তার "দেবতার অমৃত" নিয়ে আসার ক্ষেত্রে সবকিছুর যত্ন নেয়। , যেমন সুম্মায় এই বছরের মতো, ম্যাগ্রে'তে অ্যালোইস লেগেদার আয়োজিত ইভেন্ট, অল্টো অ্যাডিজে।
সুন্দর, স্বর্ণকেশী, সূক্ষ্ম বৈশিষ্ট্য সহ এবং জনসাধারণের সাথে একটি দুর্দান্ত সহানুভূতি যা সবচেয়ে মূল্যবান এবং সর্বাধিক অনুরোধ করা ওয়াইনকে আক্রমণ করে, আমারোন, ফেদেরিকা বলেছেন যে সত্যে তিনি Ca' Fiui সম্পর্কে কথা বলতে পছন্দ করেন কারণ এটি "ভালপোলিসেলা, যা এটা আমাদের পরিচয় আমাদের প্রতিনিধিত্ব করে. আমাদের কাছে এর গুরুত্ব একই রকম গ্রেট ওয়াইন, অ্যামরোন এবং রিপাসোর মতো যা – তিনি জোরালোভাবে আন্ডারলাইন করেছেন – সবই ভ্যালপোলিসেলা থেকে এসেছে।”
"একটি তাজা, আন্তরিক ওয়াইন" - ফেদেরিকা পর্যবেক্ষণ করেন। তৈরি Corvina আঙ্গুর (40%), Corvinone (40%), Rondinella (15%) এবং 5% অন্যান্য, এক মাসের ম্যাসারেশন আছে এবং ফ্রেঞ্চ ওক ব্যারেলের বয়সী। একটি তীব্র লাল রঙের, ফল, খনিজ নোট সহ, এতে মশলা এবং তামাকের ইঙ্গিত রয়েছে। এটি সুস্বাদু সস, গেম এবং বয়সী চিজ (সেলারে 12 ইউরো) সহ গ্রিলড, রোস্ট এবং ব্রেসড মাংসের সাথে পুরোপুরি যায়। Mariella এবং Federica Camerani এর সমস্ত ওয়াইনের মতো এটিও Demeter ব্র্যান্ড বহন করে, এটি একটি পণ্য হিসাবে ভূমি থেকে প্রাপ্ত পণ্য যা বায়োডাইনামিক পদ্ধতিতে প্রস্তুত এবং চাষ করা হয়।
