পরে দাম গর্জন 2021 সালে কৃষি কাঁচামাল এখনও সর্বোচ্চ স্তরে ভ্রমণ করছে। জলবায়ুর অসুবিধাগুলি রসদ এবং জল্পনা-কল্পনার সমস্যাগুলির সাথে যুক্ত হয়
স্টক এক্সচেঞ্জের জন্য একটি কঠিন মুহুর্তে কুঁজো অভ্যুত্থানটি তাদের দ্বারা তৈরি হয়েছিল যারা "দুজনের জন্য একটি আর্মচেয়ার" (জন ল্যান্ডিসের অবিস্মরণীয় চলচ্চিত্র) এর উপর বাজি ধরেছিল। কমলা আইসক্রিম ফ্লোরিডায়: একটি উদ্ভিদ রোগের কারণে উত্পাদন হ্রাসের কৃষি মন্ত্রণালয়ের ঘোষণার কয়েক ঘন্টা পরে, ঘনীভূত কমলার রসের ভবিষ্যত বেড়েছে। এই বছর ম্যানহাটনে একটি জুস বার খরচ হবে 50 শতাংশ বেশি.
এর দাম বাড়াতেপাম তেলযাইহোক, এটি মহামারী ছিল যা ইন্দোনেশিয়ার সরকারকে অভ্যন্তরীণ ব্যবহার রক্ষার জন্য রপ্তানি বাধা বাড়াতে বাধ্য করেছিল, যখন অভিবাসী শ্রমিকের ঘাটতি কার্যত মালয়েশিয়ায় ফসল অর্ধেক করে দেয়।
অনেক জোরে কান্নাকাটি হয়ফ্রেঞ্চ প্যাস্ট্রি শেফদের কাছ থেকে অ্যালার্ম। ফরাসি দুগ্ধ উৎপাদকদের সমিতি শিল্প মাখনের গড় মূল্য টন প্রতি 5.500 ইউরো অনুমান করেছে, অর্থাৎ 69% বেশি এক বছর আগের তুলনায়। এবং স্কিমড মিল্ক পাউডারের জন্য ভাল নয়। এখানে কারণ নিহিত আছে চীনাদের নতুন স্বাদ. ড্রাগন ভোক্তাদের দ্বারা মাখনের কেনাকাটা নিরবচ্ছিন্নভাবে বাড়ছে: আমদানি 2010 সাল থেকে ছয়গুণ বেড়েছে, গত বছরের তুলনায় 20% বেশি, যে কোনো অ্যান্টি-কোভিড লকডাউন মোকাবেলা করার জন্য "স্টক আপ" করার জন্য সরকারের আমন্ত্রণের কারণেও৷
কারণগুলি ভিন্ন, অ্যালার্মটি সাধারণ: খাবারের দাম বাড়ছে গ্রহের প্রায় সর্বত্র, মহামারীর পরিণতি, সেইসাথে লজিস্টিক সমস্যার কারণে। অথবা, আরও গুরুতর, ক্রমবর্ধমান পরিবহন খরচ, শক্তি বৃদ্ধির কারণে। ফলাফল হল যে FAO দ্বারা বিস্তৃত সূচকে গত বছর প্রয়োজনীয় পণ্যের ঝুড়ির দাম 21% বৃদ্ধি পেয়েছে। উৎপাদন সমস্যা কিন্তু পরিস্থিতি আরও খারাপ করার জন্য, প্রধান অর্থনীতিবিদ আরিফ হোসেন ব্যাখ্যা করেছেন, লজিস্টিক অবদান:পরিবহন খরচ চার গুণ বেড়েছে।
এমনকি নরম পণ্যগুলিও এইভাবে মুদ্রাস্ফীতি বৃদ্ধিতে অবদান রাখে। মূলে বিভিন্ন কারণ রয়েছে। জলবায়ু, প্রথমত. এটি চিনির ক্ষেত্রে, যা গত বছর ব্রাজিলে তুষারপাতের কারণে তীব্রভাবে বেড়েছিল, কিন্তু এখন বৃষ্টি এবং থাইল্যান্ডে ফসলের ভাল সম্ভাবনার কারণে ছয় মাসের মধ্যে সর্বনিম্ন স্তরে নেমে যাচ্ছে। কিন্তু আসুন আমরা নিজেদেরকে প্রতারিত না করি: পাত্র খুঁজে পেতে অসুবিধা এবং ব্রাজিলিয়ান রিয়ালের বৃদ্ধি বংশোদ্ভূতকে আটকে রেখেছে।
কমবেশি সিরিয়ালের কি হচ্ছে। মধ্যপশ্চিমে বন্যা এবং কানাডায় খরার মধ্যে একটি কঠিন 2021 সালের পর খাদ্যশস্যের দাম শীর্ষে রয়ে গেছে বিশ্বব্যাপী উচ্চমানের গমের ঘাটতির প্রেক্ষাপটে। ভুট্টাও উঠে যায়, জরির মতো। বা চাল, যার দাম শুধুমাত্র জানুয়ারিতে 3% বেড়েছে। কিন্তু একটি অজানা কারণ আছে: বিশ্বের উত্পাদন এক তৃতীয়াংশ থেকে যায়রাশিয়া/ইউক্রেন অক্ষ, আজ ঝুঁকিতে এবং সেই সরবরাহের হ্রাস তীব্র বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করতে পারে, বিশেষ করে মধ্যপ্রাচ্যে, যেমনটি 2011 সালে আরব বসন্তের সময় হয়েছিল।
এমনকি ইউরোপের জন্য, পূর্বাভাস একটি জন্য পাস্তা এবং রুটির জন্য উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি বালুচর.
অবশেষে, চাপের মধ্যে, i মাংসের দাম (+17,3% এক বছর আগের তুলনায়)। চীনা চাহিদা বৃদ্ধি, গত দশকে ব্যবহার বৃদ্ধির শক্তিশালী চালক, ধীর হয়ে যাচ্ছে, তবে ব্রাজিল (এমনকি আমাজনে পরিবেশগত ব্যয় বহন করে) এবং অস্ট্রেলিয়া সরবরাহ বাড়াতে লড়াই করছে।
সংক্ষেপে, পুষ্টি, a এর নায়ক 40% এর উপরে লাফ এক বছরে, এটি আন্তর্জাতিকভাবে এবং পৃথক দেশে উভয় ক্ষেত্রেই ধনী ও দরিদ্রের মধ্যে বৈষম্য বৃদ্ধিতে উল্লেখযোগ্যভাবে অবদান রেখেছে। 2022 সালে এটি আরও ভাল হতে পারে, দক্ষিণ গোলার্ধে ফসলের অগ্রগতি বিচার করে। কিন্তু একটি ব্যতিক্রম সঙ্গে: কফি. আসল "কালো সোনা", 76 সালে 2021 শতাংশ বৃদ্ধি পাওয়ার পর, আরবিকার গুণমানে 25 শতাংশ বৃদ্ধির সাথে বছরটি খোলা হয়েছে। তবে ভিয়েতনামে উত্পাদিত রোবাস্তাও শীর্ষে রয়েছে।
ইতিমধ্যে, শীর্ষস্থানীয় আবহাওয়াবিদরা ব্রাজিলের অন্তঃপুরে কোন তুষারপাত শনাক্ত করতে উপগ্রহ চিত্রগুলি পরীক্ষা করছেন৷ এদিকে, ওয়াল স্ট্রিট জার্নাল লিখেছেন, হেজ তহবিল দ্বারা নিয়ন্ত্রিত গুদামগুলি ফসলের সমস্যার ক্ষেত্রে বাজারে পণ্যগুলি আনলোড করার জন্য অপেক্ষা করছে। কমলা এবং কফির কাপের মধ্যে, ঋতুর দুর্দান্ত জল্পনা প্রাতঃরাশের জন্য কেটে যায়।
