È XNUMX শতকের শেষের দিকে ইংল্যান্ডে জন্মগ্রহণ করেন, সম্ভ্রান্তদের উল্লাস ও আপ্যায়ন করার জন্য, শিকারের পর রবিবার। শিকারের ফলাফল সম্পর্কে মন্তব্য করার জন্য স্বচ্ছন্দের মুহূর্ত হিসাবে কল্পনা করা হয়েছিল। এটা ব্রাঞ্চ, একটি দ্রুত খাবার, যার ইংরেজি শব্দ ব্রেকফাস্ট এবং লাঞ্চের মিলন থেকে নামটি এসেছে, অথবা বরং প্রথম এবং দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট মধ্যে একটি মিশ্রণ.
A আনুষ্ঠানিকভাবে এটি 1895 সালে লেখক গাই Beringer ছিল, যিনি এইভাবে শনিবার সন্ধ্যার বাড়াবাড়ি থেকে পুনরুদ্ধার করতে সক্ষম হওয়ার জন্য রবিবার সকালের নাস্তা সম্পর্কে তার ধারণাকে আপীল করতে চেয়েছিলেন। গণসংস্কৃতিতে আধুনিক ব্রাঞ্চ ঐতিহ্য যাইহোক, এটি 30 সালের দিকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ছড়িয়ে পড়ে গত শতাব্দীর। ঠান্ডা মাংস, ঠান্ডা কাটা, পনির, কেক (মিষ্টি বা সুস্বাদু) বা ফল যোগ করার সাথে একটি মিষ্টি প্রাতঃরাশের সমস্ত সাধারণ উপাদানগুলির সমন্বয়ে ব্রাঞ্চ একটি বন্ধনহীন রবিবারের খাবার হয়ে ওঠে এবং সেখান থেকে এটি সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়ে। একটি অনানুষ্ঠানিক জীবনধারা হিসাবে ব্যবসা অনুষ্ঠানে ব্যবহৃত.
ঘোড়া শিকারের অভিজাতদের জন্য জন্ম, আজ এটি নতুন যুব প্রবণতা জয় করে
আজ, এমনকি ইতালিতে এটি একটি বাস্তব খাদ্য প্রবণতা হয়ে উঠেছে, ক্যাটারিং নতুন প্রবণতা একএবং, বড় শহরগুলিতে সর্বোপরি একত্রিত হয়েছে। এটা একটা ঘটনা প্রধানত তরুণ, সপ্তাহান্তে, যা দিনের মধ্যে সামাজিক বিনোদনের ইতিমধ্যে বিদ্যমান মুহুর্তগুলির সাথে ভালভাবে যুক্ত, যেমন বাড়ি থেকে দূরে প্রাতঃরাশ এবং প্রাক-লাঞ্চ এপিরিটিফস।
একটি "ইতালীয় ব্রাঞ্চ 2022" প্রতিযোগিতা এখন এই ব্যাপক গ্যাস্ট্রোনমিক বাস্তবতাকে উত্সর্গ করা হচ্ছে, একটি প্রকল্প যা 50 জন শীর্ষ ইতালি এবং ক্যাফে বোরবোনের দ্বারা প্রচারিত হয়েছে 35 বছরের কম বয়সী মিষ্টান্ন এবং পেস্ট্রি শেফদের জন্য যা পুরস্কৃত করবে ইতালীয় ব্রাঞ্চের সর্বোত্তম ব্যাখ্যা এবং কফির সাথে এর সংমিশ্রণ.
এই উদ্যোগ, 10 মার্চ পর্যন্ত খোলা মিষ্টান্ন এবং পেস্ট্রি শেফদের উদ্দেশ্যে যারা বয়সের 35 বছর পূর্ণ করেননি সেক্টরে প্রমাণিত অভিজ্ঞতার সাথে, জাতীয় সীমানার ভিতরে এবং বাইরে, এবং কফির সর্ব-ইতালীয় সংস্কৃতিকে উন্নীত করার লক্ষ্য, ইতালিতে একীভূত হওয়া নতুন রন্ধন প্রবণতার সাথে একত্রিত করা, একই সাথে তরুণ প্রতিভা বৃদ্ধি করা।
ব্রাঞ্চ: টেকসইতার ধারণার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ একটি প্রবণতা
ইতালীয়রা যারা ব্রাঞ্চ পছন্দ করে তারা প্রকৃতপক্ষে বৈচিত্র্য এবং একসাথে থাকার আনন্দ খুঁজছে - আয়োজকরা আন্ডারলাইন করেছেন - কিন্তু তারা মানের দিকেও মনোযোগী, সুস্থতা এবং খাদ্য নিরাপত্তার জন্য নতুন প্রয়োজনের সাথে তাল মিলিয়ে এবং টেকসইতার ধারণার কাছাকাছি।
কীভাবে নিবন্ধন করবেন: 28/02/2022 থেকে শুরু করে এবং 10/03/2022-এর মধ্যে আপনি আপনার আবেদন পাঠাতে পারেন info@50topitaly.it-এ যাতে রয়েছে: নাম; জন্ম তারিখ; টেলিফোন নাম্বার; পেশাগত অভিজ্ঞতা; উচ্চ রেজোলিউশন পোর্ট্রেট ছবি; আপনি যেখানে কাজ করেন সেই জায়গার নাম।
সামগ্রী পাঠানো: অংশগ্রহণকারী তার ব্রাঞ্চের প্রস্তাব বিশদভাবে বর্ণনা করবে, তারপর 50শে মার্চের মধ্যে info@31topitaly.it-এ পাঠাবে: MP60 ফরম্যাটে সর্বাধিক 4 সেকেন্ডের একটি ভিডিও, যার একটি উল্লম্ব শট রয়েছে, এই সময় অংশগ্রহণকারীকে তিনি তার প্রস্তাব জানাবেন; প্রস্তাবনা রেসিপি, ওয়ার্ড ফাইলে সন্নিবেশিত যা আপনি সম্পাদকীয় কর্মীদের কাছ থেকে পাবেন; প্রস্তাবের দুটি ফটো, হাই ডেফিনিশনে, অনুভূমিক বিন্যাসে এবং একটি উল্লম্ব বিন্যাসে।
মূল্যায়ন: প্রতিযোগিতার শেষে, 50টি শীর্ষ ইতালি দ্বারা নিযুক্ত বিশেষজ্ঞদের একটি জুরি প্রাপ্ত কাজের মূল্যায়ন করবে, বিজয়ী প্রস্তাবগুলি বেছে নেবে।
বিজয়ী হবে 4 মে Cibus, পারমা খাদ্য প্রদর্শনীতে পুরস্কৃত করা হয় ব্রাঞ্চ এর ইতালিয়ান সংস্করণের স্বাদ উপস্থাপন করার পরে, এবং এটি হয়ে যাবে একটি ভিডিও নির্মাণের নায়কএবং ক্যাফে বোরবোনের সাথে।
