এটা চিন্তাযোগ্য একটি বায়োডাইনামিক স্থানীয় যারা কথা বলে 100% ইতালীয়, এটি কি উপদ্বীপের ঐতিহ্য এবং উৎপাদন পদ্ধতিতে ফিরে যায় যা অন্যান্য আরও পূর্বপুরুষ পদ্ধতির সাথে একত্রিত হয়, আপনি কি মানুষ এবং পরিবেশের মধ্যে সঠিক সামঞ্জস্য খুঁজে পান এবং ইতালির উত্পাদনে একটি প্রামাণিকভাবে তৈরি হয়ে ওঠেন এবং বিদেশী থেকে উদ্ভূত তত্ত্ব এবং অনুশীলনের উপর জন্ম নেন না? প্রভাব?
অবশ্যই হ্যাঁ, এর উত্তর কুইড নোভি ফাউন্ডেশন এবং মোলিসফুড যা একটি প্রকল্পে জীবন দিয়েছে যা জৈব মোলিসের সামগ্রিক বাস্তবতার ভিত্তিতে, দেশের জন্য একটি মডেল হয়ে উঠতে পারে এবং ইতালির বাকি অংশের জন্য একটি চালিকা শক্তি হিসাবে কাজ করার প্রস্তাব করতে পারে, মোলিস এলাকার মূল্যকে আলোকিত করে যা অত্যধিক নৃ-গোষ্ঠী নয়, শ্রেষ্ঠত্বে সমৃদ্ধ এবং একটি কঠিন ঐতিহ্যের ফলাফল যা এখনও প্রতিরোধ করে। . হাতে সংখ্যা, আজ জৈব মোলিস 11.964 হেক্টরে গণনা করতে পারে, 6,7% ইতিবাচক পরিবর্তন সহ ইনস্টিটিউট অফ সার্ভিসেস ফর দ্য এগ্রিকালচারাল ফুড মার্কেট (ইসমেয়া) এবং জৈব কৃষি সম্পর্কিত ন্যাশনাল ইনফরমেশন সিস্টেম (সিনাব) এর সর্বশেষ প্রতিবেদনের 2018-2019 রিপোর্টের সাথে সম্পর্কিত।
একটি উচ্চাভিলাষী প্রকল্প যার লক্ষ্য এমন একটি বিষয় তৈরি করা যা জৈব উৎপাদকদের নিয়ন্ত্রণ এবং চ্যানেলিং করতে সক্ষম যারা সাধারণ বায়োডাইনামিক কৌশলগুলি ব্যবহার করে, যা অগত্যা জার্মান দার্শনিক এবং বিজ্ঞানী রুডলফ স্টেইনার এবং পৃথিবীর মধ্যে আন্তঃসংযোগের উপর ভিত্তি করে XNUMX এর দশকে তিনি যে শৃঙ্খলা প্রতিষ্ঠা করেছিলেন তা উল্লেখ করে না। এবং আকাশ পৃথিবীর উর্বরতা বৃদ্ধি এবং সুস্থ গাছপালা এবং খাদ্য উত্পাদন মাটি উন্নত.
সংক্ষেপে, এটি একটি ইতালীয়, বা বরং মোলিস, বায়োডাইনামিক পথের সন্ধান করার একটি প্রশ্ন।
"মলিসফুড প্রকল্পটিকে হৃদয়ে নিয়ে গেছে - মহাব্যবস্থাপক ফ্রান্সেস্কো ক্যাটেরিনা ব্যাখ্যা করেছেন - কারণ দেশের একটি সাধারণ আইন সহ ক্ষুদ্রতম অঞ্চলে, কিছু জিনিস খুব দ্রুত ঘটে এবং অঞ্চলটির বাস্তব এবং অস্পষ্ট ঐতিহ্য অন্য জায়গার তুলনায় দ্রুত অবনতির ঝুঁকিতে থাকে" . "হাব ইজ বায়ো - ক্যাটেরিনা যোগ করে - কারণ এটি জীবন্ত উপাদানগুলির সাথে কাজ করে এবং এটি গতিশীল কারণ এটি শুধুমাত্র কৃষি বা প্রজনন কৌশলগুলিকে উত্সাহিত করতে চায় না যা রাসায়নিকের ব্যবহার বাদ দেয় বা সীমিত করে, তবে নতুন উত্পাদন পদ্ধতিগুলি অন্বেষণ করতে চায়, একত্রিত করতে মানুষ এবং পরিবেশের মধ্যে সঠিক সামঞ্জস্য পুনঃআবিষ্কার করতে, আমাদেরকে টেকসই উপায়ে শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর মানসম্পন্ন খাবার তৈরি করতে নেতৃত্ব দেয়। মোলিসের জন্য একটি বাস্তব সুযোগ, এমন একটি অঞ্চল যা অত্যধিক মানবসৃষ্ট নয় এবং শ্রেষ্ঠত্বে সমৃদ্ধ, একটি কঠিন ঐতিহ্যের ফলাফল যা এখনও টিকে আছে"।
ক্যাটেরিনা আরও উল্লেখ করেছেন যে পুরো প্রকল্পটি আইনজীবী এনজো ইয়াকোভিনোর সাথে একসাথে কাজ করা হচ্ছে, যিনি জাতীয় এবং আঞ্চলিক নিয়ন্ত্রণ এবং খাদ্য জৈব-জেলা প্রতিষ্ঠার বিষয়ে কাজ করছেন, এছাড়াও আঞ্চলিক আইন এন-এর প্রতি মনোযোগ দিয়ে। 10 এর 19 10 2020 জীববৈচিত্র্য এবং সম্মানিত অ্যাঞ্জেলো সোল্লাজোর সিমের সাথে। এর সাথে যোগ করতে হবে মিশেল তান্নার অ্যাসোসিয়েশন, যেটি 2009 সাল থেকে ইতিমধ্যে 170 টিরও বেশি স্থানীয় জাতের আপেল এবং নাশপাতি গাছের পাশাপাশি অন্যান্য জৈব, বায়োডাইনামিক, খাদ্য জৈব জেলা, জীববৈচিত্র্য সনাক্ত করেছে।
MoliseFood, একটি উদ্যোক্তা খাদ্য এবং ওয়াইন প্রকল্প, প্রায় 20টি খামার এবং কারিগর কোম্পানির ক্রমাগত বৃদ্ধি এবং খাদ্য এবং ওয়াইন উৎকর্ষ এবং অঞ্চলের পরিচয়ের পণ্যের একটি ঝুড়ি জড়িত থাকার সাথে দুই বছর আগে জন্ম হয়েছিল - একটি বর্তমান উন্নয়ন পরিকল্পনার জন্য যা তিনটি রোমে খাদ্য ও মদের দোকান খোলা হয়েছে এবং রাজধানীর প্যারিওলি এলাকায় পৌঁছেছে এক চতুর্থাংশ, এবং সেভিলে (স্পেন) একটি বিক্রয় পয়েন্ট - আন্তর্জাতিক বায়োতে যোগদানের জন্য অপারেটরদের নির্বাচন করার বিশেষ কাজ রয়েছে এবং ডায়নামিক হাব, বিদেশী সেক্টরের ইঙ্গিতের অধীনে জন্মগ্রহণ করেছে যা অসংখ্য ইতালীয় প্রবাসীদের অনুরোধ সংগ্রহ করেছে যারা ইতালীয় শ্রেষ্ঠত্বের উৎপাদনে অর্থনৈতিক ও ব্যক্তিগত বৃদ্ধির সুযোগ চিহ্নিত করে। ইন্টারন্যাশনাল বায়ো এবং ডাইনামিক হাবের লক্ষ্য হল মোলিসে একটি ডেডিকেটেড ফার্ম খোলা, যেখানে হাবের মধ্যে চিহ্নিত ভাল অনুশীলনগুলি এবং পরবর্তী ক্রিয়াকলাপ এবং প্রাপ্ত ফলাফলগুলি বিশ্বব্যাপী ছড়িয়ে দেওয়া এবং প্রতিলিপি প্রয়োগ করা সম্ভব।
2018 এবং 2020 এর মধ্যে এসজি মার্কেটিং দ্বারা পরিচালিত ইউরোপীয় বায়োডাইনামিক বাজারের একটি বিশ্লেষণ খাতের জন্য স্বস্তিদায়ক সংখ্যার প্রতিবেদন করে। 2007 থেকে 2017 সালের মধ্যে, এই পদ্ধতিতে উত্পাদিত পণ্যের ব্যবহার 123% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং এখন জৈব ফল ও শাকসবজির ইউরোপীয় খরচের 3,5% এর সমান।: "যদি বর্তমান প্রবণতা নিশ্চিত করা হয় - সম্প্রতি বিবৃত Raffaello Bernardi SG Marketing - 2025 সালে এটি অনুমান করা হয় যে ইউরোপীয় বায়োডাইনামিক বাজারের মূল্য 600 মিলিয়ন ইউরো হবে"।
ইউরোপে, বায়োডাইনামিক পণ্যের সবচেয়ে বড় ভোক্তা - মাইফ্রুট ওয়েবসাইটটি পড়ে - জার্মানি, 43% ব্যবহার সহ, ফ্রান্স, 22% এবং ইতালি, দশ সহ: "ইতালীয় ব্যবহার 96 শতাংশ হারে বাড়ছে, তাই কম ইউরোপীয় গড়। যদি, প্রকৃতপক্ষে, 2007 সালে বাজারের মূল্য 13,6 মিলিয়ন ছিল, 2017 সালে এটি 26,7 এ পৌঁছেছে। 2025 এর প্রবণতা প্রজেক্ট করে, বাজার 47 মিলিয়নে পৌঁছানো উচিত"।
