ব্রুনো গিয়াকোসা বেশ কয়েকবার ঘোষণা করেছিলেন: "যখন আমি জন্মগ্রহণ করি, আমি প্রথম যে ঘ্রাণ পেয়েছিলাম তা ছিল আমার মায়ের দুধ এবং আমার দাদার ওয়াইন"। এবং তার জীবন জুড়ে তিনি দেখিয়েছেন যে তিনি সেই মদের সর্বশ্রেষ্ঠ অনুরাগীদের মধ্যে একজন, ল্যাংহে।
এই বছরের জানুয়ারিতে ব্রুনো গিয়াকোসার কিংবদন্তি ব্যক্তিত্ব আমাদের ছেড়ে চলে গেলেন, কিন্তু তার আত্মা নয়! বারবারেস্কো যদি সারা বিশ্বে শ্রেষ্ঠত্বের স্তরে পৌঁছাতে সক্ষম হয়, তবে এটি দুই মহান ব্যক্তির কারণে: অ্যাঞ্জেলো গাজা এবং ব্রুনো গিয়াকোসা। কিন্তু গাজার বিপরীতে, গিয়াকোসা প্রযোজকদের পরিবারে জন্মগ্রহণ করেননি, বরং ওয়াইন ব্যবসায়ীদের পরিবারে জন্মগ্রহণ করেছিলেন এবং কোনো ওনোলজি স্কুলে না পড়া সত্ত্বেও, তিনি বছরের পর বছর ধরে এমন অভিজ্ঞতা সঞ্চয় করেছিলেন যে এটি তাকে এই অঞ্চল সম্পর্কে ব্যাপক জ্ঞান অর্জন করতে দেয়। 1961 সাল থেকে, যদিও তিনি এখনও দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মালিক হননি, তিনি নিজের লেবেল দিয়ে ওয়াইন বিক্রি করতে শুরু করেছিলেন। ষাটের দশকের শেষের দিকে, আলবা পাহাড় সম্পর্কে তার অসাধারণ জ্ঞানের জন্য ধন্যবাদ, বারবারেস্কো অ্যাসিলি এবং বারোলো ভিগনা রিওন্ডা-এর মতো লেবেলে ক্রুসের নাম উল্লেখ করে স্বতন্ত্র দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিকে উন্নত করতে শুরু করে। শুধুমাত্র 1982 সালে তিনি বারোলোর সবচেয়ে সুন্দর দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলির একটির সাথে সংযুক্ত কোম্পানির মালিক হন, ফ্যালেটো ডি সেরালুঙ্গা ডি'আলবা। একজন কর্মক্ষম ব্যক্তি, ব্রুনো 2006 সালে স্ট্রোকের শিকার হন। প্রশংসিত মহান স্রষ্টা এবং ল্যাঙ্গা ওয়াইনের খোদাইকারী, 2012 সালে তিনি পোলেনজো বিশ্ববিদ্যালয় থেকে সম্মানসূচক ডিগ্রি লাভ করেন।
কোম্পানি, এখন তার মেয়ে ব্রুনা দ্বারা পরিচালিত, আমাদের কিংবদন্তি ওয়াইন প্রদান করে চলেছে, সারা বিশ্ব থেকে উত্সাহীদের দ্বারা চাওয়া হয়েছে, যার শীর্ষে রয়েছে বিখ্যাত লাল লেবেল যা রিজার্ভগুলিকে আলাদা করে। এর ক্রমাগত বিবর্তনের মূল্যায়ন এবং প্রশংসা করতে সক্ষম হওয়ার জন্য উত্পাদনটি ক্রমাগত স্বাদ নেওয়ার যোগ্য। ওয়াইন যা মৌলবাদী না হয়ে পরিচ্ছন্নতার, ঐতিহ্যের আদর্শের প্রতিনিধিত্ব করে। নিখুঁত ওয়াইন, আত্মা এবং গভীরতা পূর্ণ। এক্ষেত্রে ল্যাঙ্গার ঐতিহ্যবাদী ও উদ্ভাবকদের কথা বলা অপ্রয়োজনীয়। ব্রুনো গিয়াকোসা যারা গুণমানের যত্নশীল সাধনার বিষয়ে যত্নশীল তাদের জন্য সর্বদা একটি সত্য বিন্দু ছিল এবং থাকবে। তার ওয়াইনের সহজ এবং দৃশ্যত সহজ এবং তাৎক্ষণিক শৈলী মুগ্ধ করে। এই ধ্রুবক সাফল্যের উপাদানগুলি মাটির বহুমুখী চরিত্রে পাওয়া যেতে পারে - সর্বোপরি বারবারেস্কো এলাকায় শতকরা শতাংশ বালি সহ কাদামাটি/চুনাপাথর, বারোলো এলাকায় আরও কাদামাটি/চুনাপাথর - এবং সতর্কতামূলক এবং ন্যূনতম আক্রমণাত্মক কাজের মধ্যে। নিভ সেলার, যেখানে সর্বোপরি একটি রক্ষণশীল প্রযুক্তি ব্যবহার করা হয়। ওয়াইনগুলির একটি অংশ ঐতিহাসিক সরবরাহকারীদের কাছ থেকে কেনা আঙ্গুর থেকে উত্পাদিত হয় এবং ব্রুনো গিয়াকোসা লেবেল বহন করে, যখন উৎপাদন একচেটিয়াভাবে মালিকানাধীন আঙ্গুর থেকে আসে Azienda Agricola Falletto বহন করে। লাজুক চরিত্র এবং ব্যতিক্রমী স্বাদ গ্রহণকারী, তিনি আমাদের জন্য স্মরণীয় ওয়াইন রেখে গেছেন যেমন তার কিংবদন্তি বারবারেস্কো অ্যাসিলি রিসার্ভা 2011। আসিলি দর্শনীয়ভাবে বারবারেস্কো পৌরসভার একটি সম্পূর্ণ পাহাড়কে ঘিরে রেখেছে। সাধারণ গার্নেট লাল কিছু ফ্ল্যাশের সাথে এখনও রুবি। স্ট্রবেরি, ডালিম, রক্ত কমলা, চেরি, গোলাপ এবং বেগুনি, চামড়া, রবার্ব, এলাচ এবং পুদিনা দ্বারা অস্পষ্ট হয়ে সুগন্ধ ছড়িয়ে পড়ে। স্বাদ চরম কমনীয়তা প্রকাশ করে, স্বাদ এবং ট্যানিনের মধ্যে নিখুঁত ভারসাম্যের উপর নির্মিত। এটি ট্যানিনের মানের জন্য মুগ্ধ করে, খাঁটি কমনীয়তার একটি দৃষ্টান্ত। দমকা প্রগতি এই ওয়াইনের মাহাত্ম্যের সাক্ষ্য দেয়, একই সময়ে নরম এবং গভীর। এটি একটি দীর্ঘ খনিজ স্মৃতিতে শেষ হয়। Piedmontese Toma, Albese মাংস, বিভিন্ন রোস্ট এবং বড় খেলার খাবারের সাথে মিলিত হলে এটি উন্নত হবে।
মূল্য 250 ইউরো
কোম্পানি: ব্রুনো গিয়াকোসা
XX Settembre এর মাধ্যমে, 52 – Neive (Cn) – ইতালি
টেলিফোন +39 0173 67027 – ফ্যাক্স +39 0173 677477
www.brunogiacosa.it – brunogiacosa@brunogiacosa.it
সেররালুঙ্গা ডি'আলবা, লা মোরা এবং বারবারেস্কো জেলায় বিশ হেক্টর মালিকানাধীন দ্রাক্ষাক্ষেত্র সহ আজিয়েন্ডা এগ্রিকোলা ফ্যালেটো। উৎপাদন প্রক্রিয়ার সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি দৃঢ়ভাবে কাঙ্ক্ষিত প্রকল্পের উপলব্ধি, যা নিভ সেলারগুলিতে ভিনিফিকেশন এবং বার্ধক্যের সাথে সমাপ্ত হয়।
