ইউরোপীয় ইউনিয়নের অফিসিয়াল জার্নালে প্রকাশিত রেগুলেশন। এইভাবে, সম্প্রদায়ে নিবন্ধিত ইতালীয় সম্প্রদায়ের সংখ্যা 300-এ পৌঁছেছে। ইউরোপে 46টি প্রত্যয়িত EVO তেলের লিডারের সাথে ইতালি এবং 29টি পুরষ্কার সহ গ্রিস এবং স্পেনের অবস্থান।
তারকাখচিত শেফ, যিনি ফ্রান্সিয়াকোর্টার আইকন হয়েছিলেন, ব্রেসিয়ার উপকণ্ঠে মারা গেছেন: এখানে তার গল্প এবং সবচেয়ে প্রতিনিধিত্বমূলক খাবার রয়েছে।
Coldiretti এর মতে, 14 সালের তুলনায় ইতালীয় পরিবারগুলির খরচ 2018% বৃদ্ধি পেয়েছে: 71% বাড়িতে খাবার - অপরিহার্য জিনিসগুলি হল স্পার্কলিং ওয়াইন, মসুর এবং কোটেচিনো৷
গেলতো দিবসের অষ্টম সংস্করণের "অতিথি" স্বাদ, কারিগর জেলটোর ইউরোপীয় দিন, যা 24 মার্চ অনুষ্ঠিত হবে, নেদারল্যান্ডস থেকে এসেছে।
Coldiretti দ্বারা অনুমান করা পরিসংখ্যান, 11 সালের তুলনায় 2018% বেড়েছে - পছন্দটি ইতালিতে তৈরি এবং সাধারণ পণ্যগুলিতে যায়, যা প্রায়শই উত্সব বাজারগুলিতে কেনা হয় - উপহারগুলির মধ্যে খাবারও ফ্যাশনে রয়েছে, এবং…
ইতালীয় কারিগর প্যানেটোন 107 মিলিয়ন ইউরোর বাজারের প্রতিনিধিত্ব করে। আমাদের দেশে এমন অসংখ্য ঘোড়দৌড় এবং প্রতিযোগিতা রয়েছে যা ইতালিতে সেরা প্যানেটোন নির্বাচন করে। কিন্তু প্রত্যেক বিচারক তার নিজস্ব উপায়ে চিন্তা করেন। মূল প্রতিযোগিতার বিজয়ীরা
প্রথম রেস্তোরাঁটি সংযুক্ত আরব আমিরাতে খোলা হয়েছে যেখানে শেফকে গ্রাহকদের দ্বারা নির্বাচিত উপাদানগুলির উপর ভিত্তি করে একটি থালা তৈরি করতে হবে, যারা তখন বিখ্যাত টিভি ফর্ম্যাটে মত প্রকাশ করতে পারে।
Istituto Grandi Marchi এবং Nomisma's Wine Monitor-এর একটি গবেষণা প্রকাশ করে যে শীর্ষ লেবেল ইটালিয়ান ওয়াইনগুলি চ্যানেল জুড়ে কেনাকাটার দ্বারা প্রভাবিত হবে না। মাঝারি-ব্যবহারের ওয়াইনগুলির জন্য বিভিন্ন বক্তৃতা এবং আরও বেশি অজানা। সেখানে যারা যাবেন...
সাদা জলপাই, যাকে লিউকোলিয়া বলা হয় কারণ এটি গ্রীসে কাসোস দ্বীপে জন্মেছিল এবং বাইবেলেও এর উল্লেখ রয়েছে, এটি ইট্রুস্কানদের দ্বারাও ব্যবহৃত হয়েছিল এবং এখন তুসিয়ায় একটি প্রকল্প সহস্রাব্দের পরে এটিকে আবার জীবিত করছে।
অনলাইন ম্যাগাজিন MangiaBevi এবং RistorAgency দ্বারা আয়োজিত রোমের ১ম প্যানেটোন ফেস্টিভ্যাল "প্যানেটোন ম্যাক্সিমো" দ্বারা এটি ডিক্রি করা হয়েছিল।
ফলের আকৃতির বাদামের পেস্টটি 1500 এর দশকের। চার্লস ভি-এর সফর উপলক্ষে কমলা সাজানোর জন্য এটি পালেরমোতে একটি কনভেন্টের নান দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল। পার্টির জন্য শিশুদের জন্য একটি মিষ্টি উপহার…
টপ-অফ-দ্য-রেঞ্জ ফলের রসের পরে, Milliat একটি নতুন পরিসর চালু করে: ফরাসি এবং স্প্যানিশ ওয়াইন আঙ্গুরের জুস যা মানসম্পন্ন ওয়াইন উৎপাদনের উদ্দেশ্যে। চিনি-মুক্ত, সালফাইট-মুক্ত এবং আনফার্মেন্টেড। যারা অ্যালকোহল পান করতে পারে না তাদের জন্য উদ্দিষ্ট।
এক বছর আগে লঞ্চ করা ফরাসি অ্যাপ লা লিস্ট, 2 ডিসেম্বর 2020 র্যাঙ্কিং উপস্থাপন করে: গুজব অনুসারে, শীর্ষ 9-এ কোনও ইতালীয় নেই, তবে 4টি জাপানি রেস্তোরাঁ রয়েছে। এভাবেই তাদের ‘হিসাব’ করা হয়।
ইতালীয় অ্যাসোসিয়েশন অফ গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্টস (AIGO) এর একটি সম্মেলনে থেরাপিউটিক উদ্দেশ্যে একটি সঠিক ডায়েটের গুরুত্ব পুনঃনিশ্চিত করা হয়েছিল: "'স্পট' ডায়েটে এমন খাবার বাদ দেওয়ার প্রবণতা রয়েছে যাতে গুরুত্বপূর্ণ পদার্থ রয়েছে" - ওয়াইন এবং তেল? তারা ভালো আছে, তবে সাবধানে…
রোমের একটি প্যাস্ট্রি শপ এবং পরীক্ষাগার যেখানে দুর্দান্ত ইতালীয় মিষ্টান্নের ঐতিহ্যকে একটি গুরুত্বপূর্ণ, আরও সমসাময়িক নান্দনিকতার সাথে উন্নত করা হয়েছে, যা অতীতের নিয়ম অনুসারে কাজ করে৷
মিলানিজ রেস্তোরাঁর নতুন সূত্রে ক্ষুধার্ত থেকে ডেজার্ট পর্যন্ত সমস্ত গ্যাস্ট্রোনমিক কম্পোজিশনে ক্যাম্পানিয়ার মহিষ মোজারেলা রয়েছে। এবং বিদেশের সম্ভাবনাও উন্মুক্ত হচ্ছে
"শেফের ডিজাইন। পেন্সিল থেকে প্লেট পর্যন্ত: মহান শেফদের প্রস্তুতিমূলক অঙ্কন" রেসিপিগুলির নেপথ্যে পাঠকদের সাথে থাকে, শেফদের প্রস্তুতিমূলক স্কেচের মাধ্যমে তাদের জানায়।
বিজ্ঞানী দারিও ব্রেসানিনির বইটি শাকসবজির রাসায়নিক বিক্রিয়া সম্পর্কে কিছু কৌতূহল প্রকাশ করে এবং তাই তাদের স্বাদ এবং বৈশিষ্ট্যগুলিকে বাড়ানোর জন্য কীভাবে সেগুলি সংরক্ষণ করা, রান্না করা এবং খাওয়া উচিত।
ইউনাইটেড ভেঞ্চারস এবং টিভেনচারের নেতৃত্বে ফান্ডিং রাউন্ডটি ইউরোপের এগ্রিটেক সেক্টরে সবচেয়ে প্রাসঙ্গিক: এটি সাপ্লাই চেইনকে ডিজিটাইজ করার জন্য সমাধান খুঁজে পেতে কাজ করবে।
ঐতিহাসিক বেলজিয়ান চকলেট ব্র্যান্ডটি ক্যাফেগুলিতে ফোকাস করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে: এটি এখন থেকে 2.000 সালের মধ্যে সারা বিশ্বে 2025 খুলবে, তার টার্নওভারকে আরও বাড়িয়ে দেওয়ার আশায়৷
কনসোর্টিয়ামের আন্তর্জাতিক সাফল্যের দশ বছর পোস্টে ইতালিয়ান ইস্যু দ্বারা উদযাপন করা হয়। উৎপাদনের 75% রপ্তানি হয়: গ্রেট ব্রিটেন প্রাইমিসে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জার্মানি এবং ফ্রান্স অনুসরণ করে।
নেপলসের সুওর ওরসোলা বেনিনকাসা ইউনিভার্সিটি, রোমান ইউনিভার্সিটি লা স্যাপিয়েঞ্জা এবং ক্যাম্পানিয়া অঞ্চলের সহযোগিতায়, ইউনেস্কো কর্তৃক বিশ্ব ঐতিহ্যবাহী স্থান ঘোষণা করা খাদ্যের জন্য নিবেদিত প্রথম ভার্চুয়াল জাদুঘর উদ্বোধন করেছে।
ব্রেসিয়ার প্যাস্টিসেরিয়া ভেনেতার সাথে ইগিনিও মাসারি যিনি বছরের পর বছর ধরে সেরা ইতালীয় পেস্ট্রি শপের র্যাঙ্কিংয়ে নেতৃত্ব দিয়েছেন। লোমবার্ডি অঞ্চল যেখানে পেটুকের সর্বোচ্চ হার রয়েছে তার পরে ক্যাম্পানিয়া - সমস্ত পেস্ট্রি দোকানের তালিকা সংযুক্ত করেছে...
মোডেনা প্রদেশের তুসকান-এমিলিয়ান অ্যাপেনিনেসে, জিওভানি মিনেলি 120 মাস বয়সী একটি ব্যতিক্রমী পারমিগিয়ানো রেগিয়ানো তৈরি করেছেন, এটি একটি বাস্তব রেকর্ড। তার কৌশল একটি পনির উত্পাদন মহান তারকা শেফ দ্বারা প্রশংসিত.
কিছু বোকোনি পণ্ডিত এই সংশয়ের সাথে কথা বলেছেন: চকলেট খাওয়া আত্ম-নিয়ন্ত্রণের অভাবের সমার্থক নয় - তাই স্থূলতা নিজেই নিজেকে নিয়ন্ত্রণ করার ক্ষমতার সাথে যুক্ত করা উচিত নয়: "স্বাস্থ্য এবং আনন্দ অগত্যা দ্বন্দ্বে নেই"।
তুরিনের একদল উদ্যোক্তা দ্বারা তৈরি ক্রিওলো কিউবান জিন, হাভানা শহরের 500 তম বার্ষিকী উদযাপন উপলক্ষে নভেম্বরের শুরুতে একটি সীমিত সংস্করণে উপস্থাপিত হয়েছিল।
মিশেলিন গাইড এবং এর তারকাদের জন্য অপেক্ষা করা হচ্ছে, 260 বিবি গোরম্যান্ডের তালিকা এসেছে, এমন রেস্তোরাঁ যেখানে আপনি 35 ইউরোরও কম সাশ্রয়ী মূল্যে ইতালি জুড়ে মানসম্পন্ন খাবার খেতে পারবেন। এই বছর, 25 নতুন প্রাঙ্গনে প্রবেশ
তিন দিন শিল্প। বিনোদন, সংস্কৃতি এবং খাদ্য এবং ওয়াইন অঞ্চল এবং সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের শ্রেষ্ঠত্ব প্রতিনিধিত্ব করে
এখানে "রোমের বিয়ার" আসে: রোমান ব্রিউয়ারি অক্সিয়ানার মাস্টার ব্রিউয়াররা ঐতিহাসিক ক্যাপিটোলিন স্প্রিং থেকে জলকে একটি সীমিত সংস্করণ কেলারে রূপান্তরিত করেছে যা 16ই নভেম্বর উপস্থাপিত হবে।
আজ এটি বেশিরভাগই একটি ডেজার্ট। বাস্তবে, নুসাত জন্মেছিল মধ্যযুগীয় উত্সের ক্রিসমাসের আগের দিন "ইভেনিং অফ দ্য সেভেন ডিনার" এর জন্য একটি সুস্বাদু পাই হিসাবে। আসল রেসিপি।
ক্রেটজার, ক্লাসিকো এবং রিসার্ভা বিভাগের জন্য নির্বাচন। 2016 শক্তিশালী এবং জটিল ওয়াইন সহ একটি গুরুত্বপূর্ণ মদ
ইতালিতে তিনজন মিশেলিন-অভিনয় শেফের সংখ্যা বেড়ে 11 হয়েছে। মেন্টর শেফ মিশেলিন 2020 বিশেষ পুরষ্কার জেনারো এস্পোসিটো, ভিকো ইকেন্সের টরে দেল সারাকিনো রেস্তোরাঁর পৃষ্ঠপোষক, "বর্তমান ইতালীয় গ্যাস্ট্রোনমিক দৃশ্যের অবিসংবাদিত অভিনেতা"। বিশ্বের দ্বিতীয় দেশ হিসেবে ইতালি…
ন্যাশনাল অ্যাসোসিয়েশন অফ উইমেন অফ ওয়াইন প্যানেটোন এবং ইতালীয় ওয়াইনের মধ্যে সম্ভাব্য জোড়া দিয়ে একটি হ্যান্ডবুক তৈরি করেছে: শুধু বুদবুদ নয়, অঞ্চল অনুসারে ডেজার্ট ওয়াইনগুলির একটি বিস্তৃত চেহারা।
Tuscan সেরা লাল, Ligurian শ্রেষ্ঠ সাদা. Vladobbiadene বুদবুদ পুরস্কার জিতেছে. অর্থের জন্য সেরা মূল্যের পুরস্কারটি একজন পিডমন্টিজ বারবেরার কাছে যায়। অঞ্চল অনুসারে তিনটি গ্লাস অঞ্চলে পুরস্কৃত সমস্ত ওয়াইনের তালিকা
Gambero Rosso শীর্ষ ইতালীয় রেস্তোরাঁগুলি বিশ্বের 600টি মানের ইতালীয় প্রতিষ্ঠানের তালিকা করে৷ সর্বাধিক পুরস্কৃত শহর: প্যারিস, নিউ ইয়র্ক, টোকিও এবং কোপেনহেগেন। রাস্তায় নেওয়ার জন্য একজন গাইড
10 মিলিয়ন ইউরোর জন্য 120 বছরের অধ্যয়ন এবং বিনিয়োগ। ফেরেরো শর্টক্রাস্ট প্যাস্ট্রি এবং 40 শতাংশ নুটেলার পণ্য দিয়ে বারিলার আধিপত্যের বাজারে নিজেকে নিক্ষেপ করে। বালভানোর উদ্ভিদটি বাজারের জন্য উত্পাদন করবে…
2019 সালে, 27.000 কিলো হোম ডেলিভারি পাস্তা অর্ডার করা হয়েছিল। মাংসের সস সহ ট্যাগলিয়াটেল আপনার প্রিয়। রোম 4.282 কিলো নিয়ে সবচেয়ে লোভী শহর, ফ্লোরেন্স 272 কেজি নিয়ে পিছনের দিকে নিয়ে এসেছে। 4র্থ স্থানে অবিশ্বাস্যভাবে নেপলস - ভিডিও।
নর্দার্ন ওয়াইন সবচেয়ে বেশি পুরস্কার জিতেছে। দক্ষিণ নিজেকে সম্মান করে, কেন্দ্র শুধুমাত্র একটি পুরস্কার বিজয়ী ওয়াইন দিয়ে খারাপ করে। থ্রি গোল্ড স্টারের জন্যও পাইডমন্টের সর্বোচ্চ সংখ্যক পুরস্কার রয়েছে। দ্য…
Sciocolà এর শ্রদ্ধা, মোডেনার চকোলেট ফেস্টিভ্যাল, মহান চ্যাম্পিয়নকে। 20 কুইন্টাল চকোলেট দিয়ে তৈরি। মোডেনায় ইতালি এবং বিদেশ থেকে 50 টিরও বেশি মাস্টার চকোলেটিয়ার প্রত্যাশিত৷
অ্যাপেটাইজার থেকে ডেজার্ট পর্যন্ত, ইউনিয়ন অফ রেস্তোরাঁ অফ গুড মেমোরিজের শেফরা মানসম্পন্ন ইতালীয় পেঁয়াজ সম্পর্কে সচেতনতা পুনরায় চালু করতে এক মাসের জন্য একটি মেনু অফার করছে। আর সবার জন্য ভিয়েত্রি সুল মেরে কুমোরদের ঐতিহ্যবাহী খাবার
উমব্রিয়ান শহরে জাতীয় হোয়াইট ট্রাফল মার্কেট প্রদর্শনী 40 বছর উদযাপন করছে। অনুষ্ঠানের জন্য, শেফ আন্দ্রেয়া সিসারি একটি মাফিন তৈরি করেছেন যা স্থানীয় পণ্য এবং পারমিগিয়ানো রেগিয়ানোকে একটি সাহসী সংমিশ্রণে বিয়ে করে। ফিকোতে প্রিভিউতে উপস্থাপিত, এটি...
43 বছর বয়সী রোমান শেফ, যিনি প্রাসার্দ, আইজপিটার্তে এবং নিলসনের স্কুল থেকে স্নাতক হয়েছেন, ইতালির 50 টি শীর্ষে নির্বাচিত হয়েছেন। ইতিমধ্যে 2016 সালে তিনি "লে ফুডিং" দ্বারা ফ্রান্সের সেরা শেফের বিচার করেছিলেন।
রোমে জন্মগ্রহণ করেন, অস্ট্রেলিয়া 2017 এর সেরা সোমেলিয়ার হিসাবে যোগ্যতা অর্জনের পর তিনি ক্লাসিক এবং আশ্চর্যজনক পরীক্ষায় জাতীয় শিরোপা জিতেছিলেন। তিনি বর্তমানে Cortina d'Ampezzo-এর আলেকজান্ডার ইল গুস্টো অ্যান্টিকোতে সৌম্য
অভিজ্ঞতামূলক পর্যটন, কৃষি-খাদ্য উৎপাদন এবং আর্ট হাউসগুলির সুরক্ষার জন্য যৌথ কর্মের প্রচারের জন্য একটি চুক্তি স্বাক্ষর করেছে। দেশের জন্য উল্লেখযোগ্য অর্থনৈতিক প্রতিক্রিয়া সহ একটি ঐতিহ্য
প্রত্নতাত্ত্বিক সাইট গ্যাব্রিয়েল জুচট্রিগেলের পরিচালক দ্বারা শুরু করা খনন প্রকল্পের ভিত্তিতে, প্রাচীন শহরের সামাজিক গতিশীলতা অধ্যয়ন করা হবে। প্রত্নতাত্ত্বিকরা কাজের অগ্রগতি সম্পর্কে জনগণকে অবহিত করবেন
সাম্প্রতিক দশকগুলিতে, পিডমন্টে খাবার এবং ওয়াইনের সাথে যুক্ত পর্যটকদের সংখ্যা 30% বৃদ্ধি পেয়েছে - গোপনীয়তা: এই অঞ্চলে ঘটনা এবং স্বাদের একটি সমৃদ্ধ ক্যালেন্ডার।
অ্যালবা হোয়াইট ট্রাফল, যা সাম্প্রতিক সপ্তাহগুলিতে পিডমন্টিজ শহরের মেলার 89তম সংস্করণে (24 নভেম্বর পর্যন্ত) কাটা হয় এবং পালিত হয়, এর দাম 2017 সালের তুলনায় অর্ধেক হয়েছে।
মহান মেলা 27 অক্টোবর থেকে 10 নভেম্বর পর্যন্ত ফিরে আসে। অসংখ্য ইভেন্ট এবং শো রান্নার সময়সূচী রয়েছে। শহর জুড়ে বিক্রির জন্য দাঁড়িয়েছে। ঐতিহ্য অনুসারে শহরের প্রস্তাবিত রেসিপিগুলি
FORME-এর জন্য মর্যাদাপূর্ণ প্রতিযোগিতা বার্গামোতে অবতরণ করে, এই ইভেন্টটি দুগ্ধশিল্পের শিল্পে নিবেদিত। 235 জন বিশেষজ্ঞের জুরি দ্বারা বিচার করা বিশ্বের সেরা চিজগুলি জানা সম্ভব হবে। বার্গামো গ্যাস্ট্রোনমির জন্য ইউনেস্কোর সৃজনশীল শহরের প্রার্থী
কৃষক সংস্কৃতিতে যদি সবচেয়ে পুনরাবৃত্ত উক্তিটি হয় "শুয়োরের কিছুই কখনও ফেলে দেওয়া হয় না", একই কথা বলা যেতে পারে বক্ষবৃক্ষের ক্ষেত্রে: লিগুরিয়ায় ভ্যাল বোর্মিদার ঐতিহ্য।
রেইটানো লা পেরগোলা ডেল রোম ক্যাভালিরি রেস্তোরাঁর সেলার পরিচালনা করে যেখানে 75.000 বোতল এবং 3.500 লেবেল রয়েছে। "ওয়াইনগুলি অবশ্যই তাদের জন্য তৈরি করা উচিত যারা পান করে"
ইভেন্টগুলির একটি একচেটিয়া সপ্তাহ ইতালিতে তৈরি দুটি স্তম্ভের মিলন উদযাপন করে। জড়িত বিলাসবহুল ব্র্যান্ড, জাতীয় ওয়াইনারি, ঐতিহাসিক ভবন, রেস্তোরাঁ, 5-তারা হোটেল, বুটিক এবং রাজধানীর কেন্দ্রের রাস্তায়
খাবার ছাড়াও পেশাদারিত্ব, আতিথেয়তা, পরিষেবা এবং দলকে মূল্যায়ন করে ইতালিতে সবচেয়ে "আতিথেয়তামূলক" হিসাবে বিবেচিত 160টি রেস্তোরাঁ বেছে নেওয়া হয়েছিল। এছাড়াও PASS ডাইনিং রুম এবং সেলারের পেশাদারদের সাথে আত্মপ্রকাশ করে যারা তরুণদের জন্য প্রবণতা, উদ্ভাবন এবং কাজের সুযোগ শেখায়।
নেপোলি পিৎজা ভিলেজ মহান নেপোলিটান পিৎজা প্রস্তুতকারকদের একটি দল নিয়ে নিউ ইয়র্কে অবতরণ করে, এটি একটি আন্তর্জাতিক পিজা সফরের প্রথম স্টপ। রান্না করা হ্যাম এবং সালামির উপর ভিত্তি করে মেনুতে দুটি ফেরারিনি গুরমেট পিজ্জা
গ্রেট শেফরা স্লো ফুড এবং রিলাইস অ্যান্ড চ্যাটাউক্স দ্বারা প্রচারিত উদ্যোগে যোগ দিয়েছেন: 50 কিলোমিটার ব্যাসার্ধের মধ্যে পাওয়া মৌসুমি, স্থানীয়, জৈব উপাদান সহ মেনু। কল্পনাপ্রসূত উপস্থাপনা বর্জ্য উপাদান সঙ্গে প্রস্তাব. 30 এর দায়িত্বশীল খাবার…
খাদ্য খরচ: উপলব্ধ সময়ের ক্রমবর্ধমান অভাব রয়েছে, অনেক ইতালীয় এখন তাজা খাবারগুলি খুঁজে পেতে লাঞ্চ বা ডিনারের জন্য সুপারমার্কেটের দিকে ঝুঁকছে। প্রথম কোর্সের জন্য প্রিয় স্যুপ, রিসোটোস এবং জাতিগত খাবার, স্টু এবং ভিটেল টোনে…
দেশীয় ইতালীয় ওয়াইনগুলির জন্য গ্যাস্ট্রোনটদের আগ্রহ বাড়ছে। সর্বশেষ গবেষণায় রিবোলা গিয়ালাকে নেতৃত্বে দেখা গেছে, তারপরে অ্যাগ্লিয়ানিকো, ল্যাগ্রেইন এবং ভার্ডিচিও। ছোট উৎপাদকদের দ্বারা সুরক্ষিত 400 টিরও বেশি নেটিভ লতা সহ ইতালি বিশ্বের এক নম্বরে রয়েছে
"জৈব" খাদ্য ও পানীয়ের বাজার কম এবং কম একটি কুলুঙ্গি: 2018 সালে ইতালিতে 2,5 বিলিয়ন ব্যয় করা হয়েছিল এবং সেগমেন্টটি এখন সমগ্র কৃষি-খাদ্য খাতের 3% মূল্যের।
Conte bis দ্বারা অনুমোদিত নতুন কোর্স, অর্থাত্ বিদেশী বাণিজ্যের প্রচারে সক্ষম একটি পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ের, ফেডারভিনিকে খুশি করে৷
The Guide of the Gambero Rosso pizzerias ষষ্ঠ বারের জন্য Caiazzo এর শেফকে পুরস্কৃত করে। যেটি Erbusco pizzeria এর সাথে দ্বিতীয় স্থান অধিকার করে। ইতালির সব সেরা পিজারিয়ার তালিকা
ফসল যেমন আমরা অনেকদিন দেখিনি। বারবারেস্কোর জন্যও গত বিশ বছরের সেরা। দুটি ওয়াইনের বৈশিষ্ট্য। রোমে উপস্থাপনা তারপর একটি আন্তর্জাতিক সফর. উৎপাদন তথ্য এবং রপ্তানি রেকর্ড
Tapporosso LAATTE নামক নতুন পণ্যটি ইতালিতে পাস্তুরিত একটি তাজা দুধ শুধুমাত্র A2 বিটা-ক্যাসিন প্রোটিন সহ, পণ্যটিকে আরও আনন্দদায়কভাবে হজম করতে সক্ষম।
অঞ্চল অনুসারে স্লো ফুড 2020 গাইড অঞ্চল দ্বারা রিপোর্ট করা সমস্ত সরাইয়ের মানচিত্র। পিডমন্টের পিছনে রয়েছে ক্যাম্পানিয়া এবং পুগলিয়া এবং লোম্বার্ডি এবং টাস্কানি রয়েছে। পেত্রিনি ইউনেস্কোর প্রার্থীতার প্রস্তাব করেন।
দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে Burlotto's Barolo Monvigliero DOCG তারপরে রয়েছে টার্মিনাম গেউর্জট্রামিনেন দেরী ফসল। একটি আন্তর্জাতিক জুরি দ্বারা নির্বাচিত সেরা 50টি ইতালিয়ান ওয়াইনের তালিকা
একটি 2019 ভেনিসীয় বুদবুদের জন্য স্মরণীয়, যা ইউনেস্কোর স্বীকৃতি এবং বিদেশে সবচেয়ে বেশি খাওয়া ইতালীয় ওয়াইনকে প্রাধান্য দেয়।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা এবং মেক্সিকোতে খাদ্য ও ওয়াইন প্রভাবশালীদের অভ্যাস এবং ক্রয়ের প্রবণতা বিশ্লেষণ করে Assocamerestero দ্বারা সমীক্ষাটি করা হয়েছিল: সেসব দেশের তরুণরা নিজেদেরকে মেড ইন ইতালির অনুরাগী হিসেবে সংজ্ঞায়িত করে।
ইউনিক্রেডিট, এমপিএস ক্যাপিটাল সার্ভিসেস, সিডিপি এবং অন্যান্য বিনিয়োগকারীদের দ্বারা সরবরাহ করা নতুন সংস্থানগুলি মাংস উৎপাদনকারী কোম্পানির বৃদ্ধির পরিকল্পনাকে সমর্থন করার জন্য, বিশেষ করে জৈব খাতে।
চিজ 2019-এ আলবার্তো মার্চেটি, মাস্টার জেলটো প্রস্তুতকারক, একটি প্ল্যাটফর্ম উপস্থাপন করে যা ভোক্তাদের পুরো জেলটো উৎপাদন চেইন ট্রেস করতে দেয়। মেড ইন ইতালি রক্ষার জন্য একটি ডিজিটাল পাসপোর্ট
ইন্টারন্যাশনাল একাডেমি অফ ডেইরি আর্ট-এর কোর্সগুলি কারিগর ঐতিহ্যের সংস্কৃতিকে উন্নীত করার জন্য, ভিনসেঞ্জো ট্রোয়া দ্বারা অনুষ্ঠিত যারা আন্দ্রিয়াতে "ক্যাসিয়াস, দুধের শিল্প" প্রকল্পে জীবন দিয়েছেন। উৎপাদন থেকে, পরিপক্কতা, বিপণন থেকে
অনুমান অনুসারে, 2019 সালের ফসল গত বছরের তুলনায় 16% কম হবে, তবে আমরা এখনও ফ্রান্স এবং স্পেনকে পরাজিত করব - ইতালি, জীববৈচিত্র্যের চ্যাম্পিয়ন, অস্বাভাবিক আবহাওয়া সত্ত্বেও ধরে রাখা হয়েছে: লম্বার্ডি ফ্লপ কিন্তু টাস্কানিতে সুপার উত্পাদন।
রোমান সময় থেকে পরিচিত, এটি শীতের মাসগুলিতে খাওয়ার জন্য একটি আখরোটের কার্নেল দিয়ে শুকিয়ে এবং স্টাফ করা হয়। ভ্যাল ডি সাংগ্রোর শিল্প বিকাশের জন্য হুমকির মুখে, এটি ধীরগতির দ্বারা সুরক্ষিত ছিল...
ইতিমধ্যে 800 শতকে, একজন ইতিহাসবিদ মারনি ডি কুনিওকে ইতালির সেরাদের মধ্যে বিচার করেছিলেন। কুনিও শ্রেষ্ঠত্বের একটি মেলা তার ইতিহাস উদযাপন করে। ঐতিহ্যগত প্রস্তুতির পাশাপাশি প্যাস্ট্রিতে রান্নাঘরে বহুমুখী। সাদা চেস্টনাটগুলি সার্টোসা ডি দ্বারা প্রশংসা করা হয়েছে…
সিভিল প্রোটেকশন বুলেটিন অনুসরণ করে কোল্ডিরেত্তি এই অ্যালার্মটি উত্থাপন করেছিলেন, যা সাম্প্রতিক দিনগুলিতে 14 ইতালীয় অঞ্চলের জন্য হাইড্রোজোলজিকাল ঝুঁকির পূর্বাভাস দেয়।
যদি পিৎজা হোম ডেলিভারির আন্তর্জাতিক মঞ্চে জয়লাভ করে, তবে যারা বাড়িতে খাবার গ্রহণ করে তাদের পছন্দের মধ্যে ইতালীয় রন্ধনপ্রণালী পঞ্চম স্থানে রয়েছে।
তুরিনে 150 মিটার উচ্চতায় ইন্তেসা সানপাওলো আকাশচুম্বীর শীর্ষে অবস্থিত রেস্তোরাঁটি আবার চালু হয়েছে: শেফ মার্কো স্যাকো, দুই মিশেলিন তারকা, আবার নেতৃত্বে রয়েছেন - এখানে খবর রয়েছে
20 সেপ্টেম্বর থেকে De'Longhi দ্বারা উত্পাদিত Rai2 "Ettore, Un Caffè Con..."-এ টক শো সম্প্রচার করা হবে, এর পরে এটিকে সমর্থন করার জন্য একটি বিস্তৃত ক্রস-মিডিয়া মার্কেটিং পরিকল্পনা করা হবে।
বারি প্রদেশের শহরে, বিরল এবং মূল্যবান লাল পেঁয়াজ জন্মে, যা একটি স্লো ফুড প্রেসিডিয়াম হয়ে উঠেছে এবং ছোট স্থানীয় উৎপাদকদের বিরুদ্ধে চুরির শিকার হচ্ছে: এখানে এর ইতিহাস এবং বৈশিষ্ট্য রয়েছে। রেসিপি: লাল পেঁয়াজ ক্যালজোন থেকে…
ইতালীয়রা মরিচ পছন্দ করে, তারা বছরে 700.000 কুইন্টাল ব্যবহার করে, তবে দুই তৃতীয়াংশ এশিয়ান দেশগুলি থেকে আমদানি করা হয়। রিতিতে, চার দিন ধরে, সারা বিশ্ব থেকে 500 ধরনের মরিচ প্রদর্শন করা হবে এবং স্বাদ নেওয়া হবে
ইতালীয় খাবারের অগণিত অনুকরণের জন্য নিউজিল্যান্ডে আইনি যুদ্ধ। বিদেশে ইতালিতে তৈরি জাল বাজারজাতকরণের মূল্য 100 বিলিয়ন ইউরো, আমাদের রপ্তানি দ্বিগুণ। বিদেশে বিক্রি হওয়া তিনটি ইতালীয় পণ্যের মধ্যে দুটি নকল।
উদ্যোগটি শর্করা থেকে উদ্ভূত উদ্ভিজ্জ উত্সের একটি নতুন পণ্যের জন্য উত্সর্গীকৃত একটি উদ্ভিদ নির্মাণের উদ্বেগ।
মন্টেফালকো টেকসই পর্যটনের একটি মডেল, "ধীর পর্যটন" এর নীতি অনুসারে ওয়াইন, গ্যাস্ট্রোনমি, ঐতিহাসিক এবং ল্যান্ডস্কেপ সম্পদ সহ ভাল জীবনযাপনের একটি সংস্কৃতি অফার করে।
ফরাসি গ্রুপ স্যালিন্স ডু মিডি, এই সেক্টরে বিশ্বের অন্যতম শক্তিশালী, মন্টে দেই পাসচির সাথে 5,4 মিলিয়ন ইউরোর ঋণ পরিশোধ করার পরে অ্যাপুলিয়ান সল্ট প্যানগুলি দখল করার প্রস্তুতি নিচ্ছে।
ইতালীয় সোমেলিয়ার ফাউন্ডেশনের প্রকল্পে ফ্রান্স এবং ইতালির অঞ্চলগুলিতে অধ্যয়ন ভ্রমণও অন্তর্ভুক্ত রয়েছে
ইউরোপীয় পার্লামেন্টের পৃষ্ঠপোষকতা এবং বুদবুদের উৎকর্ষের সাথে যুগলভাবে পালিত বিশ বছর
বহু বছর আগে এটি খাওয়া অকল্পনীয় ছিল পরিবর্তে প্রাচ্য রন্ধনপ্রণালীর প্রভাবের কারণে আমাদের টেবিলে সামুদ্রিক শৈবাল এসেছে। এখানে স্পিরুলিনার অসীম বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা ভবিষ্যতের পুষ্টি হিসাবে জাতিসংঘ কর্তৃক স্বীকৃত।
2019-2020 থেকে, Politecnico di Milano কৃষি-খাদ্য শিল্পে বিশেষজ্ঞদের প্রশিক্ষণের জন্য ইংরেজিতে শেখানো ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং-এ একটি স্নাতকোত্তর ডিগ্রি কোর্স প্রতিষ্ঠা করবে। ইতালিতে খাদ্য জিডিপির চেয়ে বেশি বাড়ছে: 3 সালে +2018%।
সবাই জানে না যে অন্ত্রে এক মিলিয়ন বিলিয়ন পর্যন্ত এককোষী জীব রয়েছে, যা মানবদেহের সমস্ত কোষের চেয়ে 10 গুণ বেশি: এগুলি ব্যাকটেরিয়া যা মাইক্রোবায়োটা তৈরি করে। যদি হ্যাঁ…
অনেক পৌরসভা স্থায়িত্বকে তাদের বড় সুযোগ করে দিয়েছে।
বিধানটি দাতব্য সংস্থাগুলিকে প্রয়োজনীয় লোকেদের কাছে পণ্যটি বিতরণ করার অনুমতি দেবে। বয়স তহবিল বরাদ্দ পরিচালনা করবে
মৌমাছিরা ছানাদের হিমায়িত করার জন্য মৌচাকে থাকতে বাধ্য হয়। বাবলা ও সাইট্রাস মধুর উৎপাদন হ্রাস ইতিমধ্যেই রেকর্ড করা হয়েছে। পরাগায়নের অভাবে কৃষিও ঝুঁকিতে রয়েছে।
50টি শীর্ষ পিজ্জার র্যাঙ্কিং যা ইতালিতে এবং সেইজন্য বিশ্বের সেরা পিজারিয়াকে পুরস্কৃত করেছে৷ শীর্ষ 50 পুরস্কৃত স্থানের সম্পূর্ণ তালিকা। ফ্রাঙ্কো পেপে সর্বদাই ফ্রান্সেসকো মার্তুচির প্রথম পাশে থাকেন। নেতৃত্বে সিরো সালভো, সরবিলো…
মাংস খাওয়ার জন্য একটি ভাল বিকল্প হিসাবে পছন্দ করা হয়, এটি ব্যবহার করার সহজতা (64%), স্বাদ-স্বাদ (51%), বহুমুখীতা (32%), পুষ্টির দিক (20%) এবং সুস্থতা (17%) এর জন্য প্রশংসিত হয়। . 34-44 বয়সের মধ্যে সবচেয়ে বেশি গ্রাহক।
মিলানে জনপ্রিয় এই অভিনেতার খোলা রেস্তোরাঁয় ভেজিটেবল প্রোটিন দিয়ে তৈরি মাংসের স্বাদের মিটবল পরিবেশন করা হবে। সসেজটি বিল গেটস এবং লিওনার্দো ডিক্যাপ্রিওর ক্যালিফোর্নিয়ার স্টার্টআপ বিয়ন্ড মিট দ্বারা তৈরি করা হয়েছে।
বুদবুদ বিশ্বের জন্য নিবেদিত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতায় Trentino কোম্পানির জন্য মহান বিজয়. শ্যাম্পেন লুই রোদেরারকে পরাজিত করুন।
আইএনজিএ-র একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে চারটির মধ্যে একটি জায়গায় দূষিত বরফের কিউব ব্যবহার করা হয়। সমস্যাটি পরিবারে উত্পাদিত বরফ নিয়েও উদ্বিগ্ন।
ইতালিতে সর্বাধিক রপ্তানিকৃত ওয়াইনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং প্রতীক্ষিত স্বীকৃতি। যে দেশটি বিশ্বব্যাপী স্বীকৃত সর্বাধিক সংখ্যক সাইট নিয়ে গর্ব করে। Etile Carpenè এবং Gianluca Bisol এর উত্সাহী মন্তব্য দুটি ঐতিহাসিক Prosecco কোম্পানি. এখন সেখানে আপনি…
প্রোটোকলটি ইতালি সরবরাহ শৃঙ্খলে তৈরির জন্য কংক্রিট সহায়তা প্রদান করে: ভর্তুকিযুক্ত ক্রেডিট, আর্থিক উপকরণ (ঝুড়ি বন্ড), ইক্যুইটি, রপ্তানির জন্য সমর্থন এবং আন্তর্জাতিকীকরণ।
কুমড়ো কুকোজা থেকে পার্গেটরি বিন পর্যন্ত, ছাগলের বেহালা এবং খচ্চর "কোগ্লিওনি" এর মধ্য দিয়ে যাওয়া: কোল্ডিরেটি সমস্ত সাধারণ ইতালীয় খাবারের পর্যালোচনা করেছেন, 5.155টি "স্বাদের পতাকা" নির্ধারণ করেছেন: অঞ্চলগুলির র্যাঙ্কিং।
ইভেন্টটি শুক্রবার 5 থেকে রবিবার 7 জুলাই মিলানে, Piazza del Cannone থেকে Piazza Castello - প্রোগ্রাম এবং ভিডিও পর্যন্ত অনুষ্ঠিত হবে।
প্যানেটোন ডে এর 25 জন ফাইনালিস্টের মধ্যে, সাধারণ লোমবার্ড ডেজার্টের কারিগরদের জন্য উত্সর্গীকৃত মহান জাতীয় প্রতিযোগিতা, 4 জন কাতানিয়া এবং এর প্রদেশের। সমগ্র দক্ষিণ ভালভাবে প্রতিনিধিত্ব করা হয়, বিজয়ী ঘোষণা করা হয় 12 সেপ্টেম্বর মিলানে।
FIRSTonline-এর মন্ডো ফুড হল মহান ইতালীয় খাবার এবং ওয়াইন ঐতিহ্যের শ্রেষ্ঠত্বের সাংবাদিকতামূলক ম্যাগাজিন। ইতালীয় খাবার এবং রন্ধনপ্রণালীর সমস্ত কিছু, আমাদের কৃষির ঐতিহ্য, এনোলজি, ইতালিতে তৈরি কৃষি-খাদ্য সাংবাদিকদের একটি দল এবং খাদ্য ও ওয়াইন বিশেষজ্ঞদের দ্বারা সমন্বিত জিউলিয়ানো ডি রিসি, প্রমাণিত অভিজ্ঞতার সাথে একজন পেশাদার, প্রাক্তন পরিচালক জাতীয় সংবাদ সংস্থা। নায়কদের গল্প, ইতিহাস, সংস্কৃতি, ঐতিহ্য, পুরুষদের কাজ, সর্বশ্রেষ্ঠ শেফদের রেসিপি, ইতালীয় জীববৈচিত্র্যের সাক্ষ্য, জ্ঞানের সমস্ত অনুভূতিকে স্পর্শ করার জন্য ইতালীয় গুরমেট শ্রেষ্ঠত্বের একটি প্রদর্শনী। মহান ইতালীয় রন্ধনপ্রণালী. এই নীতি অনুসারে যখন আমরা টেবিলে বসি, তখন আমাদের জীবনের মহাগ্রন্থ খুলে যায়।