ফাস্ট ফুডের বিকল্প হিসাবে একটি রিসোটো যা একজনের চাহিদা মেটাতে পারে গ্রাহক যারা স্বাস্থ্যকর খেতে চান ইতালীয় রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যকে সম্মান করা। ধারণাটি Reting গ্রুপ থেকে এসেছে যারা 10 বছরেরও বেশি সময় ধরে ফ্র্যাঞ্চাইজিংয়ের বিশ্বে পরামর্শ এবং উন্নয়নের সাথে কাজ করছে এবং যারা এই প্রকল্পটি চালু করেছে কিকি। কিকির উদ্ভাবনী সূত্রটি এই বিন্যাসের জন্য একচেটিয়াভাবে একটি প্রযুক্তির বিকাশের মাধ্যমে সম্ভব হয়েছে, যার প্রয়োজন ছিল গবেষণার এক বছর প্রতি স্ক্র্যাচ থেকে শুরু করে মাত্র 4 মিনিটে একটি নিখুঁত রিসোটো প্রস্তুত করতে সক্ষম হচ্ছে. যা গ্রাহকের পছন্দের যথেষ্ট স্বাধীনতা ছেড়ে দেয়।
প্রথম স্টোরটি রোমে সান পাওলো এলাকায় খোলা হয়েছে (বিশেষ করে চিয়াব্রেরার মাধ্যমে) কিন্তু প্রোগ্রামগুলো খুবই উচ্চাভিলাষী।
কাউন্টারে 10টি আসন সহ চিয়াব্রেরার মাধ্যমে রেস্টুরেন্টে, প্রতিদিন দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবারের জন্য খোলা থাকে, "হাঁটা রিসোটো" এটি রাস্তায় খাওয়ার জন্য একটি ট্রে এবং কাটলারি দিয়ে পরিবেশন করা হয়। “আমরা নিশ্চিত যে রিসোটো ফাস্ট ফুডের জগতে একটি বিকল্প হয়ে উঠতে পারে – গ্রুপের মুখপাত্র এনরিকো টোসকো বলেছেন – পিৎজা, হ্যামবার্গার, মোড়ক এবং জাতিগত খাবারের মধ্যে আরও একটি বিকল্প। আমাদের রেস্তোরাঁয়, একটি সমৃদ্ধ মেনু এবং খাবারের জন্য দ্রুত প্রস্তুতির সময়গুলির জন্য ধন্যবাদ, স্লাইস দ্বারা পিজা কেনার সাথে গ্রাহক একটি অভিজ্ঞতা অর্জন করতে সক্ষম হবেন”।
"রিসোটো মেনু" এর মধ্যে যা অন্তর্ভুক্ত 14টি বিভিন্ন পছন্দ rকার্বোনারার জন্য একটি অগ্রণী ভূমিকা নিঃসরণ করে, রোমান রন্ধনশৈলীর দুর্দান্ত ক্লাসিকের প্রতি শ্রদ্ধা, তবে জাফরানের সাথে রিসোটো, পোরসিনি মাশরুমের সাথে রিসোটো, অ্যামেট্রিসিয়ানা এবং ক্যাসিও ই পেপে, সেইসাথে ঋতু বৈচিত্রের জন্যও জায়গা রয়েছে, গ্রীষ্মকালীন ভাতের সালাদ থেকে Cotechino এবং মসুর ডাল সঙ্গে উত্সব রিসোটো. স্থানীয় সরবরাহকারীদের কাছ থেকে কেনা তাজা পণ্যগুলির সাথে সমস্ত "ঘরে তৈরি" প্রস্তুতি, যা একজন ক্যাটারিং পেশাদার দ্বারা তৈরি এবং একটি প্রযুক্তির সাহায্যে তৈরি রেসিপিগুলিকে জীবন দেয় যা আপনাকে নিখুঁত রিসোটোস পেতে অনুমতি দেওয়ার পাশাপাশি, আপনাকে খাবারের অপচয় কমাতে দেয়।
প্রকল্পটি আগামী বছরগুলিতে রোমে এবং পুরো ইতালিতে বিক্রয়ের অসংখ্য পয়েন্ট খোলার পূর্বাভাস দেয় এবং একটি মেনুতে এর গ্যাস্ট্রোনমিক প্রস্তাবকে ভিত্তি করে যার উদ্দেশ্য হল একটি রিসোটো সংস্করণে ঐতিহ্যবাহী ইতালীয় প্রথম কোর্সগুলি পুনরায় উদ্ভাবন করা (সবই বিভিন্ন ধরণের কার্নারলি দিয়ে প্রস্তুত) . কিকি একটি প্রকল্পও 100% স্থায়িত্বের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে: একটি প্লাস্টিক-মুক্ত বিন্যাস (কোনও বস্তু ব্যবহার করা হয় না প্লাস্টিকের তৈরি) যা ক্রোকারিজ এবং ট্রের জন্য কম্পোস্টেবল বাঁশ, ডেলিভারি এবং টেক অ্যাওয়ের জন্য বিশেষ প্যাকেজিং এবং গ্লাসে একচেটিয়াভাবে বিক্রি হওয়া পানীয়গুলিতে ফোকাস করে। বা অ্যালুমিনিয়াম। একটি শূন্য পরিবেশগত প্রভাব প্রকল্প যা প্রস্তুত খাবার ধারণ করে এমন ট্রে তৈরি করতে চাল প্রক্রিয়াকরণের বর্জ্য পুনঃব্যবহারের দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করে।
