"ভালো খাবার শুধু ধনীদের জন্য হওয়া উচিত নয়"। এই মহৎ উদ্দেশ্যটি আরও কার্যকর হয় যদি এটি এমন একজন ব্যক্তির দ্বারা উচ্চারণ করা হয় যিনি ধনী, কিন্তু যিনি এই কারণে পরবর্তীটিকে ভুলে যাননি: রক তারকা জন বন জোভি, 80 এর দশক থেকে আজ অবধি একজন অবিস্মরণীয় নায়ক বিশ্বব্যাপী সফল হিট যেমন লিভিন অন অ্যা প্রার্থনা, অলওয়েজ অ্যান্ড ইটস মাই লাইফ (শুধু কয়েকটির নাম বলতে পারি), এইবার তার সোল ফাউন্ডেশনের মাধ্যমে তার তৃতীয় অলাভজনক কমিউনিটি রেস্টুরেন্ট উদ্বোধন করেছেন নেওয়ার্ক, নিউ জার্সি।
কি করা হয়েছে তার লাইন বরাবর একটি বিট, উদাহরণস্বরূপ, রোমে খোলা তারকা শেফ জিয়ানফ্রাঙ্কো ভিসানির দ্বারা "গণতান্ত্রিক খাবারের" জায়গা, এখানেও লক্ষ্য হল গুরুতর অর্থনৈতিক অসুবিধা যারা সমর্থন. ভিসানির সহ অন্যান্য অনুরূপ অভিজ্ঞতার তুলনায়, বন জোভি আরও এগিয়ে যায়: ক্লাবে, যাকে বলা হয় সোল কিচেন, খাবার শুধুমাত্র সাশ্রয়ী মূল্যে বিক্রি হয় না, তারা সরাসরি বিনামূল্যে. “আমাদের টেবিলে সবাইকে স্বাগত জানাই, প্রতিটি খাবার স্থানীয় উপাদান দিয়ে প্রস্তুত করা হয়েছে”, কাউন্টারের পিছনে লেখা আছে, এবং আসলে ডান হাতের কলাম, সাধারণত দামের জন্য নিবেদিত, মেনু থেকে সম্পূর্ণভাবে অনুপস্থিত।
যাদের সামর্থ্য আছে, তারা খাবার শেষে 12 ডলার প্রদান করুন (সমস্ত সমেত), অন্যরা চাইলে নিজেরাই প্রকল্পে যুক্ত হতে পারেন এবং রান্নাঘর, খাবার ঘর বা বাগানে সাহায্য করার মাধ্যমে তাদের ঋণ পরিশোধ করার সিদ্ধান্ত নিতে পারেন, অথবা কিছুই না. এমনকি অবস্থানের পছন্দ আকস্মিক ছিল না: সোল কিচেন নিউয়ার্কের রুটগার্স বিশ্ববিদ্যালয়ের কাছে অবস্থিত, একটি বিশ্ববিদ্যালয় যেখানে 60% শিক্ষার্থীর অর্থনৈতিক সমস্যা রয়েছে. তাদের জন্য, এবং অন্য সকলের জন্য যারা এটি সামর্থ্য করতে পারে না, বন জোভির দ্বারা খোলা তৃতীয় রেস্তোরাঁটি একটি গরম খাবার পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত, এবং এটি একটি মানসম্পন্ন।
প্রকৃতপক্ষে, রকার দ্বারা স্পষ্টভাবে দাবি করা আবশ্যক, ফাস্টফুড পরিবেশন করা নয় বরং শুধুমাত্র তাজা এবং শূন্য কিলোমিটারের জিনিসপত্র পরিবেশন করা। স্থানীয় বাজার থেকে বা রেস্টুরেন্টের পিছনের বাগান থেকে আসছেএবং. আর তাই হ্যামবার্গারের কোনো অভাব নেই, তবে আলু দিয়ে রোস্টেড চিকেন, কুমড়োর স্যুপ, অ্যাভোকাডো সালাদ বা পেস্তা ও ফেটা পনিরের সঙ্গে পালং শাকের সালাদ, এমনকি রোস্টেড স্যামন বা সবজির সঙ্গে রাইস নুডুলস কেন নয়। প্রতি দশ দিনে মেনু আপডেট করা হয়।
তার ফাউন্ডেশন দ্বারা খোলা অন্যান্য ভেন্যুতে (যা উদ্যোগটিকে সম্পূর্ণ অর্থায়ন করে), বন জোভি ইতিমধ্যেই প্রায় 106.000 লোককে খাবার "পরিষেবা" করেছে: যাদের প্রায় অর্ধেক নিজেদের উপলব্ধ করে সংহতি ফিরিয়ে দিয়েছে, বাকি অর্ধেক 12 ডলার প্রদান করেছে বা তাদের যা ছিল তা দিয়ে দান করেছে। অন্য দুটি সোল কিচেন রেড ব্যাঙ্ক এবং টমস রিভারে অবস্থিত, 2012 সালে হারিকেন স্যান্ডি দ্বারা সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্ত এলাকাগুলির মধ্যে একটি।
